dailydelicious
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
9 มีนาคม 2551
 
All Blogs
 
The Best One Bowl Chocolate Chunk Pecan Cookies: Chicken farm Baker’s Project #1คุณก้อย bake-aholic

โปรเจ๊กนี้เป็นความร่วมมือของ 2 สองหน่วยงานค่ะ คือ คุณก้อย (bake-aholic) กับปุ๊ก(dailydelicious) ซึ่งได้ซื้อหนังสือเล่มเดียวกันแต่ไม่เคยลองทำขนมจากเล่มนี้เลย เราก็เลยคิดว่าเราจะลองทำสูตรเดียวกัน จากเล่มนี้คือ Sticky, Chewy, Messy, Gooey: Desserts for the Serious Sweet Tooth ค่ะ ตกลงกันว่าจะทำคุกกี้กัน เพราะใช้ไข่น้อยที่สุด (ไม่งั้นบางสูตรต้องใช้ 4-6 ฟอง ถ้าลองหลายสูตรน้องก้อยบอกว่าเราคงต้องมีฟาร์มไก่เอง ก็เลยเป็นที่มาของชื่อ Chicken farm Baker’s Project ค่ะ) ก่อนทำรู้สึกสนุกดีค่ะ เพราะเลือกสูตรและคุยกันถึงความหวานและน้ำตาลที่ต้องการจะลดลง คิดว่าคงมีโปรเจ๊กหน้าอีกค่ะ ถ้าชาติต้องการ
คุกกี้ออกมาอร่อยมากค่ะ-ชมเองเฉยเลย แต่ก็เพราะว่าเบสจากสูตรที่ดี แต่เราลดน้ำตาลลงไปเกือบ 20%ค่ะ เพราะสูตรจากหนังสือของอเมริกา มักจะหวานมากเกินคำว่าอร่อยของเราค่ะ แต่ถ้าใครลองทำแล้ว คิดว่ายังหวานน้อยไปก็เขียนเข้ามาขอสูตรต้นตำรับได้ค่ะ
อยากจะบอกว่าถ้าใครอยากเข้าร่วมโปรเจ๊กหน้าก็บอกได้ค่ะ ถ้าลงตัวเราคงได้จัดกันอีก
วันนี้มาทานคุกกี้อร่อยๆก่อนนะคะ



The Best One Bowl Chocolate Chunk Pecan Cookies: Chicken farm Baker’s Project #1
คุกกี้ ช็อกโกแลตชั้ง กับพีแคน: Chicken farm Baker’s Project #1



ส่วนผสมค่ะ
200 g ถั่วพีแคน หั่นครึ่ง (อบพอหอม)

227 g เนยจืด

180 g น้ำตาลทรายแดง
50 g น้ำตาลทรายขาว

1 TEASPOON เกลือ

2 TEASPOONS PURE VANILLA EXTRACT

2 ¼ CUPS / 320 g แป้งอเนกประสงค์

1/2 TEASPOON BAKING SODA

1/4 TEASPOON BAKING POWDER

100 g SEMISWEET CHOCOLATE หั่นเป็นชิ้น

2 ไข่ฟองใหญ่ (น้ำหนักรวม 120 กรัมค่ะ)
อุปกรณ์พิเศษ สกูปขนาด 2 ออนซ์/หรือเบอร์ 20 หรือวัดขนาดได้ 2 นิ้วค่ะ
ร่อนแป้งกับผงฟูและโซดารวมกันค่ะ พักไว้

ขั้นแรก เอาเนยใส่ชามแล้วไปละลายในไมโครเวฟ 1 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝานะคะ
พอออกมาแล้วคนให้ละลายทั้งหมดค่ะ แล้วใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดลงไป คนให้เข้ากันค่ะ
คราวนี้ใส่ไข่ วานิลลา และเกลือ คนอีกรอบ
ใส่แป้งแล้ว คนให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลต และพีแคนค่ะ



อันนี้ค่อยข้างเหลวค่ะ



อันนี้น้องก้อยแก้ขโดยการนำไปแช่เย็นก่อนมาใช้สกูปตักค่ะ

ใช้สกูปตัก แล้ววางลงบนถาด ที่ปูด้วยกระดาษลองอบไว้
นำเข้าแช่ในตู้เย็น 45-60 นาทีค่ะ
จากนั้นก่อนอบเปิดเตาไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (หรือ180 องศาซีค่ะ)



นำคุกกี้เข้าอบประมาณ 15-18 นาที หรือจนขอบมีสีเข้ม แต่ตรงกลางนิ่มแบบไม่เละก็ใช้ได้แล้วค่ะ



อันนี้โคลสอัพค่ะ


Create Date : 09 มีนาคม 2551
Last Update : 9 มีนาคม 2551 14:31:12 น. 12 comments
Counter : 695 Pageviews.

 
ตามกลิ่นหอมของคุ๊กกี้เข้ามาค่ะ..

อืม..เห็นแล้วก็อยากได้มาหม่ำซักชิ้นจริงๆ เลยนะคะเนี่ย


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 9 มีนาคม 2551 เวลา:13:42:22 น.  

 
น่ากินจังเลย
คนมาเยี่ยมได้แต่สูตร ไม่ได้ชิม


โดย: little_fuku วันที่: 9 มีนาคม 2551 เวลา:14:15:01 น.  

 
น่าทานมากค่ะ ขอชิมสักสองชิ้นนะคะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 9 มีนาคม 2551 เวลา:19:50:48 น.  

 
ให้ชิมหลาย ๆ ชิ้นเลยค่ะ แถมนมสดเย็นเจี๊ยบ ๆ ให้อีกแก้วให้ซดเพื่อความคล่องคอด้วยค่า


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 9 มีนาคม 2551 เวลา:22:04:33 น.  

 
ขยันจิงๆเรยน๊า

เสนอหน้ามานั่งดูปุ๊กกี้ทำขนม


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:1:01:37 น.  

 
ว๊ากกก น่ากินมากๆค่าคุณปุ๊กก ขอนมเพิ่มอีกแก้วนึงเลยนะคะ


โดย: puppadoowab วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:1:08:23 น.  

 
โอ แม่ครัวใหญ่ร่วมมือกันงี้ มีของอร่อยให้ชมอีกเพียบแน่ๆ คริ คริ


โดย: jib IP: 59.147.12.38 วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:9:07:22 น.  

 

ช่วงนี้ก้อยฟิตนะ..มีร่วมโปรเจ็คกับพี่ปุ๊กซะด้วย (ขออนุญาตเรียกพี่ปุ๊กตามก้อยนะค่ะ)



โดย: bess* IP: 133.92.115.231 วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:15:22:59 น.  

 
ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:16:40:06 น.  

 
มาช้าไปมั้ยค่ะ.... มาชิมด้วยคน...

สูตรเป็นแบบนิ่มปะค่ะ..??


โดย: Macchiato วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:0:25:45 น.  

 
สูตรนี้เป็นแบบนิ่มค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:10:17:49 น.  

 
- -* อยากชิมจัง

Emo Comments For Hi5


โดย: blueangel IP: 202.93.48.58 วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:17:11:23 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

dailydelicious
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 46 คน [?]




dailydelicious@yahoo.com
ไม่ค่อยได้ดูหลังไมค์ มีอะไรติดต่อทางเมลล์นะคะ
Friends' blogs
[Add dailydelicious's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.