:: Bienvenue à Aum&Cédric Blog ::

Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2559
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
11 พฤษภาคม 2559
 
All Blogs
 

**Quiche sans pate กิชฝรั่งเศสแบบไม่ต้องใช้แป้งพาย**





สวัสดีค่ะวันก่อนลงรูป กิชผักโขมแบบไม่ใช้แป้งพายในเฟสบุ้ค

มีเพื่อนพี่น้องถามหาสูตรก็เลยจัดตามคำเรียกร้อง

เป็นกิชที่ทำง่ายไม่ต้องใช้แป้งพายใส่สาระพัดอย่างที่อยากจะใส่

สไตล์ฝรั่งเศสจะใส่ ผักโขม ต้นกระเทียมญี่ปุ่น(poireaux)

หรือจะใส่แฮมเบคอน ปลาทูน่า มะเขือเทศหอมใหญ่ อะไรก็ตามใจชอบกันเลยค่ะ


ไม่เสียเวลาแจกสูตรกันเลย


Quiche sans pate


2   œufs


¼lait (250 ml) + 100 ml creme


100g fromage rapé


2c/s farine


sel + poivre


กิชแบบไม่ใช้แป้งพาย


ส่วนผสม


ไข่2 ฟอง


นม¼ ของกล่อง1 ลิตร(250มิลลิลิตร)+ ครีม(วิปปิ้ง)100 มิลลิลิตร


ชีสฝอย(ชีสใส่พาสต้าพิซซ่า ประเภท emmental,cheddar, mozarella) 100 กรัม

จะซื้อแบบเป็นก้อนแล้วเอามาขูดเองหรือแบบขูดฝอยมาแล้วก็ได้ค่ะตามสะดวก


แป้งสาลี2 ช้อนโต๊ะ


เกลือพริกไทย ปรุงรส


วิธีทำ


จุดเตาวอร์มไว้ที่180 องศา


ตอกไข่ใส่โถใหญ่ตีแบบไข่เจียว ใส่แป้ง(จะร่อนก็ได้ค่ะ)ใส่นมคนให้เนียน

ปุรงรสด้วยพริกไทยเกลือ ถ้าชอบเครื่องเทศหอมก็ใส่ได้พวก muscatปาปริก้าผงกระหรี่

พอส่วนผสมตรงนี้ปรุงพอใจแล้วก็ใส่ชีสขูดฝอย


อันนี้เป็นส่วนผสมของแป้งที่เหลือคือไส้ตามชอบเลยถ้าเป็นผักโขม อุ้มจะผัดก่อน

ผัดแบบน้ำมันก็ได้ใส่กระเทียมนิดหน่อยปรุงรสตามชอบ แล้วใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำ

ถ้าเป็นต้นหอมญี่ปุ่น (poireaux)จะหั่นและผัดเนยปรุงรสด้วยพริกไทยเกลือเครื่องเทศ

ถ้าเป็นแฮมหรือ เบคอน แบบรมควันแล้วก็ไม่ต้องทำอะไรกับมันใช้ได้เลย ก็ใส่ลงไป


จากนั้นก็ใส่พิมพ์กลม(ที่บ้านใช้พิมพ์เล็กมีสองอัน ขนาดประมาณ ครึ่งปอนด์)

ถ้ามีพิมพ์หนึ่งปอนด์ก็ใส่ลงไปเลยส่วนผสมทั้งหมด

เอาไส้ใส่ในพิมพ์แล้วเอาตัวแป้งราดลงไป

หรือจะผสมกันใสโถแล้วเทใส่พิมพ์รวดเดียวเลยก็ได้

แล้วเอาเข้าอบประมาณ25-30 นาที


ก็จะได้กิชแบบไม่ต้องใช้แป้งพายทานเป็นอาหารกลางวัน เย็นหรือเป็นของว่างก็ได้ค่ะ






 

Create Date : 11 พฤษภาคม 2559
1 comments
Last Update : 11 พฤษภาคม 2559 23:58:04 น.
Counter : 1892 Pageviews.

 

อยากลองทำมั่งจังคราบ

 

โดย: ทนายอ้วน 12 พฤษภาคม 2559 18:24:11 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


aumdeeda
Location :
Ouagadougou Burkina Faso

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




อดีตคนโรงแรม
ที่ได้พบรักกับหนุ่มชาวฝรั่งเศส
ไกลถึงกรุงบรัสเซลส์เบลเยี่ยม
จากนั้นได้ผันตัวมาเป็นเถ้าแก่เนี้ย
ร้านขายอาหาร ณ เมืองอาเมียง
ทางเหนือของประเทศฝรั่งเศส
ปัจจุบันย้ายมาทำธุรกิจที่ประเทศ
"บูร์กินาฟาโซ"
ในทวีปอัฟริกาตะวันตก
Friends' blogs
[Add aumdeeda's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.