ข้าวซอยไก่






วันนี้มาอารมณ์ไหนไม่รู้ อยู่ๆก้อเกิดอยากทำ ข้าวซอยขึ้นมา ทั้งๆ

ที่ ปรกติแล้วไม่ใช่แฟนพันธ์แท้ข้าวซอยซักเท่าไหร่ เอิ้ก เอิ้ก แต่ทำทาน

แล้วก้อไม่ผิดหวังจิงๆเลย


เครื่องปรุงที่ใช้ก้อมี

น้ำพริกแกงมัสมั่น น้ำพริกแกงแดง ผงปรุงทำข้าวซอยยี่ห้อโลโบ้

น่องไก่ สะโพกไก่

กระทิซอง

บะหมี่ไข่

เกลือ

น้ำตาลปี๊บ

น้ำมัน

หอมแดงซอย

ผักกาดดองหั่นเป็นชิ้นๆ

มะนาวหั่นซีก

ผักชี

พริกผัดน้ำมัน

ก่อนอื่นก้อนำกระทะมาตั้ง ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยพริกแกงแดง

น้ำพริกมัสมั่น และ ผงทำข้าวซอย ที่เราใช้แม่พริกแกงแดงลงไปด้วย

เพราะต้องการทำให้น้ำแกงสีเข้มข้นขึ้น กะๆเอานะค่ะ จากนั้นก้อนำเนื้อไก่

ลงไปผัด ผัดพอให้น้ำพริกเข้าเนื้อ จากนั้นก้อเอากระทิซองเทใสถ้วย ผสม

น้ำร้อนลงไป คนๆ ให้เข้ากัน แล้วเทลงไปในหม้อ ให้น้ำท่วมเนื้อไก่ จาก

นั้นก้อเติมเลือลงไปเล็กน้อย และตามด้วยน้ำตาลปี๊บนิดนึง อย่าให้หวาน

แค่ออกให้หวานปะแล่มๆ พอค่ะ จากนั้นก้อหลี่ไฟลง เคี่ยวไปเรื่อยๆ จน

เนื้อไก่นุ่มค่ะ

จากนั้นก้อนำเส้นบะหมีไข่ไป ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ทอดให้

เหลืองกรอบ ทั้ง 2 ด้าน พอสุกแล้วก้อตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

เวลาจะทาน ก้อนำบะหมีไข่มาลวกในน้ำร้อน สุกแล้วก้อตักใส่ชาม

ตักน้ำแกงและเนื้อไก่มาราดบนบะหมี่ โรยด้วยบะหมี่ทอดกรอบที่เราทอด

ไว้ เคียงด้วย ผักกาดดองหั่น หอมแดงหั่น มะนาวผ่านซีก และ พริกผัด

น้ำมัน แต่งหน้าด้วยผักชี

แค่นี้เองค่ะ ข้าวซอยง่ายๆ สูตรคนไกลบ้านอย่างเรา ใช้เวลา

ทำไม่มาก แถมได้ทานของอร่อยๆด้วย




วันนี้ขอลาไปยืดเส้นยืดสายก่อนนะค่ะ ไว้เจอกันใหม่ในบล๊อค

หน้าค่ะ




Create Date : 31 มกราคม 2554
Last Update : 31 มกราคม 2554 1:18:57 น. 11 comments
Counter : 679 Pageviews.

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 31 มกราคม 2554 เวลา:2:10:55 น.  

 
มาทานด้วยกันสิค่ะ


โดย: cutelilhousewifey วันที่: 31 มกราคม 2554 เวลา:2:21:33 น.  

 
น่าทำทานบ้างจังเลยค่ะ...ขอบคุณมากนะคะ


โดย: auau_py วันที่: 31 มกราคม 2554 เวลา:7:20:11 น.  

 
ชอบเมนูนี้มากค่ะ

โชคดีที่พอมีให้ทานใกล้ๆ บ้าน

รสชาดใช้ได้ค่ะ


โดย: @NBC วันที่: 31 มกราคม 2554 เวลา:8:42:03 น.  

 
ใกล้เที่ยงพอดีอ่ะค่ะ
มาเห็นข้าวซอยบ้านนี้แล้ว
รู้แล้วอ่ะค่ะว่าอยากทานอะไร
เป็นมื้อกลางวัน


โดย: JewNid วันที่: 31 มกราคม 2554 เวลา:11:56:01 น.  

 
อะไรจะน่าทานขนาดนั้น


โดย: pragoong วันที่: 31 มกราคม 2554 เวลา:13:03:18 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: ฑีรฒ วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:5:12:56 น.  

 
กินด้วยคราบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:8:47:29 น.  

 
ขอบคุณค่ะที่แวะมาเยี่ยมกันนะค่ะ มาทานกันให้เยอะๆนะค่ะ บ้านนี้ใจดี


โดย: cutelilhousewifey วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:16:38:11 น.  

 
เป็นแฟนพันธ์แท้ข้าวซอยเลยค่ะ
ทำน่าหม่ำจังเลยนะคะ


โดย: ซามอ วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:36:10 น.  

 
ทานด้วยกันนะค๊าคุณซามอ


โดย: cutelilhousewifey วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:14:55:32 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

cutelilhousewifey
Location :
United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Group Blog
 
<<
มกราคม 2554
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
31 มกราคม 2554
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add cutelilhousewifey's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.