|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |
|
|
|
|
|
|
|
สาคูไส้หมู
วันนี้ขอบังอาจทำสาคูไส้หมูซะหน่อย พอดีไปเจอสูตรในนิตยสารเล่มหนึ่ง ดูเหมือนวิธีทำจะไม่ยาก จริงๆ แล้วก็ไม่ยากหรอก ยกเว้นตอนปั้นเนี่ยแหละ ไส้มันคอยจะปลิ้นออกมาอยู่เรื่อย ผลงานเลยออกมาเป็นอย่างที่เห็นเนี่ยแหละ เอาล่ะ...ไปดูหน้าตากันเลยเนอะ
ส่วนประกอบมีดังนี้เจ้าค่ะ สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย หมูสับ 1 ถ้วย ถั่วลิสงบดหยาบ 1/3 ถ้วย หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1/3 ถ้วย รากผักชี 2 ราก กระเทียม (ทำไส้) 15 กลีบ ไว้เจียว ตามชอบ พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (ใช้ผัดไส้) 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลโตนด 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 6-8 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ 1. เทน้ำใส่สาคูพอท่วม สาคูจะดูดน้ำจนแห้ง ค่อยๆ เติมน้ำอีกทีละน้อยจนสาคูพองและนิ่มพอนวดได้ 2. เจียวกระเทียมเตรียมไว้ 3. โขลกกระเทียม+รากผักชี+พริกไทย เอาไปผัดในน้ำมันให้หอม 4. ใส่หอมใหญ่ผัดพอใส ใส่หมูสับ แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ให้ออกรสเค็มนำ หวานปะแล่ม 5. ชิมรสได้ที่แล้วเติมถั่วลิสง ผัดให้เข้ากัน
6. ห่อสาคูเป็นลูกกลม นึ่งจนสาคูเริ่มใสแปลว่าสุกดีแล้ว
7. รับประทานกับกระเทียมเจียว ผักกาดหอม ผักชี และพริกขี้หนู
Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2551 |
Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2551 20:00:20 น. |
|
9 comments
|
Counter : 952 Pageviews. |
|
|
|
โดย: pako IP: 124.120.227.117 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:20:50 น. |
|
|
|
โดย: Fonthip IP: 58.64.79.104 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:4:16:20 น. |
|
|
|
โดย: okra วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:3:04:07 น. |
|
|
|
โดย: cybern วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:15:31 น. |
|
|
|
โดย: เธซเธเธนเนเธกเนเธเธดเธฅ IP: 118.172.65.113 วันที่: 27 กันยายน 2551 เวลา:21:57:41 น. |
|
|
|
โดย: บอยแบน IP: 10.100.1.74, 127.0.0.1, 113.53.84.60 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:26:26 น. |
|
|
|
|
|
|
|