Group Blog
All Blog
|
Strawberry Shortcake สวัสดีค่ะ........... ช่วงนี้........สตรอเบอรี่มีเยอะ...จับมาทำเค้กอร่อยๆหม่ำกันเลยดีกว่า  ส่วนสูตร..........ก็มีไม่มากค่ะ...แค่ใช้เค้กเนื้อสปันจ์ สูตรใดก็ได้ที่เราๆท่านๆ...ชื่นชอบทำออกมาเลยค่ะ 1 ก้อน ทิพย์ใช้สูตรสปันจ์ในดวงใจไอดอลคนเก่งของทิพย์ก็คือ.... พี่แหม่ม (Tiara)..........นั้นเอง...ขอบคุณรอบที่ 100 นะคะ............คริๆ  อบออกมาแล้วสไลด์แบ่งครึ่งรอเลยค่ะ จากนั้น..........ก็มาตีวิปครีมเลยค่ะ ทิพย์Anchor กล่องเล็ก 2 กล่องค่ะ แล้วใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปประมาณ 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ตรงนี้ไม่ซีเรียสนะคะ....ชอบหวานมากน้อย....จะลดจะเพิ่มตามชอบเลยค่ะ  ตีแค่พอขึ้นฟูตั้งยอดอ่อนนะคะ....ไม่ต้องตีนาน. .ไม่งั้นวิปครีมจะเนื้อกระด้างๆ แตกๆ...ปาดยาก...ไม่ค่อยงามค่ะ นำมาปาดบนเค้กให้ทั่ว...หน้าหนาๆหรือหน้าบางๆ...ก็แล้วแต่หน้าคนทำนะคะ...5555 จากนั้นล้างหั่นสตอเบอรี่...มาจัดเรียงลงไปบนชั้นเค้กค่ะ  เรียงลงไปตามชอบแต่ให้แต่ล่ะส่วนเท่าๆกันนะคะ....ทิพย์มีสตอน้อยเลยใช้สอยอย่างประหยัดค่ะ  ปาดวิปทับอีกรอบแล้วนำเค้กอีกชิ้นมาประกบกัน แล้วปาดแต่งให้เรียบเนียนตามชอบนะคะ มาถึง...........วิธีการราดแยมฟิลลิ่ง...เยิ้มๆ เพื่อเพิ่มความงามน่ารัปประทานแล้วนะคะ ทิพย์ใช้........ฟิลลิ่งรสสตอเบอรี่ของยี่ห้อ...อิมพีเรียลค่ะ เพราะได้เทคนิคการราดตรงนี้มาจากการได้ไปงานสัมมนาที่บริษัทเขาจัดสอนฟรีนะคะ ชอบๆ.....ดูและฟังอย่างตั้งใจ........อิอิ เลยลองทำและนำมาแบ่งปันกันค่ะ.....เพราะทำไม่ยากเลย เคยแอบสงสัยมาตั้งนานว่าเขาทำยังไง....แต่วันนี้เราทำได้แ้ล้ว..........เย่ๆ นำฟิลลิ่งรสที่เราต้องการใส่ถุงร้อนธรรมดานี่ล่ะคะ.....ถุงเล็กๆ พอประมาณกับขนาดของเค้กนะคะ  ตัดปลายถุงรูเล็กๆ.....แล้วบีบวนไปเรื่อยๆ....ให้รอบๆเค้กค่ะ บีบวนหลายๆ..รอบ...(ทิพย์ลืมนับว่ากี่รอบ..อิอิ..ขออภัย) มองดูให้ฟูลลิ่งนูนๆ..หนาๆ..หน่อยนะคะ  จากนั้น.......จับแป้นเค้กของเราหมุนเลยค่ะ....แรงๆ..นิดหนึ่ง แต่..........ระวังเค้กตกด้วยนะคะ......หมุนไปเรื่อยๆ...ใจเย็นๆนะคะ เนื้อแยมฟิลลิ่งของเราจะค่อยๆ....ไหลเยิ้มลงมาด้านข้าง..........แบบนี้  แล้วบีบตบแต่งด้านบนตามชอบเลยค่ะ ด้านล่างด้วยนะคะ......กันแยมของเราไหลออกไป  แล้วนำนางเอกของเรามาตบแต่งลงไป....ตามจินตนาการเลยค่ะ มีมากกว่าสตอเบอรี่ก้ได้นะคะ......แต่ทิพย์จับหงายเพราะ..ผิวหล่อนค่อนข้างบอบช้ำไปนิดนะคะ..........555 ทำหน้าใสๆ....ให้สตอเบอรี่ด้วยการทากาเซ่..ลงไปค่ะ แวววาวหน้ากัดเยอะเลย  และแล้ว..........ก็สำเร็จนะคะ  ด้านข้างเยิ้มๆ สตอเบอรี่ลูกโตๆ.......  ***ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำอาหาร-ขนมนะคะ*** 
ก็ยังไม่ได้ทำซักทีอีกนั่นล่ะ นี่ก็เริ่มใกล้จะหมดหนาวแล้วยังไม่ได้ซื้อสตรอเบอรี่มากัดกินซักลูกเลย 5555
ขอที่นี่เลยละกัน  โดย: pim&jae
 วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:10:41:22 น.ชอบ ๆ ไว้จะทำตามเทคนิคแต่งหน้าแบบนี้บ้างนะจ๊ะ
สวยดี แบบนี้ชอบอ่ะ โดย: ซามอ
วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:10:59:17 น.น่าทานมากค่ะ เห็นแร้วอยากทำบ้าง ห่างเหินมานานเรยตอนนี้เตาอบถูกทิ้งร้าง เดี๋ยวอาทิตนี้นาวลองทำบ้างดีกว่า
 โดย: Lovely December
วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:11:01:31 น.แอบดูเนื้อสปันจ์ด้านในแล้วละเอียดเนียนดีจังค่ะพี่พิพย์
มาขอชิม blog นี้ด้วยคนจ้า โดย: Gibpiko
วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:14:06:48 น.เนื้อเค้กน่ากินมาเลย แถมมีเทคนิคแต่งหน้าให้ดูโด้ย น่ารักที่สุด
 โดย: allenalina
วันที่: 12 มกราคม 2554 เวลา:16:02:50 น.ฟิลลิ่งของอิม แถวบ้านไม่มีขายมีแต่ควีน............
ต้องลองซื้อมาชิมก่อนค่อยทำ เดี๋ยวเค้กไม่หร่อย  โดย: vigannda
วันที่: 15 มีนาคม 2554 เวลา:11:22:59 น. |
สาววิเศษ
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 161 คน [?] สวัสดีค่ะเป็นคนธรรมดา ที่พอจะมีเวลา อยากเรียนรู้ทุกสิ่งทุกอย่าง ที่ผ่านเข้ามาในชีวิต.................. แต่ก็มาติดใจกับการทำอาหาร-ขนม จนแบบมีเวลาว่างไม่ค่อยได้..5555 ต้องไปหาตัวกันในครัวตลอด...อิอิ รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่ได้เห็นคนรอบข้างมอบรอยยิ้มให้ พร้อมคำขอบคุณ.......สำหรับอาหาร-ขนมในมือของเขาค่ะ Friends Blog
Link |
||||||||||||
นัททำทีไร ไม่ค่อยคงที่เล้ย ฟูบ้างไม่ฟูบ้าง(หนักไปทางไม่ฟูมากกว่า) อิอิ