→ กึ๋นไก่เสียบไม้ย่าง
November 7, 2011
เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว คุณสามีพาเพื่อนมาทานข้าวที่บ้าน แม่บ้านอย่างเรา ก็ต้องเตรียมอาหารไว้ต้อนรับกันนิดนึงค่ะ..
"กึ๋นไก่เสียบไม้ย่าง" เป็นอะไรที่ง่าย และ อร่อยเพลินสุดๆ อีกเมนูนึงค่ะ
ให้อารมณ์แบบร้านไก่ย่าง yakitori.. หรือ อารมณ์ร้านเหล้าแบบ izakayaดีค่ะ
ปกติเวลาไปตามร้านไก่ย่าง เค้าจะให้เลือกแบบว่า "ย่างเกลือ" หรือ "ย่างซอส" แต่วันนี้ของบ้านเรา เป็นแบบย่างเกลือค่ะ.. แต่แอบโรยพริกไทย ให้เหมือนตามร้านข้างทางด้วย..
สูตรง่ายๆค่ะ ::
1. หั่นกึ๋นไก่ ให้ได้ชิ้นพอดีคำ.. ล้างให้สะอาด.. พักให้สะเด็ดน้ำ 2. นำไปย่างในกระทะ.. ถ้าติดกระทะมาก ให้เหยาะน้ำมันลงไปได้นิดๆ 3. ปรุงรสบางๆ โดยโรยผงซุปไก่ (หรือ รสดี) ลงไปเล็กน้อย ไม่ให้เค็มนะคะ เพราะว่า ตอนเสิร์ฟจะต้องโรยเกลือพริกไทยอีก 4. ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็น.. นำไปเสียบไม้.. วันนี้ใช้ไม้แบบเล็กๆ น่ารักๆค่ะ
วันนี้หลังจากเสียบไม้แล้ว เราเก็บเข้าตู้เย็นไว้ก่อน พอถึงเวลาเสิร์ฟ ใช้อุ่นในไมโครเวฟค่ะ จะได้ไม่ค่อยยุ่งและ เอาเวลาไปเตรียมอาหารอื่นได้ (ไ ม้ เ ล็ ก ก ว่ า ป า ก ก า ซ ะ อี ก . . น่ า รั ก ม า ก ก ก ก ..)
พอแขกมา.. อุ่นร้อนๆพร้อมเสิร์ฟค่ะ.. นำเรียงใส่จาน โรยเกลือพริกไท ได้เลย
ชอบเมนูนี้เพราะ "ง่าย" และ อร่อยเพลินกันทั้งโต๊ะเลยล่ะค่ะ. .
บางคนจะย่าง "เอ็นไก่" "ตับ" หรือ "ไส้กรอก" เสียบไม้ไปด้วย ก็ได้นะคะ หลากหลายดีด้วย..
|
Create Date : 07 พฤศจิกายน 2554 |
Last Update : 7 พฤศจิกายน 2554 12:51:40 น. |
|
11 comments
|
Counter : 9536 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Poo IP: 203.143.139.1 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:15:04:44 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:36:20 น. |
|
|
|
โดย: คะน้า IP: 92.97.23.169, 92.97.23.169 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:40:41 น. |
|
|
|
โดย: chenyuye IP: 182.52.62.6 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:17:14:19 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:08:28 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:40:22 น. |
|
|
|
โดย: Li Shana วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:19:16 น. |
|
|
|
โดย: อ๋อย (Ooy1_chan ) วันที่: 9 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:07:31 น. |
|
|
|
|
|