|
|
เย็นตาโฟรสเด็ดสูตรคุณบ่งบ๊ง
สวัสดีค่าวันนี้ครีมมาอัพบ๊อกแต่วันเลยอิอิวันนี้ตื่นเช้าเป็นพิเศษเพราะว่า
อยากจะทานก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟครีมไปจิ๊กสูตรซอสเย็นตาโฟรสเด็ด
ของคุณบ่งบ๊งมาหลายวันแล้วไม่ได้ทำทานสักทีวันนี้เลยตื่นตั้งแต่6โมงเช้า
ออกไปไชน่าทาวน์ไปซื้อบรรดาสารพัดลูกชิ้นที่นั่นเค้ามีขายเยอะแยะเลย
ที่สิงค์โปรเค้่าก็มีเย็นตาโฟของเค้าค่ะที่นีเรียกว่า*ยงเต้าฟู่*แต่น้ำจิ้มของ
ทางสิงค์โปรจะเป็นคล้ายน้ำพริกเผาคือเค้าเอาเครื่องมาโขลกละเอียด
*ครีมคิดว่าน่าจะมี พริก เต้าหู้ยี่ เต้าเจี้ยว น้ำตาล ซีอิ้วขาว น้ำมัน*
แล้วก็มาผัดกับน้ำมันแต่ส่วนใหญเค้าก็จะใช้ไอ้ซอสตัวนี้แหละเป็นน้ำจิ้ม
คือคนที่นี่เค้าชอบทานแบบแห้งค่ะแล้วเค้่าจะมีน้ำซุปให้เราอีก1ถ้วยไว้ซด
*คนที่สิงค์โปรเค้ากินก๋วยเตี๋ยวจะไม่ค่อยปรุงหรอกค่ะ*
*เต็มที่ก็ใส่ซอสที่เค้าเตรียมไว้ให้สำเร็จเลยอร่อยสู้บ้านเราไม่ได้หรอกอิอิ*
หลังจากกลับมาจากตลาดก็ลงมือทำเลยค่ะเพิ่งเสร็จได้สักพักถ่ายรูปเสร็จ
ก็มาอัพให้ดูอย่างที่เห็นนี่แหละค่าเอาล่ะมาเริ่มกันเลยดีกว่าอิอิ
สูตรซอสเย็นตาโฟรสเด็ดของคุณบ่งบ๊งใครได้ลองแล้วจะติดใจ
มาเสิร์ฟแล้วจ้าก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟรสแซ่บบบบ
ที่เห็นอยู่ในนี้คือยังไม่ได้แต่งตัวค่ะพอแต่ตัวเสร็จก็จะเป็นแบบข้างบน
ส่วนผสม(น้ำซุป)
-กระดูกเอียวเล้ง 1 ท่อน
-กระเทียมกลีบใหญ่ 1 หัว
-รากผักชีโขลก 3-4ราก
-น้ำตาลกรวดขนาดเล็ก 1/2ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยเม็ด 1ช้อนโต๊ะ
-หอมหัวใหญ่ 1 หัว
-ซีอิ้วขาว 3-4 ช้อนโต๊
-เกลือ 1ช้อนชา
-ผงปรุงรส 1ช้อนชา
-น้ำสะอาด 10 ถ้วยตวง(ถ้าน้ำลดก็เติมได้เรื่อยๆ)
วิธีทำ
-เอาหม้อที่ใส่น้ำเอาไว้ตั้งไฟโดยใช้ไฟแรงพอหม้อเดือดก็เอาส่วนผสม
-ทุกอย่างลงไปให้หมดจากนั้นหรี่ไฟไปในระดับกลางเกือบอ่อน
-ใช้เวลาเคี่ยว 90 นาทีก็ใช้ได้แล้วเวลาจะทานก็เอาลูกชิ้น เส้น ผักบุ้ง
-มาลวกโดยเราจะใช้หม้ออีกใบนึงสำหรับลวกของพอลวกเสร็จ
-วางทุกอย่างใส่ถ้วยตกน้ำซุปใส่ราดด้วยน้ำซอสโรยหอมเอาเกี๊ยววาง
-ก็เอามารับประทานได้เลยค่่า
-
*ลูกชิ้นทุกอย่างซื้อค่ะยกเว้นเกี๊ยวทอดและลวกครีมทำเองค่า่*
ขอบคุณสำหรับคอมเม้นนะคะ
| Create Date : 30 ตุลาคม 2553 |
| Last Update : 11 พฤศจิกายน 2553 16:17:41 น. |
|
7 comments
|
| Counter : 2115 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: nuyect  วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:15:46:40 น. |
|
|
|
| โดย: ซามอ วันที่: 30 ตุลาคม 2553 เวลา:22:57:07 น. |
|
|
|
| โดย: tanamura วันที่: 31 ตุลาคม 2553 เวลา:4:32:20 น. |
|
|
|
| โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 31 ตุลาคม 2553 เวลา:9:33:33 น. |
|
|
|
| โดย: Macys วันที่: 31 ตุลาคม 2553 เวลา:13:57:53 น. |
|
|
|
| โดย: fahtsuki วันที่: 31 ตุลาคม 2553 เวลา:18:04:26 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
