~~ราดหน้าโซบะ - เต้าเจี๊ยวญี่ปุ่น (มังสวิรัติ)~~ Soba with vegetable and miso gravy (vegetarian) ทานราดหน้าธรรมดา มาก็เยอะแล้ว ทานยากิโซบะบ้างบางเวลา แต่วันนี้อยากลองพลิกแพลงอาหาร ประเภทลูกครึ่งไทยญี่ปุ่นดูบ้าง จะเป็นไรไป เผื่อคนไทยที่อยู่ญี่ปุ่นที่หาเส้นก๋วยเตี๋ยวยาก จะได้ลองทำอาหารไทยประยุกต์ดูบ้างค่ะ เครื่องปรุงทั้งหมด เส้นโซบะ 200 กรัม คะน้าหั่นชิ้น ตามชอบ แครอทหั่นแว่น ตามชอบ เห็ดเออรินจิ 1 ดอก ซีอิ๊วดำ เล็กน้อย กระเทียมไทยบุบ 5 กลีบ น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 1 ลิตร เครื่องปรุงน้ำราดหน้า ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วหวาน ซอสปรุงรส น้ำมันงา น้ำตาลทราย เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น แป้งข้าวโพด กะๆเอาค่ะ วิธีปรุง เส้นโซบะ เกลี่ยๆ ให้เส้นกระจายทั่วนะคะ แล้วใส่ซีอิ๊วดำเล็กน้อย คลุกให้ทั่วค่ะ ป้าอิ๋วชอบดำๆ เลยใส่ซะเยอะเชียว อย่าตกใจนะคะ ใครไม่ชอบใส่น้อยๆ ก็ได้นะคะ แล้วนำกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ตั้งไฟพอร้อน เอาเส้นโซบะลงผัดเร็วๆ กะทะเทปล่อนจะดีมากเพราะเส้นจะได้ไม่ติดกะทะ กะทะของป้าอิ๋วแบบนี้ เส้นติดกะทะ ต้องผัดไปขูดไปค่ะ เสร็จแล้วตักใส่ชามพักไว้ค่ะ เตรียมทำน้ำราด โดยนำเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นละลายน้ำแล้วกรอง พักไว้ และแป้งข้าวโพดก็ละลายน้ำ พักไว้ค่ะ นำน้ำมันใส่กะทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอมและใส่ผักลงไปทั้งหมดค่ะ ผัดจนผักสุกเล็กน้อย ก็เติมน้ำ และเครื่องปรุงทั้งหมด รวมทั้งเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น และแป้งข้าวโพด ค่ะ ชิมรสตามชอบ รอเดือดอีกครั้ง สังเกตว่าจะได้น้ำราดข้นขนาดนี้ก็ใช้ได้แล้วค่ะ ปิดไฟค่ะ เสริฟ โดยตักเส้นโซบะที่ผัดไว้ใส่ชาม ราดด้วยน้ำราดหน้า มากน้อยตามชอบเลยค่ะ แล้วโรยพริกไทยป่น ทานกับพริกน้ำส้มดองค่ะ พริกดองวันนี้ ได้พริกสีสวยๆ ดีจังเลยค่ะ เห็นพริกสีส้มเหลืองแบบนี้ นึกถึงพี่หญิงหย่ายยยยย ทุกทีเลย เธอปลื้มพริกสีสวยๆ แบบนี้ ป้าอิ๋วเห็นบ่อยๆ จริงมะ จริงมะ ยอมรับมาซะดีๆ.... การทานราดหน้า ใครชอบอะไรก็สามารถปรุงด้วยเหมือนเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวนะคะ เช่น เติมพริกป่น น้ำปลา น้ำตาล และคิดว่า คงไม่มีใครคนไทย ที่ไม่เคยทานราดหน้านะคะ เป็นอาหารที่ทำง่าย ทานง่ายจริงๆค่ะ ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารทานเองที่บ้านนะคะ พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ กลับไปดูนางงาม นี่เลยค่ะ Food For Fun :: Hot Wok Mission   Create Date : 14 มีนาคม 2554 51 comments Last Update : 14 มีนาคม 2554 14:44:55 น. Counter : 8549 Pageviews. Share Tweet

มาทันได้เจิมไหมเนี้ย น่าทานมากมายคะป้าอิ๋ว ช่วงนี้ป้าอิ๋วทานมังฯบ่อยนะคะ นัทช่วงนี้ไม่ค่อยได้ทานเลย ต้องทำบ้างซะแล้ว ปล. แกงมัสมั่นไก่อันนั้นของเฮียกับนัทคะ ตัวป่วนตัวกินไม่ได้ แหะ ๆ เฮียบอกเผ็ดเหมือนกัน แต่เนื่องจากมันมันไงคะ เลยเผ็ดน้อยหน่อย ปล2. สบายดีนะคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 14 มีนาคม 2554 15:17:37 น.

ขอผักเยอะๆ เห็ดเยอะๆนะคะป้าอิ๋วจ๋า น่าทานมากๆค่ะ คิดถึงนะคะ   โดย: โตเหมี่ยว 14 มีนาคม 2554 15:27:31 น.

น่าหม่ำๆจังเลย ป้าอิ๋วว ไว้ทำกินมั่งดีก่า   โดย: PrettyNatty 14 มีนาคม 2554 15:39:25 น.

โอ้ววว..ได้กลิ่นหอมออกมานอกจอเลยค่ะ หรือข้างบ้านเค้ากะลังทำกับข้าวล่ะเนี่ย หรือว่าเราอิน!!! น่ากินมั่กมากกกกกกกค่ะ ใส่ผักเยอะแบบนี้ ชอบๆ   โดย: Ananas99 14 มีนาคม 2554 15:48:42 น.

สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว ตามมาทานราดหน้าโซบะนะคะ น่าอร่อยจริงๆ เส้นดูเหนียวนุ่ม ใหญ่ดีจัง ชอบพริกดองสีสวยๆ เหมือนกันค่ะ ดูแล้วสดชื่น อิอิอิ ตอนนี้ใกล้เวลาอาหารเที่ยงที่บ้านเอิง เด๊วกะจะเข้าครัวทำอาหารเส้นๆ ทานเหมือนกันค่ะ   โดย: diamondsky 14 มีนาคม 2554 17:05:48 น.

น่าหม่ำมากค่ะ โซบะผัดน่าทาน ยิ่งเอามาทำราดหน้า ยิ่งหน้าทานเข้าไปใหญ่เลยค่ะ   โดย: NokJbz 14 มีนาคม 2554 18:24:07 น.

ป้าอิ๋ว...จุ๊บ ๆ ชอบเหมือนยู้เลยอะคะ เวลาผัดเส้นขอดำนิดหน่อย รู้สึกว่าอร่อยขึ้น อิอิ ไม่รู้คิดไปเองหรือเปล่า ขอผักเยอะ ๆ เหมือนพี่หน่อยด้วยค่ะ เย้ยย น่าหม่ำเป็นที่สุดเลยค่ะ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 14 มีนาคม 2554 19:19:35 น.

ราดหน้าป้าอิ๋วน่ากินมากเลยค่ะ วันนี้ที่บ้านก็ทำหมี่กรอบราดหน้า แต่แบบนี้น่าอร่อยกว่ามากมายเลยค่ะ   โดย: pim&jae 14 มีนาคม 2554 20:25:00 น.

น่ากินมาก ป้าอิ๋วทำอาหารแต่ละอย่างน่ากินมากจริงๆ นี่ถ้าครัวติดกัน สงสัยหุ่นเป็นหมูพะโล้แน่ๆ 555   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 14 มีนาคม 2554 21:41:46 น.

โดย: bee_koki 14 มีนาคม 2554 21:49:02 น.

อยากกินราดหน้าโซบะจังเลยยยยยยยย ส่งมาทางนี้สักสามชามใด้ใหมคะ หม่อมปร้าอิ๋ววว คนฉวยยย เอ็ย สวย ยิ่งเห็นตอนผัดเส้นหมี่เหลืองกับกะทิยิ่งน่าทานมากกกกกกกก หิวๆๆ พี่อิ๋วเอาอาหารสุขภาพมาเรียกน้ำย่อย แต่เช้าเลยยย เมือวานสาวไปทานอาหารฝรั่ง มาที่ bootleger resturant สาวทาน ริบ ไมเคิล สั่ง สเต้ก แล้วก็สั่งขนมปัง บาเก๊ต จิ้มกับ ครีมชีส(จำชื่ออาหารไม่ได้ ) ที่ใส่อาร์ตติโชต อร่อยค่ะ ครีมชีสเต็มถ้วยกินกันสองแม่ลูกเกือบหมด ไมเคิลไม่คอ่ยเลย กลับมาถึงบ้าน ออกอาการเลี่ยนๆ เอียน เพราะอาหารฝรั่งมีแต่เค็มๆมันๆ เช้านี้ตื่นมา เลยซดน้ำต้มยำปลาที่เหลือ สะใจที่สุดเลยค่ะ พี่อิ๋วหลับยังคะนี่ ฝันดีนะคะ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 14 มีนาคม 2554 22:45:55 น.

ป้าอิ๋วก๊าบ ได้อีกแรงบันดาลใจแล้ว อยากราดหน้าพอดี ผักก็มี แต่เส้นขอเป็นเส้นสปาเก๊ตตี้แทนได้มั๊ย ของป้าน่ะ สุดน่าอร่อยเลย เห็นแล้ว อยากทำการบ้านทันที อิอิ   โดย: anigia 14 มีนาคม 2554 22:53:42 น.

เอาไข่กระทะมาให้ป้าอิ๋วใส่ปลาช่อนแห้งค่ะ อิอิ แล้วหนูขอฉกราดหน้าคุณป้าไปกาลามังนึงนะคะ น่าหม่ำมากๆ   โดย: หม่อมหลวมไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้ ) 15 มีนาคม 2554 1:22:58 น.

ฮือๆๆๆ ทำไมหนูแปะรูปบล๊อคป้าไม่ได้อ่ะ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 15 มีนาคม 2554 1:23:45 น.

โอ้โห อาหารน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ ขอแอด ไว้มาแอบดูรายการอาหารหน่อยนะค่ะ วันหลังจะแวะมาบ่อยบ่อยค่ะ ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะค่ะ   โดย: หมวยไทย 15 มีนาคม 2554 1:33:31 น.

น่ากินอีกแล้วป้าอ๋ว หนึ่งก็ชอบเส้นดำแบบนี้เลยค่ะ พริกส้มก็สีสันน่าเคี้ยวมั่กมาก อืม ใช้เส้นสปาเก็ตตี้แบบพี่แอ๋นว่าพอไหวมั้ยคะป้าอิ๋ว   โดย: AdrenalineRush 15 มีนาคม 2554 6:00:59 น.

เมื่อวานทำงานซะเหนื่อย เช้านี้เลยแวะเข้ามาเยี่ยมป้า อิ๋ว ผมว่า พริกดองน้ำส้มสีสวย น่าตักใส่ ราดหน้า โซบะจริง ๆ ตาเหลือบไปดูข้างขวาเป็น ไก่ต้มขมิ้น เดี๋ยวต้องคลิก ไปดูซะหน่อย น่ากินครับ   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 15 มีนาคม 2554 7:23:23 น.

ป้าอิ๋วน่าอร่อยทีสุดค่ะ เดือนนีั้้ทั้งเดือนไม่ทำอะไรเลยมาอยู่เชียงใหม่วัน ๆ ได้แต่ออกไปหาของหม่ำไปเรื่อยค่ะ   โดย: sun_ice 15 มีนาคม 2554 9:47:58 น.

ป้าอิ๋วรักษาสุขภาพทานอาหารมังสวิรัติดีจังเลยค่ะ ป้าโอไม่มีทริกอะไรในการทอดปลาหวานหรอกจ้าป้าอิ๋ว บังเอิญเพื่อนเค้าเป็นเจ้าของร้านขายอาหารแห้งพวกนี้น่ะค่ะ เขาบอกยังไงเราก็จำ ๆ เขามาบอกต่อ แต่ก็ดีใช่มั๊ยล่ะเพราะป้าโอทอดทีไรไม่เคยไหม้เลย ของเค้าดีด้วยค่ะทอดแล้วเนื้อปลาก็ไม่แข็ง แต่ไม่ดีตรงที่มันอร่อยแล้วทานข้าวได้เยอะนี่น่ะสิมันเป็นปัญหา   โดย: เนินน้ำ 15 มีนาคม 2554 12:33:36 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ ป้าอิ๋ว เห็นแล้วหิวเลยค่ะ   โดย: บาร์บี้แสนสวย 15 มีนาคม 2554 14:04:07 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะป้าอิ๋ว เป็นการดัดแปลงที่ดีมากๆเลยค่ะ เพราะคนไกลบ้าน บางครั้งหานั่นหานี่ไม่ได้ ก็ต้องปรับสูตรกันไปอ่ะค่ะ ตอนนี้ป้าแอ๊กก็อดอยากผักคะน้ามากๆเลยค่ะ ตั้งแต่สหภาพยุโรปแบนผักจากไทย ไม่เคยเห็นน้องคะน้าอีกเลยค่ะ แต่ไม่เป็นไร น่าจะหาผักอย่างอื่นมาแทนได้ ถ้าเรารู้จักพลิกแพลง เราก็ไม่อดนะคะ ทำทานได้ทุกอย่าง อย่างที่ต้องการจริงๆ แอ๊กเริ่มมาทำงานเดคูพาจไม่นานค่ะป้าอิ๋ว แล้วก็ไม่ค่อยได้ทำบ่อยด้วย เพราะว่าอยู่ไม่ค่อยเป็นที่เป็นทางน่ะค่ะ แต่พอได้ลองทำแล้ว รู้สึกรักงานฝีมือ การผนีกแนปกิ้นแบบนี้มาก เพราะมันไม่ยากเลย เพียงแต่ต้องใจเย็นๆ เบาๆมือหน่อยเท่านั้น แต่ก็แอบทำพังทำย่นไปเยอะเหมือนกัน ยังต้องฝึกปรืออีกเยอะเลยค่ะป้าอิ๋ว   โดย: ปลาทอง9 15 มีนาคม 2554 18:55:46 น.

พี่อิ๋วขาา เส้นหมี่หุนจ้าพี่ อีกเส้นนึงเป็นผัดหมี่คนนคร คือ เส้มเล็กค่ะ อันหลังนี่สาวติดใจมากจากที่เพือนคนทุ่งสง เค้าเอาน้ำหมี่มาฝาก เค้าเรียกแกงหมี่ หรอยสุดยอด มันตุบ เลย เพราะใช้กะทิเยอะมากก สาวว่าพี่อิ๋วคงเคยได้ทาน เพือนเค้าเคยสอนสาวทำ ติดใจไม่รู้ลืมเลยค่ะ แต่ไม่ได้ทำทานนานแล้ว เพิ่งมานึกออกเห็นพี่โอ รีวิว ผัดหมี่เหลือง สาวไม่ได้เอากล้องไปค่ะ การ์ดตัวใหม่ที่เพิ่งซื้อมา มันเพี้ยน error ถ่ายไม่ได้ ลืมหยิบกล้องตัวเก่าไป เมือวานหัดทำ ลอดช่องเขียวใบเตย ไม่เคยทำเลย แต่อยากกินมากกกกกก เห็นสูตรคุณหนุมาน ห้องก้นครัว แล้วก็สูตรพี่ฉวี เริ่มทำตั้งแต่ หั่นใบเตย เริ่มตอน สี่โมง ไปเสร็จ ตอน ตีแปดครึ่ง กลางคืน ทำไม่เป็น แป้งมันเหนียวกวนแล้วเป็นก้อน บีบก็ยากเพราะไม่มี ที่บีบลอดช่อง เห็นพี่ฉวีทำกับที่บีบมันฝรั่ง แต่ก็หาซื้อไม่ได้ (ว่าจะให้ไมเคิลดูให้ทาง ebay) เลยเอากระป๋อง ขนุน -ลูกตาล ในน้ำเชื่อม ที่ซื้อมาจากร้านเอเชีย ที่เป็นสาเหตของความอยากวันนี้ มาเจาะรู แล้วบีบ โอยยย ทรมานมากเลยพี่ กว่าจะเสร็จแต่ก็เสร็จจนได้ แถมมม งี่เง่า ตาลาย หยิบแป้งผิด จะเอาแป้งมัน ดันไปหยิบ แป้งข้าวเหนียว พอกวนเสร้จบีบแป้งหนแรก แป้งมันไม่กรอบ นิ่มอย่างเดียวว เลยกวนใหม่ สารพัด ปัญหา กับลอดช่องงงงงง สุดท้ายทำได้ ก็กินไปสองถ้วยยยย ใหญ่ๆเลย 55 อรอ่ยดีค่ะหอมใบเตย แต่ก็ไม่กรอบ สงสัยน้ำปุนใสมันไม่เหมือนบ้านเรา   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 15 มีนาคม 2554 19:12:34 น.

ดีจ้าป้าอิ๋ว การบ้านเสร็จ กินหมดตั้งเเต่เที่ยงวานแล้ว ไวมั๊ย เห็นสูตรนี้ตอนเช้า ตอนเที่ยงทำกินตามเลย แต่แอ๋นเปลี่ยนใจ ใช้เส้นจันทร์แห้งที่ติดตู้มานานคแทนเส้นสปาฯที่ว่าไว้จ้า ปริมาณเค้ากำลังพอดี และอีกอย่าง เจอหมูสับเหลือนิดนึง แอ๋นก็ไส่่ไปด้วย เพิ่มโปรตีน อิอิ กำลังรอทำรวมมิตรการบ้าน คาวหวานเช่นเคยค่า เสร็จแล้วจะมาเรียกน๊า แฮ่... นอนยังน๊อ ราตรีสวัสดิ์นะคะ   โดย: anigia 15 มีนาคม 2554 22:11:16 น.

แหม..พอปิดเทอมก็ขยันเชียวนะป้าอิ๋ว ส่วนสาวน่ะไม่ต้องพูดเลยขยันทำขนมจริง ๆ ค่ะ อัตราส่วนน้ำใบเตยนะคะ (ใบเตยหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วยปั่นกับน้ำ 1 1/2 ถ้วยค่ะ) เออ..นั่นสิถ้าเหลือแล้วเก็บยังไง ป้าโอก็กรอกใส่ขวดปิดฝาแช่ตู้เย็นไว้เฉย ๆ ค่ะ ไม่เห็นเสียนะแล้วกลิ่นก็ยังหอมเหมือนเดิมเลย แต่ทางที่ดีทำแค่พอใช้ดีกว่าเนอะ หรือถ้าเหลือป้าโอแนะนำให้ต้มเป็นน้ำใบเตยทุบตะไคร้ใส่ลงไป แล้วก็ใส่น้ำตาลให้หวานปะแล่ม ร้อน ๆ อย่างนี้แช่ตู้เย็นไว้ทานแล้วสดชื่นจ้าไม่เชื่อลองดู ที่ชลบุรีมีน้ำตะไคร้ใบเตยได้โอทอป 5 ดาวมี อย.ด้วยนะ จะบอกให้   โดย: เนินน้ำ 15 มีนาคม 2554 22:24:01 น.

ป้าอิ๋วหวัดดีค่ะ เมนูธรรมดา ธรรมดา ถ้าได้พลิกแพลงซักหน่อย กลายเป็นเมนูประยุกต์ แจ่มแจ๋วไปเลยนะคะ เห็นเส้นโซบะแล้วนึกถึงหมี่ต้นโพธิ์ของภูเก็ตจังเลยค่ะป้าอิ๋ว   โดย: Oops! a daisy 15 มีนาคม 2554 23:00:59 น.

หวัดดียามเช้าจ้า ป้าอิ๋ว เมนูวันนี้เข้าท่าดีนะ เอาเส้นโซบะมาแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว แถมผักเยอะแยะไปหมด น่าทานจริงๆ ขอสักจานนะจ้ะ   โดย: kapeak 16 มีนาคม 2554 8:24:13 น.

ป้าอิ๋วจ๋า สตรอเบอรี่ใกล้จะหมดแล้วล่ะค่ะ ประมาณซักสิ้นเดือนนี้ล่ะ ต่อไปคงได้ใช้สตรอเบอรี่แช่แข็งทำละ แต่ความสดหอมคงไม่เท่าเดิมเน้อ   โดย: pim&jae 16 มีนาคม 2554 8:29:57 น.

เคยแต่ผัดเส้นโซบะ ป้าอิ๋วเอามาทำราดหน้าน่ากินจังค่ะ ชอบราดหน้าเป็นทุนอยู่แล้วด้วย เห็นแล้วอยากทำตาม แต่ต้องรอให้กับข้าวที่ซื้อตุนไว้หมดก่อน เดี๋ยวนี้จะกินอะไรต้องวางแผนก่อนค่ะ เมื่อก่อนอยากกินอะไรก็ตะบี้ตะบันซื้อ พอถึงเวลาต้องเอามา เคลียร์ทิ้งทีถุงเบ้ัอเริ่ม เห็นแล้วเสียดายเงิน โดยเฉพาะพวกผักทั้งหลาย เดี๋ยวนี้ไม่เหมือนเมื่อก่อน เก็บแค่ไม่กีวัน มันเหี่ยวเฉาคออ่อนคอพับซะแล้ว เข้าหลังไมค์ไม่ได้ เลยแวะมาบอกป้าอิ๋วสงใบกะหรี่ให้แล้วนะคะ ไปรษณีย์บอกว่าน่าจะถึงพรุ่งนี้ ไม่รู้ว่าไปถึงป้าอิ๋วมันจะเหี่ยวหรือเปล่า ตอนแหม่มทำงานคูเวต ซื้อมาใช้ไม่หมดแหม่มจะเอาห่อหนังสือพิมพ์ แล้วก็เก็บใส่ช่องแข็งไว้ค่ะ แล้วทะยอยออกมาใช้เวลาทำแกง ถึงจะไม่สวยแต่พอลงไปในแกงก็ไม่เห็นหรอกว่ามันเหี่ยวไม่เหี่ยว และมีผงเป็นซองเล็กๆ ไม่ได้เขียนอะไรไว้ นั่นเป็นเชื้อทำเทมเปค่ะ แบ่งมาให้ป้าอิ๋วพอทำได้สัก 4-5 กิโล   โดย: narellan 16 มีนาคม 2554 15:57:27 น.

แวะมาแซวป้าอิ๋วหลังจากไปเห็นเมนท์้บ้านคุณไก่ จะบอกว่าแหม่มน่ะ ทั้งก๊อป ทั้งเพส ทั้ง เซฟรูปในบล๊อกนี้ไปหมดแล้วนะคร๊า ^^   โดย: narellan 16 มีนาคม 2554 16:13:45 น.

ป้าอิ๋วขา แค่แซวเฉยๆ น่ะค่ะ แบบแหม่มเคยใส่โค๊ดแบบนี้เหมือนกัน เพราะเคยเจอ แบบยกไปทั้งรูปที่ตัดชื่อเราออก และข้อความเป๊ะๆ ไปทั้งกะบิ ที่สำคัญคนที่บล๊อกเนี่ยแหละ แหม่มก็ไปเม้นท์ไว้ เค้าก็เลยเข้าไปแก้ แต่ตลกมากที่ไม่มาขอโทษสักคำ แต่แหม่มก็ไม่ได้อะไรมาก เพราะการที่เอาสูตรอะไรมาลงบล๊อก เราก็ต้องการให้เป็นประโยชน์กับผู้รับอยู่แล้ว แต่บางทีมันก็เกินไปเนาะ แต่คนจะเอาไป ใส่โค้ดยังไงก็เอาไปได้ แหม่มก็เลยเอาออกซะ เผื่อคนจะก๊อปไปจะได้ก๊อปง่ายๆ หน่อย สวนพี่สาวมีอยู่ต้นหนึ่งคล้ายใบกะหรี่ แต่ต้นยังเล็กอยู่ พี่สาวเคยให้ไปดู ใบคล้ายใบกะหรี่มาก พี่สาวบอกว่าทางเหนือเค้าเอาไว้กินกับลาบ แหม่มไปดมดู กลิ่นเหมือนใบกะหรี่แหละแต่ไม่ฉุนเท่า ต้นกะหรี่ที่บ้านต้นจะสูงมาก ปลูกไว้ริมรั้ว แม่บอกว่าบางทีมี รถใหญ่วิ่งเข้ามาเฉียดเอากลิ่นใบกะหรี่ยังหอมเข้ามาถึงในบ้านเลย เอาไว้ป้าอิ๋วได้รับก็บอกหน่อยว่าเหมือนใบหมุยหรือเปล่า เพราะข้องใจอยู่เหมือนกัน ส่วนเชื้อเทมเป แหม่มหามานานเหมือนกัน ก็มีฝากเพื่อนที่สิงคโปร์ช่วยดูให้ ก็หาไม่ได้ คิดว่าคงไม่รู้จักแหล่ง นี่แหม่มไปได้จากเมกามาค่ะ เค้ามีขายโดยเฉพาะเลย นี่ทำไปหลายรอบแล้ว ดีบ้างเสียบ้าง ถ้าเสียก็เอามาทำเป็นถั่วเน่าซะเลย เพราะมันไม่ต่างกันเท่าไร   โดย: narellan 16 มีนาคม 2554 17:41:52 น.

วันนี้เพื่อน ๆ หลานมาติวหนังสือกันที่บ้าน มาแบบไม่บอกล่วงหน้าค่ะมาเกือบสิบคน แต่ละคนหนุ่มน้อยหิวโซมาทั้งน้าน.. ป้าโอก็เลยได้เข้าครัวมีอาหารไว้อัพบล๊อกเพียบเลยค่ะป้าอิ๋ว แต่เป็นอาหารบ้าน ๆ ค่ะ   โดย: เนินน้ำ 16 มีนาคม 2554 17:44:10 น.

ป้าอิ๋วทำอะไรก็น่ากินไปหมด โซบะวันนี้แม้จะเป็นมังสวิรัตก็ยังน่ากินตามเคยค่ะ   โดย: Shallow Grave 16 มีนาคม 2554 20:36:22 น.

สวัสดีตอนเช้าคับ แม่อิ๋ว ป๋ม มาชวนมาอิ๋วไปชิม ลอดช่องทรหดของแม่ป๋ม คับ พร้อมทั้งเอา คัพเค้กนุ่มๆ มาฝากกกก แง๊ แปะรูปม่ายยยยได้ งั้นตามไป ในเมลดีกว่า   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 17 มีนาคม 2554 11:30:53 น.

อิจฉาคนปิดเทอมจังเล๊ย... เอากะหรี่ปั๊บมาฝากค่ะ กรอบอร่อยค่ะป้าอิ๋ว ไม่อมน้ำมันด้วย   โดย: เนินน้ำ 17 มีนาคม 2554 18:54:33 น.

ลูกเนียงที่เห็นเป็นชุกๆ (ช่อ) นั้น ป้าอิ๋วทายแม่นเหมือนยายเห็น เอ๊ย! ตาเห็น เลยนะ ขีด 8 บาทจริงๆด้วย สดจากต้น 2 ช่อนั่น 3 ขีด 24 บาทเชียวนะ แต่ที่เห็นทั่วๆ แตกออกเป็นหน่วยๆแล้วไม่ค่อยแพง ประมาณ 35 ถึง 40 บาท ต่อโล เพียงแต่ว่าไม่ค่อยสดเท่านั้นเอง กินมากๆ เข้าห้องน้ำตอนเช้าเหม็นฉงดีนักแล   โดย: ปลายแป้นพิมพ์ 17 มีนาคม 2554 20:16:53 น.

พี่อิ๋วค่ะ สาวโทรหา ไม่มีคนรับสาย สงสัยโทรศัพไม่มีสัญญาณ ชุมพร หาของกินยากเหมือนกันเหรอคะ งั้นสาวน่ากลับไป เปิดร้านขายข้าวหมูแดง กะหนมเท่ดิบที่ชุมพรดีใหม อิอิ ความจริง หนมเท่ดิบทำไม่ยากเลยค่ะ สาวอ่ะ จับจุดไม่ถูกเอง ถ้ามีเวลาอยากให้พี่อิ๋วลองทำดูจังเลยค่ะ ไม่ยากเลย ต้องกวนแป้งให้เหลวๆ แม่บอกว่าให้แค่แป้งติดหลังมือ แต่มันร้อนอ่ะแม่ หลังมือจะพองเอาสิ สาวเลย เขี่ยๆแป้งให้ขึ้นข้างหม้อ รอดูแป้งใหลลงช้าๆ ก็พอแล้วค่ะ แถมที่นั่นใบเตยเยอะ ทำแล้วกินคนเดียว หรือทำช่วงที่จะกลับบ้านเอาไปฝาก พ่อกับแม่ ท่านคงชอบแน่ๆเลยค่ะ หนมเท่ดิบ สดๆ ทำจากใบเตย ข้นๆ เขียว หอมหรอยมาก น้ำกะทิใช้น้ำตาลาแว่น หืมมม สุดยอด เลยค่ะ วันนี้อากาศดีอีกแล้ว ดัสตินตื่นมาบอกแม่ว่า อยากกินพิชซ่า แหมม ตัวเท่นี้เอง บอกอยากกินโน่นกินนี่เป็นแล้วนะคะเนี่ย วันก่อน บอกสาวว่าอยากกิน pork soup สาวก็ทำแกงจืดให้ ปรากฏว่ากินซะเยอะ สมกับที่บอกว่าอยากเลยค่ะ แต่อยากกินพิชซ่าเนีย สาวไม่คอ่ยประทับใจเท่าไร ไม่อยากให้ลูกกินตาม กระแส หรือเหมือนคนที่นี่ เดียวจะติดนิสัยการกินของแบบนี้จะอ้วนเอา บ่นๆๆๆ ป่านนี้พี่อิ๋วนอนยังคะ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 17 มีนาคม 2554 22:17:42 น.

ราดหน้าป้าอิ๋วน่าทานจังค่ะ ชอบเส้นที่ผัดออกดำๆ เวลาอ๋อผัดเส้นใหญ่ ก็ชอบใส่ซีอิ๊วดำเยอะหน่อยเหมือนกัน ป้าอิ๋วกับคุณโอสองคนนี้ ทำอะไรออกมาก็ดูมืออาชีพมากเลย   โดย: little mouse in big apple 17 มีนาคม 2554 22:46:56 น.

คุณอิ๋วผัดเส้นโซบะซะน่าทาน แอบกลืนน้ำลายเลย   โดย: never the last 18 มีนาคม 2554 0:13:16 น.

เอาขนมมาเสิร์ฟอีกรอบจ้าป้าอิ๋ว อิอิ   โดย: anigia 18 มีนาคม 2554 0:56:20 น.

อื้อหือ..ห้ามก๊อบ ห้ามเพท พิมพ์ได้อย่างเดียว ดุจังเรย...เค้ากัวแล้วอ่ะ คิคิ   โดย: ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้ ) 18 มีนาคม 2554 1:35:17 น.

อรุณสวัสดิ์ค่ะป้าอิ๋ว หนูเอาขนมหวานมาเสริฟค่ะ อิอิ อากาศเย็นลง รักษาสุขภาพด้วยนะคะ   โดย: โตเหมี่ยว 18 มีนาคม 2554 7:02:38 น.

ป้าอ๋วจ๋า หมดแล้วแน่เลยอ่ะ ไม่เป็นไร รอเมนูใหม่ก็ได้ คิดถึงนะ นางงามเบอร์ 2   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 18 มีนาคม 2554 7:55:12 น.

สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว ชาลีไล่ดูภาพและวิธีืทำลงมาเพลินๆ น่ากินมากนะคะ พอเห็นพริกน้ำส้มปุ๊บ น้ำลายมันสอขึ้นมาเฉยเลยค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 18 มีนาคม 2554 10:14:24 น.

จะแวะมากระซอบบอกหม่อมป้าอิ๋ว ว่า อนึ่ง คิดถึงพอสังเขป เย้ออออ 5555 จำได้ว่าเคยมหนังชื่อแปร่ง ๆ แบบนี้เข้าฉายในโรงภาพยนต์คะ วันนี้พอมีเวลาว่าง งานไม่มากเหมือนหลายวันก่อน พอจะลืมตาอ้าปากได้ เลยต้องแวะเวียนมาเยี่ยมเยือนเพื่อนบ้าน พลาดเมนูเด็ด ๆ ไปหลายรายการ ว่าแต่กระทู้ราดหน้าประยุกต์แบบนี้มันคลาดสายตาเราไปได้เยี่ยงไร เส้นโซบะผัดซีอิ๊วดำ ๆ แบบนี้ โดนใจเป็นที่สุดคะคุณพี่ น่ากินอ่ะ ชอบคะเวลาทำราดหน้าแล้วใส่ซีอิ๊วดำเยอะ ๆ เข้าไปในเส้นทุกชนิด แต่เวลาไปทานที่ร้านเค้าใส่ซีอิ๊วดำในเส้นเจือจาง สีเส้นซีด ๆ ไม่ชอบ เค้าคงเกรงว่ามันจะดำเกินเหตุ ไม่น่ากิน แต่ซีอิ๊วนี่หล่ะตัวการทำให้เส้นหอม วันนี้นึกอยากทานแกงเขียวหวาน พอดีมีโรตีแช่แข็งเยอะมากคะ อยากจะส่งโรตีสด ๆ แผ่นเล็กหนา ๆ ไปให้หม่อมป้าอิ๋วจังเลยคะ หากส่งไปจะขึ้นราไม๊หนอ ไม่ค่อยแน่ใจเลยต้องขอไตร่ตรองดูก่อน โรตีทำสด ๆ อร่อยกว่าแบบแช่แข็งเยอะ อยากส่งไปให้จริง ๆ นะคะ เอามาทานเปล่า ๆ เยี่ยมมาก ของเจ้านี้ทอดแบบไม่อมน้ำมันด้วยน๊ะ เวลาจะทานจับใส่ในเครื่องปิ้งขนมปัง ออกมาร้อน ๆ กรอบ ๆ เยี่ยมยอดคะ   โดย: บ่งบ๊ง 18 มีนาคม 2554 10:36:35 น.

ป้าอิ๋วขา...น่าทานจังเลยคะ!!! ไว้ต้องลองทำทานบ้างแล้วค่ะ   โดย: little_angel_com 18 มีนาคม 2554 14:12:47 น.

มาดูว่าป้าอิ๋วอัพบล็อกใหม่ยังคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 18 มีนาคม 2554 18:31:06 น.

ก๊อกกๆ สาวๆ บ้านนี้ทำไหร ยู๊ วันนี้กินข้่าวกับไหร หรอยหม้่าย แบ่งมาทางนี้มั่งต่ะ หิวๆๆ ยังนึกเมนูหัวเช้าไม่ออก   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 18 มีนาคม 2554 19:59:54 น.

ไล่ทักทายเพื่อนบล็อกจนหิว มาถึงบล็อกพี่ พอดีได้ราดหน้าจานใหญ่ใส่ท้องแล้ว น่าทานอีกแล้วค่ะ บล็อกพี่คอฟฟี่พิมพ์ไม่ได้หรอกค่ะ พอดีเคยบ่นไว้ แล้วน้องผึ้งมาบอกทริกหลังไมค์ไว้ว่า ให้ใส่ไอค่อนก่อนแล้วจะพิมพ์ได้ ขอบคุณน้องผึ้งในบล็อกป้าอิ๋วอีกครั้งนะคะ คิดถึงป้าอิ๋วนะจ๊ะ   โดย: CoffeeBake 18 มีนาคม 2554 20:53:48 น.

พี่อิ่วสาวอัพบล๊อคคัพเค้กเสร็จแล้วจ้า มาชิมๆๆด้วยกันน๊า มีคนฝากความคิดถึงด้่วยแหละ ว่าพี่อิ๋วซุ่มเงียบทำโปรเจคอะไรอยู่หรือเปล่า มานะๆๆ เอ แต่ถ้าช้าคงหมดแน่ งั้นพี่อิ๋วไปขอจากลูกชาย เอาเองนะ อิอิ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 19 มีนาคม 2554 7:02:14 น.

เอาขนมไดฟูกุสอดไส้ไอศกรีมถั่วแดงมาฝากจ้า... เป็นการบ้านส่งพี่พักตร์เค้าน่ะค่ะ ทีแรกจะทำไส้ถั่วแดงอย่างเดียว แต่พี่เค้าแนะนำให้ใส่ไอศกรีม เรางกอยากทานสองอย่างพร้อมกัน (ตะกละ) ก็เลยใส่สองอย่าง อะจ้าก..ป้าอิ๋ว เค้ายังไม่แก่ขนาดฟันฟางโยกนะ แต่เคยไปกินที่ร้านนึงเค้าผัดมะเขือแบบนิ่ม ๆ หวาน ๆ เค็ม ๆ และดำอีกต่างหาก แต่มันอร่อยดีค่ะ ไม่นึกว่าจะมีคนใจเดียวกับเรา   โดย: เนินน้ำ 19 มีนาคม 2554 14:26:48 น.

พี่อิ๋วคะ Mr. Michael เค้าน่ะขาประจำ เค้าจะตั้งลิงค์ อีเมล์ไว้พอก๋อยอัพบล็อกปั๊บ ถ้าไม่ยุ่งงานมาก อยู่หน้าคอมฯก็จะได้เป็นรายแรกที่มาเม้นท์น่ะคะ ฮิฮิ หรือว่าเค้าคงกลัวอดกินข้าวที่บ้าน เลยต้องมาให้กำลังใจแม่ครัวน๊า อ๋อ หมูที่ว่า แม่ก๋อยเคยทำให้กินบ่อยค่ะ แม่จะเีรียก "กอยุค" ค่ะ พี่อิ๋วพูดแล้วอยากกินขึ้นมาเลย ทำไม่เป็นซะด้วยซิ ไว้ค่อยถามสูตรจากแม่ พี่อิ๋วปิดเทอมแล้วหรือยังเอ่ย สบายดีนะคะ คิดถึงค่ะ   โดย: Ananas99 19 มีนาคม 2554 15:20:55 น.