นรชาติวางวาย มลายสิ้นทั้งอินทรีย์ สถิตย์ทั่วแต่ชั่วดี ประดับไว้ในโลกา
เนื้อผัดน้ำมันหอย..ร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟแล้ว

ช่วงนี้ไม่ควรออกไปเกะกะนอกบ้านอย่างยิ่ง ถือเป็นฤกษ์ดีที่จะทำอาหารรับประทานเองสักมื้อ วันนี้มาทำ "เนื้อผัดน้ำมันหอย"กันดีกว่า

ในสมัยที่ดิฉันยังเป็นสาวน้อยๆ(ตอนนี้สาวเหลือน้อยถึงน้อยที่สุด.. อิอิ) ใช้ว่า"กาลครั้งหนึ่ง" ก็น่าจะได้ แหล่งอาหารการกินของดิฉันอยู่บริเวณริมแม่น้ำเจ้าพระยาช่วงท่าน้ำพรานนกและตรอกวังหลัง และต่อมาภายหลังอาณาเขตก็ได้มีการขยายกว้างขวางขึ้น ตามอายุและความเห็นแก่การรับประทาน ..ฮี่ฮี่

ร้านอาหารเจ้าประจำได้แก่"ร้านนายสง่า ปรีชาสุข" ร้านอาหารตามสั่งที่ใหญ่โตโอ่โถงที่สุด อยู่ติดทางลงท่าน้ำพรานนก ชิดริมแม่น้ำเลยทีเดียว กับ"ร้านม่านแดงหรือร้านแม่ม่าย" เป็นร้านอาหารตามสั่งแสนเท่ สไตล์คอฟฟี่ช่อป จำชื่อร้านจริงๆไม่ได้แล้ว แต่บอกว่าร้านม่านแดงใครๆ(ในทศวรรษนั้น)ก็รู้จัก เป็นร้านอาหารห้องกระจก แน่นอนว่าติดม่านสีแดง และติดเครื่องปรับอากาศร้านเดียวแห่งปากตรอกวังหลัง รู้จักเนื้อผัดน้ำมันหอยครั้งแรกในชีวิตก็ที่ร้านนี้แหละ

ปัจจุบันได้ข่าวว่าเลิกกิจการไปแล้วทั้งสองร้าน นัยว่าพื้นที่ตรงนั้นเป็นทำเลทองสมควรพัฒนาไปทำกิจการอื่นที่ดีกว่าร้านอาหารตามสั่ง





เครื่องปรุง
เนื้อ 200 กรัม วันนี้ใช้เนื้อโคขุนสไลด์สำหรับชาบูชาบู
เห็ดฟางหรือแชมปิยอง 5-6 ดอก หั่นตามดอกบางๆ
ต้นหอม 3 ต้น ตัดเป็นท่อนสั้นประมาณ 1 นิ้ว
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
พริกไทยป่น




หมักเนื้อด้วยซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และแป้งข้าวโพด สักครึ่งชั่วโมง




นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมลงเจียว
ใส่เนื้อลงผัดไฟแรงๆ เติมน้ำซุป
พอสุกใส่เห็ด ชิมรส ปรุงรสเพิ่มตามชอบ
ใส่ต้นหอม ยกลง โรยพริกไทยป่น
ง่ายเนอะ อึดใจเดียว ก็ได้รับประทานแล้ว





รับประทานร้อนๆกับข้าวสวยสุกใหม่ๆ และน้ำปลามะนาวพริกขี้หนูสวนซอยละเอียด
อร่อยมากค่ะ
สุขสันต์วันสงกรานต์ทุกท่านค่ะ สาดน้ำเผื่อด้วยนะคะ


Create Date : 12 เมษายน 2552
Last Update : 13 เมษายน 2552 0:20:22 น. 39 comments
Counter : 1868 Pageviews.

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ รูปเนื้อดิบยังน่าทานเลย เสียดายช่วงนี้งดทานเนื้ออยู่ 30 วัน บนให้สุขภาพแม่ค่ะ ไม่งั้นคืนนี้จะลองทำทานเลย

สวัสดีวันปีใหม่ไทยนะคะ



โดย: Beebie วันที่: 13 เมษายน 2552 เวลา:5:11:31 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: Paper Mask วันที่: 13 เมษายน 2552 เวลา:11:34:52 น.  

 
กรี๊ด... น่าหม่ำเป็นที่สุดคะ กลิ่น หอม ๆ ของเนื้อและน้ำมันหอย

อยากกลับไปทานเนื้ออีกจังเลย แต่คงไม่ได้แล้วคะ


โดย: butterfly pea วันที่: 13 เมษายน 2552 เวลา:22:18:49 น.  

 
ฮี่ ฮี่ ตรอกวังหลัง ชอบไปเดินหาของกินเหมือนกันค่า เคยไปอบรมที่ศิริราชอยู่หลายเดือน อ้วนเป็นหมีกลับมาเลยค่ะ

เห็นลายเนื้อแล้ว น้ำลายหกเลยค่ะ อร่อยแน่นอน อยากชิมจัง


โดย: Febie วันที่: 13 เมษายน 2552 เวลา:22:44:53 น.  

 
เข้ามาเยี่ยมเจอเมนูนี้ ได้ไอเดียทำกับข้าวแล้ว จะๆ ทำกับข้าวแบบไทยที่ชาวต่างประเทศขชอบกินด้วยนี่ค่อนข้างยาก..เจ้านี่แหละ เหมาะขอบคุณๆค่ะ
ทำน้ำพริกอ่องเป็นค่าแรงตัวเองด้วย


โดย: แมลงขี้โม้ (Bug in the garden ) วันที่: 14 เมษายน 2552 เวลา:21:38:34 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ไทย ขอให้สุขๆทุกวันนะคะ


โดย: praewa cute วันที่: 14 เมษายน 2552 เวลา:21:56:40 น.  

 


::::::: H A P P Y :: B I R T H D A Y :::::::


ขอให้มีความสุขมากๆและมีสุขภาพแข็งแรงนะคะ



โดย: หนีแม่มาอาร์ซีเอ วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:0:08:32 น.  

 


โดย: veerar วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:0:30:01 น.  

 




โดย: plely วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:0:50:24 น.  

 
เป็นเมนูที่น่าทานมากๆ เลยค่ะ เห็นแล้วนึกอยากทำขึ้นมาเลย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ตลอดไปนะคะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:7:03:35 น.  

 
เป็นเมนูที่น่าทานมากๆ เลยค่ะ เห็นแล้วนึกอยากทำขึ้นมาเลย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงสมบูรณ์ตลอดไปนะคะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:7:03:36 น.  

 


สุขสันต์วันเกิด Happy Birthday นะคะ
ขอให้ จขบ.มีความสุขมาก ๆ ค่ะ
ปล.จะเข้ามา HBD ซะหน่อย
กลับน้ำลายไหลกลับออกไปอีกอ่ะค่ะ ก้อน่าทานซะ ฮ่า ๆ ๆ


โดย: มินทิวา วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:8:17:29 น.  

 




หน้าตาน่าทานมากค่ะ แต่พอดีไม่ทานเนื้อ
คงต้องประยุกต์เป็นหมูแทน อิอิ
มีความสุขมากๆ นะคะ


โดย: พ่อระนาด วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:9:22:37 น.  

 


สุขสันต์วันเกิด จ้า

พรใดทีเป็นของชาวโลก

สุขใดที่ช่วงโชติของชาวสวรรค์

รักใดที่อมตะและนิรันดร์

ขอรักนั้นและพรนั้น จงเป็นของ...จขบ...จ้า



โดย: หน่อยอิง วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:9:53:22 น.  

 
สุขสันต์วันเกิดคะ
ขอให้มีความสุข ในวันเกิด และ วันต่อๆ ไปคะ


โดย: butterfly pea วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:10:24:02 น.  

 
หมูหมักลืมไว้ในตู้เย็นได้เวลาเอามาทำแล้ว


โดย: kordang วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:11:45:33 น.  

 
น่ากินอ่ะ แต่ติดตรงที่เป็นเนื้อ..เนื้อ และ เนื้อ


โดย: uter วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:11:47:09 น.  

 


ป้าเชิญนางฟ้า..มาอวยพรวันเกิดค่ะ
ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คนที่ดีมีจิตใจดี
และเหตุการณ์ดีๆรวมทั้ง...
ความรักที่ดีที่สุดในชีวิตนะคะ
หวังว่าคงจะไม่ช้าไปนะคะ
*********
*******
*****
***
*




โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:13:23:49 น.  

 


โดย: Takaw วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:13:37:40 น.  

 
[ Click Me ]


สุขสันต์วันเกิดค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ มีสุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ ทำสิ่งใดก็ขอให้ประสบความสำเร็จทุกประการค่ะ


โดย: แม่น้องแปงแปง วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:14:28:13 น.  

 


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:14:46:04 น.  

 
อ้าว ... วันเกิดเหรอคะ.. สุขสันต์วันเกิดคะ

แม่แจ่มใสน่าจะเป็นคนกรุงนะ...
พ่อเป็นคนสุพรรณ แม่เป็นคนเพชรบุรี แต่งงานกันแล้วไปทำงานอยู่ลำปาง แม่แจ่มใสเกิดที่นั่น แต่มาโตกทม. เพราะคุณพ่อคุณแม่ย้ายมาทำงานที่กทม. เลยเข้าโรงเรียนที่กทม. ทำงานกทม. ทุกวันนี้ก็อยู่กทม. แต่ญาติๆส่วนใหญ่อยู่ต่างจังหวัด...ไม่รู้จะเรียกตัวเองว่าคนที่ไหนดี...


โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:18:38:05 น.  

 


โดย: ถุงก๊อปแก๊ป วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:20:02:14 น.  

 
น่าทานจังเลยนะครับ ขอให้มีความสุขมากๆๆ


โดย: joblovenuk วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:20:12:58 น.  

 


โดย: หนูเมเปิล วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:20:18:28 น.  

 
Birthday ค่ะพี่อร มีความสุขมากๆ นะค่ะ


โดย: wee_nong วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:21:17:47 น.  

 
ชอบจังเลยค่ะใช้เนื้อโคขุนสไลด์ ผัดน้ำมันหอยด้วยแล้ว น่าทานสุดๆเลยค่ะ
อยากได้ข้าวสวยร้อนๆจังเลย ราดด้วยน้ำพริกน้ำปลา อย่าบอกใครเลยนะคะ

มีความสุขมากๆในวันปีใหม่ไทยนะคะ


โดย: tiktoth วันที่: 16 เมษายน 2552 เวลา:11:10:27 น.  

 

...ขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะคะ ขอให้สิ่งศักดิ์สิทธิ์จงดลบันดาล ให้ท่านและครอบครัวของท่าน จงมีความสุขปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ มีความสุขตลอดไปด้วยเทอญ... ...หนูเมเปิล
คำขอบคุณจากใจ..หนูเมเปิล



แอบมาแวะชิมตอนเจ้าของไม่อยู่ ว้าว อร่อยจังเลย

หนูเมเปิลยังไม่มีเป้าหมายเลย พอคิดได้ว่าจะเป็นอันนี้ เดี๋ยวก็เปลี่ยนใจอีก ยังไม่รู้เลยว่าจะเป็นอะไรดี แต่ที่สำคัญต้องตั้งใจเรียนไว้ก่อนค่ะ อนาคตจะเป็นอะไรก็ง่ายขึ้นค่ะ


หนูเมเปิลแวะมาทักทาย ราตรีสวัสดิ์ นอนหลับฝันดีนะคะ
^___^


โดย: หนูเมเปิล วันที่: 17 เมษายน 2552 เวลา:22:29:57 น.  

 
สวัสดีค่ะ แวะมาทักทายค่ะ
มีความสุขมากๆ นะคะ


โดย: พ่อระนาด วันที่: 18 เมษายน 2552 เวลา:8:43:26 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปให้ข้อคิดดีๆ ที่บล็อกแพรนะคะพี่ Daytime Lantern ^^

เนื้อผัดน้ำมันหอยน่าทานจังเลยค่ะ เนื้อลายสวยดีจัง ^^ เดี๋ยวนี้แพรก็เตร็ดเตร่อยู่แถววังหลังบ่อยเหมือนกันค่ะ เวลาที่ไม่มีเรียน... ของทานเยอะเนอะ ^^

ป.ล. แฮปปี้เบิร์ดเดย์ย้อนหลังนะคะ =)


โดย: +~%Chocolate Republic%~+ วันที่: 19 เมษายน 2552 เวลา:16:50:50 น.  

 
สวัสดีค่ะ
วันนี้ไปปฏิบัติธรรมมา
เอาบุญมาฝากค่ะ


โดย: พ่อระนาด วันที่: 19 เมษายน 2552 เวลา:22:06:36 น.  

 

ได้เวลาร่วมลุ้นร่วมเชียร์แล้วค่ะ!!

ขอเชิญชวนร่วมโหวด นางงามวุ้นไทยที่บ้านแพรวานะคะ

ปิดรับการดหวดวันที่ 21 เวลาเที่ยวคืนค่ะ






โดย: praewa cute วันที่: 21 เมษายน 2552 เวลา:1:22:08 น.  

 
หิวข้าวแล้ว ขอมาทานบ้านนี้ก่อนเลยนะคะ อื่ม.....


โดย: praewa cute วันที่: 24 เมษายน 2552 เวลา:22:24:33 น.  

 


สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะเข้ามา ผมหวังว่าเราคงได้พบกันอีกนะครับ


โดย: veerar วันที่: 25 เมษายน 2552 เวลา:0:37:53 น.  

 
อวยพรไปหรือยังหว่า ขอให้มีความสุขย้อนหลังนะครับ อัพบล็อคได้แล้ว อิอิ


โดย: joblovenuk วันที่: 30 เมษายน 2552 เวลา:7:34:20 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมบลอคนะคะ เข้ามาบลอคนี้ก็หิวเลย ดูน่ากินจังเลยค่ะ ยิ่งตรงที่บอกว่าทานกับข้าวสวยร้อนๆ กับน้ำปลาพริก โอ้ยยยยย แหล่มเลย


โดย: LiLeE DiArY วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:28:00 น.  

 
อยากมาบอกว่าน้ำยายไหย ครับ อิอิ


โดย: กาแฟเย็นใส่นมเยอะๆ วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:20:24 น.  

 
แง๊ว อดไปเรา ไม่กินเนื้อ


โดย: p_tham วันที่: 14 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:11:26 น.  

 
โอ๊ยยยยยยยย ตอนเอาหมูลงรวน เจ๊หลีเห็นแล้วปวดใจมากกกกก อยากชิ๊ม อยากชิมค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 17 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:50:05 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Daytime Lantern
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
<<
เมษายน 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
12 เมษายน 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Daytime Lantern's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.