พฤศจิกายน 2555

 
 
 
 
1
2
3
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
ฟักทองสังขยา ครั้งแรกในชีวิต
สวัสดีค่ะ

วันนี้จะทำสังขยาฟักทองให้ชิมค่ะ เป็นครั้งแรกที่ทำด้วยค่ะ ดีใจมากมาย ครั้งนี้อุ๋มใช้ไมโครเวฟทำค่ะ แปลกเนอะตอนอยู่เมืองไทยมีขายเยอะแยะไม่ยักอยากทาน พออยู่ต่างแดนที่ไม่มีให้ทานล่ะ อยากเชียว
นั่นแหละค่ะ พอดีไปเจอบล็อกของคุณอ๋อ little mouse in big apple เลยไปก็อบสูตรมาลอง
ได้อย่างนี้ค่ะ





รูปอาจไม่สวย แต่คนชิมบอกว่าอร่อยค่ะ อิอิ

อุปกรณ์นะคะ

ฟักทอง 1 ลูกขนาดพอดีที่จะใส่ไมโครเวฟได้ค่ะ
กะทิ 1 ถ้วย อุ๋มใช้ของยี่ห้อ อร่อยดีค่ะ เพื่อนบอกว่าใช้ทำขนมอร่อย
น้ำตาลมะพร้าว ประมาณ 2 ก้อนค่ะ
เกลือ นิดหน่อย
ไข่ไก่ 5 ฟอง
ใบเตย 3 ใบ
พลาสติก wrap ทนความร้อนค่ะ
ชาม 1 ใบ เลือกขนาดที่ใส่ฟักทองแล้วพอดี

วิธีทำค่ะ

นำฟักทองมาล้างให้สะอาด เจอะรูด้านบนแล้วเอาไส้ออกให้หมดค่ะ





อุ๋มเจาะเป็นรูปวงกลมค่ะ มือใหม่อ่ะ พอล้างแล้วก็คว่ำผึ่งไว้ให้แห้ง เพราะถ้าฟักทองด้านในไม่แห้ง สังขยาจะไม่เกาะเนื้อฟักทองค่ะ อุ๋มผึ่งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง


ต่อมาก็เตรียมทำไส้สังขยาค่ะ





อุปกรณ์พร้อม ที่เห็นในกล่องฝาเขียวเป็นน้ำตาลมะพร้าวค่ะ





ใส่ทุกอย่างค่ะ แล้วขยำให้เข้ากัน แนะนำให้ขยำให้น้ำตาลมะพร้าวละลายก่อนใส่ใบเตยค่ะ อุ๋มใส่พร้อมกัน ขยำลำบากเชียว





เทไส้สังขยาที่เป้นน้ำใส่ในฟักทองค่ะ แล้ว wrap ด้วยพลาสติกทนความร้อน
จากนั้นเอาเข้าเตาอบความร้อนสูงสุดค่ะ 15 นาที





ได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ พอดีอุ๋มใส่สังขยาเยอะไปหน่อยค่ะ ตอนพันพลาสติกมือไม่นิ่งด้วย เลยหกออกมา





จากนั้นรอให้เย็นหน่อยแล้วจับผ่า พร้อมเสิร์ฟค่ะ

ดีใจมากที่ทำออกมาสำเร็จ กับมือใหม่เพิ่งเข้าครัวจริงๆค่ะ ก่อนหน้านี้อยู่ไทยไม่เคยเข้าครัวเลย เพราะที่บ้านเป็นร้านขายของ แล้วจะมีแม่ครัวประจำ พอเราเข้าไปช่วยในครัวก็จะโดนอาม่าดุให้ไปเฝ้าหน้าบ้านค่ะ โดนดุบ่อยๆเลยไม่คิดเข้าครัวเลย พอทำงานก็ซื้อกินตลอด ได้หัดทำกับข้าวก็ตอนอยู่จีนนี่แหละค่ะ ก่อนหน้านี้ ทอดไข่ยังไหม้เลย คิดดูสิ T_T

อย่าลืมชิมนะคะ



Create Date : 04 พฤศจิกายน 2555
Last Update : 4 พฤศจิกายน 2555 22:29:56 น.
Counter : 2845 Pageviews.

11 comments
  
สวัสดีค่ะน้องอุ๋ม (ดูหน้าตาใสปิ๊งต้องเป็นรุ่นน้องพี่แน่ๆ)
ขอบคุณมากเลยค่ะที่แวะไปเยี่ยมบล็อก และแสดงตัว อิอิ

ถือว่าอุ๋มมีฝีมือมิใช่น้อยนะคะนี่
ที่ทำฟักทองสังขยาครั้งแรกออกมาได้ดีขนาดนี้
พี่เคยทำ 2 หนแล้ว ไม่ประสบผลสำเร็จซักกะหนเลย
ครั้งแรกสังขยาเละไปหน่อย ครั้งที่ 2 สังขยาสุก แต่ฟักทองแตก
ครั้งที่ 3 คงต้องจับยามสามตา หาฤกษ์ดีๆก่อนค่ะ 555
พี่เป็นคนที่เอาดีทางด้านนี้ไม่ค่อยจะได้เลยค่ะ
โดย: เกลือหนึ่งกำน้อย วันที่: 5 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:52:42 น.
  
ฟักทองสังขยา น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย: JenNy & Tristan @ The UK วันที่: 6 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:36:36 น.
  
คุณอุ๋ม....
ขอโทษจริงๆ เมย์ไม่ได้เข้ามานานมากๆ
น่าทานมากมายค่า.... เมย์ยังไม่เคยลองทานเลย

ถ้าคุณอุ๋มหาครูสอนภาษาจีน บอกเมย์นะคะ เมย์มีเพื่อนที่เขารับสอนแบบตัวตัวนะค้า...
โดย: avadar วันที่: 7 พฤศจิกายน 2555 เวลา:9:41:07 น.
  
ดีใจจังที่อุ๋มชอบอ่านบล็อกพี่
ถ้าว่างก็แวะไปอีกนะคะอุ๋ม พี่อัพอีกเรื่องแล้วนะ
อุ๋มอายุน้อยกว่าพี่ตั้ง๑๓ปีแน่ะ
เรียกพี่ว่าน้ายังได้เลย อิอิ
โดย: เกลือหนึ่งกำน้อย วันที่: 10 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:39:47 น.
  
ว้าวๆๆๆ เนื้อเนียนสวยมากค่ะ ...
โดย: KIkKaPook วันที่: 11 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:29:14 น.
  
เก่งจังค่ะ เดี๋ยวจะลองหัดทำมั่ง
โดย: เซโรงังโซเซจัง วันที่: 12 พฤศจิกายน 2555 เวลา:19:52:02 น.
  
สวัสดีค่ะคุณอุ๋ม..

จะมาขอบคุณที่คุณอุ๋มเป็นห่วง
แวะไปเยี่ยม

เปิดมาเห็นชื่อตัวเองเป็นเครดิต ...เลยได้แต่นั่งยิ้มหน้าบาน
ขอสารภาพหน่อยว่าฟักทองสังขยานี่ หลังจากนั้นอ๋ิอพยายามนึ่งอีกหลายรอบ ไม่ว่าจะด้วยไมโครเวฟ หรือลังถึง ก็แตกทุกทีค่ะ
ยังหาสาเหตุไม่ได้เลยนะคะเนี่ย
โดย: little mouse in big apple วันที่: 20 พฤศจิกายน 2555 เวลา:1:22:22 น.
  
สวัสดีปีใหม่ค่ะ
โดย: เซโรงังโซเซจัง วันที่: 3 มกราคม 2556 เวลา:11:35:44 น.
  
แวะมาทักทายพร้อมขอบคุณคุณอุ๋มที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อก
ดีใจที่ได้รู้จักคนไทยด้วยกัน ในเซี่ยงไฮ้ค่ะ
เราเพิ่งมาอยู่ได้สองเดือน ยังใหม่กะเซี่ยงไฮ้มาก
มีอะไรแนะนำก็รบกวนด้วยนะคะ
ยินดีที่ได้รู้จักค่ะคุณอุ๋ม
โดย: Phai_Bart วันที่: 27 กันยายน 2556 เวลา:23:18:35 น.
  
คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ ankle เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 1 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ
โดย: ดอยสะเก็ด วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา:22:32:28 น.
  
หมดรึยังค๊าาา แวะมาขอกินบ้างค่าาาา
โดย: JenNy & Tristan @ The UK วันที่: 23 พฤษภาคม 2559 เวลา:3:10:18 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ankle
Location :
กรุงเทพ Shanghai  China

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



สวัสดีค่ะ เป็นน้องใหม่ของ bloggang มีอะไรแนะนำได้นะคะ
^^
Shanghai's newbie, who don't even know chineses language but need to survive here!!!!!