:: Bienvenue à Aum&Cédric Blog ::

Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2553
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
2 สิงหาคม 2553
 
All Blogs
 
**Flan de coco คัสตาร์ทกะทิ หวานมันอร่อย**



ได้เวลาเอาสูตรขนมมาแจกจ่ายกันซักที
หลังจากที่ไม่ได้เอาสูตรอะไรมาแบ่งปันกันเสียนาน อิๆๆ
คราวนี้อุ้มยังยึดถือคติเดิมนะคะ
ชอบทำขนมที่ทำง่าย ทำได้ไว
ออกมาหน้าตาพอดูได้
และที่สำคัญคือรสชาดต้องอร่อยค่ะ

วันนี้อุ้มจะมาสอนทำขนมที่มีชื่อว่า Flan de Coco
ชื่อเป็นภาษาฝรั่งเศส แต่หน้าตาเหมือนขนม คัสตาร์ท ค่ะ
ส่วนรสชาดนั้น ส่วนตัวแล้วคิดว่าเหมือนขนมหม้อแกงกะทิบ้านเรา ฮ่าๆๆ
แต่ที่ชอบคือมันทำได้ง่าย ทำได้เร็ว แถมรับประกันความอร่อยด้วยค่ะ

เพื่อไม่ให้เสียเวลา (พล่ามมาเยอะแล้ว) ไปดูรูปประกอบ
พร้อมส่วนผสมในการทำขนมกันเลยดีกว่าค่ะ



อุ้มใช้แค่นี้แล่ะค่ะ

กะทิหนึ่งกระป๋อง (ขนาดมาตรฐานค่ะ)

นมข้นหวานหนึ่งกระป๋อง ( ที่ฝรั่งเศสเป็นขนาด 397 กรัมค่ะ)

ไข่ขนาดกลาง สามฟอง (ถ้าใหญ่ก็แค่สองฟองค่ะ)

น้ำตาลกลิ่นวานิลลาหนี่งซอง (ถ้าไม่มีก็ไม่จำเป็นต้องใส่ก็ได้ค่ะ)
อาจจะใช้กลิ่นวานิลลาแทนซักหยดสองหยดเพิ่มความหอม

ปอลอ ถ้ามีมะพร้าวผง หรือมะพร้าวขูด
ติดบ้านก็เอามาใช้ตกแต่งหน้าขนมด้วยก็ได้นะคะ

เรามาดูขั้นตอนการทำกันต่อดีเลยค่ะ

ก่อนอื่นเลย ต้องแยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากกันเสียก่อนนะคะ
แยกใส่ลงในชามใหญ่ๆสำหรับทำขนมสองชาม

จากนั้นก็ทำตามนี้เลยค่ะ



ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
(ตรงนี้เวลาทำจะได้กลิ่นหอมของกะทิ ยั่วยวนใจมากๆ ฮ่าๆๆ)



ไข่ขาวที่เราแยกไว้เราก็เอาไปตีให้ฟู
ด้วยเครื่องตีมือแบบไฟฟ้านะคะ จะได้ฟูเร็วๆค่ะ



จากนั้นเราก็เอาส่วนผสมของไข่ขาวตีฟู ไปรวมกับ
ส่วนผสมของไข่แดงนมข้นและกะทิที่เราเตรียมไว้ตอนแรก



คนเบาๆให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนียนแล้วก็ตักใส่ถ้วยทนความร้อน
แล้วก็เอาถ้วยใส่ถาด เติมน้ำลงไปรองก้นถาดนะคะ

แล้วเราก็เอาเข้าเตาอบค่ะ อบที่อุณหภูมิ 170 องศา
(หรือที่เบอร์ 7 ) เป็นเวลา 20-30 นาที

วิธีเช็คว่าขนมสุกแล้วหรือยัง ก็คือการเขย่าถ้วยค่ะ
ถ้าขนมเริ่มสุกแข็งตัวแล้ว มันจะไม่ขยับเขยื้อนเหมือนวุ้นนะคะ
หรือใครพอใจจะเอาปลายมีดจิ้มลงไปเพื่อดูว่า
ไม่มีเนื้อขนมติดมีดขึ้นมา ก็ใช้วิธีนี้ได้เหมือนกันค่ะ

หน้าตาขนมเมื่อสุกแล้ว โรยมะพร้าวประดับนิดนึง ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ



ใครชอบแบบหน้าเกรียมๆ เหมือนขนมหม้อแกง
ก็สามารถทำได้เช่นกันค่ะ ถ้าทำให้หน้าขนมไหม้นิดๆ
รสชาดก็ออกมาดีเหมือนกันค่ะ



ถ้าชอบทานเย็นๆ เก็บขนมเข้าแช่ในตู้เย็นซักพัก
แล้วเอาออกมาทานเย็นๆ ก็จะได้รสหวานมันอร่อยเย็นชื่นใจ
ได้อารมณ์ไปอีกแบบนึงเหมือนกันค่ะ

ลองทำกันดูนะจ้ะ หวังว่าคงจะชอบขนม flan de coco กันทุกๆคนค่ะ






Create Date : 02 สิงหาคม 2553
Last Update : 2 สิงหาคม 2553 23:23:48 น. 8 comments
Counter : 336 Pageviews.

 
เจิมค่ะ


โดย: aumdeeda วันที่: 2 สิงหาคม 2553 เวลา:23:32:22 น.  

 
น่ากิน แต่ตอนนี้ลดความอ้วนอยู่อ่ะจิ


โดย: Kwang IP: 89.89.80.112 วันที่: 3 สิงหาคม 2553 เวลา:0:52:05 น.  

 
แหม หวานทั้งขนมแล้วก็ จขบ เลยนะค่ะ
ขอชิมซักถ้วยนะค่ะ


โดย: แม่นิทาน วันที่: 3 สิงหาคม 2553 เวลา:2:25:33 น.  

 
เห็นแล้วนึกถึงขนมหม้อแกงเหมือนกัน

เราชอบที่สุดเลยล่ะ

เอ ถ้าไม่มีเครื่องตีไข่ ตีเองน่าจะได้เหมือนกันไหมน๊า



โดย: เอ้ Ostojska IP: 189.115.231.172 วันที่: 3 สิงหาคม 2553 เวลา:5:03:23 น.  

 
เหนแร้วอดใจไม่ไหวต้องลองคร้า อยู่ในช่วงลดน้าเนี่ย หุหุ


โดย: prettypar วันที่: 3 สิงหาคม 2553 เวลา:7:25:07 น.  

 
น่าลองทำบ้างจัง

ขอจดสูตรหน่อยนะคะ


โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 3 สิงหาคม 2553 เวลา:8:52:26 น.  

 
ดูน่าทานมาก ๆ เลย

ขอบใจมากจ้าที่แบ่งปันสูตรกัน :-)


โดย: memaviemeo IP: 87.91.37.170 วันที่: 3 สิงหาคม 2553 เวลา:20:44:04 น.  

 
ขนมก็น่าลอง คนก็น่ารักนะคะ


โดย: เชฟตูน บ้านหวานเย็น วันที่: 11 สิงหาคม 2553 เวลา:18:04:55 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

aumdeeda
Location :
Ouagadougou Burkina Faso

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




อดีตคนโรงแรม
ที่ได้พบรักกับหนุ่มชาวฝรั่งเศส
ไกลถึงกรุงบรัสเซลส์เบลเยี่ยม
จากนั้นได้ผันตัวมาเป็นเถ้าแก่เนี้ย
ร้านขายอาหาร ณ เมืองอาเมียง
ทางเหนือของประเทศฝรั่งเศส
ปัจจุบันย้ายมาทำธุรกิจที่ประเทศ
"บูร์กินาฟาโซ"
ในทวีปอัฟริกาตะวันตก
Friends' blogs
[Add aumdeeda's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.