:: Bienvenue à Aum&Cédric Blog ::

Group Blog
 
<<
เมษายน 2559
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
22 เมษายน 2559
 
All Blogs
 

**Cake Marbré & Butter Cake Ananas**



วันนี้มาลงสูตรขนมเค้กสองแบบเลยทีเดียวจะได้ไม่เสียเวลา

เนื่องจากสูตรในหนังสือเหมือนจะเขียนอะไรผิดก็ไม่ทราบมันอ่านยาก

ก็เลยต้องมาเขียนในบล้อคแทนคราวหน้าทำอีกจะได้เช็คเอาในนี้


เค้กแบบแรกกันเลยเค้กลายหินอ่อน


ส่วนผสม


ไข่3 ฟอง

เนย125 กรัม

น้ำตาล150 กรัม

แป้ง250 กรัม

เกลือหยิบมือ

นม½ ถ้วย

ผงฟู10 กรัม(หนึ่งซอง)


น้ำตาลวานิลลาหรือกลิ่นวานิลลา

ช้อคโกแลตแบบผงหรือแบบเม็ด 30กรัม



วิธีทำ


วอร์มเตาไว้ที่200องศาเซลเซียส

ละลายเนยรอให้หายร้อน

แยกไข่แดงไข่ขาว

ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนขาวในชามสลัด

ร่อนแป้งกับผงฟูเกลือ ผสมลงไป

ตีไข่ขาวฟูตั้งยอดแล้วค่อยๆผสมลงไปในชาม

ใส่เนยละลายและนมลงไปคนให้ส่วนผสมเนียน


แยกส่วนผสมเป็นสองส่วนส่วนหนึ่งใส่น้ำตาลวานิลลาหรือกลิ่นวานิลลา

อีกส่วนใส่ผงโกโก้หรือช้อคโกแลตละลายลงไป


นำส่วนผสมแรกใส่ในพิมพ์ราดส่วนช้อคโกแลตลงไปทำสลับกันสองชั้น

จะใช้ไม้พายวาดบนแป้งทำลวดลายก็ได้ตามใจชอบแต่อย่าให้ส่วนผสมรวมกันให้ดูแยกกัน


เข้าอบ30-50 นาทีเช็คดูด้วยด้ามมีด







ตามด้วยขนมอีกแบบเลยเป็นบัตเตอร์เค้ก สัปปะรด

ลองทำแล้วอร่อยดีเลยต้องเอามาลงแต่บอกไว้ก่อนว่าสำคัญที่เทคนิค


ไข่3 ฟอง

เนย180 กรัมทิ้งให้นิ่ม

น้ำตาล100 กรัม

ผงฟู10 กรัม(หนึ่งซองเล็ก)

แป้ง250 กรัม

สัปปะรด200 กรัม

น้ำสัปปะรดหรือ น้ำเชื่อมในสัปปะรดกระป๋องก็ได้2 ช้อนโต๊ะ

เกลือหยิบมือ


วิธีทำ


วอร์มเตา210องศาเซลเซียส


ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลให้ขาวฟู(ใช้เครื่องตีหรือตีมือร่วมด้วยก็ได้แต่ต้องใจเย็นมากๆเพราะใช้เวลานิดนึง)

ไข่สามฟองตีในถ้วยแบบไข่เจียว

ค่อยๆใส่ส่วนผสมลงไปในชามเนยแบ่งใส่ส่ามสี่รอบ


ร่อนแป้งผงฟูเกลือรวมกันลงไปในชามค่อยๆใส่สามสี่รอบเช่นกัน

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันคนแบบตะล่อม และใส่น้ำสัปปะรดลงไปช่วยให้เนียน


ใส่แป้งเข้าในพิมพ์บุกระดาษไขจะใส่สัปปะรดลงไปในแป้งหรือวางด้านบนก็ได้แล้วแต่ความชอบ


เข้าอบ10 นาทีแรกที่ 210องศาแล้วหรี่ไฟลงที่ 180องศาอบต่ออีก 30-40นาที








 

Create Date : 22 เมษายน 2559
2 comments
Last Update : 22 เมษายน 2559 22:55:39 น.
Counter : 824 Pageviews.

 

น่ากินมากเลยครับ

 

โดย: The Blizzard 22 เมษายน 2559 23:45:33 น.  

 

รีบจดสูตรเลยคราบ

 

โดย: ทนายอ้วน 26 เมษายน 2559 5:11:37 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


aumdeeda
Location :
Ouagadougou Burkina Faso

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




อดีตคนโรงแรม
ที่ได้พบรักกับหนุ่มชาวฝรั่งเศส
ไกลถึงกรุงบรัสเซลส์เบลเยี่ยม
จากนั้นได้ผันตัวมาเป็นเถ้าแก่เนี้ย
ร้านขายอาหาร ณ เมืองอาเมียง
ทางเหนือของประเทศฝรั่งเศส
ปัจจุบันย้ายมาทำธุรกิจที่ประเทศ
"บูร์กินาฟาโซ"
ในทวีปอัฟริกาตะวันตก
Friends' blogs
[Add aumdeeda's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.