ไก่ทอดคลุกซอสเปรี้ยว

ส่วนประกอบ

เนื้ออกไก่
เกลือ พริกไท นิดหน่อย
แป้งสาลีเอนกประสงค์ สำหรับคลุกไก่

*
น้ำส้มสายชู 3 ชต.
น้ำเปล่า 2 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชต.
ดาชิ 1 ชช.
โชยุ 1 ชช.
งาขาว งาดำ
ต้นหอมซอย แต่งหน้า

วิธีทำ

1. หั่นเนื้ออกไก้เป็นเส้นยาว หนาประมาณ 1 ซม.
2. ใส่เกลือ พริกไท แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้สัก 10 นาที
3. นำเนื้อไก่มาคลุกกับแป้งสาลีเอนกประสงค์ แล้วทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
4. นำน้ำส้มสายชู น้ำเปล่า น้ำตาลทราย ดาชิ โชยุ ใส่กระทะขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนส่วนผลมเริ่มข้น แล้วก็ใส่เนื้อออกไก่ทอดลงไปคลุกให้เข้ากัน ยกลงจากเตา
5. โรยงาขา งาดำ และต้นหอมซอย เสริฟได้เลยค่ะ




ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะค่ะ

Create Date : 27 กันยายน 2554		0 comments
Last Update : 27 กันยายน 2554 17:28:20 น.
Counter : 1239 Pageviews.
Share Tweet