Bacon& Tomato Spaghetti
วันนี้ลองเปลี่ยนมาทำอาหารฝรั่งดูบ้าง เอาใจคุณสามี
เห็นกลับมาจากทำงายเหนื่อย ๆ ก็อยากจะทำอะไรอร่อยๆ ให้ทาน จำ
ได้ ว่า ได้ไปซื้อ จำพวกเส้นพาสต้ามาเพียบเลยตอนไปเที่ยวตลาด
เส้นอะไรต่ออะไรเต็มไปหมดเลย Spaghetti, Tagliatelle , Linguine
, Manicotti อะไรพวกนี้ เลยคิดว่าเดี๋ยวแบ่งเอาเส้นสปาเก็ตตี้มาผัดดี
กว่า ง่ายดี
สูตรอันนี้ ได้มาจากดูรายการ ทำอาหาร นานมาแล้วตอน
เห็นเขาทำ ดููเข้าท่าดี เครื่องปรุงก็หาได้พื้นๆ แถมรสชาติดูจัดจ้าน
แบบเอเชียอีกด้วย เพราะมีส่วนผสมของพริกป่น ดูน่าสนใจ ก็เลยจดมา
ลองทำดู รสชาติ อร่อยใช้ได้เลยทีเดียว
เครื่องปรุง ที่ใช้ก็จะมีตามนี้ น่ะค่ะ (ไม่ต้องตกใจน่ะค่ะที่เห็น
ในรูปเขียนว่าแฮม จิงๆแล้วมันใช้เบคอน ตอนทำรูป พิมพ์ผิด มานึกได้
ก็ตอนเอารูปลงไปแล้ว )
เส้นสปาเก๊ตตี้ 8 oz
เบคอนหั่นเป็นลูกเต๋า ครึ่ง ปอล์น
มะเขือเทศโรมาหั่นลูกเต๋า 1 ลูก
ไวน์แดง 1/8 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 1/2 ชต
หัวหอมแดงหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
ใบโหระพาสับ 2 ชต
เกลือ
พริกไทยดำ
พาเมซานชีส 1/8 ถ้วย
พริกป่น 1 /2 ชช
น้ำมันมะกอก 1 1/2 ชต
เกลือป่น 1 ชต
อย่างแรกเลย ก้อ เอาน้ำใส่หม้อ 12 ถ้วย พอน้ำเดือด ใส่
เกลือป่นลงไป แล้วตามด้วยเส้นสปาเก็ตตี้ ต้มประมาณ 10 นาที แล้ว
เทเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปในกระชอน ให้สะเด็ดน้ำ พักไว้
จากกนั้น เอากระทะอีกใบมาตั้ง เอาเบคอนลงไปทอด ให้
มันกรอบ ไม่ต้องใส่น้ำมันลงไปนะค่ะ เดี่ยวน้ำมันจากเบคอนมันจะออก
มาอีก พอสุกแล้ว ตั้งขึ้นมาพักไว้ ตักน้ำมันทิ้งไป 3/4 ส่วน ส่วนที่
เหลือในกระทะ ก็ใส่น้ำมันมะกอกลงไป หัวหอมแดง และพริกป่น ผัดให้
เข้ากัน จนกระทั่งหัวหอมแดงเริ่มนิ่มและใส จากนั้นก็ใส่กระเทียมสับลง
ไป ผัดไปประมาณสัก 2 นาที แล้วก็ใส่มะเขือเทศลงไป ทิ้งไว้ สัก 5
นาที แล้วใส่ไวน์แดงลงไป คลุกเร็วๆ ให้ไอมันระเหยไป จากนั้นก็นำ
เส้นสปาเก็ตตี้มาใส่ลงในกระทะ ตามด้วยใบโหระพา และเบคอนทอด
กรอบ และ พาเมซานชีส คลุกให้เข้ากัน แล้วปรุงรส ด้วย เกลือป่น
และ พริกไทยดำ คลุกๆ ให้เข้ากัน แล้วปิดเตา ตักใส่จาน
ขั้นตอนอาจจะยุ่งยากนิดนึง แต่รับประกัน ความอร่อย
ค่ะ ยังไงก็ไปลองทำกันดูน่ะค่ะ วันนี้ขอลาไปก่อน ไว้เจอกันใหม่
ค่ะ
Create Date : 24 ตุลาคม 2553 |
Last Update : 24 ตุลาคม 2553 13:31:21 น. |
|
5 comments
|
Counter : 338 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 24 ตุลาคม 2553 เวลา:18:02:52 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:6:36:18 น. |
|
|
|
โดย: sun_ice วันที่: 26 ตุลาคม 2553 เวลา:13:08:19 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ดูทำไม่ยากเลยค่ะ
มะเขือเทศโรมา ไม่รู้จักค่ะ แต่คงเป็นขนิดที่เนื้อเยอะนะคะ
น่าจะไม่เลี่ยนก็ตรงพริกป่นจริงๆ ด้วยค่ะ