ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่ต้มยำหมูแดง





เมื่อวานก่อนก็เพิ่งทำบะหมี่น้ำไก่ไป ยังเหลือบะหมี่อยู่ใน

แพ๊คอีก 4 ก้อน แถมมีเนื้อหมูสันนอกเหลืออยู่อีกครึ่งนึง ก็เลยจับมาทำ

บะหมี่น้ำหมูแดงกินซะเลย วิธีการอาจจะยุ่งยากเล็กน้อย แต่พอได้กินแล้ว

มีความสุข



วิธีทำน้ำซุปของเรา ก็เอาง่ายๆ แบบไม่ยุ่งยาก ถ้าไม่มีกระดูก

ซี่โครงหมูหรือไก่ เราก็ใช้เป็นน้ำเปล่า แล้วเติม สามเกลอ (พริกไทย

รากผักชี และกระเทียมตำละเอียด) ลงไป พร้อมกับ ผงปรุงรส และซอส

ปรุงรส เท่านี้เราก็จะได้น้ำซุปที่อร่อย และ หอมพริกไทย เตรียมไว้ทาน

กับก๋วยเตี๋ยวได้แล้ว

ส่วนวิธีการทำหมูแดงนั้น ก็เพียงแต่ นำเนื้อหมูแดงมาหมัก

กับผงหมูแดง โลโบ้ น้ำผึ้ง กระเทียมสับ และน้ำเปล่าเล็กน้อย หมักทิ้งไว้

ซักชั่วโมง หรือ 2 ชั่วโมง เสร็จแล้ว ก็นำเนื้อหมูมาใส่กระทะ ใช้ไฟ

ปานกลางเทน้ำหมักลงไปด้วย เอาฝาหม้อมาปิดไว้ ถ้าน้ำแห้ง ก็เติมน้ำ

ลงไปเล็กน้อย จากนั้นก็ปล่อยทิ้งไว้ให้เนื้อหมูสุก สุกแล้วก็ตักขึ้นมาใส่

จานพักไว้ก่อน พอหมูเย็นก็นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ น้ำที่อยู่ในกระทะ อย่าทิ้งนะ

เก็บมาไว้ใช้ราดบนบะหมี่ จะทำให้อร่อยมากยิ่งขึ้น

จากนั้นก็มาเตรียม เครื่องอื่นๆ ที่จะใส่ในก๋วยเตี๋ยว ก็จะมี

ผักบุ้ง หรือ ถั่วงอก บะหมี่ไข่ หมูสับลวก ถ้าชอบลูกชิ้นปลาก็จะใส่ลงไป

ด้วยก็ได้ กระเทียมเจียว น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว พริกน้ำส้ม ถั่วลิสงป่น

พริกป่นน้ำพริกเผา ผักชีและต้นหอมซอย พริกไทยป่น

เวลาจะทาน ก็นำเส้นบะหมีมาลวก ผักลวก จากนั้น ก็ใส่

กระเทียมเจียว ลงไป หมูสับ หมูแดงชิ้น ราดน้ำหมูแดงเล็กน้อย ทำ

เครื่องต้มยำ ก็เอา น้ำตาล น้ำปลา มะนาว พริกป่น พริกน้ำส้ม น้ำพริกเผา

และถั่วลิสงคั่ว มาใส่ในถ้วย เติมน้ำซุปที่เราทำไว้ลงไป ชิมรส ให้ออก

เปรี้ยว หวาน เผ็ด จากนั้นก็นำมาราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยว โรยด้วยผักชี ต้น

หอมและพริกไทยป่น อาจจะเสิร์ฟเคียงด้วยเกี๊ยวแผ่นทอดกรอบ หรือ

ผักทอดกรอบ ก็อร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ

แค่นี้เองค่ะ ก็ทานได้แล้ว ลองไปหัดทำดูกันน่ะค่ะ




Create Date : 07 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 7 พฤศจิกายน 2553 2:44:46 น. 11 comments
Counter : 696 Pageviews.

 


โดย: MaFiaVza วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:2:50:51 น.  

 
โอย โอย หิวคร่า


โดย: Febie วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:36:06 น.  

 
wowwwwwwwwwwww


โดย: dogamania วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:37:02 น.  

 


โดย: ceacar salad วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:14:11 น.  

 
น่ากินจังถ้าไม่มีเงินมาซื้อก็อดกินเช่นกัน
ดิฉันแนะนำผลิตภัณฑ์ของดร.สาโรจ ในเฟลิซิเต้
ตอนนี้สามารถทำงานแบบเครือข่ายได้ด้วยลองเข้าไปดูนะ
ถ้าคลิกไม่ได้ก็ copyไปวางไว้ก็ได้นะคะ ลองดูนะคะ ทำง่ายมากแถมมีรายได้อีกต่างหาก
http://www.makemoneythai.com/index.php?refer=kayuvan


โดย: แจกเงิน (กาหยูหวาน ) วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:9:59:56 น.  

 


โดย: ฟ้าสางที่ปางสวรรค์ วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:30:03 น.  

 
น่าทานครับ


โดย: หน่อย - ตั้ม (tumauto ) วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:16:27 น.  

 
เครื่องตู้มน่าหม่ำจังเลยค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 7 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:07:32 น.  

 
เครื่องตรึม น่าอร่อยเชียวค่ะ
หิวเลยนะคะเนี่ย


โดย: Sai Eeuu วันที่: 8 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:11:27 น.  

 
ขอบคุณทุกคนที่แวะมาที่บ้านนะค่ะ เดี๋ยวจะทำก๋วยเตี๋ยวแจกทุกคนเลยค่ะ คนละ สัก ชาม สองชาม เป็นไงค่ะ กินกันให้พุงแปร้กันไปเลย


โดย: cutelilhousewifey วันที่: 8 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:35:39 น.  

 
โอ้วว เมนูโปรด


โดย: เชิญจุติ วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:30:38 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

cutelilhousewifey
Location :
United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
7 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add cutelilhousewifey's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.