วันก่อนเพื่อนสาวอยากทานเค้กแอ้ปเปิ้ล เอาสูตรในหนังสือทำอาหารเล็กๆมาให้

เพื่อนรีเควสอย่างนี้ต้องรีบจัดไปอย่าให้เสีย ปรากฏว่า อร่อย ทานกันหมดไม่พ้นวัน อิๆๆ

เค้กแอปเปิ้ลแบบฝรั่งเศสไม่มีอะไรยากเลยค่ะ

Gateau aux pommes

3 oeufs

100 g de sucre

1/2 sachet de levure chimique

200 g farine

80 g beurre fondue

1 tasse de lait

2 pommes

175 c° 40 mins au four

แปลนะคะ

ไข่ 3 ฟอง

น้ำตาล 100 กรัม

ผงฟูทำขนมครึ่งซอง (ราวๆหนึ่งช้อนโต๊ะ)

แป้ง 200 กรัม

เนย 80 กรัม

นม 1 ถ้วย

แอ้ปเปิ้ล สองลูก

วิธีทำนะคะ

วอร์มเตาอบรอไว้เลยที่ 175 องศาเซลเซียส

ละลายเนยเหลว ทิ้งไว้ให้เย็นนิดนึง

ตอกไข่ใส่ถ้วยสลัดใหญ่ๆ ตีกับน้ำตาลด้วยตะกร้อมือ หรือใช้เครื่องตีไฟฟ้าก็ได้ ตีจนขาว

ค่อยๆใส่แป้งลงไป ตามด้วยผงฟู ผสมให้เข้ากัน หยอดนมลงไปเพื่อให้ส่วนผสมเนียน

ใส่เนยเหลว คนให้เนียนดี เตรียมพิมพ์ขนมเค้ก (ควรใช้พิมพ์แบบยาวนะคะ) 

เอากระดาษสำหรับทำขนมรองไว้ในพิมพ์ก็ได้เค้กจะได้ไม่ติดพิมพ์ (พอดีใช้พิมพ์แบบ inox)

ใส่ส่วนผสมเค้กลงพิมพ์ไปครึ่งนึง ตอนนี้เริ่มปอกแอ้ปเปิ้ลได้ แล้วหั่นลงไปในนั้นเลยค่ะ 

ใส่แอ้ปเปิ้ลแบบว่าวินาทีสุดท้ายจะได้ไม่ดำ ปอกปุ้บใส่ส่วนผสมขนมเลย

ใส่ส่วนผสมเค้กที่เหลือลงไป เจ้าของบล้อคเก็บแอปเปิ้ลไว้ประดับบนเค้กเล็กน้อย

ปิดท้าย (ไม่มีในสูตรหนังสือ แต่เป็นความชอบส่วนตัว) โรยผง cinnamon 

หรือผงอบเชยลงไปเล็กน้อยเพิ่มความหอม 

(เป็นคนชอบใส่อบเชยในขนมแอ้ปเปิ้ล เพราะชอบให้หอมๆ)

เอาเข้าเตาอบเลย พอผ่านไปครึ่งชม ลองเช็คดู ถ้าไม่สุกต่ออีกสิบนาที

พอดีตอนนี้ที่บ้านใช้เตาอบแบบโบราณ ต้องจุดด้วยไฟ เลยต้องคอยควบคุมเป็นพิเศษ กลัวไหม้

รูปประกอบขนมเค้กแอ้ปเปิ้ล ออกมาหน้าตาดี ทำง่ายและอร่อยดีค่ะ