ยินดีต้อนรับสู่คอนโดเล็กๆ ของเจ้าชายน้อยค้าบ มานั่งเล่นนั่งคุยกันก่อนนะ
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
25 มีนาคม 2552
 
All Blogs
 
delicious...sTeak@Chokchai farm

แต่นแต๊น!!


วันนี้มานั่งอัพบล๊อกต่อหลังจากดองมาเป็นเวลานาน
ก่อนอื่นต้องขอบคุณคุณกุ้งที่มีของแต่งบล๊อกน่ารักๆ มากมาย
เหมาะกับคนโลว์เทคอย่างข้าน้อยที่ทำคอมไม่ได้เรื่องเลย


ขอบคุณมากๆ ค่ะ Smiley


***


หลังจากกลับมาอยู่บ้าน (กรุงเทพฯ) ได้สองอาทิตย์โดยประมาณ
ก็ออกจากบ้านไม่เว้นแต่ละวัน
แหม...ก็ปิดเทอมนานขนาดนี้จะเป็นครั้งสุดท้ายแล้ว
ขอใช้ให้คุ้มหน่อยเถอะ 2 เดือนกับอีก 2 วันของฉันที่บ้าน


V
V
V


กลับมาวันแรกก็ไปเจอกิม+หยวน สองเพื่อนซี้ก่อนที่มันทั้งสองจะไม่ว่างเพราะไปเรียนซัมเมอร์+ไปฝึกงาน


แล้วก็ไปฟิตเนสกับหม่าม้า


ไปเขาคิชกูฏ


ไปงานบวชหอย (ตอนนี้เรียกว่าพระหอยแล้ว 555)


ไปเชงเม้ง+พัทยา


ไปเดินซอยละลายทรัพย์(ละลายจริงๆ ด้วย)


ไปกิน Marina HK กับแจน คิ้ม หอยมา


แล้วก็บลาๆๆ


ล่าสุดวันนี้ ข้าพเจ้าไป...ฟาร์มโชคชัยมา
อิอิ Smiley


- - -


มาเถอะ...มากินสเต็คกัน Smiley


อนึ่ง...ขอเริ่มด้วยการแนะนำทีมของเราในวันนี้
ประกอบด้วยพี่จ๋า พี่เจี๊ยบ พี่ยา และนู๋ปริ๊นซ์เอง
(ไม่มีรูปเพราะว่ามือถือเครื่องใหม่ยังไม่มีที่เสียบUSB Smiley)


จุดเริ่มต้นที่บ้านปริ๊นซ์เอง
พวกเราสามคน(พี่จ๋าขับรถ)ไปรับพี่ยาที่แถวๆ อนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ
ก่อนจะทะลุออกไปทางจตุจักร
ตรงไปตลอด(มั้ง)ผ่านธรรมศาสตร์รังสิต
ตรงต่อไปเรื่อยๆ แล้วช้านก็หลับไป


เฮ้ย! ไม่ใช่


ออกจากบ้านประมาณ 11 โมง รถติดมากๆตรงอนุสาวรีย์
ไปถึงฟาร์มโชคชัยก็เกือบบ่ายสองโมง
ปล.หิวมากๆ ไม่มีอะไรตกถึงท้องตั้งแต่เช้าแล้ว


ขับรถไกลและนานมากๆ เพราะว่าเราไม่ได้กินที่ร้านแถวรังสิต
แต่เรามากินที่สระบุรี Smiley


"ทำไมต้องถ่อไปไกลขนาดนั้น" พี่ยาถาม
"ฉันอยากให้หลานได้บรรยากาศ" พี่จ๋าตอบ
ข้าพเจ้าได้แต่ซาบซึ้งในใจไปพร้อมกับเสียงท้องร้อง


หลังจากที่เราหย่อนก้นลงนั่งในร้านสเต็คสไตล์คันทรี่
เมนูก็วางผลัวะลงมาตรงหน้า
อารามหิวก็รีบเปิด กวาดสายตามองทีเดียว


ย้าก!!! 700 กว่า


ถึงจะทำใจมาแล้วก็เถอะ แต่ก็นะแพงแบบนี้หนูจะกินเนื้อตัวเองแทนแล้วนะ
(เนื้อหมูหรือเนื้อความก็ไม่ทราบ Smiley)


แหม...เราเบี้ยน้อยหอยน้อยก็ควรจะกินอะไรที่ถูกแต่อิ่ม
เลยสั่ง "นิวยอร์คสเต็ค" จานละเพียง 230 บาทเท่านั้น
เรียกได้ว่าพอหอมปากหอมคอ


แต่กว่าจะสั่งได้นี่เล่นเอาอ่านตาถลนเหมือนกัน
เพราะปกติกินทีโบนอย่างเดียว ไม่รู้จักอันอื่นหรอก
วันนี้เมนูมันมีคำอธิบายส่วนต่างๆ ก็เลยนั่งอ่านใหญ่เลย ประมาณว่าอยากรู้อยากเห็น อิอิ


แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นเนื้อส่วนไหนต่างก็นุ่มทั้งนั้น
เพราะว่าทางฟาร์มแกใช้เนื้อแบบ "
Dry Aging" (ดราย เอจจิ้ง)...ไม่ใช่ลบเลือนริ้วรอยแห่งวัยนะ!!


แต่...ดราย เอจจิ้ง คือ การนำเนื้อโคขุนสายพันธุ์ดีที่ สด สะอาด และไม่เคยผ่านการแช่แข็ง มาแขวนหรือวางบนชั้นโปร่งในห้อง Chiller (ห้องเย็น) ที่ควบคุมอุณหภูมิ และความชื้น เป็นระยะเวลา 15-30 วัน เพื่อให้ได้สเต็คที่นุ่ม..เนื่องจากเอนไซม์ ธรรมชาติจะทำหน้าที่ สลายเยื่อกล้ามเนื้อ และมีรสชาติเข้มข้นขึ้น..จากการที่เนื้อสูญเสียความชื้นเหลือแต่ ส่วนประกอบ ของแร่ธาตุในเลือด จากนั้นจึงนำมาตัดเป็นชิ้นสเต็ค


อื้ม...แค่คิดน้ำลายก็สอ
โหยอยากให้ทุกคนได้ทานไปพร้อมๆ กัน
มันอร่อยจนเกิดความเงียบบนโต๊ะหญิงโสด 4 คนเลยทีเดียว
ทุกคนก้มหน้าก้มตากิน


ปริ๊นซ์เองก็กินๆๆ แล้วก็กิน ตั้งใจมากไปหน่อย มือไปโดนกะทะร้อนตั้ง 2 ครั้ง
แต่ไม่เป็นไร ศรีทนด้ายยย...
เพื่อเนื้อแสนอร่อยในปากเจ๊ หุหุ


หลังจากใช้เวลาเพียงไม่นานไปกับการฟาดอาหารเข้าปากด้วยงวง
เย้ย! ด้วยซ้อมและมีดแล้ว
พวกเราก็เฉดหัวตัวเองออกมา


แต่ก่อนออกก็มีเรื่องอีกนั่นแหละ
คือพี่จ๋ากับพี่เจี๊ยบแกแย่งกันจ่ายตังค์
คนนึงหยิบเงินสดอีกคนบัตรเครดิต


เถียงกันไป ยื้อกันมา
สุดท้ายลงเอยกันไม่ได้ เด็กเดินมาเช็คบิล
พี่จ๋าวางบัตรเครดิตก่อน พี่เจี๊ยบวางเงินทับ หยิบบัตรออก


เด็กได้ทีรีบเดินไปอย่างรู้งาน
แต่พี่จ๋าเห็นเลยทำตาโตเรียกเสียงดุ


"น้องคะ บัตรค่ะ"
"..." เด็กยืนตัวสั่น
"น้องคะ...บัตรค่ะ"
ตอกย้ำด้วยน้ำเสียงอันน่าสะพรึงกลัวมากๆ
จนเด็กเดินกลับมารับบัตร
เป็นอันจบ (ท่ามกลางขวัญที่หนีไปแล้วของเด็กเก็บเงิน Smiley)


ออกมาข้างนอกร้านสเต็ค จากที่อิ่มๆ ก็น้ำลายไหลอีกแล้วครับท่าน
เจอไอติม "อื้มมมมิลค์"



ถ้วยเล็กสุดๆ แบบนี้ 43 บาท
แต่ก็อร่อยมากๆ เพราะว่าเขาทุ่มนมไม่ทั้น
ได้รสชาดนมสดไม่ว่าจะเป็นไอติมรสใดก็ตาม


นอกจากนี้ยังมีร้านขายขนมอื่นๆ
แล้วก็ร้านขายของที่ระลึก
ซึ่งเราซื้อของขวัญฝากโครหัสได้แล้ว
เป็นที่ใส่มือถือ/ปากกา รูปหัววัว
Smiley น่าร้ากกก น่ารัก


- - -


กว่าจะออกจากฟาร์มโชคชัยก็เกือบสี่โมงเย็นแล้ว
อดดูฟาร์มด้วยเพราะมาสาย 555


แต่ไม่เป็นไร ถือซะว่ามานั่งรถเล่น...ไกลถึงสระบุรีเลยทีเดียว


ขากลับแวะซื้อข้าวโพดต้มที่ชายริมทาง


"เท่าไหร่คะ"
"3ฝัก 20 จ๊ะ"
(ซึ่งถือว่าถูกมาก เพราะหวาน ใหม่ และใหญ่มั่กๆ)


แต่..."2ฝัก10บาทได้มั้ยอ่ะ"
Smiley


คนขายพยักหน้า
สงสัยจะคิดว่าฝักละ 10 บาท 2 ฝัก 20 ล่ะมั้งเนี่ย


หลังจากที่สามคนที่เหลือหายอึ้งการต่อราคาชนิดทะเลเรียกพี่ของพี่จ๋า
พวกเราเลยเรียกร้องความเป็นธรรมให้พี่คนขาย
จนในที่สุดที่จ๋ายอมจ๋ายในราคา 3 ฝัก 20 บาทเสียที


เล่นเอาช๊อคไปตามๆ กัน
เฮ้อ...ทำไปได้ ทั้งคนต่อ ทั้งคนขายเลย


- - -


กลับมาถึงบ้านก็หกโมงเย็นแล้ว
ไม่ทำอะไรมากๆ แอบปวดหัวนิดหน่อย
ว่าจะอัพแป๊บเดียว แต่ก็บ่นไปนู่นเลย


ไปนอนแล้วดีกว่า...ฝันดีนะคะทุกคน
อย่าลืมฝันถึงสเต๊คล่ะ อิอิ


SmileySmileySmiley






















รู้จักกับสเต็คส่วนต่างๆ กันนะ (ยั่วน้ำลายกันอีกที)***

Rib Eye (ริบอาย)
มาจากส่วนตอนต้นของ ไพร์มริบ ที่ได้ตัดแต่งกระดูกและเอ็นรอบ นอกออก เหลือแต่ส่วนใจกลางที่ให้ รสชาติดีที่สุด
New York (นิวยอร์ค)
เนื้อสันนอก ที่เลาะกระดูกออกหมด ให้รสสัมผัสของเนื้อที่แน่น มีไขมันแทรก และขอบชิ้นเนื้อติดมัน
T-Bone (ทีโบน)
เนื้อช่วงเอวของวัว ซึ่งมีกระดูก รูปตัว T ประกอบด้วยเนื้อ สันนอก (New York) และเนื้อสันใน (Filet) ภายในชิ้นเดียวกัน


Top Blade (ท็อปเบลด)
เนื้อส่วนหัวไหล่ที่มีไขมันแทรก และมีเอ็นแก้วตรงกลางชิ้นเนื้อ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ สเต็คติดเอ็น
Prime Rib (ไพร์มริบ)
เนื้อส่วนซี่โครงที่ 6-12 มีไขมันแทรกในเนื้อมาก ไขมันบางส่วนจะละลายเมื่อย่าง ทำให้เนื้อสเต็คนุ่มไม่แห้งแข็ง ที่ขอบชิ้นมีเอ็นคั่นก่อนจะ ถึงไขมัน เป็นส่วนที่ได้รับความนิยม สูงสุดใน USA
Filet (ฟิเลท์)
เนื้อสันใน เป็นส่วนที่อยู่ สองข้างของแนวกระดูกสัน หลังส่วนล่างที่มีเซลล์เนื้อ ละเอียด ที่สุดจึงทำให้นุ่ม และไม่มีไขมัน


ขอบคุณรูปจาก www.farmchokchai.com






Free TextEditor


Create Date : 25 มีนาคม 2552
Last Update : 25 มีนาคม 2552 2:03:26 น. 2 comments
Counter : 402 Pageviews.

 
เขาคิชกูฏวันก่อนพี่ต๊อกกับพี่รี่ก็ไปนิครับ

เห็นว่าคนเยอะมหาศาลมากๆ

ผมคงเอาไว้ก่อนหล่ะ
รอให้บูมน้อยกว่านี้อีกหน่อย
คนซาอีกนิดค่อยไปละกัน

ช่วงสงกรานต์นี้ผมว่าคนคงทะลักแน่ๆเลยครับ


โดย: Dr.Manta วันที่: 25 มีนาคม 2552 เวลา:13:03:32 น.  

 
ว้าว...ชอบกินสเต็กเหมือนกัน ขอบคุณสำหรับความรู้ (ที่ลืมไปแล้ว) นะคะ และก็ขอบคุณที่แวะไปให้กำลังใจค่ะ


โดย: blue passion วันที่: 26 มีนาคม 2552 เวลา:12:05:43 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

de prince
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เจ้าชายน้อย...
นศพ. = นักศึกษาโพย
หุหุ


♥ นิยายเรื่องจลาจลรักที่ส่งเข้าประกวด
กับสนพ.แนตตี้ ได้อันดับที่ 3 นะคะ
ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะ♥


ปล.ขอบคุณกระดาษโน้ตน่ารักๆ
จากคุณลูกตาลเบอร์รี่(http://tarnberry.bloggang.com)
ด้วยนะคะ






Google
Friends' blogs
[Add de prince's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.