Cooking@mine by Giffy
Group Blog
 
 
พฤศจิกายน 2553
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
2 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 

บิบิมบับ (비빔밥) / ข้าวยำเกาหลี



เครื่องปรุง
ผักปวยเล้ง แตงกวาญี่ปุ่น(ซูคินี) แครอท หอมใหญ่
ต้องมีถั่วงอกด้วย แต่ไม่มีติดตู้เย็น
เห็ดเข็ม (ใช้เห็ดชนิดอื่นก็ได้)
จริงๆอยากกินอะไรก็ใส่ได้เลย
เนื้อหมูเล่บางๆ
สาหร่ายแผ่น
เกลือ
น้ำตาล
น้ำมันงา
โคชูจัง (น้ำพริเกาหลี)
ไข่ไก่ 1 ฟอง



เรี่มจากเตรียมผักแครอทกับหอมใหญ่หั่นเป็นเส้นๆ เห็ดเข็มตัดรากออกแล้วล้างน้ำให้สะเด็ด นำไปผัดกับน้ำมันงา เกลือ น้ำตาล ผัดทีละอย่างค่ะ

ซูคินีวันนี้ทำเป็น 2 แบบ แบบแรก หั่นเป็นเส้นๆ ไม่เอาไส้แตงค่ะ แช่น้ำเกลือสักพัก ยกขึ้นให้บีบน้ำออก นำมาคลุกกับน้ำมันงา เกลือ น้ำตาล แบบนี้แตงจะกรอบ

แบบที่2 หั่นแตงเป็นครึ่งวงกลม แล้วนำไปลวกน้ำร้อน ยกขึ้นบีบน้ำออก นำมาคลุกกับน้ำมันงา เกลือ น้ำตาล

ปวยเล้ง ก็นำไปลวก บีบน้ำออก แล้วมาหั่นเป็นท่อนๆ นำมาคลุกกับน้ำมันงา เกลือ น้ำตาล

เนื้อหมูนำมาหมักกับเกลือ กระเทียม น้ำตาล น้ำมันงา แล้วผัดให้สุก



ส่วนน้ำพริก ใช้โคชูจังผสมกับน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมันงา

ไข่ไก่ วันนี้นำไข่ไปทอดกับน้ำ วิธีทำ น้ำเปล่ากับน้ำส้มสายชูต้มให้เดือดปุดๆ ตอกไข่ใส่ชามแล้วเทลงในน้ำเดือด พยายามตักไข่ขาวมาคลุมไข่แดง อย่าให้ไข่แดงสุกเกินไป ตักไข่ขึ้นสะเด็ดน้ำ



เตรียมจัดใส่จาน ตักข้าวใส่ชาม แล้วเรียงผักและเห็ดรอบๆ วางหมูไว้ตรงกลาง โป๊ะด้วยโคชูจังและไข่ด้านบน



คลุกส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน




 

Create Date : 02 พฤศจิกายน 2553
1 comments
Last Update : 2 พฤศจิกายน 2553 16:40:05 น.
Counter : 202 Pageviews.

 

 

โดย: never the last 2 พฤศจิกายน 2553 18:47:24 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


Gazjae
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add Gazjae's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.