*** Strawberry Crumb Muffins ***
วันนี้นึกอยากทานมัฟฟินค่ะ ตั้งใจว่าจะทำเก็บไว้เป็นอาหารเช้าให้คุณผู้ชายด้วย แล้วก็ทำไปให้บ้านคุณแม่ด้วยค่ะ มองซ้าย มองขวา เจออะไรมาใส่ในมัฟฟินได้บ้าง มีสตรอเบอร์รี่กับอัลมอนด์อยู่ เสร็จเรา อิอิ
มัฟฟินเป็นขนมที่ทำง่ายมากกกกกกกกกกกกกกกค่ะ แค่ผสมของเปียกและของแห้ง เรียกว่าทำแป๊บเดียวเสร็จ เปอร์เซ็นต์ที่จะประสบความสำเร็จสูง ใครหัดทำขนมใหม่ๆ เชียร์ให้ลองทำมัฟฟินเลยค่ะ
Crumb muffins ก็คือมัฟฟินที่มีส่วนผสม crumb อยู่ด้านบน จะกรุบกรอบ ถ้าทานตอนอบเสร็จใหม่ๆ นี่ กรี๊ดเลยค่ะ
บุ๊งเอาสูตรมัฟฟินมาจาก The Way To His Heart blog
แต่ส่วน crumb เอามาจาก The Comfort of Cooking ค่ะ
Srawberry Crumb Muffins Adapted from The Way To His Heart
Strawberry Muffins
แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย น้ำตาลทราย 175 g (ต้นฉบับใส่น้ำตาล 2 ถ้วยเลยค่ะ จะหวานไปไหน??) ผงฟู 1 ชต วนิลา 2 ชช ไข่ไก่ 3 ฟอง เนยละลาย (บุ๊งใช้เนยเค็ม) 125 g นมสด 1 ถ้วย สตรอเบอร์รี่หั่นเต๋า 1 ½ ถ้วย วิธีทำ 1.วอร์มเตาที่ 400 F ไฟบนล่าง เตรียมพิมพ์มัฟฟินให้พร้อม
2.ร่อนแป้ง + ผงฟู ใส่น้ำตาลทรายลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.ในชามอีกใบ ผสมไข่ไก่ + วนิลา + เนยละลาย + นมสด คนให้เข้ากัน
4.หั่นสตรอเบอร์รี่เตรียมไว้ค่ะ
5.เทส่วนผสมของเหลว ลงไปในของแห้ง
คนแค่พอเข้ากัน อย่าคนนานค่ะ ถ้ามีเศษแป้งหลงเหลือเป็นเม็ดเล็กๆ ก็ไม่ต้องไปคนเพิ่มแล้วค่ะ
ใส่สตรอเบอร์รี่ลงไป ผสมเล็กน้อย
หันไปทำส่วนผสม Crumbs ค่ะ
หน้า crumb
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ 2/3 ถ้วย เนยเค็มเย็นๆ หั่นเต๋า ½ ถ้วย อัลมอนด์สับหยาบ 2/3 ถ้วย (อันนี้เพิ่มเอง เพื่อความหอมอร่อย)
Note: ต้นฉบับใส่ผงซินนามอนด้วย แต่บุ๊งไม่ได้ใส่ค่ะ
วิธีทำ
1.ผสมแป้ง + น้ำตาล + อัลมอนด์ เคล้าให้เข้ากัน
ใส่เนยลงไปสับๆ ให้ได้เป็นส่วนผสมก้อนๆ เท่านี้หน้าครัมป์ก็เรียบร้อย
พอทำ crumb เสร็จ ก็ตักส่วนผสมมัฟฟินใส่ถาด
โรยหน้าด้วย crumbs
นำเข้าอบประมาณ 17-20 นาที
อบเสร็จ บุ๊งก็จัดการไป 2 ถ้วยทันทีเลยค่ะ
เนื้อขนมไม่หนักเกินไป อร่อยค่ะ
กัดไปเจอความเปรี้ยวของสตรอเบอร์รี่ อร่อยมากๆ ค่ะ
ขอบคุณทุกๆ ท่านที่ติดตามชมค่ะ
Create Date : 16 กรกฎาคม 2555 |
Last Update : 16 กรกฎาคม 2555 0:50:33 น. |
|
85 comments
|
Counter : 14902 Pageviews. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:4:28:33 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:50:29 น. |
|
|
|
โดย: น้ำค้าง IP: 49.49.26.222 วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:52:59 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:56:37 น. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:8:41:58 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:38:04 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:39:28 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแม่ วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:11:40:16 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:13:04:24 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:13:05:28 น. |
|
|
|
โดย: Maeboon วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:14:11:32 น. |
|
|
|
โดย: candy (candy17 ) วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:21:27:40 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:21:30:04 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:26:06 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:54:18 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:2:03:27 น. |
|
|
|
โดย: IndyLand วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:5:32:54 น. |
|
|
|
โดย: น้ำค้าง IP: 49.49.26.222 วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:17:44 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:35:00 น. |
|
|
|
โดย: Lika ka วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:13:02 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:13:31:41 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:15:15:35 น. |
|
|
|
โดย: คมไผ่ วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:33:59 น. |
|
|
|
โดย: candy (candy17 ) วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:57:04 น. |
|
|
|
โดย: Sawnoy วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:21:03:32 น. |
|
|
|
โดย: Just a life วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:21:22:33 น. |
|
|
|
โดย: Sawnoy วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:20:46 น. |
|
|
|
โดย: Sawnoy วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:02:21 น. |
|
|
|
โดย: Sawnoy วันที่: 17 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:21:21 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:0:08:59 น. |
|
|
|
โดย: น้ำค้าง IP: 49.49.11.79 วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:6:32:14 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:18:14 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:36:17 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:13:49:18 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:21:26 น. |
|
|
|
โดย: ริมน้ำ_ขอบฟ้า (rimnam_kobfa ) วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:28:33 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:8:58:25 น. |
|
|
|
โดย: Lika ka วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:08:16 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:42:23 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:12:39:31 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:22:24:00 น. |
|
|
|
โดย: AppleWi วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:32:09 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|