Welcome to my blog…………..http://cookie-nim.bloggang.com
Be my guest I baked I churned I cooked I quilted I made I traveled
Chocolate Mousse Cake







9 ธันวา เป็นวันคล้ายวันเกิดของหลานสาว "มิ้มมิ้ม" ซึ่งเป็นลูกค้าขนมรายใหญ่ เป็นลูกค้าประจำเหนียวแน่นซะด้วย ก็เลยต้องเอาใจกันหน่อย ประเดี๋ยวจะแปรพักษ์ไปติดใจขนมเจ้าอื่น เพราะแม่เขาบอกว่าเดี๋ยวนี้ซื้อขนมเค้กของที่อื่นให้กินต้องเสี่ยง เพราะบางทีหลานๆไม่กินกันบอกอร่อยสู้อี๊ทำไม่ได้ หน้าบานอีกเรา

ทั้งๆที่วันที่ 7-10 จะต้องติดสอยห้อยตามคนที่บ้านไปพัทยา แต่คิดว่าทำเค้กไว้ให้ล่วงหน้าสองวันคงจะไม่เป็นไรเพราะเราทำเองใหม่ๆเก็บตู้เย็นไว้ แล้วให้แม่เขามาเปิดบ้านเอาเอง





หลานสาวคนนี้ชอบกินเค้กช็อคโกแลตมากๆ ลองทำมูสเค้กดูบ้างเพราะเมื่อก่อนเห็นเขาชอบกินช็อคฯมูสเค้กของร้าน Somthing Sweet กัน

สูตรก็เสิร์ทหาจากเวบต่างประเทศ เพราะอยากได้สูตรที่ไม่ใส่ไข่ แล้วเอามาปรับอีกนิดหน่อย ส่วนตัวเค้กก็ใช้ชิฟฟอนช็อคโกแลตสูตรที่ชอบได้เลยค่ะ





ส่วนผสมตัวมูสช็อคโกแลต

Dark Chocolate 170 กรัม สับให้เล็กๆ (ถ้าอยากได้เข้มมากให้ใช้ 200 กรัม)
นมสด 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 50 กรัม (ชอบหวานเพิ่มเป็น 70 กรัม)
วิปครีม 300 กรัม
เจลาตินผง 1 ชช. (จะได้มูสที่ค่อนข้างนิ่มสักหน่อย หากอยากให้อยู่ตัวมากๆใช้ 2 ชช.ดีกว่าค่ะ)

วิธีทำ

เราปรับเปลี่ยนตามความสะดวกเอาเอง เพราะไม่ชอบทำอะไรที่ขั้นตอนเยอะยุ่งยาก ไม่ต้องละลายช็อคฯต่างหาก ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ แบบว่าขี้เกียจล้าง อิอิ

- เตรียมเค้กที่อบไว้แล้ว สไลด์และห่อพลาสติกให้เรียบร้อย ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ตามชอบ

- โรยเจลาตินลงในนมสด คนให้กระจายตัวแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลายและนมร้อนจัด(แต่ไม่ถึงกับเดือด) ยกลงจากเตาแล้วใส่ดาร์กช็อคโกแลตที่สับไว้ คนให้ช็อคฯละลายหมด ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

- ตีวิปครีมให้ขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน นำส่วนผสมช็อคฯที่เย็นแล้วมาโฟลใส่ในวิปครีมจนเข้ากันดี

- ตักใส่เค้กที่สไลด์เตรียมไว้





วิธีการแต่งเค้กแบบนี้ได้ไอเดียมาจากน้องชเอมคนเก่ง แห่งบ้านคนช่างกิน ช่างทำ
ฝีมือการแต่งเค้กของน้องชเอมนั้นระดับเทพทีเดียว งามทั้งละเอียดประณีตสุดๆ
ใครสนใจเข้าไปดูได้ที่เรือนเก็บสูตรอินวิชั่น ต้องสมัครสมาชิกก่อนถึงจะเข้าได้นะคะ





จากสูตรมูส ทำ 1 สูตรครึ่ง จะได้เค้กขนาด 3 ปอนด์ 1 ก้อน และได้ถ้วยน้อยๆอีก 3 ถ้วยค่ะ








Create Date : 10 ธันวาคม 2550
Last Update : 11 ธันวาคม 2550 7:53:18 น. 17 comments
Counter : 4588 Pageviews.

 
ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ ทำเก่งจังเลย ทำออกมาก็สวย ทานกับชาหรือกาแฟร้อนๆยามบ่าย อร่อยมากเลยนะครับ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม ไม่ทราบว่าพอจะมีเหลือให้ชิมสักชิ้นไหมครับ น่าทานจริงๆ


โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 10 ธันวาคม 2550 เวลา:22:47:56 น.  

 
สวยเเล้วก็น่ากินมากๆเลยค่ะ


โดย: Mcjaiaon วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:0:16:14 น.  

 
มีอี๊ใจดี ทำเค้กให้อย่างนี้ มิ้มมิ้มคงรักอี๊น่าดูเลยนะคะ

มูสเค้ก สวย น่ากินมากเลยค่ะ

นางฟ้าว่าคุณตุ๊กทำสวยกว่าบางร้านที่เขาขายอีกค่ะ

สุขสันต์วันเกิด ให้น้องมิ้มมิ้มย้อนหลังด้วยนะคะ

ขอให้เป็นเด็กดี ขยัน ตั้งใจเรียนหนังสือ เป็นเด็กน่ารักของอี๊ตลอดไป..


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:1:38:23 น.  

 
เด็ดสระตี่เลยครับท่าน สตรอเบอร์รี่มันช่างไปได้ดีกับช๊อคโกแลตจริงๆไม่ว่าจะรสชาดหรือสีสัน


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:8:02:34 น.  

 
หลานดีใจมากๆแน่เลยค่ะ มีอี๊น่ารักขนาดนี้....


โดย: dew_monamoji วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:8:04:17 น.  

 
น่ากินมากเลยอ่ะ
ขอสักชิ้นได้มั้ยคะเนี่ย


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:8:20:53 น.  

 
ขนมก็สวย บล๊อกก็สวย สวยไปโม๊ดดดดดด


โดย: งาขาว วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:9:49:08 น.  

 
อูย...ถ้าอี๊ทำได้อร่อยและน่าหม่ำอย่างนี้..
หลานสาวก็คงไม่หันไปแลขนมของคนอื่นหรอกค่ะ


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:11:13:26 น.  

 
น่าทาน + น่าลอกเลียนแบบยิ่งนัก


โดย: p.panda วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:13:20:02 น.  

 
แขกเต็มบ้านเลย
ขอบคุณเพื่อนๆทุกท่านที่แวะมาชม และชิมขนมกันนะคะ

แล้วจะแวะเวียนไปเยี่ยมเยียนเพื่อนๆทุกคนค่ะ


โดย: Cookie Nim วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:19:31:40 น.  

 
น่ากินมากเลยเจ๊ แต่งหน้าก็งาม


โดย: ปูลม IP: 58.64.60.192 วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:20:17:23 น.  

 
แต่งมูสเค้กได้สวยมากๆๆเลยค่ะ น่ากิ้นน่ากิน


โดย: momijimi วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:23:13:22 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ มิ้ม มิ้ม คงรักอี้ คนนี้มากๆแน่เลยค่ะ
แบบนี้คงไม่เปลี่ยนใจมีเธอคนเดียวแน่ๆเลยค่ะ ส่วนป้านะ
คิดถึงกาแฟขึ้นมาเชียวค่ะ


โดย: ป้าแอ๊ค่ะ (Naaee58 ) วันที่: 12 ธันวาคม 2550 เวลา:9:15:10 น.  

 
วันนี้มาเที่ยวบ้านพี่ตุ๊ก มีอะไรเหลือให้น้องนุ่งบ้างจ้ะเจ๊ เค้กน่ากินจังเลย เจ๊ช่วงนี้ทำให้น้องๆฝันหวานถึงขนมเก่งจังนะ เจ๊ทำให้คนอื่นแต่น้องซิทำแล้วทานเองรอบบ้านก็ให้จนเค้าเบื่อแล้วไม่ใช่เราเบื่อนะ คิดถึงนะจ้ะเจ๊สุดสวย


โดย: ยุ้ย ss IP: 58.8.2.12 วันที่: 12 ธันวาคม 2550 เวลา:15:53:57 น.  

 
โอ้วววว สวยเด้งน่าหม่ำอีกแล้วค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 12 ธันวาคม 2550 เวลา:17:08:58 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ



โดย: เยี่ยมรุ้ง วันที่: 12 ธันวาคม 2550 เวลา:17:49:56 น.  

 
น้องปูลม หน้าเค้กงามแต่หน้าเจ๊ไม่งามนะ อิอิ

คุณmomijimi ขอบคุณค่ะ

ป้าแอ๊คะ รักอี๊คนเดียวตอนนึกอยากกินขนมน่ะสิคะ แล้วไปไหนเห็นขนมจะนึกถึงอี๊ เปล่าไม่ได้ตั้งใจซื้อมาฝากหรอกค่ะ ซื้อมาให้ชิมเพื่อจะได้ทำให้เธอกินน่ะ

น้องยุ้ย เพิ่งจะมาบุกบ้านพี่เหรอจ้ะ คนอื่นเขาบุกกันนานแล้วจ้า

คุณ Complicatedgirl เด้งแต่หน้าเค้กนะคะ หน้าคนทำเหี๊ยวเหี่ยวค่ะ อิอิ

สวัสดีค่ะคุณเยี่ยมรุ้ง จะแวะไปชมภาพสวยๆนะคะ


โดย: Cookie Nim วันที่: 12 ธันวาคม 2550 เวลา:22:19:47 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Cookie Nim
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 70 คน [?]




ขอสงวนสิทธิ์ภาพถ่ายทุกภาพในบล็อคนี้

มีหลายๆคนสงสัยว่าทำไมต้อง Cookie Nim (คุกกี้นิ่ม)
ที่มาของชื่อนี้มาจากชอบกิน soft cookie มาก หัดทำขนมใหม่ๆก็เริ่มจากเจ้านี่แหละ พอมาเล่นเนทนึกชื่อไม่ออก ก็เลยใช้ คุกกี้นิ่ม ตั้งแต่นั้น

หลุดพ้นจากการเป็นมนุษย์เงินเดือน ทำให้มีเวลาว่างทำอะไรๆที่ชอบมากขึ้น ทำขนม ทำสบู่ และทำงานฝีมือ ถึงแม้ว่าสิ่งที่ชอบนั้นจะไม่ก่อให้เกิดรายได้เท่ากับเงินเดือนที่เคยได้ แต่ก็มีความสุขที่ได้ทำ
ทั้งนี้ต้องขอขอบคุณผู้มีอุปการะคุณคนเดียวของเรา ซึ่งก็คือ"คุณพ่อบ้าน" นั่นเอง

สำหรับเพื่อนๆที่อยากได้ภาพ หรือบทความในบล็อกนี้ไปใช้ในทางบริสุทธิ์ใจ เช่น อยากนำไปตกแต่งบล็อคของคุณ หรือสูตรขนมไปทำแล้วเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้หาผลประโยชน์ส่วนตน จขบ.ยินดีค่ะ รบกวนแค่อ้างอิงแหล่งที่มาสักหน่อยเท่านั้น
Good Resolution For This Blog 1280*1024
By hand 'n heart

Promote Your Page Too
ShoutMix chat widget
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
10 ธันวาคม 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Cookie Nim's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.