Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
23 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
ขนมผักกาด, ขนมผักกาดผัดไข่(สูตรปกติ)

ขออภัยสูตรรอปรับปรุงค่ะ ปรับเปลี่ยนแล้วจะเอาประโยคนี้ออกนะคะ^^



ขนมผักกาด,ขนมผักกาดผัดไข่(สูตรปกติ)


ขนมผักกาดผัดไข่




เข้าสู่โหมดปกติทำควบคู่กันไปเพื่อดูความเปรียบเทียบค่ะ
ขนมผักกาดผัดไข่ที่แถวบ้านคอฟฟี่เบคทำขาย เค้าใส่น้ำตาลเคี่ยวเหนียวๆ
ราดลงไปตอนปรุงรสด้วยค่ะ เวลาคลุก จะได้น้ำขลุกขลิก รสชาติก็ออกหวานๆ
ไม่รู้ว่า ใครเคยทานแบบนี้บ้าง


เหตุนี้ละทำให้ติดว่าขนมผักกาดที่ทานจะต้องหวาน คอฟฟี่เบคเลยใส่น้ำตาล
ตอนปรุงรสนอกเตา เยอะหน่อยค่ะ


อีกร้านโปรดที่บองมาเช่ ชอบทานมาก เค้าผัดน้ำแฉะๆ หน่อย ทำให้เครื่องปรุง
เข้าเนื้อ ดูฉ่ำๆ อร่อยมากค่ะ เวลาผัด ส่วนตัวคอฟฟี่เบคก็ใส่น้ำลงไปนิดหน่อย
ตอนช่วงปรุงรสเหมือนกันค่ะ ไม่งั้นมันแห้งเกิน


แล้วแต่สูตรนะคะ ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ แต่ถ้าเราไม่ได้ทำขาย แนะนำว่า ทอด
แล้วผัดต่อไปเลยอร่อยกว่า...แต่คอฟฟี่เบคก็ทำทั้งสองแบบ ตามอารมณ์เหมือน
กันค่ะ


ขนมผักกาดทานเป็นของว่าง ควรทำแล้วอย่าทิ้งข้ามคืน จะได้นุ่มอร่อย แต่ถ้า
นำมาผัดไข่ทอด แช่เย็นเก็บไว้ได้ค่ะ

ขนมผักกาดนึ่ง


ปัจจุบัน เราจะเห็นขนมผักกาดผัดไข่ที่ใส่เครื่องครบครันแบบนี้น้อยร้านมากแล้วค่ะ
ส่วนมากเค้าใส่แค่หัวผักกาดขูดลงไปเท่านั้น เวลานำมาผัดใส่ซีอิ๊วดำก็มองไม่ออกแล้ว
อีกทั้งต้นทุนค่อนข้างสูงจากกุ้งแห้งและเห็ดหอม ดังนั้นสูตรนี้จึงนิยมทำทาน
แบบนึ่ง เสิร์ฟแบบ ติ่มซำ มากกว่า

จิ้มน้ำจิ้มซีอิ๊วดำเปรี้ยวหวาน ตลาดเก่าๆ ย่านคนจีน หรือตามร้านติ่มซำตามโรงแรม ยังมีให้เห็นอยุ่ครบเครื่องทานได้ทั้งนึ่งเสร็จแล้ว ทอด
หรือไม่ทอดก็ได้ แต่ถ้าเสิร์ฟแบบติ่มซำแล้วส่วนมาก

ก็ครบเครื่องค่ะ เพียงแต่บางร้านใส่หลากหลายตามแต่จะประยุกต์


มีอยู่สูตรหนึ่งค่ะ อร่อย เคยไปทานที่ใต้ แต่จำไม่ได้ว่าร้านอะไรค่ะ เค้าใส่เผือกด้วยผสมไปกับไชเท้าเลย เครื่องอื่นก็เหมือนเดิม แล้วถามเค้าว่าทำไมสีมันหม่นๆ
จากเผือกหรือปล่าว เค้าก็ใจดี คอฟฟี่เบคก็ชอบถาม 555 เค้าบอกว่าเอาไปผัดก่อน
แต่ใส่ซีอิ๊วครึ่งเดียว ใส่เกลือครึ่งหนึ่งไม่ให้สีคล้ำมาก เอามาลองทาน อร่อยอ่ะค่ะ
ใครชอบทานเอาไปทำเลยนะคะ เดี๋ยววันหลังคอฟฟี่เบคว่าจะทำอีกเหมือนกัน แต่
วันนี้ไม่ใช่สูตรนี้น๊ะ เอาไว้ก่อนค่ะ



เริ่มทำกันเลยจ้า


ส่วนผสม



แป้งข้าวจ้าว 3/4 ถ

แป้งท้าว 2 ช.ต.

น้ำเปล่า3/4 ถ.ต.

หัวผักกาด 120-150 กรัม

กุ้งแห้ง 1/4 ถ.

ถั่วลิสงต้ม 1/4 ถ.ต

เห็ดหอม 3 ดอก

เกลือ 1/2-3/4 ชช..ถ้าทานเป็นติ่มซำอย่าให้เค็มมาก ใช้มือแตะชิมได้

น้ำตาลทราย 1 ช.ต.

ทำเป็นติ่มซำอย่างเดียว ปรับปริมาณน้ำเพิ่มได้สำหรับสูตรนี้


ปล.สูตรนี้เนื้อขนมผักกาดไม่นิ่มมากนะคะ ถ้าสังเกตุจะเห็นว่าคอฟฟี่เบคผัด
ออกมาไม่เละเลย ถ้าชอบนิ่มให้เติมน้ำ 1 ถ้วยเลยค่ะ หรือถ้าชอบให้มัน
หนึบหนับหน่อยก็ปรับแป้งท้าวเป็น 1/4 ถ้วยตวงแล้วตักแป้งข้าวจ้าวออก 2 ชต โดยใส่น้ำ 1 ถ้วยตวงก็ได้ค่ะ

เพิ่มเติม* edit 29-11-53







ขั้นเตรียม




ขูดหัวผักกาด เป็นเส้นใหญ่หรือเส้นเล็กตามชอบ แต่ส่วนมากจะขูดเป็นเส้นใหญ่
แต่สูตรนี้ขอเป็นเส้นเล็กนะคะ ใส่น้ำลงไปล้าง แล้วคั้นน้ำทิ้ง ถ้าแพ้ก็ใช้ช้อนคน
ความจริง น้ำจากหัวผักกาดมีประโยชน์มากมาย แต่ขนมผักกาดถ้าไม่บีบน้ำ
รสจะขื่นหัวผักกาดไปหน่อย





แช่เห็ดหอมให้นิ่ม นำมาหั่นเป็นเส้นบางๆ ตามยาว แล้วนำลงแช่อีกรอบให้น้ำ
ซึมเข้าเนื้อในอย่างทั่วถึง





ต้มถั่วลิสงให้สุก แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำพักไว้ในตะแกรง





แช่กุ้งแห้งให้นิ่ม พอนิ่มนำขึ้นมาไม่ต้องบีบน้ำทิ้ง




ขั้นปรุง (วิธีทำ)


1. เทแป้งข้าวจ้าวกับแป้งท้าว ในชามผสม เติมน้ำทีละน้อยจนหมดและ
นวดจนแป้งไม่เป็นเม็ด(แป้งท้าวยายม่อมเป็นเกล็ดหยาบ จึงต้องนวดให้
เนียนค่ะ จากนั้น เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้ละลาย





2.ใส่หัวผักกาดคนให้ทั่วกัน จากนั้นใส่ กุ้งแห้ง เห็ดหอม และถั่วลิสง อย่างละครึ่ง
ส่วนอีกครึ่งเก็บไว้โรยหน้าก่อนนำลงนึ่ง เครื่องจะได้ไม่จมลงหมด และดูน่าทาน




3. ทาน้ำมันที่พิมพ์ ใช้พิมพ์ขนาด 3 1/2 นิ้ว x 6 นิ้ว หนา 1 นิ้ว และเพิ่มพิมพ์
หยัก 1 ใบ ค่ะ โชว์ไว้ 2 ใบ แต่ใส่ไม่พอ...ใส่พิพม์หยักแบบนี้ก็น่าทานไปอีกแบบ
แต่ไม่เห็นรอยตัดด้านในที่เต็มไปด้วยเครื่องต่างๆ ก็แตกต่างกันเล็กน้อยตรงนี้
แล้วแต่ว่าเราชอบแบบไหน


4. โรยแต่งหน้าขนมผักกาดก่อนนึ่งอีกครั้งด้วยเครื่องที่เหลือ โดยโรยกุ้งแห้ง
เห็ดหอม ถั่วลิสง ให้กระจายทั่วหน้าขนม นำลงนึ่งในน้ำเดือด ประมาณ 25 นาที
ยกขึ้นทิ้งไว้ให้เย็น รอเซ็ทตัว







5. พอเย็น คอฟฟีเบคเอาไปแช่เย็นไว้สักพักค่ะ แล้วแซะออกง่ายไม่เละ
นำออกมาตัด โดยทาน้ำมันพืชเล็กน้อยที่มีด ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

ถ้าเราทานไม่หมด เอาไปแช่ฟรีสได้นะคะ ยังไม่ต้องทอด จะทานแต่ละครั้งก็
นำออกมาทิ้งให้คลายความเย็น แล้วทอดทั้งแผ่น ตามปริมาณที่ต้องการในแต่
ละจาน ระหว่างทอด ใช้ตะหลิวตัดแบ่งก็ได้ค่ะ ไม่ต้องใช้มีดหั่นไว้ก่อน

หลากหลายเทคนิค และความสะดวกค่ะ ทำตามใจบ้านฉันบ้านเธอเลยนะคะ อิอิ

แต่ถ้าทานแบบติ่มซำ แนะนำให้ทานเลยอร่อยกว่าค่ะ


เสร็จแล้วค่ะ ตัวแป้งขนมผักกาด


เอามาทอดทานเป็นติ่มชำก็แบบนี้ รับประทานกับน้ำจิ้มซีอิ๊วเปรี้ยวหวาน หรือ
ไม่ทอดก็ทานจิ้มกับน้ำจิ้มได้





น้ำจิ้มขนมผักกาด


เป็นน้ำจิ้มแบบใสนะคะ มีสองแบบ อีกแบบเป็นน้ำจิ้มซีอิ๊วหวาน
แบบเดียวกับกุยช่ายค่ะ

สูตรน้ำจิ้มกุยช่ายเพื่อนๆ คงมีอยู่แล้ว เลยลงสูตรเดียวเพิ่มเติมค่ะ


น้ำส้ม 2 ช.ต.
น้ำเปล่า 2 ช.ต.
เกลือป่น 1/4-1/2 ช.ช.
น้ำตาลทราย 2 ช.ต.
พริดแดงบดเล็กน้อย
แป้งมัน 1 ช.ช.


วิธีทำ


-ผสมทุกอย่างรวมกัน คนแป้งให้ละลาย ยกขึ้นตั้งไฟ จนน้ำตาลละลาย และ
แป้งเริ่มเหนียวใส่พริกแดง คนให้ทั่ว ก็ใช้ได้แล้วค่ะ ยกลงทันที






ต่อไปก็นำขนมผักกาดมาผัดไข่



ส่วนผสม


หัวผักกาด 1 ถาด หรือ 1 สูตร ขนาด ของถาด 3 1/2นิ้วX6 นิ้ว หนา 1 นิ้ว
(แอบฉกไปทำเป็นติ่มซำภาพข้างบนหน่อยค่ะ ) ถ้าผัดก็ใส่ทั้งถาดเลย

น้ำมันเล็กน้อย

กระเทียมเจียว 1-2 ช.ช. (ไม่ชอบไม่ต้องใส่)

ซีอิ๊วขาว เล็กน้อย อย่าใส่เยอะ ในขนมผักกาดมีเกลืออยู่บ้าง และสามารถ
ปรุงรสจากข้างนอกอีก

ซีอิ๊วดำหวาน 1-2 ชช ใส่จริง 2 ช.ช. ดำแบบภาพบนตามสูตรค่ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วงอก 250 กรัม

ใบกุยช่าย หั่นท่อนสั้น 2-3 ต้น

พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

ไข่ไก่ 1-2 ฟอง

สูตรนี้สำหรับ 2 คนรับประทาน







ขั้นปรุง(วิธีผัดขนมผักกาดผัดไข่)



1. นำตัวแป้งหั่นก่อนทอด หรือทอดก่อนหั่นก็ได้ ตามชอบค่ะ

งวดนี้เอากระทะเหล็กมาใช้ จะได้ผัดแบบสะใจหน่อยค่ะ 555 คราวที่แล้ว ขนม
ผักกาดจากแป้งหมี่กึง ไม่สะใจเลย ใช้กะทะสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าอีกต่างหาก ผัดแล้วก็ส่ายหน้าไปมา ดุ๊กดิ๊ก ๆ ตะหลิวไม้อีกต่างหาก ไม่ถนัดกร๊ากกกก




2. ทอดแป้งขนมผักกาดกับน้ำมันเล็กน้อย หั่นก่อนทอดหรือทอดก่อนหั่นก็ได้
รอให้สุกแล้วค่อยกลับทีละด้าน เพราะแป้งโดนน้ำมันจะติดตะหลิวง่าย



3.พอเหลืองเกรียม ตักน้ำมันออกให้เหลือติดกะทะบางๆ ใส่กระเทียมลงผัดจนหอม



4. กันแป้งไว้ริมกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตอกไข่ใส่ลงไป เกลี่ยให้กระจาย
พอไข่เริ่มสุก ตักแป้งผักกาดทับไข่ แล้วพลิกกลับอีกด้าน เพื่อให้ไข่ติดกับ
ขนมผักกาดในบางส่วน




5.ยีให้แยกเป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ใส่น้ำประมาณ
1ช.ต. ถ้าชอบให้น้ำขลุกขลิกและขนมผักกาดผิวนุ่มฉ่ำ ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่
แต่ช่วงที่ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ถ้าไม่ใส่น้ำระวังไหม้ เพราะในกระทะทุกอย่าง
ค่อนข้างแห้ง ให้เติมเครื่องปรุงแล้วต่อด้วยผักทันที ผัดเร็วๆๆๆๆๆๆ นะจ๊ะ
ยิ่งกระทะเหล็ก ก็เกียร์ห้าเลยค่ะ อิอิ




6. ใส่ใบกุยช่าย ถั่วงอกผัดเร็วๆ ไฟแรง แล้วตักขึ้น โรยพริกไทยป่น ต้นหอมถ้าชอบ





7. เสร็จแล้วค่ะ รับประทานกับซอสพริก หรือน้ำส้มพริกดอง ปรุงรสอย่างอื่นเพิ่ม
ถ้าชอบกับน้ำตาลทราย
พริกป่น น้ำส้มพริกดอง
อย่างที่บอกไว้ข้างต้น คอฟฟี่เบคทำน้ำเหนียวๆ ไว้ราดด้วยค่ะ แทนน้ำตาลทราย
ที่ใส่ตอนปรุงนอกเตา

ก็ใช้น้ำตาลทรายเคี่ยวน้ำตาลปี๊บนิดหน่อย หวานแค่ไหนก่ะเอง แล้วตามด้วย
แป้งมันเล็กน้อย เอามาราดให้มันแฉะๆ ชอบแบบนั้นค่ะ แต่คิดว่าคงไม่มีใครทานพิศดารแบบเรามั้ง เลยไม่ได้ทำให้ดูค่ะ 555 สูตรนี้มาจาก ชาวจีนที่เค้าเข็น
รถมาขายแถวบ้านในตอนเราเด็กๆ ค่ะ เค้าทำตัวนี้เป็นหลัก เวลาซื้อก็ใส่กระทง
ใบตองแห้งๆ ราดน้ำเหนียวๆ ให้ไม้จิ้มสองอันไว้คีบแทนตะเกียบ

เป็นความทรงจำที่เป็นความชอบส่วนตัวค่ะ แต่อร่อยนะคะ จริง ๆๆๆๆๆ อิอิ








Clip Video ขนมผักกาด Coming Soon

(ยังไม่เสร็จแลยค่ะ ขอติดไว้ก่อน แต่สูตรนี้ไม่ยากทำตามภาพก็ได้แล้วค่ะ)
ถ้าเสร็จแล้ว คอฟฟี่เบคจะลิ้งค์มานะคะ สำหรับเป็นตัวช่วยเผื่อใครอยากศึกษาเพิ่มค่ะ



สูตร กุยช่ายจากแป้งน้ำหมี่กึง คอฟฟี่เบคขอหยุดไว้ก่อนนะคะ เอาไว้รอทำ
ขนมกุยช่ายสูตรปกติแล้วค่อยโพสต์พร้อมกันเลยค่ะ


สูตรนี้ใช้เวลาโพสต์ เกือบอาทิตย์ พอเริ่มเข้ามาเขียนบล็อกพาลปวดตา แล้ว
รันไปเป็นไมเกรนเลยค่ะ ทรมานจริงๆ นึกว่ามันจะไม่กลับมาเยี่ยมแล้วน๊ะ
เลยต้องหยุดเขียน เข้ามาทักทายเพื่อนๆ เฉยๆ แล้วแว้บออก ..


รักษาสุขภาพกันนะคะ ..ความไม่มีโรค เป็นลาภอันประเสริฐ


สูตรมีตรงไหนเขียนผิดหรือผิดพลาด รบกวนหลังไมค์แจ้งคอฟฟี่เบคให้แก้ไข
จักขอบพระคุณมากค่ะ ช่วงนี้ เบลอมากค่ะ



ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาเยี่ยมชมและทักทายในบล็อกนะคะ


ตื่นมาอัพบล็อกโดยเฉพาะเลย ขอไปนอนก่อนนะคะ ฝันดีทุกคนค่ะ





Create Date : 23 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 17 กรกฎาคม 2554 2:17:35 น. 32 comments
Counter : 29295 Pageviews.

 
ฮ่าๆๆ มาป่านนี้ก็เสร็จเรา ม่ะมีใครแย่งด้วย อิอิ
มีเครื่องพร้อมรอสูตรพี่ค๊อฟฟี่เลยน่ะเนี๊ยะ ไว้จะมาบอกผลน่ะ


โดย: allenalina วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:55:12 น.  

 


โดย: MaFiaVza วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:58:14 น.  

 
เห็นก้อน้ำลายสอแล้วค่ะ ยิ่งอ่านตาม
ก้อยิ่งนึกเลยเถิดไปได้ว่าหม่ำอยู่ด้วย

แต่คงได้แต่หม่ำผ่านทางหน้าจอค่ะ
เพราะไม่ีมีเครื่องให้ทำเลยค่ะ

ปล รูปสวยมาก ๆ ค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:7:09:46 น.  

 
คุณคอฟฟี่เบค....จุ๊บ ๆ

น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ เก่งมากๆเลย

ยู้เพิ่งเห็นการทำจริงๆ ก็วันนี้เองอะคะ

ปกติก็ซื้อตัวแป้งมาผัดเอง

สุดยอดค่ะ



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:7:11:20 น.  

 
ไม่เคยกินเลยค่ะ


โดย: เชิญจุติ วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:05:40 น.  

 
ถ้าได้ตอนนี้ซักจานนะคะ เยี่ยมเลย


โดย: pim&jae วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:30:01 น.  

 
ชอบทั้งแบบนึ่งแล้วกิน
และแบบเอามาผัดเลยค่ะ ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:19:09 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณคอฟฟี่เบค

เข้ามาบ้านนี้ทีไรต้องปาดน้ำลายตัวเองอยู่เรื่อยเลยค่ะ อิอิ

น่าทานมากๆ

อยากลองทำดูบ้างค่ะ แต่เสียทีหาซื้อแป้งท้าวไม่ได้สักที

ต้องอดตามเคย


โดย: โตเหมี่ยว วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:01:37 น.  

 
น่าทานมากค่ะ เห็นแล้วหิวๆๆๆๆๆๆมาก


โดย: ลำตะคอง วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:04:39 น.  

 
น่ากินมากๆ............หิวเลยค่ะ


โดย: สาววิเศษ วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:12:09:07 น.  

 
เห็นเมนูนี้แล้วคิดถึงผู้จากไปทั้งสองมากมาย
โดยเฉพาะบิดา ชอบกินมาก ๆ ต้องใส่ถั่วบดละเอียดไปด้วยนะคะ
เมนูนี้แม่พี่ชอบทำให้ทานคะ ใบสั่งจากคุณสาละมี ป๊ะป๋า
เวลาไปห้างอดไม่ได้ที่จะสั่งมากิน ทั้ง ๆ ที่มันไม่อร่อยเลย

ขอเก็บสูตรไปก่อน ส่วนจะได้ทำเมื่อใด คงเมื่อเอยเมื่อนั้น
แต่ไม่แน่นะคะ ของกินชอบ ๆ อาจแซงหน้าก่อนเมนูอื่น ๆ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:25:40 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:15:02:16 น.  

 
ขอลอกการบ้านเลยนะคะ อยากทานมากๆถ้าทำแล้วจะเอาการบ้าน มาส่งนะคะ พี่ ค๊อฟฟี่ ปิ๊งๆ


โดย: NokJbz วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:16:38:51 น.  

 
ไม่เคยกินแบบผัดไข่เลยครับ


โดย: kirofsky วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:23:32 น.  

 
ขนาดสูตรปกติน่ะค่ะ ยังดูน่ากินขนาดนี้
แผ่นบางแถมตกแต่งและการจัดวาง
ดูแล้วไม่ธรรมดาเลย สมแล้วที่เป็นเชพกระทะเหล็ก...


"ถือว่ากระทงเราได้ทำบุญกับเด็กๆ อีกต่อนึงแล้ว"

เออนะคิดแบบที่คุณคอฟฟี่บอกแล้วรู้สึกดีค่ะ...คิดใหม่ทำใหม่...

หายปวดหัวหรือยังค่ะ
วันนี้เราปวดหัวและเป็นไข้นิดหน่อย

ก็อากาศนี้ละค่ะร้อนมาไวเหลือเกิน


โดย: aenew วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:24:22 น.  

 
น่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆๆค่ะ


โดย: ไก่ (Schnuggy ชนุ๊กกี้ ) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:49:39 น.  

 

ดีขึ้นแล้วค่ะเรากินยาอย่างสม่ำเสมอ
วันนี้ก็คงจะดียิ่งขึ้น (ถ้าไม่เครียด)
กินขนมปังยามเช้าเหมือนจะไม่อิ่ม
คงต้องดื่มกาแฟตามไปพร้อม ๆ ยาอีกรอบ

ดูซิเวลาที่คุณมาหาเอ๋นะ 02.00 น.
เอ๋คิดเลยนะคะว่าคุณคอฟฟี่อยู่เมืองนอกอีกแล้ว 555



สวัสดีตอนเช้าค่ะคุณคอฟฟี่


โดย: aenew วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:28:42 น.  

 


สวัสดีตอนเช้าค่ะ..
แวะมาชิมของอร่อยยๆๆน่าทานมากค่ะได้สักจานตอนร้อนๆน้ำลายไหลแล้ว..


โดย: วาดะจัง วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:38:47 น.  

 
ตอบที่ไปเม้นท์ไว้นะครับ...

- ไปจังหวะไม่ดีครับ เจอแต่ช่อแอปเปิ้ลครับ ไม่เจอลูกโตๆเลย

- สำหรับผมตลอดเวลาที่อยู่ญี่ปุ่นก็คือการเที่ยวทั้งนั้นแหละครับ อิอิ

- แคธีเค้าอยู่มานานมากน่ะครับเลยพูดได้เยอะ

- ผมพูดได้นิดเดียวเองครับ ไม่น่าจะถึง10%ด้วยซ้ำ

ตอนนี้ก็ลืมไปแทบหมดแล้วด้วยครับ อิอิ


โดย: kirofsky วันที่: 24 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:34:43 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณคอฟฟี่เบค
เข้ามาเยี่ยมค่ะ กลืนน้ำลายแต่เช้าเลย


โดย: ทำตัวเป็นปริศนา วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:7:48:37 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณคอฟฟี่


ช่วงตอนค่ำมันส์กับมวยสากลและ 4 คูณ 100
แบบหยดติ๋งเลยค่ะ...

ลุ้นเชียร์ได้ตั้งสองเหรียญทอง คุณคอฟฟี่ได้ดูซีเกมส์บ้างหรือเปล่า
พรุ่งนี้อีกวันหนึ่งค่ะ มีลุ้นเหรียญเงินไทยอีกหลายรายการ


โดย: aenew วันที่: 26 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:02:51 น.  

 
ค๊อฟฟี่เบค ขอบใจมากนะจ๊ะสำหรับคำแนะนำเรืองแต่งบล๊อค คนเราเมือไม่เป็นมันก็ต้องลอง ลองผิดลองถูกช่างมัน ช่างเผือกก็ว่าไปเนอะ แต่สุดท้ายเราก็จะทำเป็นจากการที่ได้ลอง เหมือนบล๊อค คอฟฟี่เบค ที่แต่งบล๊อคได้สวยสะอาดตา แต่น่ารักๆ แบบนี้ ใช่ใหมจ๊ะ ถ้าพี่ทำเป็นก็คงจะแต่งบล๊อค แบบนี้แหละ คือเอาเรียบๆง่ายๆ เก๋ๆ แต่ไม่รก เพราะถ้าแต่งเยอะไป เดียวเพือนๆไม่รอเพราะดาวน์โหลดช้า จริงใหม

พี่ชอบสไตย์(เขียนถูกใหมนิ) การเขียนอธิบายบล๊อคของคอฟฟี่เบคนะ สูตรวิธีทำอาหารอธิบายได้ละเอียด แบบเห็นชัดเจนเลย ยิ่งตอนทำหมี่กึงนะ ขอยกนิ้วให้เลย ว่าเก่งมาก ดูผลวันต่อวันเลย หืมม ถ้าเป็นพี่คงขี้เกียจทำไม่ได้แบบนี้แน่ ขนาดจะทำขนมลงบล๊อคยังขี้เกียจถ่ายรูปเลย
เชื่อใหมขนมผักกาดตอนอยุ่ไทยพี่เคยได้แต่เขาขายตรงประตูน้ำทางขึ้นจากท่าเรือ แต่ไม่เคยลอง ไม่กล้ากินชือมันแปลกๆ นึกว่าเขาเอาผักกาดมาทำขนมนึกในใจแบบเชยๆว่า คงจะเละๆหรือเปล่า เอาผักมาทำขนม (คิดได้เนอะ ) แต่พอมาอยุ่เมกา เปิดเน็ตอ่านสูตรขนม เลยเห็นวิธีทำก็ลองทำ แต่ก็ไม่ค่อยอร่อยเท่าไร แป้งไม่ค่อยนิ่ม และไม่กรอบเท่าไรเลยเวลาทอด แต่เห็นคอฟฟี่เบคทำ เดียววันหลังพี่จะลองทำดูบ้างนะ ยิ่งได้เห็นรูปขนมผักกาดที่คอฟฟี่เบค รีวิว ซึ่งหน้าตาน่าทานมั๊กๆเลย จริงๆนะ ถ่ายรูปได้ชัดเจน ภาพน่ามองมากกก ตัวขนมก็คงอร่อยเช่นกัน หากได้ทำแล้ว ได้ความยังไงเดียวจะมาบอกว่า แต่ตอนนี้รอก่อน ถั่วงอก เพาะไปสี่วันแล้วยังงอกไม่เต็มทีเลย อยู่นี่อะไรก็ต้องหัด ต้องลอง ไม่งั้น อด อด อด ไม่ได้กินของกินที่อยากกิน อิอิ พี่นะ เรืองกินเรืองใหญ่


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:1:11:36 น.  

 
พี่สาวย้อนมาดูบล๊อคก่อนในหมวดอาหารไทยจีน โอ้วววของโปรดพี่ทุกอย่างเลย จริงจริงๆ ๆๆๆ

ว่าแต่ค๊อฟฟี่เบคเคยลองทำขนมกุ้ยช่ายบ้างหรือยังจ๊ะพอจะมีสูตรใหม พี่สาวดูในเน็ตแล้วแหละแต่ว่าเขาไม่มีเคล็ดลับ ขนมกุ้ยช่ายเป็นขนมที่พี่ชอบกินมากๆๆๆเหมือนกัน แต่ยังไม่กล้าทำ กล้วนึ่งออกมาแล้วแป้งแข็ง แต่พี่สาวก็เคยทำฮะเก๋า ก็อร่อยดีแต่แป้งไม่ได้เหนียวนุ่ม เหมือนในร้าน
อย่าลืมนะจ๊ะหากมีสูตรอย่าลืมเอามาลงน๊า ขอบคุณล่วงหน้าจ้า
ปล เพราะพี่ชอบการอธิบายวิธีทำอาหาร ของ จขบ นี้ อิอิ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:39:31 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
เห็นแล้ว หิว
และจะต้องหามาทานบ้างให้ได้เลย


โดย: โสดในซอย วันที่: 27 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:00:22 น.  

 
พี่ชอบเพาะถั่วงอกกินเองจ้า ซื้อเขากินแพงมากเลยที่นี่ ห้าบาทบ้านเราทีนี้ประมาณสามสิบบาทน่ะ แต่จะกินไรที่มีถั่วงอกเป็นส่วนผสม ต้องวางแผนล่วงหน้านะ แต่กว่าถั่วงอกจะงอกเต็มที่ก็เล่นเอาหายอยากไปเหมือนกัน
ไม่เป็นไรจ้า ขนมกุ้ยช่ายค่อยรีวิวเมือไรก็ได้ แต่ขนมครกก็ดีนะ อยากทำเหมือนกัน ของชอบด้วย(ตกลงชอบทุกอย่างเลย) แต่ตอนนี้ยังหารางหนมครกไม่ได้ ไม่เป็นไร รีบอัพขนมครกนะเดียวพี่สาวจะแวะมาชิม


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 28 พฤศจิกายน 2553 เวลา:1:01:52 น.  

 

หัวใจเหมือนจะเข้มแข็ง
แต่พอมีเวลาว่างกลับมานั่งคิดวกไปวนมาไม่ได้
วันหยุดแล้วเป็นบ้าทุกทีคะคุณคอฟฟี่...

แต่พอมาเห็นเรื่องอาหารแล้วใจละลายอีกแล้ว

เอเชี่ยนเกมส์ 4 ปีมีครั้งเลยนะ
ปีนี้ไม่ได้ดูต้องรอดูใหม่ 4 ปีหน้า พวกเราคงแก่ไปเยอะ
ไม่รู้ยังดูไหวอยู่หรือเปล่า 555

เราทันได้มาเห็นเรนพอดี กำลังมองใครหว่า กางเกงขาเดฟฟิตเชียว
อ้วนแล้วยังใส่ซะกลม พอดูหน้าค่อยยังชั่วที่เป็นเรน
ถ้าเป็นคนอื่นจะเปลี่ยนช่องหนีแล้วนะ

สวัสดีตอนบ่ายค่ะคุณคอฟฟี่




โดย: aenew วันที่: 28 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:30:52 น.  

 
พี่ค๊อฟฟี่
แวะมาทักทายค่ะพี่ ช่วงนี้ตวงงานเยอะมากๆเลยค่ะพี่
เวลานอนแทบไม่มีเลย
ตวงอยากปรึกษาพี่เรื่องตู้เย็นใบที่3ค่ะ
ขออนุญาตเขียนเมล์หาพี่น่ะค่ะ

ขนมผักกาดตวงไม่ได้กินนานหลายปีแล้วพี่ เวลากินตวงจะสั่งแม่ค้าไม่ใส่ซีอิ้วดำค่ะ ไม่ชอบกลิ่นเลย
พี่ทำใส่เห็ด ใส่กุ้งแห้ง น่ากินมากๆเลยค่ะ


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:33:26 น.  

 
ละเอียดยิบซะสุดยอดเลยค่ะ

เข้าบล็อกนี้แล้วเจ๊หลีคิดถึ๊งคิดถึง หมี่กึงจัง

ที่สุดแล้ว


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 29 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:42:02 น.  

 
เป็นขนมคาวที่ชอบมาก ๆ อีกอย่างเลยค่ะ ... คุณ CoffeeBake ทำได้น่าอร่อยจริง ๆ ... ชอบทั้งแบบนึ่งและแบบทอด และชอบออกรสหวาน ๆ แบบที่คุณ CoffeeBake ว่าเหมือนกันค่ะ ...

แบบนึ่ง พอสุกแล้ว เห็นลายสวยมาก ๆ เลยนะคะ เห็นแล้วอยากหม่ำและอยากทำการบ้านส่งค่ะ ... แต่วัตถุดิบไม่รู้จะมีครบมั้ย


โดย: Tristy วันที่: 29 พฤศจิกายน 2553 เวลา:7:24:16 น.  

 
เซฟทันทีค่า ของโปรดมากๆถึงมากที่สุด ชอบแบบทอดนะคะ วันนี้ก็เพิ่งไปกินมา ฮู๊ยยยยยยย ชอบๆๆๆๆๆๆ


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 30 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:18:40 น.  

 
ใส่เครื่องแบบนี้ไม่ต้องเอามาผัดทานเปล่าๆก็อร่อยแล้วค่ะ


โดย: never the last วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:10:45:12 น.  

 

เคี้ยวหมากฝรั่งค้างสต็อกไว้นานแรม 3 สัปดาห์
มันแข็งและเหนียวได้ใจ เศษอาหารเกือบจะหลุด
ไปพร้อม ๆ กับฟันคะคุณคอฟฟี่



สวัสดีตอนบ่ายจร้า


โดย: aenew วันที่: 1 ธันวาคม 2553 เวลา:15:41:54 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

CoffeeBake
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 118 คน [?]




จิบกาแฟ แชร์...ประสบการณ์... งานวิชาชีพ...ความสุข...คือการแบ่งปัน






Video Clips By CoffeeBake

การเผากระทะเหล็ก


หมี่กึง,เนื้อเทียม


การคว้านเมล็ดสละ


ลาบไก่


More Video CoffeeBake Channel

Latest Recipes

















































Friends' blogs
[Add CoffeeBake's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.