ผั ด ค ะ น้ า ฮ่ อ ง ก ง กั บ ป ล า อิ น ท รี ย์
วันนี้ขอนำเรื่องนี้กลับมาลงแทนของเดิมที่หายไปนะครับ
ผัดคะน้าฮ่องกงกับปลาอินทรีย์ ตามประสานายผัดไท
วัตถุดิบ
กระเทียมสับ, ปลาอินทรีย์ในน้ำมัน อย่ามากนักนะครับ มันจะเค็ม, ผักคะน้าฮ่องกง 1 ถุง 25 บาท ประมาณ 100 กรัม กินได้ 2 คน ครับ
คะน้าชนิดนี้ต่างกับคะน้าก้านนะครับ เพราะจะไม่ขมและกรอบกว่า ต้นเล็กกว่า เขียวเข้มกว่า และที่สำคัญแพงกว่ามาก >_< หั่นสั้นยาวตามความชอบ
เครื่องปรุงไม่มีครับ ใช้น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้นครับ
เริ่มต้นกันที่ผัดกระเทียมให้หอมใส่ปลาอินทรีย์ที่เตรียมไว้ลงไปยี ถ้าชอบเป็นชิ้นก็ไม่ต้องยีครับ
(หมายเหตุจขบ. คิดว่ามันจะไม่นัวและไม่ได้รสปลา)
ผัดพอหอมกลิ่นปลาเค็ม เพิ่มไฟให้แรง อยากได้ไฟแดงเอียงกระทะนิดนึง แล้วกระแทกผักลงไปให้น้ำมันกระเซ็น เลอะเทอะแต่สนุกดีครับ
เมื่อเราใส่ผักลงไปแล้วให้ผัดเร็วๆ เติมน้ำนิดนึงอย่าเยอะนะครับ
ผมไม่ได้ใส่น้ำตาล แต่ใครจะเพิ่มอะไรก็ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละท่านนะครับ ใครติดหวานก็เติมน้ำตาล
ผมไม่แนะนำซอสปรุงรส เพราะความเค็มจากปลาก็มากพอแล้วครับ
คะน้าชนิดนี้สุกมากจะไม่กรอบแล้วมันจะไม่อร่อยครับ (สะบัดกระทะสองครั้งตักใส่ก็จาน)
ลองทำทานดูนะครับ ไม่ยากเลยใช่ไม๊ครับสำหรับเมนูนี้
Create Date : 07 มีนาคม 2555 |
Last Update : 22 พฤษภาคม 2555 11:03:20 น. |
|
23 comments
|
Counter : 1014 Pageviews. |
|
|
|
โดย: ฝนโปรย วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:8:05:32 น. |
|
|
|
โดย: bee_บี วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:8:23:24 น. |
|
|
|
โดย: k0944 ja วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:10:21:21 น. |
|
|
|
โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:11:06:36 น. |
|
|
|
โดย: kwan_3023 วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:11:53:30 น. |
|
|
|
โดย: บลูมิกกาเซ่ วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:12:21:47 น. |
|
|
|
โดย: บลูมิกกาเซ่ วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:13:41:59 น. |
|
|
|
โดย: คมไผ่ วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:14:38:09 น. |
|
|
|
โดย: ป้าแก่ๆ (เสี่ยวเฟย ) วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:14:40:08 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 7 มีนาคม 2555 เวลา:20:14:14 น. |
|
|
|
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ IP: 182.53.94.23 วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:8:32:16 น. |
|
|
|
โดย: บลูมิกกาเซ่ วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:10:05:52 น. |
|
|
|
โดย: kwan_3023 วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:11:48:03 น. |
|
|
|
โดย: ป้าแก่ๆ IP: 101.109.171.146 วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:11:50:01 น. |
|
|
|
โดย: bee_บี วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:12:10:13 น. |
|
|
|
โดย: bee_บี วันที่: 8 มีนาคม 2555 เวลา:12:54:06 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|