**Cake Marbré & Butter Cake Ananas**

วันนี้มาลงสูตรขนมเค้กสองแบบเลยทีเดียวจะได้ไม่เสียเวลา

เนื่องจากสูตรในหนังสือเหมือนจะเขียนอะไรผิดก็ไม่ทราบมันอ่านยาก

ก็เลยต้องมาเขียนในบล้อคแทนคราวหน้าทำอีกจะได้เช็คเอาในนี้

เค้กแบบแรกกันเลยเค้กลายหินอ่อน

ส่วนผสม

ไข่3 ฟอง

เนย125 กรัม

น้ำตาล150 กรัม

แป้ง250 กรัม

เกลือหยิบมือ

นม½ ถ้วย

ผงฟู10 กรัม(หนึ่งซอง)

น้ำตาลวานิลลาหรือกลิ่นวานิลลา

ช้อคโกแลตแบบผงหรือแบบเม็ด 30กรัม

วิธีทำ

วอร์มเตาไว้ที่200องศาเซลเซียส

ละลายเนยรอให้หายร้อน

แยกไข่แดงไข่ขาว

ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนขาวในชามสลัด

ร่อนแป้งกับผงฟูเกลือ ผสมลงไป

ตีไข่ขาวฟูตั้งยอดแล้วค่อยๆผสมลงไปในชาม

ใส่เนยละลายและนมลงไปคนให้ส่วนผสมเนียน

แยกส่วนผสมเป็นสองส่วนส่วนหนึ่งใส่น้ำตาลวานิลลาหรือกลิ่นวานิลลา

อีกส่วนใส่ผงโกโก้หรือช้อคโกแลตละลายลงไป

นำส่วนผสมแรกใส่ในพิมพ์ราดส่วนช้อคโกแลตลงไปทำสลับกันสองชั้น

จะใช้ไม้พายวาดบนแป้งทำลวดลายก็ได้ตามใจชอบแต่อย่าให้ส่วนผสมรวมกันให้ดูแยกกัน

เข้าอบ30-50 นาทีเช็คดูด้วยด้ามมีด

ตามด้วยขนมอีกแบบเลยเป็นบัตเตอร์เค้ก สัปปะรด

ลองทำแล้วอร่อยดีเลยต้องเอามาลงแต่บอกไว้ก่อนว่าสำคัญที่เทคนิค

ไข่3 ฟอง

เนย180 กรัมทิ้งให้นิ่ม

น้ำตาล100 กรัม

ผงฟู10 กรัม(หนึ่งซองเล็ก)

แป้ง250 กรัม

สัปปะรด200 กรัม

น้ำสัปปะรดหรือ น้ำเชื่อมในสัปปะรดกระป๋องก็ได้2 ช้อนโต๊ะ

เกลือหยิบมือ

วิธีทำ

วอร์มเตา210องศาเซลเซียส

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลให้ขาวฟู(ใช้เครื่องตีหรือตีมือร่วมด้วยก็ได้แต่ต้องใจเย็นมากๆเพราะใช้เวลานิดนึง)

ไข่สามฟองตีในถ้วยแบบไข่เจียว

ค่อยๆใส่ส่วนผสมลงไปในชามเนยแบ่งใส่ส่ามสี่รอบ

ร่อนแป้งผงฟูเกลือรวมกันลงไปในชามค่อยๆใส่สามสี่รอบเช่นกัน

ผสมส่วนผสมให้เข้ากันคนแบบตะล่อม และใส่น้ำสัปปะรดลงไปช่วยให้เนียน

ใส่แป้งเข้าในพิมพ์บุกระดาษไขจะใส่สัปปะรดลงไปในแป้งหรือวางด้านบนก็ได้แล้วแต่ความชอบ

เข้าอบ10 นาทีแรกที่ 210องศาแล้วหรี่ไฟลงที่ 180องศาอบต่ออีก 30-40นาที

Create Date : 22 เมษายน 2559		3 comments
Last Update : 22 เมษายน 2559 22:55:39 น.
Counter : 1780 Pageviews.
Share Tweet