Group Blog
 
 
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
27 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
ยำเห็ดร้อยเข็ม

ต้องให้เครดิตครัวแม่สลิ่ม เพราะได้สูตรยำนี้มาจากบล็อกนั้น ขอบคุณนะคะ
หัดทำใหม่ และเพิ่งได้มีโอกาสหัดทำ How to ด้วย
ทดลองก่อน ผิดพลาดประการใดจะพัฒนาและปรับปรุงไปเรื่อยๆ นะคะ

ส่วนผสมยำเห็ดร้อยเข็ม
เห็ดเข็มทอง + เห็ดหูหนู (ใช้ทั้งหมดที่ซื้อมา ฮ่า ๆ)
หมูสับ (ใช้ทั้งหมดที่ซื้อมา อีกแล้ว)
กุ้งสด 5-6 ตัว (ไม่ใช้ทั้งหมด เพราะแบ่งไว้ทำยำถั่วพู)
หอมหัวใหญ่ ½ หัว
คื่นฉ่าย (ใช้ทั้งหมดที่ซื้อมา)
มะเขือเทศเนื้อ 1 ลูก
มะนาว 2 ลูก พริกขี้หนู (ใส่ตามใจกับปริมาณความเผ็ดร้อน) น้ำปลา น้ำตาลปีบ



อธิบายยังไม่ค่อยเป็น ขอเป็นสรุปแบบรวบยอดนะคะ
ล้างทุกอย่าง แยกเห็ดเข็มทองและเห็ดหูหนูเพื่อนำไปลวก
แล้วลวกหมูและกุ้ง
หั่นหัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ คื่นฉ่ายใส่รวมกันไว้ในภาชนะ
เตรียมน้ำยำ บีบมะนาว เทน้ำปลา และน้ำตาลปีบผสมกัน
คนให้ละลายชิมรสชาติตามใจชอบ ใส่พริกขี้หนูทุบ
ตามด้วยหมูและกุ้งลวกคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วตามด้วยเครื่องยำทั้งหลายลงไปคลุกกันอีกที
(ไม่ต้องคลุกมากนะคะ เดี๋ยวผักจะซ้ำซะก่อน)
เมื่อเข้ากันดีแล้ว ใส่พระเอกของเรื่อง เห็ดร้อยเข็ม ฮ่าๆ
จากนั้นคลุกเคล้าอีกรอบ แล้วชิมดูอีกรอบ ถ้าขาดรสชาติอะไร ก็เพิ่มตามความชอบใจได้เลย



ตักใส่จานก็เป็นอันเรียบร้อย ยำเห็ดร้อยเข็ม....
(แอบปาดเหงื่อกว่าจะทำเสร็จใช้เวลาทำนานมาก เพราะทั้งทำอาหารและก็ถ่ายรูปไปด้วย)
แอบโรยสะระแหน่ที่เหลือในตู้เย็น

หิวววววว แล้ว หม่ำๆๆๆๆ ดีกว่า





Create Date : 27 ธันวาคม 2551
Last Update : 27 ธันวาคม 2551 21:49:50 น. 8 comments
Counter : 414 Pageviews.

 
น่ากินจัง เพิ่งกินข้าวกลางวันมาแท้ๆเลย


โดย: currywurst วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:18:48:24 น.  

 


โดย: สายของพิณ วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:19:10:38 น.  

 
หิวอีกแล้ว


โดย: kordang วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:20:56:05 น.  

 
น่ากินมากค่ะ เห็นแล้วหิวเลย


โดย: The Best of Me วันที่: 27 ธันวาคม 2551 เวลา:23:31:28 น.  

 
น่ากินเนอะ กินด้วย


โดย: wiyada_susi วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:15:38:02 น.  

 
ถึงเครื่องดีจังเลยค่ะ

ขอร่วมวงด้วยคนนะคะ


โดย: lady_foo วันที่: 28 ธันวาคม 2551 เวลา:20:56:47 น.  

 
ขอแกล้มเบียร์ได้ไหม..:-) น้ำลายสอเต็มปากแระครับ...


โดย: The_onE IP: 118.174.211.198 วันที่: 29 ธันวาคม 2551 เวลา:11:02:02 น.  

 
เออน่ากินดีฟ่ะแก ขอ 1จาน รสจัดไม่เผ็ด

หม้อข้าวแกเล็กไปไหมเด๋วผอมนะ มือแกใหญ่กว่าอีก


โดย: ใครฟะมาเม้นท์ IP: 118.174.51.110 วันที่: 29 ธันวาคม 2551 เวลา:11:23:08 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

สารพัด
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add สารพัด's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.