Bloggang.com : Comma_Mocca : สืบเนื่องจาก...ความขี้เกียจ(สปาเกตตี้สูตรโค-ตะ-ระ..ง่าย)

สืบเนื่องจาก...ความขี้เกียจ(สปาเกตตี้สูตรโค-ตะ-ระ..ง่าย)

อย่างที่บอกเอาไว้ในบล๊อค งึมงัมๆ(เอาชนะความขี้เกียจด้วยการทำบล๊อค) ว่าจะไปทำสปาเกตตี้ให้เจ้าหลานตัวแสบ

ตอนแรกก็จะไม่ทำแล้ววววเชียว เพราะกับข้าวเยอะแยะ แต่อย่างว่าความเรื่องมากของ..ตัวแสบ..ก็เลยจำเป็นต้องทำ

มาเริ่มกันที่

เครื่องปรุง
1.เส้นสปาเกตตี้ จะไซส์ไหน ขนาดไหนก็ได้ตามใจชอบ(รื้อๆค้นๆในบ้านนั่นแหละ)
2.ซอสสปาเกตตี้ ของไฮนน์สูตรไทย
3.ซอสมะเขือเทศ (ที่มีอยู่ในบ้าน ยี่ห้ออะไรก็ได้) ของไฮนน์
4.หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว
5.หมูสับปรุงรสแล้ว 1-2ขีด
6.แฮม 3 แผ่น
7.เบคอน 6 ชิ้น
8.พาสเลย์,ออริกาโนและเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ของอาหารอิตาเลียน(เป็นกระป๋องเล็กๆ อ้อมใช้ของแมคคอมิคส์ค่ะ)
9.พริกไทยดำป่น
10.น้ำมันมะกอก
11.เนย(เล็กน้อย)
12.เกลือป่น

วิธีทำที่ง่ายแสนง่าย
1.เริ่มกันที่ต้มน้ำให้เดือด จกเกลือลงไปเล็กน้อย แล้วค่อยหย่อนสปาเกตตี้ลงไป จากนั้น ราวๆ 6-8 นาทีก้อได้แล้วจ้า(ของอ้อมใช้เส้นขนาดเล็ก)
ตักขึ้นมาพักไว้ในน้ำเย็นเจี๊ยบเพื่อfreezeไม่ให้เละกว่านี้ พอเส้นพออุ่นๆ ก็สะเด็ดน้ำพักไว้ในชาม พร้อมเหยาะน้ำมันมะกอกกันเส้นพันกันนิดโหน่ยเด้อ

2. ขณะต้มเส้น เราก็มาทอดเบคอนกันก่อนดีก่า อ้อมแบ่ง 2 ชิ้นมาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ กะเอามาเจียวกรอบไว้โรยหน้า และอีก4ชิ้นทอดพอเกรีม ไว้กินแกล้ม

ปล. ตอนทอดเบคอนอ้อมใส่เนยลงไปจิ๊ดเดียวเพื่อเพิ่มความหอม (แต่จริงๆจะไม่ใส่ก็ได้เพราะน้ำมันจากเบค่อนก็มหาศาลอยู่แล้น)

3.มาต่อกันที่ซอสราด อ้อมเริ่มจากเอาหัวหอมลงไปผัดให้หอม(ผัดกับน้ำมันเบค่อนที่เหลือน่านแหละ ไม่ต้องเทใหม่ ประหยัดดี แหะๆ ขี้เกียจด้วย)

4.แล้วก็หย่อนหอมใหญ่ลงไปเป็นเพื่อน กันเหงา

**เวงกำ

มือใหม่หัดทำ รูปใหญ่เป็นบ้าเลย ขอประทานอภัยด้วยค่ะ**

5. นำหมูสับไปผัดกับแฮมและหอมใหญ่จนให้เกือบๆสุกเลยค่ะ

6.จากนั้นก็เทซอสสปาเกตตี้ไฮน์ สูตรไทย(อ้อมว่าเปรี้วไปอะ)2ส่วน แล้วใส่ซอสมะเขือเทศไฮน์(ซอสธรรมดา) 1 ส่วนลงไปผัดให้งวดๆหน่อยจ้า จากนั้นก่อนตักราดก็ใส่เครื่องปรุงผง(พวกพาสลีย์ ออริกาโน)+พริกไทยดำ จะหอมขึ้นเยอะมากๆๆๆ (จริงๆควรใส่ผักเยอะกว่านี้ แต่เจ้าตัวแสบ...ไม่กิน) จากนั้นก็ตักราด ทานได้เลยจ้า