Bloggang.com : dailydelicious : คัสตาร์ดกับซ้อสน้ำตาลทรายแดง (สูตรไม่ต้องทำคาราเมลค่ะ) โดยคุณก้อย(bake-aholic )ค่ะ

คัสตาร์ดกับซ้อสน้ำตาลทรายแดง (สูตรไม่ต้องทำคาราเมลค่ะ) โดยคุณก้อย(bake-aholic )ค่ะ

รายงานผลน้อง flan ค่ะ รสชาติดีมาก แต่แอบเพิ่ม vanilla paste ลงไป 1 ช้อนชา เพื่อเพิ่มดีกรีความหอมค่ะ (จริง ๆ แล้วหาเรื่องใช้ให้หมดจะได้ซื้อใหม่ :P ) ใช้พิมพ์ซิลิโคนนี่ไม่มีปัญหาเรื่องติดพิมพ์นะคะ เอาออกง่ายมาก ๆ แต่ไหงผิวขนมด้านข้างมันแอบเป็นรู ๆ ก็ไม่รู้ค่ะ แล้วก้อยก็มีคำถามนิดนึงค่ะว่าตอนพี่ปุ๊กทำนี่น้ำตาลละลายหมดไหม๊คะ ของก้อยยังมีเหลือติดก้นพิมพ์อยู่เลยค่ะ ไม่แน่ใจว่าก้อยกดแน่นไปรึเปล่า

ขณะอยู่ในเตาค่ะ

ตอบคำถามไว้ค่ะ ว่าน้ำตาลจะละลายไม่หมดค่ะ แต่ถ้าแช่ตู้เย็นนานขึ้นความชื้นจะทำให้น้ำตาลละลายเพิ่มค่ะ
ส่วนผิวเป็นรูอาจเป็นเพราะความร้อนของเตาอบ ในสูตรนี้สูงกว่าสูตรอื่นค่ะ (แต่ทำให้อบโดยใช้เวลาน้อยกว่าค่ะ)
อันนี้ลงไว้เลย เพราะมีคนถามว่าสูตรอยู่ที่ไหนเวลาเอาการบ้านมาลงให้
สูตรอยู่นี่นะคะ

Flans with raw sugar sauce คัสตาร์ดกับซ้อสน้ำตาลทรายแดง

Create Date : 19 มีนาคม 2551

Last Update : 1 เมษายน 2551 16:27:33 น.

5 comments

Counter : 1365 Pageviews.