dailydelicious
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2551
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
9 มีนาคม 2551
 
All Blogs
 
The Best One Bowl Chocolate Chunk Pecan Cookies: Chicken farm Baker’s Project #1

โปรเจ๊กนี้เป็นความร่วมมือของ 2 สองหน่วยงานค่ะ คือ คุณก้อย (bake-aholic) กับปุ๊ก(dailydelicious) ซึ่งได้ซื้อหนังสือเล่มเดียวกันแต่ไม่เคยลองทำขนมจากเล่มนี้เลย เราก็เลยคิดว่าเราจะลองทำสูตรเดียวกัน จากเล่มนี้คือ Sticky, Chewy, Messy, Gooey: Desserts for the Serious Sweet Tooth ค่ะ ตกลงกันว่าจะทำคุกกี้กัน เพราะใช้ไข่น้อยที่สุด (ไม่งั้นบางสูตรต้องใช้ 4-6 ฟอง ถ้าลองหลายสูตรน้องก้อยบอกว่าเราคงต้องมีฟาร์มไก่เอง ก็เลยเป็นที่มาของชื่อ Chicken farm Baker’s Project ค่ะ) ก่อนทำรู้สึกสนุกดีค่ะ เพราะเลือกสูตรและคุยกันถึงความหวานและน้ำตาลที่ต้องการจะลดลง คิดว่าคงมีโปรเจ๊กหน้าอีกค่ะ ถ้าชาติต้องการ
คุกกี้ออกมาอร่อยมากค่ะ-ชมเองเฉยเลย แต่ก็เพราะว่าเบสจากสูตรที่ดี แต่เราลดน้ำตาลลงไปเกือบ 20%ค่ะ เพราะสูตรจากหนังสือของอเมริกา มักจะหวานมากเกินคำว่าอร่อยของเราค่ะ แต่ถ้าใครลองทำแล้ว คิดว่ายังหวานน้อยไปก็เขียนเข้ามาขอสูตรต้นตำรับได้ค่ะ
อยากจะบอกว่าถ้าใครอยากเข้าร่วมโปรเจ๊กหน้าก็บอกได้ค่ะ ถ้าลงตัวเราคงได้จัดกันอีก
วันนี้มาทานคุกกี้อร่อยๆก่อนนะคะ



The Best One Bowl Chocolate Chunk Pecan Cookies: Chicken farm Baker’s Project #1
คุกกี้ ช็อกโกแลตชั้ง กับพีแคน: Chicken farm Baker’s Project #1



ส่วนผสมค่ะ
200 g ถั่วพีแคน หั่นครึ่ง (อบพอหอม)

227 g เนยจืด

180 g น้ำตาลทรายแดง
50 g น้ำตาลทรายขาว

1 TEASPOON เกลือ

2 TEASPOONS PURE VANILLA EXTRACT

2 ¼ CUPS / 320 g แป้งอเนกประสงค์

1/2 TEASPOON BAKING SODA

1/4 TEASPOON BAKING POWDER

100 g SEMISWEET CHOCOLATE หั่นเป็นชิ้น

2 ไข่ฟองใหญ่ (น้ำหนักรวม 120 กรัมค่ะ)
อุปกรณ์พิเศษ สกูปขนาด 2 ออนซ์/หรือเบอร์ 20 หรือวัดขนาดได้ 2 นิ้วค่ะ
ร่อนแป้งกับผงฟูและโซดารวมกันค่ะ พักไว้



ขั้นแรก เอาเนยใส่ชามแล้วไปละลายในไมโครเวฟ 1 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝานะคะ
พอออกมาแล้วคนให้ละลายทั้งหมดค่ะ แล้วใส่น้ำตาลทั้งสองชนิดลงไป คนให้เข้ากันค่ะ


คราวนี้ใส่ไข่ วานิลลา และเกลือ คนอีกรอบ



ใส่แป้งแล้ว คนให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลต และพีแคนค่ะ




ใช้สกูปตัก แล้ววางลงบนถาด ที่ปูด้วยกระดาษลองอบไว้
นำเข้าแช่ในตู้เย็น 45-60 นาทีค่ะ
จากนั้นก่อนอบเปิดเตาไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (หรือ180 องศาซีค่ะ)
นำคุกกี้เข้าอบประมาณ 15-18 นาที หรือจนขอบมีสีเข้ม แต่ตรงกลางนิ่มแบบไม่เละก็ใช้ได้แล้วค่ะ


Create Date : 09 มีนาคม 2551
Last Update : 9 มีนาคม 2551 14:30:50 น. 15 comments
Counter : 1034 Pageviews.

 
สงสัยค่ะว่าทำไม cookie dough ของพี่ปุ๊กไม่ไหลเยิ้มเหมือนก้อยเลยอ่ะเกี่ยวกับไข่ไหม๊คะ ของก้อยใช้เบอร์ 2 ชั่งได้ 2.10 ออนซ์ค่ะ


โดย: ก้อย (bake-aholic ) วันที่: 9 มีนาคม 2551 เวลา:14:26:52 น.  

 
น่าจะใช่ค่ะ เพราะพี่ชั่งเอาที่ 60 กรัมต่อ 1 ฟองค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 9 มีนาคม 2551 เวลา:14:29:51 น.  

 
ไปนั่งคำนวนแล้ว 2.10 ออนซ์มัน= 59.54 กรัม มันก็เท่ากันนี่น่า


โดย: dailydelicious วันที่: 9 มีนาคม 2551 เวลา:16:14:33 น.  

 
Flour and butter could be the reason why...

Both are nice anyway !


โดย: pepsakoy วันที่: 9 มีนาคม 2551 เวลา:19:13:40 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะคุณปุ๊ก ขอหม่ำด้วยคนค๊า

ปล. ชามเดียวพอเหรอค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 9 มีนาคม 2551 เวลา:19:19:31 น.  

 
มาขอแบ่งด้วยคนค่ะ


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:1:00:44 น.  

 
มาดามไม่ค่อยได้ทำคุ้กกี้เลยค่ะ สงสัยต้องมาปรึกษาซ๊หน่อยแล้วค่ะ อยากทำบ้างค่ะ


โดย: Madame Kp วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:2:53:14 น.  

 
ขอให้น้องเพียวสัก 2-3 ชิ้นนะครับ เพียวชอบคุกกี้ใส่ถั่วมั่ก ๆ


โดย: เพียวโกะจัง วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:12:53:32 น.  

 
เพื่อนแป้นชอบคุกกี้มากเดี่๋ยวจะเอาสูตรนี้นำเสนอนะคะ จะได้มาช่วยกันหัดทำ ช่วยกันกินช่วยกันอ้วน


โดย: น้องหมาบีเกิ้ล วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:14:15:52 น.  

 
แวะมาขอกิน คุ้กกี้ก้วยคนค่ะ








ขอบคุณค่ะ คุณ ปุ๊ก จะไม่ลืมรักตัวเองและดูแลตัวเองให้ดีที่สุดเลยค่ะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:15:12:26 น.  

 
คุณก้อย (pepsakoy) ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ เพราะเวลาทำขนมทุกอย่างมีผลหมดค่ะ
คุณอุ้ม เดียวส่งให้ค่ะ
คุณอุ้ม(YuMmY_AuMmY)อยากทำขนมได้เหมือนคุณอุ้มจริงๆ สวยๆทั้งนั้นเลยค่ะ
คุณ Madame Kp ไว้ถ้าจะทำบอกเลยค่ะ เรื่องสนับสนุนให้คนอ้วนเป็นความสามารถพิเศษของปุ๊กค่ะ
คุณ เพียวโกะจัง เดี๋ยวจัดให้ค่ะ
คุณแป้น น้องหมาบีเกิ้ล ลองเลยค่ะแล้วยังไงบอกด้วยนะคะ
คุณอิน ปุ๊กเป็นกำลังใจให้ค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:16:46:38 น.  

 
แวะมาดูก่อนนอน จะอ้วนไหมคะเนี่ยคุณปุ๊ก คิๆ


โดย: saykan@_@ วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:1:08:19 น.  

 
น่ากินจัง ดูดีมากๆ อยากเข้าร่วมโปรแจ๊คด้วย แต่ไม่เคยทำคุ๊กกี้เลย ฝึกทำกับบลอคคุณปุ๊กก่อนดีกว่าเฮะ

ปล เครื่องเกมส์นินเทนโด้ ยังไม่ได้ไปซื้อเลยค่ะ ขอแฟนซื้อให้ลูกเล่น ฮีบอกจอเล็กเล่นแล้วสายตาเสียหมด เศร้า ๆ


โดย: wan (vivianyoong ) วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:13:41:09 น.  

 
คุณปุ๊กขา..ขยันทำขนมจังเลย คุกกี้น่าทานมากๆ เลยค่ะ

ปล.ช่วงนี้ฝ้ายงานยุ่ง แต่จะพยายามเข้ามาหาทุกครั้งที่สามารถแว้บได้นะคะ อิอิ


โดย: - Porfai - IP: 203.144.220.241 วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:16:45:24 น.  

 
แวะมาบอกฝันดีค่ะปุ๊ก ^^


โดย: saykan@_@ วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:23:41:21 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

dailydelicious
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 43 คน [?]




dailydelicious@yahoo.com
ไม่ค่อยได้ดูหลังไมค์ มีอะไรติดต่อทางเมลล์นะคะ
Friends' blogs
[Add dailydelicious's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.