Group Blog
 
 
กรกฏาคม 2552
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
3 กรกฏาคม 2552
 
All Blogs
 
เสต็กหมูพริกไทยดำ




ได้สันคอมา 2 ชิ้น หาชิ้นใหญ่ไม่ได้ เลยฉกมา 2 เลย แถมวันนี้ระหว่างกริล
แก๊สหมดอีกต่างหาก นึกขึ้นได้ว่าเรามีเตาแม่เหล็กไฟฟ้านี่ กำลังจะยกไปตั้งต่อ
นึกอีกรอบ เออ มีคนยืมไปนี่นา เฮ่อ เบลอซะขนาดนี้ เอาไงดี ยิ่ง
ชอบสุก ๆ อยู่ด้วย ประเภท มีเลือดฉ่ำ ทีใครบอกว่าอรอ่ย ก็ไม่ชอบ
เสียด้วย มองซ้ายมองขวา พึ่งเตาอบไฟฟ้าดีกว่า ฮิฮิ
ยังมีทางเลือกอยู่เด้อ


มาดูเครื่องปรุงง่าย ๆ สไตสล์ coffeebake กันนะคะ ตำรงตำราไม่อ้าง
อิงละ เพราะ มั่วล้วน ๆ ค่ะ อะไรใกล้มือก็ลุยเลย ใส่ ๆ เข้าไป 555

ใช้หมูสันคอ 2 ชิ้น พริกไทยดำบดหยาบ ๆ เกลือป่นปริมาณตามชอบ
มะเขือเทศสีดา 4 ลูก ฝานเป็นชิ้น ๆ



ใส่ทั้งหมดลงไปบนหมู ขยำหมักทิ้งไว้ประมาณ 1/2 ชั่วโมง
ปกติเวลาทำ ชอบใช้ สับปะรดหมักมากกว่า เนื้อจะนุ่มแบบไม่เละ
ถ้ายางมะละกอ ก็ไม่ค่อยชอบ แรงเกิน เดี๋ยวไม่ต้องเคี้ยวกันพอดี
งวดนี้ขอใช้มะเขือเทศแล้วกันค่ะ เพราะมีเหลืออยู่ในตู้เย็น


หวังว่าเอ็นไซม์ในมะเขือเทศจะเวริค์นะคะ





ครบเวลาหมัก นำมากริลบนกระทะเทฟล่อนแบบมีร่องสำหรับ การนี้โดยเฉพาะ
ใส่เนยสด 1 ชต กริลให้เหลืองทีละด้าน แต่ทว่า ...แต่น แตน แต๊น
แก๊ซหมดระหว่างกริลพอดีเลย ฮือ ฮือ

ใครชอบเนื้อในแดง ฉ่ำหน่อยก็ โอเชเลยละ แต่เราประเภทชอบ สุกมาก ๆ
เอาเข้าเตาอบอีกหน่อย เปิดไฟ 400 อบต่ออีก 7 นาที ไฟบนล่างลุยโลด

ได้ผล 555 ออกมาหน้าแห้งเชียว เรียกว่าแห้งเกินดีกว่า แต่ส่วนตัวชอบแบบนี้
จริง ๆ ค่ะ นำไปใส่จานได้เลย รอน้ำเกรวี่ราดอีกที



เอาออกจากเตาอบ หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ อบเฉพาะกิจจริง ๆ



ทำน้ำเกรวี่กันค่ะ


น้ำจากการกริลที่เหลือในกระทะในตอนแรก นำมาใส่น้ำซุปเพิ่มอีกประมาณ 2 ชต
เติมน้ำตาลทราย 1 ชช +แป้งข้าวโพด 1 ชช (กะเอาค่ะ) ตั้งไฟพอเดือดเริ่ม
เหนียวก็ใช้ได้ (แก๊ซเหลืออีกน้อยนิดช่วยชีวิตพอดี) ถ้าชอบหอมกว่านี้เพิ่มเนยจืด
กับพริกไทยดำเพิ่มไปเลยค่ะ




จัดผักสลัดใส่จาน จะใส่ผักอะไรก็ได้ค่ะ หลากหลาย ราดด้วยน้ำสลัด หรือโยเกิร์ต






จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำสลัด coffeebake
ใช้เดรสซิ่งผสมกับโยเกิร์ตสตรอเบอรี่ราดค่ะ ชอบ ชอบ



เรียบร้อยแล้วค่ะ ทานกับซอสมะเขือเทศ หม่ำ หม่ำ กันเลย


สุดท้ายก็ยังตกหลุมรัก การหมักจากสับปะรดอยู่ดีค่ะ แต่รสชาติจากมะเขือ
ก็มีเสน่ห์เพิ่มรสชาติของน้ำเกรวี่ให้มีสีสรรไปอีกแบบ









Create Date : 03 กรกฎาคม 2552
Last Update : 15 สิงหาคม 2552 4:03:13 น. 22 comments
Counter : 6728 Pageviews.

 
น่าทานจังเลยค่ะ ดูนุ่มน่าอร่อยมากๆ
ใช้มะเขือเทศหมักได้ผลรึเปล่าคะ
วันหลังจะได้ลองบ้างค่ะ


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:3:24:56 น.  

 
ทำอาหารได้น่ากินมากๆ
เดี๋ยวส้มจะลองทำดูบ้าง


โดย: somphoenix วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:3:39:25 น.  

 
BuangHong 13.1 HQ


โดย: CrackyDong วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:4:05:18 น.  

 
น่าทานมากคะ สีำกำลังสวยเลยอ่ะ เหมือนทานที่ร้านเลยคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:40:26 น.  

 
ตามกลิ่นพริกไทยดำมาค่า


โดย: popang (popang ) วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:48:02 น.  

 
น่ากินสุดๆ ค่ะ


โดย: The Best of Me วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:26:21 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:33:26 น.  

 
สวัสดีตอนบ่ายๆ ค่ะ
แวะมาเยี่ยมค่ะ


โดย: maew_kk วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:13:11 น.  

 
มาขอชิมสเต็กค่ะ อิ อิ


โดย: Jujastar วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:16:21 น.  

 
น่ากินนนนนน


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:21:22 น.  

 
ทักทายเพื่อน ๆ ก่อนนะคะ

ปลาทอง9 มะเขือเทศหมักได้ผลทางด้านรสชาติที่หอมกลมกล่อมขึ้นค่ะ
แต่เนื้อสัมผัสยังนุ่มสู้หมักจาก เอ็นไซม์ตัวอื่นไม่ได้ค่ะ ครั้งต่อไป หมักจาก
สับปะรดดีกว่า หรือจะใช้ เอ็นไซม์ ปาเปอีน จากยางมะละกอก็ได้ค่ะ แต่
ใส่นิดเดียวพอนะคะ เพราะแรงมาก

somploenix คุณส้มลองทำดูนะคะ อย่าลืมทานกับซอสมะเขือเทศ
นะคะ

CrackyDong อันนี้ BuangHong เป็นรหัสให้ทำขนมอร่อย
หรือเปล่าคะ อิอิ

Sweet Forever ขอบคุณค่ะ มาทานด้วยกันนะคะ

popang กลิ่นพริกไทยดำหอมดีค่ะ ตามมา ๆ ค่ะ

The Best of Me ทานด้วยกันเลยนะคะ

Macys ขอบคุณค่ะ

maew_kk สวัสดีตอนบ่ายเช่นกันจ้า

Jujastar สวัสดีค่ะ coffeebake แวะไปเยี่ยมบล็อก
บ่อย ๆ ค่ะ วันหลังจะแวะไปอีกนะคะ เดี๋ยวจัดให้ชิม 1 ที่นะคะ

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน ขอบคุณที่มาเยี่ยมเยือนจ้า ทานด้วยกันนะคะ




โดย: CoffeeBake วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:05:56 น.  

 
ขอบคุณนะคะสำหรับคำตอบ ที่หมักด้วยมะเขือเทศจะได้ผลอย่างไร
และขอบคุณอีกครั้งที่แวะไปเที่ยวซินทราด้วยกันที่บล๊อกค่ะ

ก่อนไป....ขอแวะจิ้มสเต๊กกลับไปด้วยนะคะ


โดย: ปลาทอง9 วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:13:43 น.  

 
ชอบกินเสต็กค่า


โดย: หมูน้อยแก้มใส วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:46:26 น.  

 
บอกได้คำเดียวค่ะ ว่าน่าทานมากกกกกก สุดยอดเลยอ่ะค่ะทั้งสเต๊กและสลัด ทำได้น่าทานทุกอย่างเลย และดีที่เป็นหมูด้วยนะคะ


โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 4 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:12:05 น.  

 


โดย: โสมรัศมี วันที่: 4 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:42:43 น.  

 
ปลาทอง9 จิ้มเสต็กกลับไปด้วย...ได้ค่ะ..ให้ภาพสุดท้ายเลยค่ะ

หนูน้อยแก้มใส ชอบทานเสต็กเช่นกันค่ะ

ต้นอ้อท้าลม ขอบคุณค่ะ เป็นหมูหรือไก่ก็ได้ค่ะ

โสมรัศมี ขอบคุณที่มาทักทายและเยี่ยมชมนะคะ




โดย: CoffeeBake วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:49:37 น.  

 
ได้สูตรทำน้ำเกรวี่แล้ว เด่วลองมั้ง

ขอบคุณคับ


โดย: canx วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:00:00 น.  

 
น่าทานมากคะ ชอบทำเหมือนกันสเต็กเนี้ย เพราะมันง่าย แต่ไม่เคยลงสูตรซักที หุ ๆ


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:2:10:13 น.  

 
ขอบคุณที่มาเยี่ยมค่ะ คุณ canx
คุณ we are from belgium

ปล.กลัวเพื่อนๆ ที่เข้ามาทีหลังจะตกใจค่ะ
คือ emotion เนี่ย คอฟฟี่เบคไปโหลดรูปอื่นมาใส่แล้วตอนหลังเปลี่ยนใจมาใช้แบบเดิมที่ในบล็อกให้มา บางอันจากหน้ายิ้มกลายเป็นหน้าบึ้งไปได้ไงก็ไม่รู้ค่ะ 555 อย่าถือสานะคะ งงกับโปรแกรมค่ะ


โดย: CoffeeBake วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:2:49:21 น.  

 
สวัสดีค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาชิมพุดดิ้งเกาลัดนะคะ
งานนี้ทำไม่ยากเลย ใช้เวลาไม่นานด้วยค่ะ
ที่บ้านตอนนี้มีเกาลัดเยอะ ของฟรีมีคนเอามาฝาก
เป็นฤดูเกาลัดของอิตาลีน่ะค่ะ
เลยถือโอกาสทำขนมมาฝากกันซะเลย



โดย: diamondsky วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:21:45:50 น.  

 
ย้อนมาดูบล๊อคก่อนๆของพี่ค๊อฟฟี่ เห็นใหมมะล่ะได้ความรุ้อีกแล้วเรา หมักเนื้อให้นุ่มกับมะเขือเทศ (เมือก่อนรู้แต่หมักกับมะละกอ ) เดียวจะลองบ้าง
ดูรูปแต่ละรูป พี่ค๊อฟฟี่ทำอะไรก็ดูน่ากินไปหมดเลย รูปแต่ละรูปเน้นๆๆ ซูมๆชัดๆยิ่งทำให้ดูน่ากินมาก

แต่จะบอกว่าที่นี่ เนื้อหมู เนื้อวัว ในสโตว์นุ่มมากเลยค่ะ ไม่รู้เขาทำยังไง เอามาทำสเต๊กอร่อยมาก


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 27 ธันวาคม 2553 เวลา:12:50:37 น.  

 
เราอยู่หอใช้เตาแก๊สไม่ได้
เราซื้อกะทะเอนกประสงค์
คล้าย บาร์บีคิวพลาซ่า ได้ป่ะคะ
หรือไฟจะไม่แรงพอ


โดย: ปุ๊ (สมาชิกหมายเลข 3399794 ) วันที่: 7 กันยายน 2559 เวลา:16:52:04 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

CoffeeBake
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 118 คน [?]




จิบกาแฟ แชร์...ประสบการณ์... งานวิชาชีพ...ความสุข...คือการแบ่งปัน






Video Clips By CoffeeBake

การเผากระทะเหล็ก


หมี่กึง,เนื้อเทียม


การคว้านเมล็ดสละ


ลาบไก่


More Video CoffeeBake Channel

Latest Recipes

















































Friends' blogs
[Add CoffeeBake's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.