Bloggang.com : cutelilhousewifey : คอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่ว

คอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่ว

สวัสดีจ้า หายหน้าไปนานเลย ตอนนี้กลับมาแล้วค๊า มีภาระกิจที่

ต้องทำมากมาย เลยไม่ค่อยมีเวลาได้มาอัพเดทบล๊อคเท่าไหร่ ยังไงก้อ

ขอสวัสดีปีใหม่ทุกๆคน ย้อนหลังด้วยนะค๊า :)

ช่วงที่หายไป ก็ได้มีเวลาทำอาหารและขนมมากมาย ยังไงก็

พยายาม ทยอยๆ เอามาลงทีหลังแล้วกันนะจ๊า

เข้าปีใหม่แล้ว วันนี้ก้อขอประเดิมด้วยบล๊อค อาหารอีสาน เลยล่ะ

กันเนอะ ด้วย เมนู คอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่ว

เครื่องปรุงสำหรับหมักหมู เราใช้ น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสแม๊กกี้

น้ำตาลทรายแดง และข้าวคั่ว

ง่ายๆ ก็คือ เอาเนื้อหมูมาล้างให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระ

ดาษทิชชู่ จากนั้น ก้อนำเนื้อหมูมาใส่ในถุงพลาสติก หรือ กล่องพลาสติก

จากนั้นก้อนำเครื่องปรุงทุกอย่าง มาผสมแล้วราดบนเนื้อหมู คลุกเคล้าให้

เข้ากันแล้ว หมักทิ้งไว้ ซัก 8 ชม หรือ ค้างคืนไว้เลย ก็จะยิ่งดี

ตัวแม่บ้าน หมักค้างคืนไว้ แล้วนำ มาย่างบนกระทะ ใช้เวลา

ย่างในแต่ละด้านก็ประมาณ 10 นาที น้ำหมักหมูอย่าทิ้ง เก็บไว้ราดตอน

เราย่าง เนื้อหมูจะได้ไม่แห้ง

พอเนื้อหมูสุกแล้ว ก็นำเนื้อหมูมาพักไว้ให้เย็น แล้วค่อยนำมาหั่น

สไลด์ บางๆ

ทำน้ำจิ้มแจ่ว ก็ง่ายๆ เพียงนำ น้ำส้มมะขามเปียก มาผสม กับ

ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำตาลทรายแดง พริกป่นแห้ง และ ใบสะระแหน่สับ คุลุก

เคล้าให้เข้ากัน ชิมรสให้ออกเปรี้ยวหวาน นิดนึง

เสร็จแล้วก็นำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือ ข้าวเหนียว แกล้ม

ด้วย แตงกวา ใบโหระพา หรือ ผักกาด ก้ออร่อยไม่แพ้กันค่ะ

ขอให้ทุกคนอร่อยกับคอหมูย่างนะค่ะ เดี๋ยวขอลา ไปทำอาหาร

ก่อนนิดนุง วันนี้ตื่นเช้ามาก และท้องก้อเริ่มร้องเรียกหาอาหารแย้ว กร๊ากก

ไว้เจอกันในบล๊อคหน้าค๊าา สวัสดีค่ะ