Group Blog
 
 
ตุลาคม 2550
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
19 ตุลาคม 2550
 
All Blogs
 
น้ำพริกเห็ดฟาง / เห็ดหอม (สูตรเร่งรัดนะคะ)

หลังจากที่ได้ลงรูปเพื่อให้เพื่อนๆ รีเควสสูตรอาหารเข้ามาก็จัดให้เลยค่ะเมนูน้ำพริกเห็ดฟาง / เห็ดหอม ซึ่งขั้นตอนและวิธีทำที่จะนำเสนอนั้นขอบอกว่าง่ายมากๆ เลยค่ะ เพียงแค่เดินเข้าตลาดแล้วหาซื้อน้ำพริกหนุ่มสำเร็จรูปมาซัก 1 ถุง 20-25 บาท หรือหากใครชอบแบบมีกลิ่นปลาร้าด้วยก็แนะนำน้ำพริกปลาร้าก็ได้ค่ะ สามารถทำอาหารได้หลายอย่างเลยค่ะ หากถ้าคิดว่าจะเอาไปแปรรูปไปทำอาหารชนิดอื่นนอกจากจะกินกับผักเครื่องเคียงเฉยๆ แนะนำให้เลือกซื้อน้ำพริกแบบเผ็ดนะคะรับรองว่าจะคุ้มเหลือหลายเลยค่ะสำหรับคนที่ขี้เกียจตำพริกเองหรือไม่มีอุปกรณ์ในการตำน้ำพริกเอง





เครื่องปรุงง่ายๆ
สำหรับการทำน้ำพริกเห็ดฟาง / เห็ดหอมนะคะ เราไม่ได้กำหนดว่าจะต้องซื้อปริมาณเท่าไหร่ ก็เดาๆ เอาค่ะมันชินกับการคาดเดามากกว่า งิงิ (เด็กนอกคอก) บอกแล้วว่าวันนี้เป็นน้ำพริกเห็ดฟาง/เห็โหอมแบบสูตรเร่งรัด เครื่องปรุงที่ใช้ก็มีแค่นี้เองค่ะ เห็นไหมคะว่าน้อยจริงๆ

1. เห็ดฟางหรือเห็ดหอม (สะดวกอันไหนก็ทำได้เหมือนกันค่ะ)
2.น้ำพริกหนุ่ม/น้ำพริกหนุ่มแบบใส่ปลาร้า (ก่อนซื้อถามแม่ค้าก่อนนะคะว่าเผ็ดมากหรือเปล่า?)
3.รสดีเล็กน้อย
4.ปลาร้าสับ นิดเดียวเองพอได้กลิ่น แต่ใครชอบเยอะหน่อยก็ใส่โลด

ผักลวกตามสะดวกเลยค่ะ
แตงกวา กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก แครอท หัวไชเท้า มะระหวาน ผักกาดขาว มะเขือเปราะ ข้าวโพดอ่อน บลาๆๆ.........

วิธีทำค่ะ





เลือกเห็ดฟางถ้าเลือกเองได้ให้เลือกแบบที่ดอกเห็ดยังไม่บานก็ดีนะคะ






หรือเลือกเป็นเห็ดหอมตามสะดวกนะคะ






ที่ไปซื้อในตลาดมาเขามีแบ่งขายแบบนี้ค่ะ ช่วงนี้เทศกาลกินเจด้วย ผักราคาแพงขึ้นมากค่ะ






เมื่อล้างเห็ดให้สะอาดแล้วก็นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไม่ต้องหั่นหนามากก็ได้นะคะ เพราะอาจจะต้องต้มนาน





สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยคือน้ำพริกหนุ่มค่ะ เราเลือกแบบเผ็ดมากมานะคะ เดี๋ยวต้องไปเรียกเก็บค่าโฆษณาจากเจ๊อัมพรซะแล้ว คิคิ ที่ขึ้นชื่อดังๆ ของเชียงใหม่ก็มีอย่างของเจ๊หงษ์ กับยี่ห้ออัมพรนี่แหละค่ะที่ทานบ่อย หรือเพื่อนๆ อาจจะเดินหาในตลาดสดก็ได้นะคะร้านน้ำพริกใกล้บ้าน เพื่อที่จะได้น้ำพริกที่ถูกปากคนรับประทานดีกว่าค่ะ เอาเป็นว่าถูกใจร้านไหนก็เดินไปซื้อตามสะดวกเลยค่ะ






โครสมาใกล้ๆ ขอค่าส่วนแบ่งการตลาดกิจการน้ำพริกเจ๊อัมพร 50 เปอร์เซนต์ คิคิ






เท่านี้ก็พร้อมทำน้ำพริกได้เลยค่ะ






ใช้น้ำในการต้มนิดเดียวนะคะ หากใส่มากน้ำที่ออกจากเห็ดจะทำให้กลายเป็นต้มเห็ดได้เลยค่ะ






เมื่อน้ำเดือดก็เอาเห็ดลงไปผัดสักพักจนน้ำเริ่มแห้ง หากเพื่อนคนไหนที่ทำแล้วปรากฎว่าใส่น้ำมากไปก็เอาไปเททิ้งก็ได้นะคะไม่ว่ากัน หลังจากนั้นก็ลองดูว่าเห็ดสุกได้ที่พอดีแล้วก็เติมรสดีกับปลาร้าสับลงไปเล็กน้อยนะคะ ในนี้ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ค่ะ ในภาพนี้เป็นเห็ดหอมส่วนภาพข้างล่างจะเป็นเห็ดฟางค่ะ






เห็ดฟางต้ม


เมื่อเห็นว่าเห็ดสุกได้ที่แล้วก็ยกลงออกมาจากเตาแล้วเติมน้ำพริกหนุ่มเข้าไปค่ะ เริ่มแรกก็ใส่ไปก่อนประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ หากถ้าไม่ชอบเผ็ดมากก็ลดปริมาณน้ำพริก แต่ถ้าชอบเผ็ดมากก็เติมน้ำพริกเข้าไปอีกก็ได้ค่ะ อันที่จริงแล้วเราจะต้องนำเห็ดที่ต้มมาตำในครกก่อน แต่พอดีที่ร้านไม่มีครกค่ะ ก็เลยอาศัยการคลุกเคล้าให้เข้ากันของส่วนผสมทั้งหมด ผลที่ออกมาก็เป็นแบบนี้แหละค่ะ






"น้ำพริกเห็ดฟาง"






"น้ำพริกเห็ดหอม"



แล้วที่ขาดไม่ได้ได้นั่นก็คือผัดลวกค่ะ











แล้วก็อันนี้ค่ะ "แคบหมู"





*** หากจะนำภาพหรือข้อมูลจากบล๊อกนี้ไปกรุณาให้เครดิตโดยการใส่ลิงก์ของเจ้าของบล๊อกไปด้วยนะคะ



http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=cm-thaimassage&month=18-10-2007&group=7&gblog=2

ลิงก์หน้าหลักของรายการอาหารต่างๆ ที่ทำเองง่ายๆ ค่ะ


Create Date : 19 ตุลาคม 2550
Last Update : 19 ตุลาคม 2550 1:14:44 น. 12 comments
Counter : Pageviews.

 

Good Night Graphics from http://www.freeglitters.com


แ ว ะ ม า เม้ น ส์ น ะ ค่ ะ

ที ซี * *

จุ๊ ฟ ฟ ฟ ..


โดย: zeeD.mj วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:1:07:32 น.  

 
มาขอชิมค่ะ


โดย: jjbd วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:2:40:43 น.  

 
น่าหม่ำจังค่ะ


โดย: ความเจ็บปวด วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:4:17:55 น.  

 
ขอบคุณทุกคนที่มาเยี่ยมเยือนค่ะ


โดย: CM-ThaiMassage วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:10:32:11 น.  

 
www.yahoo.com


โดย: aaa IP: 202.57.152.89 วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:12:20:42 น.  

 
ขอให้มีความสุขมากๆค่า


โดย: โสมรัศมี วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:15:20:31 น.  

 
น่ากินสุดๆ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:16:37:19 น.  

 
เดี๋ยวจะลองไปทำดูนะจ๊ะ


โดย: Somebody come. IP: 124.157.167.158 วันที่: 21 ตุลาคม 2550 เวลา:1:00:39 น.  

 
มาแอบจิ๊กสูตรไอ้โรคจิตไปพอกพูดวิชาหน่อยคิๆ/เห็นแล้วน่าหม่ำจังเร้ยแก


โดย: แมวน้อยน่ารักสุดๆๆ IP: 202.12.74.74 วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:17:57:29 น.  

 
"มาแอบจิ๊กสูตรไอ้โรคจิตไปพอกพูดวิชาหน่อยคิๆ/เห็นแล้วน่าหม่ำจังเร้ยแก

โดย: แมวน้อยน่ารักสุดๆๆ IP: 202.12.74.74 วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:17:57:29 น. "


ระวังเหอะไอ้บ้ากาม ทำเองระวังจู๊ดๆ มิรู้ด้วย เพราะแกชอบทำไรเองแล้วจู๊ดๆ 555+ เมนูสปาเก็ตตี้แกยังไม่เข็ดอีกเหรอ เอาน่าไม่เป็นไรเดี๋ยวเก็บสูตรละ 200.- (ขำขำนะเพื่อน)


โดย: CM-ThaiMassage วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:11:06:36 น.  

 
น่าลองทำดู


โดย: จีจ้า IP: 210.246.144.163 วันที่: 6 สิงหาคม 2552 เวลา:15:34:55 น.  

 
อร่อย


โดย: นังนัง IP: 119.42.88.47 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:57:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
Haniba JeaNie
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




จุดเริ่มต้นของการทำบล๊อกเรื่องการนวดเขี่ยเส้น สาเหตุก็มาจากคุณแม่เกือบจะต้องผ่าตัดเพราะป่วยเป็น "โรคกระดูกทับเส้น" เกิดอาการชาตามแขนขา นั่งนานๆ ไม่ได้ ปวดต้นขาอยู่ตลอดเวลา

คุณแม่ท่านไปให้คุณหมอแผนปัจจุบันรักษามาก็หลายที่ แต่ก็ไม่ได้ดีขึ้น ทั้งกินยา ทั้งฉีดยา ทุกวิธีที่เขาจะสรรหามารักษาคุณแม่ วิธีเหล่านั้นช่วยได้แค่ทำให้อาการปวดทุเลาขึ้น แต่ก็ไม่ได้หายขาด

จนมาวันหนึ่งได้ดู "รายการก่อนถึงจันทร์" มีลุงหมอคำมูล เข็มขาวมาออกรายการสาธิตวิธีการนวดเขี่ยเส้นแบบโบราณล้านนา จินยังจำวันนั้นได้ดีรู้สึกว่าเหมือนมีพระมาโปรดส่องทางสว่างให้จินกับคุณแม่ จินไม่รีรอรีบไปหยิบปากกาขึ้นมาจดเบอร์โทรศัพท์ (แอบดีใจเล็กน้อยเมื่อรู้ว่าลุงหมอเป็นคนเชียงใหม่เหมือนกัน) จนเช้าวันรุ่งขึ้นจึงไม่รีรอเลยที่จะกดหมายเลขโทรศัพท์ไปถามว่าบ้านลุงหมออยู่ที่ไหน ทางไปยังไง แรกๆ ไปก็มีหลงทางบ้างค่ะเพราะฟังแค่เสียงจากโทรศัพท์ที่ค่อนข้างจะอู้อี้เล็กน้อย แต่ด้วยความหวังว่าจะต้องพาคุณแม่ไปพบลุงหมอให้ได้ จะต้องงมหาทางไปยากขนาดไหนก็บ่อยั้นค่ะ ถามทางชาวบ้านไปเรื่อยๆ จนในที่สุดก็พบบ้านคุณลุงหมอ

เมื่อมีโอกาสได้พาคุณแม่มาหาลุงหมอแล้ว เหมือนยกภูเขาที่สะสมมานานยกออกจากอกในทันที จากความหวังว่าการผ่าตัดหลังคุณแม่เป็นวิธีสุดท้ายที่เหลืออย่างแน่นอน แม่จะต้องเจ็บแน่ๆ แล้วก็ต้องเสียเงินในการผ่าตัดก็ไม่น้อยชัวร์ ความคิดเหล่านั้นค่อยเริ่มๆ หายไป เมื่อคุณแม่ได้มาเจอลุงหมอแล้วทำการนวด ประคบด้วยสมุนไพรและเอายาสมุนไพรกลับไปทาน เพียงแค่การนวด 3 ครั้งอาการคุณแม่ดีขึ้นตามลำดับ โดยคุณลุงหมอได้นัดไปนวดวันเว้นวัน ถ้านวดยังไม่หายปวดคุณลุงหมอก็ใจดีนวดให้อีกจนคุณแม่รู้สึกดีขึ้นค่ะ

ตอนนี้คุณแม่อาการหายดีแล้วค่ะ แต่นานๆ ก็กลับให้ลุงหมอยกท้องให้เพราะคุณแม่ทำงานที่ก้มๆ เงยๆ บ่อยย่อมมีอาการปวดบ้างเป็นธรรมดา แต่ไม่ใช่ปวดเหมือนกับตอนที่ป่วย หากวันนั้นไม่มีโอกาสได้ดูรายการก่อนถึงจันทร์แล้ว คุณแม่ก็คงจะต้องเข้าโรงพยาบาลให้หมอผ่าตัดอย่างแน่นอนเลยค่ะ

ฉะนั้นบล๊อกเรื่องนวดเขี่ยเส้นจึงเป็นบล๊อกที่จะแนะนำเกี่ยวกับการนวดเขี่ยเส้นของลุงหมอคำมูล เข็มขาว ผู้ป่วยที่เป็นโรคเกี่ยวกับเส้นเอ็น เส้นประสาท อัมพฤกษ์ อัมพาต เบาหวาน โรคหัวใจ โรคกระดูกต่างๆ หากคิดว่าการผ่าตัดเป็นทางออกสุดท้ายแล้ว ลองเข้ามาอ่านเนื้อหาก่อนก็ได้นะคะ บางทีวิธีนี้อาจจะเป็นอีกหนึ่งวิธีที่ทำให้การรักษาโรคเหล่านั้นได้ผลมากกว่าการผ่าตัดด้วยค่ะ นวดแผนโบราณแบบล้านนา นวดประคบ และการทานยาสมุนไพร เป็นอีกทางเลือกหนึ่งค่ะ....... JeaNie


หากมีคำถามสามารถเขียนอีเมล์มาหาจินได้ค่ะอีเมล์คือ
chinjin2@hotmail.com เผื่อบางทีไม่ได้เข้าบล๊อกบ่อยค่ะ
Google
Friends' blogs
[Add Haniba JeaNie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.