เมนูปลาๆ อีกแล้ว วันนี้เสนอ "ปลาดุกน้ำตก"




เมนู นี้ทำไว้นานแล้วค่ะ แต่เพิ่งได้มีโอกาสเอามาลงที่บล๊อค เป็น

สูตรประยุกต์อีกตามเคย ตามฉบับคนอยู่ไกลบ้าน เนื้อปลาที่ใช้ก็จะเป็น

เนื้อ ปลาดุกขาว ฟิลเลย์ ที่เขาใส่ถุงแช่แข็งขายไว้ ถุงนึงก็จะประมาณ

เกือบ 4 เหรียญ มีเนื้ออยู่ 6 ชิ้น แบ่งมาหั่นสไลด์ 3 ชิ้น แล้วนำไป

ทอดในน้ำมันที่ร้อน ก็จะได้เนื้อปลาที่เหลืองกรอบ พอดีที่บ้านมีเครื่อง

ทอด เหมือนเครื่องที่ใช้ทอดเฟร้นฟราย เขาก็จะมีบอกว่า ต้องใช้อุณหภูมิ

เท่าไหร่เวลาที่ทอด อันนี้ก็ตั้งไป 370 F แต่เวลาไม่ได้นับว่าทอดนาน

เท่าไหร่ ใช้วิธีสังเกตเอาว่าพอเนื้อปลาเหลืองดีแล้ว ก็ตักขึ้น ส่วนเครื่อง

ปรุงอื่นๆ ก็จะมี

ต้นหอมซอย เล็กน้อย

พริกป่น ตามใจชอบ

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย

ข้าวเหนียวคั่ว ตำละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

ใบสะระแหน่

วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากมากค่ะ

หลังจากที่ได้เนื้อปลาทอดกรอบแ้ล้ว เราก็หาภาชนะ ใบใหญ่ เพื่อมาผสม

เครื่องทำน้ำตกกัน นำน้ำมะนาว น้ำาปลา พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง ต้น

หอมซอย และปลาทอด มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เราชอบ

ทานรสจัด ก็จะใส่พริกกับน้ำมะนาวเยอะหน่อย ใส่ใบสะระแหน่ท้ายสุด

คลุกเคล้านิดหน่อยแล้วตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือ ข้าว

เหนียวร้อนๆ ก็ได้ค่ะ








ไว้เจอกันใหม่ค่ะ ในบล๊อคหน้าค่ะ


Create Date : 06 ตุลาคม 2553
Last Update : 6 ตุลาคม 2553 0:53:00 น. 9 comments
Counter : 620 Pageviews.

 
เข้าใจทำค่ะ น่ากินจังเลย


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:1:34:33 น.  

 
@ Schnuggy อย่างว่าเราอยู่ไกลบ้านกันเนอะ จะหาอะไรทานอย่างที่ใจหวัง ก็ยาก ต้องลงมือทำเอง เครื่องปรุงก็ใส่เท่าที่พอจะหาได้ ให้เราพอทานหายอยาก


โดย: cutelilhousewifey วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:3:52:17 น.  

 


น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:6:23:25 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: ลำตะคอง วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:8:45:12 น.  

 
ท่าทางจะไม่เผ็ดมาก ชอบๆๆครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:8:57:01 น.  

 
เมื่อเช้าแวะไปซื้อของที่ MAX VALU ได้ปลาช่อนหั่นชิ้น ๆ มา 1 แพค
ตั้งใจจะเอามาทำต้มปลาช่อนทอดกับผักกาดดอง มาเห็นเมนูน้ำตกนี้
ชักลังเล อยากจะเปลี่ยนแผนมาเป็น น้ำตกปลาช่อนทอดซ๊ะแล้วคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:10:58:38 น.  

 
ใจตรงกันเลยค่ะ เพิ่งทำไปเมื่อวาน แต่เป็นลาบปลาดุกย่างค่ะ อร่อย แซ่บๆ ถูกใจค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:17:34:50 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: TREE AND LOVE วันที่: 6 ตุลาคม 2553 เวลา:18:26:01 น.  

 
@ บ่งบ๊ง ตกลงพี่บ่งบ๊ง ได้ทำทานหรือปล่าวค่ะ

@Sai Eauu ฟังดูแล้วท่าทางจะแซ่บอีหลีเด้อค่า
อยากทานด้วยจังเลยค่า


โดย: cutelilhousewifey วันที่: 8 ตุลาคม 2553 เวลา:3:20:01 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

cutelilhousewifey
Location :
United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2553
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
6 ตุลาคม 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add cutelilhousewifey's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.