Soft Breadstick บ้านนี้กินเยอะ ขนมปังหมดบ้านแล้ว เลยว่าจะทำ Pretzel กิน แต่ว่าขึ้นรูปไม่เป็น วันหลังต้องไปยืนดูเค้าทำซ่ะแล้ว สูตรนี้อร่อยดีนะค่ะ เอามาจากคู่มือเครื่องทำขนมปังนั่นแหละค่ะ เบื่อจริงๆ วันๆ ไม่รู้จะคิดเมนูอะไรมาทำกับข้าวแล้ว คัดจมูกแพ้ฝุ่น แพ้อากาศทั้งวันเลยวันนี้ เฮ้อออออออออ สูตร น้ำ 27 องศาซี 1 1/4 ถ้วย ไข่แดง 1 ฟอง น้ำมัน 1 ชต. น้ำตาล 2 ชต. เกลือ 1 ชช. พริกไทย 1/8 ชช. แป้งขนมปัง 3 1/2 ถ้วย Active dry yeast 1 ชต. หรือ Quick rise yeast 2 ชช. ฝ้ายก็เอาทุกอย่างใส่เครื่องนวดเหมือนเดิม ระหว่างรอ ฝ้ายก็เอาไข่ขาวที่เหลือจากทำขนมปังมาผสมกับน้ำ 1 ชต. แล้วละลายเนยใส่ผสมไปด้วย โดว์ขนมปังเสร็จแล้วไวเหมือนโกหกเลยยย เอามือทาเนยแล้วปั้นโดว์ยาวๆ แล้วตัดเป็นก้อนๆ จะได้ 16 ก้อน โดว์เปียกติดมือเอามือทาเนยนิดหน่อย แล้วคลืงโดว์ให้เป็นก้อนๆ ขึ้นรูปเป็นแท่งๆ ยาวๆ ประมาณ 6 นิ้ว วางบนถาดที่ทาเนย แล้วทาหน้าที่เตรียมไว้ แล้วโรยเกลือ (รู้งี้เอาผงกระเทียมมาใส่เนยละลายด้วยคงหอมดี) ทิ้งไว้จนขึ้นสองเท่า ขึ้นสวยๆ นะค่ะ ไม่งั้นมันบูดเบี้ยวแบบเนี้ยยยย แบบว่าตกศิลปะ อบ 375 องศาเอฟ 15-20 นาที หอมดีแหะ ตอนเสร็จใหม่ๆ อร่อยดีนะค่ะ นุ่มๆ แห้งๆ ฝ้ายชอบขนมปังแบบแห้งๆ อ่ะค่ะ   Create Date : 25 กันยายน 2551 4 comments Last Update : 25 กันยายน 2551 7:19:59 น. Counter : 551 Pageviews. Share Tweet

ว่าจะทำยาวๆแบบนี้มังแต่ต้องให้เลยเทศกาลกินเจก่อนค่ะ..   โดย: never the last 25 กันยายน 2551 8:41:31 น.

ถ้าเกิดว่าไม่มีเครื่องนวด จานวดมือเองได้รึป่าวค่ะ เนื้อขนมที่ออกมาจะน่าทานแบบนี้รึป่าวค่ะ   โดย: wiyada_susi 25 กันยายน 2551 11:16:10 น.

เอากระเทียมมาใส่ท่าจะหอมดีนะฝ้ายนะ วันหลังจะลองมั่งจ๊ะ   โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) 25 กันยายน 2551 12:28:09 น.

น้องฝ้ายย ยังเหลือป่าวจ๊า น่ากินจัง   โดย: ปูเป้ (อย่างแรง ) 25 กันยายน 2551 13:57:04 น.