Food For Fun :: Hot Wok Mission # 18 : เมนูม้วน : ** ปอเปี๊ยะเวียดนามเนื้อย่าง (มังสะวิรัติ) โจทย์การทำอาหารค่าย 3F ประจำเดือนสิงหาคมนี้ เป็นทีของน้องชาลี ล๊อกอิน sierra whiskey charlie ให้ทำอาหารเพื่อแม่ เป็นอาหารลักษณะ “ม้วน” สำหรับโจทย์ ดังข้างล่างค่ะ "เพื่อเป็นการร่วมฉลองวันแม่ในเดือนสิงหาคมนี้ ชาลีขอให้เหล่าแม่บ้าน 3F ทำ เมนูม้วน สำหรับคุณแม่นะคะ จะเป็นอาหารคาว อาหารหวานชนิดใดก็ได้ ที่คุณแม่ชอบ หรืออยากจะเซอร์ไพรส์คุณแม่ หรือจะเป็นเมนูที่ทำแล้วระลึกถึงคุณแม่ก็ได้ค่ะ ไม่จำกัดวัตถุดิบ แค่ขอให้เมนูที่ทำนั้น ใช้วิธีการม้วนเป็นหลักค่ะ ขอให้เหล่าแม่บ้าน 3F มีความสุขกับการทำอาหารและขนมนะคะ" ปกติแม่ป้าอิ๋วชอบอาหารที่เป็นผักๆ ค่ะ โดยเฉพาะอาหารมังสะวิรัติจะชอบมากค่ะ มาเชียงใหม่คราวก่อน ป้าอิ๋วพาไปทานร้านคุณเชิญ แล้วชอบมากค่ะ เห็นทานสลัดจานโตเป็นอย่างแรกเลยค่ะ เลยคิดว่าอาหารเพื่อแม่เนี่ย ต้องมังสะวิรัติแน่นอนร้อยเปอร์เซนต์ค่ะ มาลงตัวที่เมนูอาหารเวียดนามที่เน้นผักสดๆ และป้าอิ๋วก็ปลื้มเช่นกันค่ะ อาหารผักๆ เนี่ย เครื่องปรุง ใบปอเปี๊ยะเวียดนาม สำหรับห่อ ขนมจีน นึ่งก่อนจะดีมากค่ะ เนื้อโปรตีนเกษตร ใบโหระพา ใบสะระแหน่ห์ ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักกาดสลัดที่ชอบ แครอทซอยเป็นเส้น น้ำจิ้มปอเปี๊ยะเวียดนาม ส่วนผสมน้ำจิ้ม น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ พริกชี้ฟ้าแดง กระเทียมบดละเอียดเล็กน้อย แครอท ขูดฝอย ถ้ามีหัวผักกาด ขูดฝอยก็จะถูกต้องมากค่ะ แต่ป้าอิ๋วไม่มีค่ะวันนี้   วิธีปรุงน้ำจิ้ม เอาส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นผัก ขึ้นตั้งไฟให้น้ำตาลทรายละลาย จนได้น้ำจิ้มเหนียวข้น ชิมได้รสชาดเปรี้ยวหวานค่ะ เครื่องปรุงไม่ได้ชั่งตวงเลยค่ะ ใช้การชิมเอาตลอดเลย . วิธีทำเนื้อย่างและห่อปอเปี๊ยะ ทำเนื้อย่างก่อนนะคะ โดยนำเนื้อวัวโปรตีนเกษตรแช่น้ำจนนิ่ม บีบน้ำออกแล้วนำมาหมัก ใส่ซีอิ๊วขาว และสามเกลอ คือ กระเทียม พริกไทย รากผักชีตำละเอียด หมักไว้สัก 10 นาทีก็พอค่ะ แล้วนำไปจี่ๆ ในกระทะเทปล่อน พลิกทั้ง 2 ด้านให้สุกแห้งเล็กน้อยค่ะ นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ รอไว้ค่ะ เตรียมห่อ โดยนำใบปอเปี๊ยะมาพรมน้ำเล็กน้อย เพื่อให้ใบปอเปี๊ยะนิ่ม หรือวิธีของป้าอิ๋ว ทำแบบ ผ่านน้ำลงไปทั้งแผ่นแล้วเอาขึ้นทันทีค่ะ แล้ววางห่อได้เลยค่ะ โดยนำผักสลัดต่างวางก่อน จะตัดให้เป็นชิ้นพอปรมาณก่นอก็ได้ค่ะ ตามด้วยใบโหระพา ใบสาระแหน่ห์ ผักชีฝรั่ง แครอทซอย ขนมจีนและเนื้อย่าง ม้วนห่อให้แน่นๆ แต่อย่าหนักมือนะคะ เดี๋ยวมันจะแตก ป้าอิ๋วนานๆ ทำ ก็ห่อแตกไปบ้างเหมือนกันค่ะ ม้วนแรกๆ น่ะ แล้วนำมาตัดเสริฟ ทานกับน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ค่ะ เมนูนี้ คุณลูกทำอยู่ที่เชียงใหม่ แต่ท่านแม่ไม่ได้อยู่ทาน คุณลูกเลยจัดการทานคนเดียวหมดเลยค่ะ อิอิ (อร่อยไม๊คะ แม่) อร่อยได้สุขภาพค่ะ อร่อยแบบเบาๆ ท้อง เหมาะเป็นอาหารว่าง หรือใครจะทานจริงจัง หลายๆ ม้วนคงอิ่มค่ะ ขอบคุณสำหรับโจทย์ดีๆ น่ารักๆ จากน้องชาลีค่ะ แล้วพบกันใหม่โจทย์เดือนหน้าค่ะ ปล...ขอบคุณป้าโอ ผู้สนับสนุนอย่างเป็นทางการ สำหรับอุปกรณ์ประกอบฉาก เป็นชุดช้อนและตะเกียบจากเกาหลี ค่ะ......   Create Date : 01 สิงหาคม 2555 66 comments Last Update : 1 สิงหาคม 2555 8:59:32 น. Counter : 4785 Pageviews. Share Tweet

เจิมก่อง   โดย: somjaidean100 1 สิงหาคม 2555 9:25:22 น.

..สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว.. ปอเปี๊ยะเวียตนามเนื้อย่าง มังสะวิรัติ ของป้าอิ๋วน่าทานมากเลยค่ะ ดูแค่รูปนึกว่าเป็นเนื้อจริงๆซะอีกแหน่ะค่ะ ไม่บอกไม่รู้เลยค่ะ ว่าเป็นโปรตีนเกษตร ป้าอิ๋วทำออกมาได้น่าทานเช่นเคย ชอบสูตรน้ำจิ้มด้วยค่ะ พีชไม่เคบทำน้ำจิ้มเองซักที ซื้อตาหลอด เอาง่ายเข้าว่า โหวตให้ค่ะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น .... ป้าอิ๋วสบายดีนะคะ   โดย: somjaidean100 1 สิงหาคม 2555 9:31:01 น.

มาอีกรอบค่ะ ร้านเอเชียอยู่ใกล้บ้านค่ะพี่ ไปซื้อบ่อย จนสนิทกับเจ้าของร้านเดี๋ยวนี้ขาดเหลืออะไรก็จะบอกให้เค้าสั่งๆให้(เรื่องกินเรื่องใหญ่ค่ะ) ถ้าไม่หนักหนาเกินไปเค้าก็สั่งให้นะคะ เค้าเห็นแก่ความหาจกของเราอ่ะค่ะ อิอิ   โดย: somjaidean100 1 สิงหาคม 2555 9:34:52 น.

ทีแรกก็จะทำเมนูเนี่ย..ดีนะคะว่าดาวเปลี่ยนใจ มิฉะนั้น ชนกันโครมเบ้อเร่อ..   โดย: simplyusana 1 สิงหาคม 2555 11:03:16 น.

ป้าอิ๋วส่งการบ้านเร็วมาสองเดือนแล้วเนอะ ไม่อยากบอกว่าตัวเองยังไม่ได้ทำเลยค่ะ ช่วงนี้ยุ่งแล้วก็แพ้อากาศด้วย แต่คิดว่าจะลงมือทำวันหยุดนี้ล่ะค่ะ ส่งก่อนสบายใจก่อนชิมิ..ป้าอิ๋ว เนื้อโปรตีนเกษตรเหมือนจังเนอะ ไม่เคยกินเลยค่ะ ถ้าทำคงใช้เนื้อจริง เพราะเนื้อจริงมีประจำบ้านอยู่แล้ว แต่ถ้าใช้โปรตีนเกษตรต้องออกไปซื้อจ้ะป้าอิ๋ว ป้าอิ๋วห่อได้สีสันน่ากินมาก ๆ เลย ขอทานเป็นอาหารหลักละกันเนาะ เอาสักจานใหญ่ ๆ กลัวไม่อิ่ม อิอิ.. ตะกละมิใช่น้อย ตอนนี้สติกลับมาอยู่กับตัวแล้วใช่ป่าว เขียนเข้าไปได้ยังไงตั้ง 10 หน้า นอกจากจะมีความรู้แล้วต้องเก่งพรรณนาโวหารด้วยนะเนี่ย   โดย: เนินน้ำ 1 สิงหาคม 2555 11:18:25 น.

มาแก้ข้อข้องใจค่ะป้าอิ๋ว ที่บ้านไม่ทานเนื้อค่ะ ป้าโอเลยหมายถึงเนื้อหมู อิอิ.. แต่แอบกระซิบว่าป้าโอทานค่ะเวลาอยู่นอกบ้านนะ เพื่อนฝูงเขากินกันเนาะเราก็ตามน้ำไปจ้ะ แต่ถ้าเลือกได้ก็จะเลี่ยงค่ะ +555 ขำป้าอิ๋วเติมน้ำให้อาจารย์ซะเยอะเลยเหรอ เดี๋ยวท่านสำลักน้ำขึ้นมา ถูกตัดคะแนนนะจะบอกให้   โดย: เนินน้ำ 1 สิงหาคม 2555 12:32:05 น.

ผักสดๆ กรอบๆ เส้นก๋วยเตี๋ยวนุ่มๆ น่ากินที่สุดเลยค่ะ   โดย: Iaun_Tor 1 สิงหาคม 2555 13:12:34 น.

น่าอร่อยจังค่ะป้าอิ๋ว ป้าอิ๋วม้วนปอเปี๊ยะสวยค่ะ ฝีมือจังเลยค่ะ ตัดออกมาแล้วแหม น่าหยิบมาชิมสักชิ้นจังเลยนะค่ะเนี๊ยะ ผึ้งเอาซุปไก่ตุ๋นโสมมาให้ป้าอิ๋วบำรุงด้วยค่ะ อากาศร้อนๆแบบนี้ บำรุงสุขภาพดีมากเลยค่ะ เดือนหน้าผึ้งจะไปเกาหลีจะไปเอาสูตรกิมจิและสูตรโคชูจัง มาฝากนะค่ะป้าอิ๋ว   โดย: Mitsubachi 1 สิงหาคม 2555 14:39:36 น.

น๊าานนนนน ป้าอิ๋วก็ส่งไวเหมือนกันนะคะ อิอิ ภาพแรกสวยบาดใจเลยค่ะ คือ สำหรับชาลีเองดูแล้วทำให้อยากกินน่ะค่ะ (จริงๆ นะคะ ไม่ได้แกล้งชม) ยิ่งเห็นภาพเนื้อย่าง โอยยยย น้ำย่อยเริ่มทำงาน ฮ่าๆ ปกติชอบกินเนื้อมากๆ ค่ะ แต่ที่บ้านไม่มีใครกิน เวลาชาลีทำกับข้าวเลยไม่ได้ใช้เนื้อมาทำสักเท่าไหร่ จะสะดวกพุงหน่อยก็ตอนกินนอกบ้านนะคะ สั่งเล้ยยย อร่อยทุกอย่าง อิอิ ชาลีเริ่มทำขนมแล้วค่ะ โดยเริ่มจากไปเรียนก่อนแล้วมาทำตามที่อาจารย์สอน ที่เอามาลงบล๊อกคือ เลือกแล้วว่าภาพมันโอเคอ่ะค่ะ ที่ไม่สวย ชาลีเก็บไว้ดูคนเดียว ฮิๆๆ ขอบคุณที่ร่วมสนุกโจทย์เดือนนี้นะคะ   โดย: sierra whiskey charlie 1 สิงหาคม 2555 15:22:50 น.

OMG!!! สงสัยทางโน้นเจอมหันตภัยพายุ "วีเซนเต้" ซัดกระหน่ำ แรงพัดพาทำให้หม่อมป้าฯ รีบนำพาการบ้านมาส่งเป็นลำดับต้น ๆ การบ้านคุณน้องชาลีสุดสวยคงจะเข้าทางหม่อมป้าอิ๊วเป็นแน่แท้ ยังคุยกับบ้านเนินน้ำเลยว่าสงสัยไอ้เมนูม้วน ๆ ที่เขารีเควซมานั้น มันต้องเป็นเปาะเปี๊ยะสด และเปาะเปี๊ยะทอดเสียเป็นส่วนใหญ่แน่ แหม๋มม ของเค้าแรงจริง ๆ วันนี้ได้มาเห็นสปริงโรลเพื่อสุขภาพจานเด็ด น่ากินแถมหน้าตาดีสีสวยด้วย กล้องเขาดีจริง ๆ เก็บภาพได้แหล่ม เฮ้ออ ว่าแล้วก็กลับไปนอนเอามือส่วนล่างขึ้นมาก่ายหน้าผากอันเหี่ยวย่น คิดหาการบ้านนำพามาส่งคุณน้องชาลีคะขา กันต่อปายยยย ทาดั๊บ ดั๊บ ชัดเจน แจ่มแจ๋ว   โดย: บ่งบ๊ง 1 สิงหาคม 2555 15:47:05 น.

อ่ะ ลืมบอกไปว่า รุ่น สว. ต้องของปลอมเท่านั้น ของจริงฟันฟางมันไม่อำนวย เย้ออออ ฆ่าได้ แต่หยาม บ่ด้ายสูเจ้า แม้จะเนื้อปลอม ๆ มันก็ต้องแห่นกันหน่อย สรุป ... เมนูนี้ "เขียก" กินได้ ชิมิ นายจ๋า   โดย: บ่งบ๊ง 1 สิงหาคม 2555 15:50:35 น.

สวัสดีตอนค่ำๆค่ะป้าอิ๋ว สีสันปอเปี๊ยะ สวยงาม น่าทานมากๆเลยล่ะค่ะ งานนี้เหมาะเป็นทั้งอาหารว่าง และอาหารหลักได้เลยค่ะป้าอิ๋ว ปล.แม้ไม่ได้แวะมาหาบ่อยๆ แต่ยังงัยก็คิดถึงเสมอค่า หน้าฝนแบบนี้ดูแลสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: phunsud 1 สิงหาคม 2555 19:02:06 น.

ของชอบเลยค่ะป้าอิ๋ว ... ไม่ถูกกับเมนูผักมาก แต่ถ้าเป็นเปาะเปี๊ยะนี่ เท่าไหร่เท่ากันเลยค่ะ :) เห็นเปาะเปี๊ยะ ของป้าอิ๋วแล้วนึกอยากขึ้นมาเลย ป้าอิ๋วใส่ผักซะตูม ๆ โปรตีนเกษตรก็ชอบค่ะ หน้าตาเขาเหมือนเนื้อดีนะคะ :) เมนูนี้ปกติชอบทานกับเพื่อนช่วงหน้าร้อนเหมือนกันค่ะ เพราะที่บ้านพอปลูกโหระพาได้ ถ้้าซื้อเขาเอาก็แพงเลยค่ะป้าอิิ๋ว ... พริกสดก็พอมี ที่ปลูกไว้กำลังออกเม็ดเยอะเลยค่ะ เล่า ๆ ด้วยความดีใจ อิอิ ที่ห่อพัฟฟ์ ก็ไม่ค่อยได้ใช้เหมือนกันค่ะป้าอิ๋ว เคยทำขนมใส้หน่อไม้นานแล้ว แล้วก็ไม่ได้ทำอีกเลยค่ะ ใช่ไม่ค่อยสะดวกแบบป้าอิ๋วว่า เอามือห่อ ๆ เร็วกว่านะคะ ฝั่งนี้คลายร้อนลงแล้วค่ะป้าอิ๋ว มีฝนมาแล้ว ต้นหญ้า ดอกไม้ กลับมาเขียวสดชื่นอีกครั้ง หลังจากที่แห้ง ๆ นานเป็นเดือน ๆ เลยค่ะ ... อากาศเปลี่ยนแปลง ป้าอิ๋ว รักษาสุขภาพนะคะ   โดย: Tristy 1 สิงหาคม 2555 19:52:03 น.

เป็นเปาะเปี๊ยะที่สวยงามมากจริง ๆ ค่ะป้าอิ๋ว สีผักหลาย ๆ สีแล้วชวนให้หยิบเหลือเกินค่ะ ผักเยอะ ๆ แบบนี้ชอบจังค่ะ   โดย: Enjoy with me 1 สิงหาคม 2555 19:52:27 น.

อาหารแนวผักเยอะๆ สมุนไพรหอมๆทั้งนั้นชอบจริงๆค่ะป้าอิ๋ว ฤดูผักๆแบบนี้ สงสัยต้องลงมือแล้ว จำไม่ได้ว่าไปสั่งทานที่ร้านเวียดนามล่าสุดเมื่อไหร่ค่ะ ที่แน่ๆ ทานที่บ้านเรา อร่อยผักเยอะๆ หนำใจกว่าที่นี่เยอะเลย ว่าแล้วก็เฮ๊อออ...คิดถึงๆ กับกิจกรรมให้เด็กๆ ปีนึงมีครั้งเดียวที่ทุ่มทุนสร้างอ่ะพี่อิ๋ว ไม่จัดให้เค้า เดี๋ยวมีถามหา เพื่อนๆเค้าก็ไปแค้มป์กันหมดน่ะค่ะ บางอย่างก็ราคาไม่แพงเท่าไหร่ แต่รวมทุกอย่างไปแล้ว ถึงกับเหงื่อแตกซิกเหมือนกันค่า หุหุ   โดย: anigia 1 สิงหาคม 2555 20:59:00 น.

น่าทานมากกกกกกกกกกกกกค่ะ   โดย: อุ้มสี 1 สิงหาคม 2555 21:22:13 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต somjaidean100 Photo Blog ดู Blog Sweety-around-the-world Travel Blog ดู Blog Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น เมนูนี้ต้องรีบโหวตให้เลยค่ะ เห็นแล้วอยากทำ อยากทาน ตอนแรกก็กะจะทำเมนูนี้ค่ะ แต่ว่าเคยทำลงบล๊อคไปแล้ว ก็เลยเปลี่ยนไปทำอย่างแบบอื่นแทน แม่บุ๊งชอบกินปอเปี๊ยะสดเวียดนามแบบนี้ค่ะ   โดย: Close To Heaven 1 สิงหาคม 2555 22:35:18 น.

สวัสดีค่ะคุณป้าอิ๋ว อาหารน่าทานมากๆ โหวต วันหยุดยาวแล้วไปเที่ยวไหนค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: pantawan 2 สิงหาคม 2555 0:01:52 น.

โอ่ยยยยย ป้าอิ๋วขา ทั้งตาโตตอนเห็น และตาละห้อยอยากหม่ำเลยค่ะ วันนี้วาขอชวนป้าอ๋วไป ชมและเชียร์ หลากหลายสถานที่สุดประทับใจ ''ไปไหนดีน้า'' ด้วยกันนะคะ กดตรงนี้ค่ะ มีโหวตให้ป้าอิ๋วด้วยแล้วค่ะ   โดย: Sweety-around-the-world 2 สิงหาคม 2555 3:08:46 น.

สุขสันต์วันอาสาฬหบูชาค่ะป้าอิ๋ว ขอบคุณป้าอิ๋วที่แวะเยี่ยมต๋านะคะ ลำไยใช้แบบสด แกะแล้วแช่แข็งไว้ เพราะซื้อเยอะ ทานไม่ทันค่ะ พรุ่งนี้ต๋ามาโหวตค่ะป้าอิ๋ว ถูกใจปอเปี๊ยะเวียดนามเนื้อย่าง (มังสะวิรัติ) อาหารสุขภาพเมนูนี้มากค่ะ ขอให้ป้าอิ๋วมีความสุขตลอดทั้งวันนะคะ   โดย: Sweet_pills 2 สิงหาคม 2555 11:03:47 น.

พี่อิ๋วอัพบล๊อคแรกปาใด เรามาไม่เคยทันเล๊ยย(เม้นที่ 21แระยังจะบ่น อิอิ) ปอเปี๊ยะมังสะวิรัติ์เหมาะกับเมนูวันเแม่จริงๆค่ะ ไร้ไขมัน มีประโยชน์ล้วนๆ กินเท่าไรแม่ก็ไม่ต้องกังวลเรืองไขมัน แต่เนือ้วัวเกษตรนั่นทำเอาสาวน้ำลายสอเลยค่ะ น่าเอามาทอดน้ำปลากินกับข้าวเหนียวจังค่ะพี่อิ๋ว ว่าแต่รสชาติมันหอมๆแบบเนื้อไวใหมคะ แล้วควาเหนียว มันใช้ได้ใหมคะ (ถามไปกลืนน้ำบ่อน้อยลงคอเอื๊อกๆๆไปด้วยย) ปล พี่อิ๋วห่อสวยมากเลยค่ะ แอบเห็นผ้ารองโต๊ะต้องเป็นผ้าทอเชียงใหม่แน่เลย สวยจัง   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 2 สิงหาคม 2555 11:36:34 น.

ปอเปี๊ยะ สีน่ากินที่สุดเท่าที่เคยเห็นมา สีสวย เห็นเนื้อโปรตีนเกษตรทีแรก ยังงง มังสะวิรัตไงถึงมีเนื้อ ดูแล้วเหมือนของจริงมาก น้ำจิ้มเป็นส่งจำเป็นที่สุดว่า ปอเปี๊ยะจะอร่อยหรือไม่ อยู่ตรงนี้แหละ แต่ของป้า แหะ ๆ เรียกด้วยความเคยชิน อร่อยแน่นอน ชัวร์ป๊าด...   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 2 สิงหาคม 2555 12:07:46 น.

ใช่แล้วค่ะป้าอิ๋ว ขอบคุณป้าอิ๋วคะ วาเปลี่ยนจากสถานที่เป็น หมายเลขแล้วค่ะ   โดย: Sweety-around-the-world 2 สิงหาคม 2555 12:22:04 น.

ป้าอิ๋วก็... การบ้านเขาบอกให้ม้วน ๆ ๆ ๆ ๆ ไม่ได้บอกว่าให้ทำยาก ๆ นี่นา ป้าโอก็ตอบโจทย์ตรงแล้วนะ ทำไมมีคนทักว่าง่ายเกินไปไม่สมศักดิ์ศรีละเนี่ย การบ้านไม่จำเป็นต้องยาก ๆ ก็อร่อยได้นี่เนอะ โดยเฉพาะเมนูไข่ อร่อยแบบง่าย ๆ ได้ทุกวัน +555 ป้าอิ๋วอร่อยเฉพาะสิ้นเดือนเหรอ งั้นป้าโอกินล่วงหน้าไปก่อนตั้งแต่ต้นเดือนเลยละกัน ความจริงทำอีกเมนูหนึ่งค่ะ แต่พอดีตรงโจทย์แม่มดของคุณดาว เลยเก็บไว้ส่งการบ้าน เดี๋ยวนี้โรคขี้เกียจกำเริบอย่างแรงค่ะ   โดย: เนินน้ำ 2 สิงหาคม 2555 17:29:05 น.

มาอีกรอบค่ะ ไม่เหมือนไข่หวานของญี่ปุ่นจ้ะป้าอิ๋ว ตอนแรกจะทำแบบใส่โชยุ มิริน แต่ขี้เกียจหุงข้าวญี่ปุน เลยทำเป็นข้าวกล่องแบบไทย ๆ ป้าโอก็ไม่ชอบไข่หวานแบบนั้นเหมือนกันค่ะ มันไม่เหมือนอาหารที่จะมาทานกับข้าวเนอะ มันน่าจะเป็นขนมมากกว่า ก็แล้วแต่คนชอบอีกเนาะ ความจริงไปอ่านเจอสูตรไม่หวานของคุณพล (ขวัญใจป้าบี๊) แล้วก็รู้มาว่าคุณพลเรียนทำอาหารญี่ปุ่นกับอาจารย์จากราชสำนักญี่ปุ่นเลยค่ะ ชอบตรงที่เขาไม่ต้องโอ้อวด และไม่หลงตัวเอง ที่สำคัญมี maturity คุยแล้วสบายใจค่ะ   โดย: เนินน้ำ 2 สิงหาคม 2555 17:37:05 น.

ขอเปลี่ยนไส้เป็นหมูนะคราบ เมนูนี้พี่เจ้าของร้านที่บอลเคยทำงานที่เมลเบิร์นทำให้กินบ่อยมากๆครับ ก็สามีพี่เค้าเป็นคนเวียดนามอ่ะครับ พี่เค้าจะเอาแป้งไปจุ่มน้ำร้อนๆแป็บเดียวเองครับ ตอนแรกๆมันจะยังไม่นุ่มเท่าไหร่ พอห่อไปซักพักก็จะนุ่มแบบพอดีๆ ครับ ยังคิดถึงฝีมือพี่ค้าอยู่เลยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 2 สิงหาคม 2555 18:17:15 น.

กลับมาแล้วค่ะป้าอิ๋ว มาทันหม่ำปอเปี๊ยะเวียดนามพอดีเลย ถูกใจจัง สีสวยมัดแน่นน่าทานมาก เป็นแบบมังถูกใจคุณแม่ป้าอิ๋วอีกด้วย อินดี้ไม่ค่อยทำเองหรอกค่ะเมนูนี้ อยากทานเมื่อไหร่โทรเรียกเพื่อนเวียดนามมาทานข้าวที่บ้าน แล้วให้เจ้าถิ่นของแท้เค้าทำให้ทานเอา อิอิ ปูลู เชื่อแล้วว่าแซวได้ตลอดจริงๆ ขนาดหอยแมลงภู่ยังมองเป็นหนำเลี๊ยบได้อีกนิ   โดย: IndyLand 2 สิงหาคม 2555 18:58:30 น.

เนื้อย่างมังสวิรัติดูเหมือนเนื้อจริง ๆ ค่ะ พี่อิ๋วใส่ผักเยอะ และสีสรรสวยงาม ถ่ายรูปก็สวยอีก น่ากินม๊ากกกกกกก...มากค่ะ ถึงแม้นู๋จะไม่ถูกกับอาหารสุขภาพ อย่างมังสวิรัติ หรืออาหารเจก็ตาม ชอบที่พี่อิ๋วตั้งข้อสังเกตุเรื่องรสชาติอาหารที่นู๋เม้นต์จังค่ะ แต่นู๋คงไม่ได้พาคุณแม่ไปอีกในสองถึงสามเดือนนี้ค่ะ อยากจะพาท่านไปชิมอาหารหลาย ๆ ร้านมากกว่า ฝากความคิดถึง ๆ คุณแม่พี่อิ๋วด้วยนะคะ   โดย: ปรัซซี่ 2 สิงหาคม 2555 20:28:32 น.

กราบขออภัยป้าอิ๋วอย่างแรงที่มาช้า น่ากินมว๊ากกกกก ก็กำลังจะทำอยู่เหมือนกันคะ แต่คนละไส้ แหะ ๆ ของนัทยังไม่ได้ทำเลยคะ ขี้เกียจมากเลยขอบอก อ้อ เอายำรวมมิตรมาฝากด้วยคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 2 สิงหาคม 2555 21:54:01 น.

รอบนี้ข้าวผัดกุนเชียงดัสตินกินค่ะ ปกติจะไม่คอ่ยกินอาหารไทนเท่าไร แต่ถ้าหมูทอดหรือกุนเชียงจะกินค่ะ เวลาเค้ายจะบอกเค้าว่าดัสตินเป็นเด็กไทย ดัสตินต้องกินอาหารไทยนะครับ เค้าเริ่มกินได้หลายอย่างขึ้นค่ะ กุนเชียง กินแล้วแสบคอ หิวน้ำ จริงๆด้วยค่ะพี่อิ๋ว เมือก่อนนึกว่าเพราะเรากินเยอะเกิน รวมทั้งกินเมนุอื่นด้วยย สงสัย เค้าจะใส่โซเดียมเยอะพี่อิ๋ซว่าใหม วันนี้กะจะทำขนมไข่นกกระทา ค่ะ เห็นพี่เค็งทำไว้น่ากินดี พี่อิ๋ซชอบใหมคะ เมือสมัยเด็กๆแม่ค้าแถวบ้านทำได้อรอ่ยมากๆ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 2 สิงหาคม 2555 22:06:08 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ชมพร About Weblog ดู Blog Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ........ โหวตให้ปอเปี๊ยะเวียดนามเนื้อย่าง (มังสะวิรัติ) ค่ะป้าอิ๋ว ภาพสวยมาก และน่าทานมากๆค่ะ   โดย: Sweet_pills 3 สิงหาคม 2555 9:34:52 น.

เครื่องปรุงอบหม้อดิน ดาว่าโอเคค่ะป้าอิ๋ว หรือว่าเพราะดาทำอาหารไม่เก่ง ก็เลยคิดว่าแค่นี้ก็อร่อยแล้วมั้งคะ อิอิ แต่หลายอย่างก็ไม่อร่อยค่ะ ป้าอิ๋วทายถูกเลยล่ะค่ะ หนุ่มๆน่ะกินแ่ต่กุ้งค่ะ แล้วแม่ก็ต้องแกะเปลือกให้ด้วยนะ ถ้าไม่แกะ " งั้นผมไม่กินก็ได้ "เค้าว่างั้นค่ะ   โดย: phunsud 3 สิงหาคม 2555 14:47:15 น.

ว๊าวๆๆเมนูวันนี้น่ากินจังเลยค่ะป้าอิ๋ว ปอเปี๊ยะแบบเวียดนามน่ากินจังเลยนะคะ ชอบมากเลยค่ะที่ใส่ผักสดลงไป กินแบบสดๆเลย ป้าอิ๋วห่อได้สวยมากค่ะ เซ๊ตจาน ตะเกียบวันนี้ สวยมากค่ะ ดูเข้ากันสุดๆเลยค่ะ ขอบคุณป้าอิ๋วมากนะคะที่แวะไปเที่ยวและยังกดโหวตให้ที่บล็อกอีกด้วย นกเพิ่งกลับมาได้สี่ห้าวันค่ะป้าอิ๋ว อัพบล็อกนิดๆหน่อยๆพอให้หายคิดถึงค่ะ จะบอกป้าอิ๋วว่าที่ฝรั่วเศสหมู่บ้านสวยจริงๆค่ะ นกก็ชอบมากๆ แต่นกไม่ชอบอาหารฝรั่งเศสเลย ทรมานมากเพราะต้องหาร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่แสนยากเย็นกินแทน เฮ้อออ มาบ่นเฉยเลยคะ   โดย: LoveParadise 3 สิงหาคม 2555 20:46:32 น.

เมนูห่อป้าอิ๋วถูกใจหนึ่งจริงๆ ผักนานาชนิด ใส่แบบตู้มๆ มีสีสันและประโยชน์ด้วย เมนูผักๆกินแล้วสบายท้องจริงๆ หลังๆมาหนึ่งกินเนื้อสัตว์ใหญ่น้อยลงเยอะเลยค่ะ ขี้เกียจเคี้ยว สงสัยจะ สว เสียแล้ว homemade cookies มาฝากค่ะ หร่อยๆๆ ปล โหวตให้ก่อนเลยนะคะเมนูนี้   โดย: AdrenalineRush 3 สิงหาคม 2555 23:06:30 น.

น่ากินสุดๆเลยค่ะป้าอิ๋ว ปกติอ๋อก็ชอบอาหารเวียตนามค่ะ มาเห็นเมนูนี้ของป้าอิ๋ว ทำเอาหันไปบอกคุณ K เลยว่าอยากกินปอเปี๊ยะสดเวียตนามจัง คุณ K บอกโอเค แต่งตัวซี...ไปร้านกัน แต่นี่มันจะสามทุ่มแล้วค่ะ กว่าจะขับรถไปถึงร้าน มันก็ปิดแล้ว ขอมองปอเปี๊ยะป้าอิ๋วแทนไปก่อนนะคะ ปล.ก๋วยเตี๋ยวถังแตก สูตรที่อ๋อเสริชเนต เค้าใส่หมูสับด้วยน่ะค่ะ ถ้าผัดเฉยๆ ไม่ใส่อะไรเลย คุณ K คงโวยค่ะ 555   โดย: little mouse in big apple 4 สิงหาคม 2555 7:43:27 น.

ป้าอิ๋วคะ ข้าวเกรียบอ่อนไม่เหนียวขนาดติดเหงือกนะ แค่เหนียวแบบนุ่ม ๆ เองนะ ส่วนไส้มะพร้าวแบบนี้เป็นของทางเมืองชลค่ะ แต่บางที่จะเป็นไส้ถั่วเหมือนถั่วแปบแล้วโรยน้ำตาลค่ะ   โดย: เนินน้ำ 4 สิงหาคม 2555 8:09:24 น.

ค่ะป้าอิ๋ว งาดำป่น โรยข้าว ได้ประโยชน์และอร่อยด้วยนะคะ แต่ต๋ามักลืมโรยค่ะ ประมาณว่าความหิวครอบงำทำให้ลืมน่ะค่ะ มีความสุขมากๆในวันนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 4 สิงหาคม 2555 10:49:57 น.

ไม่ได้เที่ยวไหนค่ะป้าอิ๋ว กำลังยุ่ง ๆ เก็บของอยู่น่ะค่ะ เตรียมย้ายไปอยู่เมืองชลสิ้นเดือนนี้จ้า.. ต่อไปอาจจะไม่ได้อัพบล็อกบ่อย ๆ เหมือนเดิมค่ะ ขอบคุณสำหรับโหวตนะคะ ไม่ต้องโหวตหรอกจ้ะแค่แวะมาทักทายกันก็พอแล้ว   โดย: เนินน้ำ 4 สิงหาคม 2555 11:55:42 น.

ก๊อกๆๆๆ เปิดประตู รับแกงเผ็ดเป็ดย่างหน่อยค่ะ เอามาฝากรอบดึก ภัตคารเรายังปิดปรับปรุงอยู่ค่ะ   โดย: Mitsubachi 5 สิงหาคม 2555 0:46:54 น.

มาแล้วค่ะๆ มาชวนไปเดินตลาดในสวนค่ะป้าอิ๋ว เก็บภาพและบรรยากาศมาได้นิดหน่อย แต่ได้ของมาพอประมาณเลยค่า   โดย: AdrenalineRush 5 สิงหาคม 2555 12:17:01 น.

สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว วันหยุดไม่ได้แวะมาเยี่ยมหนีไปเที่ยวมาค่ะ มีความสุขกับวันหยุดนะคะ   โดย: pantawan 5 สิงหาคม 2555 13:02:47 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Sai Eeuu Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น แวะมาโหวตให้ป้าอิ๋วค่ะ คิวอาหารยาวเลยมาช้านิดนะคะ สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะป้าอิ๋ว   โดย: LoveParadise 5 สิงหาคม 2555 13:52:36 น.

แวะมาขอบคุณป้าอิ๋วที่ไปโหวตงานฝีมือให้ค่ะ แว่ปมาแล้วก็แว่ปไปค่ะ ป้าอิ๋วสบายดีนะคะ   โดย: somjaidean100 6 สิงหาคม 2555 9:13:40 น.

หวัดดีครับ ผมแวะมาโหวตให้ ก๊อบมาแล้วไม่ติด ครับ.   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 6 สิงหาคม 2555 10:18:52 น.

วันนี้นัทอาต้มไส้เนื้อ ลาบเป็ดอุดร ซุปหน่อไม้ ไก่ย่าง & ข้าวเหนียวปิ้งมาฝากด้วยหละคะ ไปกินมา ไม่ได้ทำเองคะ การบ้านนางงามนัทยังไม่ได้ส่งเลย กร๊าก ยังไม่ได้ทำเลยด้วย เหอ ๆ แต่การบ้านแม่มดมีแล้วคะ หุ ๆ มีอยู่ในคลัง 2 อันเลย ขอบว๊อก หยุดยาวเที่ยวไหนมาเปล่าคะป้าอิ๋ว   โดย: We Are FroM BeLGiUM 6 สิงหาคม 2555 19:44:42 น.

ก๊อกๆๆๆ อยู่บ้านใหมเอ่ย เอาซุปหางวัวมาให้ป้าอิ๋วบำรุงค่ะป้าอิ๋ว วางไว้หน้าบ้านนะค่ะ   โดย: Mitsubachi 7 สิงหาคม 2555 9:41:02 น.

มาแล้วค่ะป้าอิ๋วขา เพึ่งกลับมาจากเที่ยวค่ะ ปอเปี๊ะเวียดนามเนื้อย่างยังไม่หมดใช่มั้ยคะ น่ากินมากๆเลยค่ะจานนี้ เป็นมังสะวิรัติด้วย ป้าอิ๋วห่อสวยและก็ดูแน่นมากๆเลย น่ากินทานจริงๆเลยค่ะ   โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม 7 สิงหาคม 2555 10:33:59 น.

ผักตรึม ของโปรดคะป้าอิ๋ว   โดย: ตาโตสุดสวย 7 สิงหาคม 2555 15:53:47 น.

สวัสดีค่ะ ป้าอิ๊ว คิดถึงมาก ๆ ค่ะ ยู้ไม่ได้เข้าบล็อกนานมาก ๆ ไม่ได้เข้ามาทักทายป้าอิ๊วเลย คิดถึง ๆ ค่ะ ว้าวว ม้วนสวยมาก ๆเลยค่ะ เพื่อสุขภาพมาก ๆด้วย เป็นเมนูที่ยู้ชอบเลยอะคะ ยู้ต้องไปฝึกม้วนให้ดีกว่านี้แล้ว ตอนทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวย ก็ม้วนไม่ได้เลยอะคะ Y__Y คิดถึงป้าอิ๊วมาก ๆ ค่ะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 7 สิงหาคม 2555 22:12:40 น.

สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว แวะมาเยี่ยมค่ะ และไปโหวตรูปท่องเที่ยวให้ด้วยนะคะ ยกผลไม้มาเสริฟค่ะ   โดย: pantawan 7 สิงหาคม 2555 22:13:07 น.

มันยุ่ง ๆ หลายเรื่องน่ะค่ะป้าอิ๋ว ปรกติป้าโอจะชอบเมนูเส้น ๆ ค่ะ เลยมีติดบ้านไปหลายอย่าง คิดอะไรไม่ออกไม่รู้จะกินอะไรก็ไม่พ้นเมนูเส้นค่ะ ป้าอิ๋วสบายดีนะคะ คิดถึงค่ะ take care ด้วยนะคะ   โดย: เนินน้ำ 8 สิงหาคม 2555 9:29:03 น.

แหะๆ บุ๊งมาขอบคุณป้าอิ๋วซะช้าเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับโหวตนะคะ ตอนนี้คุณแม่บุ๊งให้คีโมอยู่ค่ะ หมอบอกว่ายังไม่ให้ทานผักสด เห็นเมนูนี้เลยอยากทำให้แม่ทาน เอาไว้รอหายดีก่อน จะทำให้แม่ทานค่ะ   โดย: Close To Heaven 8 สิงหาคม 2555 13:48:15 น.

งั้นเอามาฝากป้าอิ๋วถึงที่เลยนะคะ ทำเองได้น้ำได้เนื้อดีกว่าเยอะคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 8 สิงหาคม 2555 16:46:06 น.

ขอบคุณนะคะ ป้าอิ๋วตามไปหาจนเจอว่าหนึ่งลงตลาดไว้ที่กรุ้ปบล็อกไหน ปีหน้าจะไปให้เร็วกว่านี้ค่ะ จะได้ไปช้อปกระจายเลย อิอิ   โดย: AdrenalineRush 8 สิงหาคม 2555 20:19:16 น.

หมูกรอบร้านนี้อร่อยกว่าร้านข้าวหมูแดงหรือหมูกรอบทั่วไป แต่ยังไม่ใช่ที่สุดนะคะ หลาย ๆ คนบอกอายัท อาบาโลน อร่อยนู๋ไปชิมมาแล้ว (แต่ยังไม่ได้ทำรีวิว) ส่วนตัวว่า Crystal Jade ที่อยู่ใกล้ ๆ กันอร่อยสุดแล้วค่ะ ตอนคุณแม่บอกอร่อยนู๋เฉย ๆ นะคะ แต่พอคุณแม่บอก สั่งกลับบ้านให้ตัวนึงซิ นู๋เหวอเลยค่ะ   โดย: ปรัซซี่ 8 สิงหาคม 2555 20:46:36 น.

เอาฟักทองที่สวนในบ้านมาฝากค่ะ รอว่าเหลืองแล้วจะทำ ฟักทองผัดไข่มาฝากค่ะ   โดย: โสมรัศมี 9 สิงหาคม 2555 9:31:06 น.

มีความสุข สดชื่นในวันนี้ และวันหยุดสุดสัปดาห์นะคะป้าอิ๋ว   โดย: Sweet_pills 10 สิงหาคม 2555 14:46:31 น.

ป้าอิ๋วจ๋า นัทเอาเตี๋ยวเนื้อน้ำตก เตี๋ยวหมู ไข่เจียว แกงป่า ผัดเผ็ด แกงส้ม & ทุเรียนมาฝากด้วยคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 11 สิงหาคม 2555 2:49:18 น.

สวัสดีครับคุณป้าอิ๋ว มาดูการทำปอเปี๊ยะ น่าทานจังครับ เอามะลิมาฝากในวันแม่ด้วยนะครับ   โดย: find me pr 11 สิงหาคม 2555 22:21:35 น.

สุขสันต์วันแม่ค่ะ พี่อิ๋ว   โดย: ปรัซซี่ 12 สิงหาคม 2555 14:29:53 น.

สุขสันต์วันแม่คะป้าอิ๋ว ช่วงนี้โดนไวรัสหนัก โดนบล็อคเข้าบล็อคใครก็ไม่ได้ พึ่งเข้าได้วันนี้ มีความสุขกับวันหยุดนะคะ   โดย: pantawan 12 สิงหาคม 2555 23:53:11 น.

หวัดดีครับ แหะ ๆ รอกินอาหารชุดใหม่แล้วครับ 555 กำลังหิว   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 13 สิงหาคม 2555 11:57:53 น.

ถูกพี่ไวน์แซวแล้วเห็นป่าว.. ใช้กล้องป๊อกแป๊กตัวที่ตกแล้วตกอีกนั่นแหละค่ะป้าอิ๋ว เขาเป็นบางอารมณ์บางวันก็มัวซะหาโฟกัสไม่ได้ ฮ่า.. คืนนี้ส่งการบ้านหรือเปล่าค๊า..   โดย: เนินน้ำ 14 สิงหาคม 2555 23:25:40 น.

ผมเองก็ชอบกินปอเปี๊ยะสดที่เน้นผักเยอะๆ เดี๋ยวนี้ตามร้านอาหารญวน ไม่ใช่ถูกๆเลยนะ เข้าไปกินทีหนึ่งสองคนก็เกือบสามร้อย แต่ทำไมมีข้อเสียอย่างหนึ่ง คือเขาน่าจะห่อปอเปี๊ยะไว้ล่วงหน้า เวลาเราไปสั่งกิน บางทีพบว่าแผ่นห่อน่าจะถูกลม แข็งไปเลยละ ต้องปลิ้นออกกินแต่ชั้นในๆ แบบนี้สู้ทำกินเองดีกว่านะ ไม่เปลืองตังค์ด้วย   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 15 สิงหาคม 2555 10:42:03 น.

แวะมาดู คิดว่าป้าอิ๋วจะส่งการบ้านแม่มดเมนูเห็ดวันนี้ซะอีกค่ะ ไม่เป็นไรกินปอเปี๊ยะอีกรอบก็ได้ค่ะ ยังไม่เบื่อค่ะ   โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม 15 สิงหาคม 2555 12:21:09 น.

ตามมาดูเมนูเห็ดบ้านป้าอิ๋ว ยังไม่มี งั้นแม่ใบตองนั่งรอนะคะ   โดย: kuky 15 สิงหาคม 2555 14:20:26 น.