|
แกะสลักดอกบัว จากมะละกอ,Lotus carving from papaya #2
แกะสลักดอกบัว จากมะละกอ Lotus carving from papaya #2
สวัสดีค่ะ ชวนมาแกะสลักมะละกอ เป็นดอกบัวกันค่ะ ดอกบัวจากมะละกอดอกนี้ แกะสลักเสร็จ สามารถนำมาจัดหัวถาด หรือหัวจานสำหรับเสริฟ์ ผลไม้ตัดแต่งได้ และยังนำถ้วยเล็กๆวางไว้ตรงกลาง ใส่น้ำพริก น้ำจิ้ม หลน แจ่ว หรือ ใส่ส้มตำไว้ ตรงกลาง โดยไม่ต้องมีภาชนะวางก็ได้ค่ะ
วีดีโอ video แกะสลัก ดอกบัวจากมะละกอ แบบที่2 Lotus carving from papaya #2
วีดีโอการแกะสลักนี้ ถ่ายไว้ประมาณ ปี 54 ที่ผ่านมาไม่ค่อยได้แกะสลักเพิ่มเลย พอดีมี #ดราม่าแกะสลัก จึงตัดสินใจหยุดไปหลายปี แต่ก็แกะเล่นบ้างเล็กน้อยแต่ไม่ได้แกะบ่อย บางวีดีโอที่คอฟฟี่เบคทำ ยอดวิวเริ่มสูง เลยเป็นปัญหา มันจึงวนเวียนไปมาจนถูกต่อว่าค่ะ ล่าสุดไม่นานเพ่ิ่งได้ยินคำพูด บางคำจากบางท่านแล้วท้อเลยค่ะ มือไม้อ่อนแรง หัวเราะแก้อแต่ใจน่ะท้อไปแล้ว พอดีคุยกับเพือนในวงการเดียวกัน ซึ่งเป็นครูบาอาจารย์ทางด้านนี้ด้วย เค้าก็โดนเหมือนกัน เลยคิดว่า
เออ คงไม่มีใครไม่โดนเนอะ เห็นวีดีโอการสอนแกะสลักเพิ่มขึ้นจากช่วงที่เราหยุดไป เป็นพันๆ เกิดขึ้นมากมาย แบบเหลือเชื่อ มัวแต่ท้อไปก็ไม่ได้เกิดอะไร คนอื่นทำได้เรื่อยๆ ทำไมเราทำไม่ได้ ตัดสินใจทำต่อค่ะ เพื่อเผยแพร่ศิลปไทยๆ เพื่อเป็นวิทยาทานต่อไปค่ะ
ฝึกเป็นครั้งแรกๆ แล้วก็ถ่ายเลย ถ้าฝึกอีกน่าจะดีกว่านี้ค่ะ อันนี้พอไปวัดตอนสายๆ เนอะ
คอฟฟี่เบค ทำวีดีโอไว้เช่นเคยค่ะ แต่รอบนี้ วีดีโอเป็นแบบเร็วเพื่อดูรายละเอียดรวม แล้วก็มาถ่ายรูป แยกเป็นรายละเอียด ทีละขึ้นตอนให้ละเอียดยิ่งขึ้นในบล็อกค่ะ มาดูวิธีทำ กันค่ะ
วิธีแกะสลัก How to
1. เลือกมะละกอห่ามๆ ระวังอย่าให้ช่ำ วิธีที่ เราทำอยู่คือ ซื้อดิบมาเลยค่ะ แล้วก็ เอามาวางทิ้งไว้ พอมีสีเหลืองๆ ขึ้น สองสามจุด ตามรอยนูนของมะละกอก็เอามาใช้เลยค่ะ บ่มเองไว้ใจได้มากกว่า มะละกอที่ใช้ ส่วนมากเป็นพันธ์ red ruby เนื้อในจะแดงมากๆ ค่ะ
เมื่อได้มาแล้วก็ตัดส่วนหัวหรือท้ายก็ได้ ทำได้ทั้งสองด้าน ตัดออกมาประมาณ 2/3 ของลูก แบบนี้ค่ะ ตัดส่วนแหลมทิ้งเพื่อทำเป็นฐานดอก ทดลองตั้งดูอย่าให้เอียง
2. ใช้มีด ทำเครื่องหมายบางๆ แบ่งเป็น 8 ส่วน (กลีบ) เท่าๆ กันโดยรอบ ด้านข้างกรีดยาวลงมาเกือบถึงก้น หนาประมาณ 3 ม.ม.(ไม่ถึงครึ่งเซ็น) ระวังห้ามกรีดลึกเด็ดขาด เพราะเดี๋ยวมันทะลุไปถึงกลีบชั้นต่อไป
3. ปาดกลีบจากผิวมะละกอ ตามรอยแบ่งลงมาให้ยาวเกือบถึงก้น ทำทั้งหมด 8 กลีบ ให้ความหนา กลีบบัว ประมาณ 0.3-0.4 ซ.ม. ค่ะ
ออกมาเป็นแบบนี้ กลีบชั้นแรก
4. ลบเหลี่ยม โดยรอบ หมายถึง เกลาให้เนื้อชั้นในที่จะทำเป็นกลีบชั้นต่อไป กลมโดยรอบ
5. กลีบชั้นที่ 2 แบ่ง 8 กลีบเท่าๆ กันโดยรอบ แต่ให้แบ่งสับหว่างกับกลีบชั้นแรก แล้วผ่ากลีบยาวลงมาด้านล่าง (ทำเหมือนชั้นแรก)
6. ทำชั้นต่อไป ปาดเนื้อด้านบนทิ้งประมาณ 1/2 ซ.ม. เพื่อให้กลีบชั้นต่อไป ลดหลั่นลงมา
7. ชั้นต่อไป ปาดด้านบนทิ้งอีกเช่นกัน ประมาณ 1/2 ซ.ม. ให้ลดหลั่นลงไปเรื่อยๆ ในแต่ละชั้น แล้วแบ่งสับหว่างกลีบดอก ปาดลงมาทำเหมือนขั้นตอนบนๆ
8. จะทำกี่ชั้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับความสมบูรณ์ของเนื้อมะละกอ ว่ามีความหนาแค่ไหน หนาในที่นี้หมายถึงหนาโดยรอบค่ะ ถ้าด้านหนึ่งทำได้ 4 ชั้น แต่อีกด้านหนาไม่เท่ากัน ทำกลีบได้แค่ 3 ชั้น ก็ต้องเลือกทำแค่ 3 ชั้นค่ะ
มะละกอลูกนี้ ทำได้ 4 ชั้นค่ะ รวมชั้นตรงแกนกลางด้วย ..อย่าลืมว่าในแต่ละชั้น ก่อนขึ้นชั้นต่อไป ให้ปาดเนื้อด้านบนทิ้ง 1/2 ซม. ด้วยค่ะ
9. ปาดปลายกลีบซ้ายขวา ให้ปลายแหลม โดยจรดมีดลงตรงกลางปลายกลีบ แล้วกรีดไปทางซ้ายให้โค้งเล็กน้อย จนถึงด้านล่างโคนกลีบ ทำทั้งซ้ายและขวา ในแต่ละชั้น
10. เกลาชั้นสุดท้ายให้กลมโดยรอบ ตัดเนื้อส่วนหน้าลดลงอีกเหมือนเดิม แบ่ง 8 กลีบ กรีดปลายกลีบให้แหลม นำไส้ออก โดยใช้มีดปาดไส้ในทิ้งแล้วใช้ช้อนช่วยตัดออกให้สะอาดอีกครั้ง
11. เกสรด้านใน คอฟฟี่เบค ใช้แครอทแกะสลักลายดอกข่าพื้นฐานค่ะ
เกสรตรงกลางใช้ได้หลากหลาย เช่นแตงกว่า หรือแม้แต่เกสรจริงๆ ของดอกบัวก็เอามาใส่ได้ค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ แกะสลักมะละกอเป็นดอกบัว จริงๆ เทคนิคการแกะกลีบดอกบัวมีอีก เทคนิคหนึ่ง ที่ทำให้กลีบบางสม่ำเสมอทั้งดอก ..แบบนี้ค่ะ แต่ค่อนข้างช้า คอฟฟี่เบคเลยเลือกเทคนิคปาดยาวลงมาเลย เป็นการสาธิตแทนค่ะ ... แกะอีกแบบค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ มะละกอแกะเป็นดอกบัว แกะลายนี้ได้ ก็แกะดอกบัวจากแตงกวา แตงล้าน แครอท ไชเท้าได้เช่นกัน แกะเหมือนกันเลยค่ะ
แล้วพบกันใหม่บล็อกหน้านะคะ สวัสดีค่ะ
| Create Date : 28 กุมภาพันธ์ 2559 |
|
0 comments |
| Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2559 0:14:40 น. |
| Counter : 7674 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 129 คน [
