เมนูแกงเผ็ด: แกงคั่วกุ้งใบชะพลู แกงคั่วที่ใส่ใบชะพลูเป็นเมนูแกงเผ็ดอีกเมนูหนึ่งที่บุ๊งชอบกินมาก ปกติเวลาไปสั่งกินตามร้านอาหาร  บางร้านเจอทำมาเสิร์ฟได้น้ำแกงเหลว ไม่ค่อยมีเครื่อง ดูโหรงเหรง ยิ่งถ้าเป็นแกงเนื้อปูใบชะพลู  ยิ่งน้ำแกงเยอะ เนื้อน้อย ไม่ค่อยสะใจ เพราะงั้นทำกินเองดีกว่า ไม่ยากเลยจริง ๆ ค่ะสำหรับเมนูนี้ บุ๊งเลือกทำแกงคั่วเนื้อกุ้ง  เพราะเหตุผลง่าย ๆ ค่ะ ที่บ้านมีกุ้งอยู่ 5555 ก็ในเมื่อเรามีวัตถุดิบติดบ้านแล้วจะทำเมนูอื่นให้ยุ่งยากทำไม จริงมั้ยคะ แต่เอาจริง ๆ คือชอบกินกุ้งมากกว่า  ดูเป็นชิ้นเป็นอัน เป็นตัวเป็นตน แล้วก็บางทีเวลาซื้อเนื้อปูมา มีติดเปลือกบ้าง กินแล้วเสียอารมณ์อ่าาา ก่อนอื่น ขอบอกว่าเวลาบุ๊งจะทำแกงคั่วกุ้งใบชะพลู  จะใช้พริกแกงเผ็ดใต้ ที่มีส่วนผสมของขมิ้น เพราะมีกลิ่นหอมกว่า เผ็ดกว่า สีของแกงคั่วถ้วยนี้ก็จะมีสีเหลืองจากขมิ้น   การใส่ใบชะพลูลงไปในแกง  ทำให้แกงถ้วยนี้มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับใครที่นึกไม่ออกว่าใบชะพลูเป็นยังไง  ให้ลองนึกถึงเวลาเรากินเมี่ยงคำ ใบชะพลูก็คือใบที่เรานำมาใช้ห่อเมี่ยงคำนั่นเอง  กลิ่นใบชะพลูเวลาเอามาใส่แกง จะมีกลิ่นค่อนข้างแรง แต่อร่อยมากนะ อิอิ บุ๊งชอบมากเลย แกงคั่วกุ้งใบชะพลู พริกแกงเผ็ดใต้ 1 ทัพพี กะทิคั้น 1 kg กุ้งสด ปอกเปลือก ผ่าหลังเอาไส้ออก ใบชะพลูหั่นหยาบ 1 ถ้วย น้ำปลา 1-2 ทัพพี คนอร์ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน ใบมะกรูดฉีกครึ่ง 4-5 ใบ วิธีทำแกงคั่วกุ้งใบชะพลู อยู่ในคลิปนี้ค่า... เอาไว้บุ๊งจะเอาคลิปทำอาหารมาแบ่งปันอีก ทำอาหารกินเองที่บ้าน ง่าย ๆ ไม่ยากเลยค่า ขอบคุณที่ติดตามค่ะ   Create Date : 08 มีนาคม 2560 28 comments Last Update : 8 มีนาคม 2560 16:44:35 น. Counter : 5816 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณmoresaw, คุณInsignia_Museum, คุณเกศสุริยง, คุณThe Kop Civil, คุณกะว่าก๋า, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณkae+aoe, คุณSai Eeuu, คุณก้นกะลา, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณAppleWi, คุณสองแผ่นดิน, คุณรัชต์สารินท์, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณหอมกร, คุณhaiku

ชอบกุ้ง ยิ่งถ้าตัวใหญ่ๆ ยิ่งชอบเลย มันมันส์ดี   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 8 มีนาคม 2560 17:10:44 น.

สวัสดีครับคุณบุ๊ง เมนูนี้ดูน่ากิน ที่บ้านปลูกชะพลูอยู่ จะลองแกงตามดูครับ   โดย: moresaw 8 มีนาคม 2560 17:56:09 น.

ว้าๆๆๆ อ.เต๊ะ มาไม่ทันงานบล็อกแก๊งเลยอ่า เมื่อเช้า อ.เต๊ะ ยังมาอ่านอยู่เลย ตอนเย็น ว่าจะมาเม้นท์ซักกะหน่อย เล่นหนีกลับบ้านกันหมดเลยอะ ไม่งั้นละ มีเฮแน่นอน อิอิ เพื่อนๆที่มางานบล็อกแก๊ง บอก เออ ถ้าเอ็งมาทัน เอ็งก็น่าจะสบักสบอมกลับไปเหมือนกันแหละ เพราะพวกข้า ก็จ้องจะรุมสหบาทาเอ็งอยู่เหมือนกัน เย้ย 555 มาพูดเรื่องอาหารกันดีกว่า แกงคั่วกุ้งใบชะพลูนี่ เป็นของอร่อยหากินยากอยู่เหมือนกันนะ ถ้าจะว่าไปแล้ว เพราะขนาดที่บ้าน อ.เต๊ะ มีครบทุกอบ่าง ต้นชะพลูก็ปลุกเอาไว้ข้างรั้ว กุ้งก็นอนหนาวสั่นอยู่ในตู้เย็น กะทิ เครื่องแกง ก็มีครบหมด จนแล้วจนรอด ยังไม่ทำเลย เพราะขาดความขยันและฝีมือ เท่านั้นเอ้งงง555 แล้วก็ อ.เต๊ะ ดูวีดีโอที่น้องบุ๊งทำแล้ว นี่ ดูง่ายไปหมดทุกอย่างเลยอะ แล้วก็ต้องขอชมว่า วีดีโอน่าดูมากเลยน้า เสียงพูดก็ชัดเจน มีจังหวะจะโคน น่าฟัง ขั้นตอน กรรมวิธีการปรุงก็ไม่เยิ้นเย้อ เพลงประกอบก็คึกคัก เข้ากับเรื่องราว เป็นวีดีโอที่ดีมากเลยทีเดียวเชียวละ แต่ๆๆๆๆ เสียอย่างเดียวคือ ชั้นเก็บของทางขวาของตู้เย็น ที่เห็นในฉาก ของรกมาก อ.เต๊ะ ดูๆไปก็ลุ้นว่า กำลังพูดๆอยู่นี่ จะมี งูโดดมากัดคอน้องบุ๊งมั้ย อิอิ น้องบุ๊งบอก งูบ้านป้าเอ็งซิ ชั้นตรงนั้นน่ะ แหล่งขุมสมบัติของข้าเลย ห้ามใครมาแตะต้อง มาจัดเด็ดขาด ไม่งั้นเดี๋ยวข้าหาของไม่เจอ ให้มันรู้ซะมั่ง เย้ย 555   โดย: multiple 8 มีนาคม 2560 18:59:19 น.

สวัสดีคะคุณบุ๊ง.. วาว..น่าทานจังคะ..   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 8 มีนาคม 2560 19:09:31 น.

สีของแกงถ้วยนี้น่ากินมากๆครับ   โดย: Insignia_Museum 8 มีนาคม 2560 19:53:41 น.

สีสรรน่ากินค่ะคุณบุ๊ง แกงใต้ใช้พริกสดผสมกับพริกแห้ง ที่ขาดไม่ได้คือพริกไทยเม็ดตำลงไปกะเครื่องค่ะ ทำให้แกงหอมขึ้นและรสชาติเผ็ดร้อนดี   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 8 มีนาคม 2560 21:27:26 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ชอบมากค่ะเมนูนี้ทานประจำอยู่ค่ะคุณบุ๊ง แต่ครูเกศชอบแกงคั่วหอยขมใส่ใบชะพลูค่ะ   โดย: เกศสุริยง 8 มีนาคม 2560 23:29:54 น.

แกงคั่วของโปรดเลยครับ แถวบ้านผมที่ใต้ ใส่ใบชะพลู ใบมะกรูด ใบอะไรอีกเยอะเลย หอมน่าทานมากครับ   โดย: The Kop Civil 9 มีนาคม 2560 12:25:20 น.

โหวต Food Blog ครับ เมนูนี้น้องสาวผมชอบมากที่สุดในบ้าน ผมกินไม่เป็นครับ 555 ปล. อะไรที่เป็นไปตามธรรมชาติ สำหรับผม คิดว่ามันดีที่สุดเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 9 มีนาคม 2560 12:35:36 น.

ใช้พริกแกงเผ็ดใต้ซะด้วย ชอบแกงรสจัด ๆ ค่า ไม่เลี่ยนดี ติดฆดวตไว้ก่อน วันนี้หมดตัว   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 9 มีนาคม 2560 12:42:36 น.

แกงคั่วกุ้งใบชะพลู ... ยังไม่เคยลองเลยค่ะ เห็นภาพก็นึกถึงกลิ่น คงจะหอมยั่วยวนใจเจริญอาหารแน่ ๆ เมนูนี้ ได้ไอเดียอีกหนึ่งเมนูแล้ว เย้ ๆ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 9 มีนาคม 2560 12:54:17 น.

แกงคั่วกุ้งเคยกิน แต่ไม่เคยใส่ใบชะพลู น่าสนใจมากๆ Close To Heaven Food Blog   โดย: kae+aoe 9 มีนาคม 2560 13:37:26 น.

แกงคั่วใบชะพลู ของโปรดป้าอิ๋วเลยค่ะ น้องบุ๊ง ได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิด ที่บ้านชอบแกงกับหอยขมค่ะ แต่ถ้าเป็นเนื้อปูจะเริ่ดมาก เพราะไม่ต้องเปื้อนมือ กินรวดเดียวจบค่ะ   โดย: Sai Eeuu 9 มีนาคม 2560 15:49:43 น.

มาชิมซ้ำอีกรอบครับคุณบุ๊ง แกงนี้ใช้กุ้งหอยปูปลา ปลาดุกได้หมดเลยนะครับ   โดย: moresaw 9 มีนาคม 2560 17:55:27 น.

น่ากินจังเลยจ้า   โดย: ก้นกะลา 9 มีนาคม 2560 19:04:14 น.

ชอบใบชะพลูแกงใต้จ้ะ พี่กินได้ไม่เยอะเท่าไหร่ แต่ก็ชอบนะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog ทนายอ้วน Travel Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 9 มีนาคม 2560 20:34:47 น.

วันนี้มาส่งกำลังใจค่ะ โหวดหมวดอาหารค่ะ   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 9 มีนาคม 2560 21:07:12 น.

ส่งกำลังใจจองที่ก่อนค่ะ ลาไปนอนก่อนแล้ว Close To Heaven Food Blog   โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) 9 มีนาคม 2560 22:43:15 น.

หอมๆๆๆ น่ากินมากค่ะน้องบุ๊ง Close To Heaven Food Blog   โดย: AppleWi 9 มีนาคม 2560 22:57:58 น.

แวะมาหอมกลิ่นแกงคั่วค่ะคุณบุ๊ง   โดย: ออมอำพัน 10 มีนาคม 2560 0:09:23 น.

ย่องมาตอนดึกๆมาส่งเจ้าของบ้านเข้านอนค่ะ หลับฝันดีนะคะคุณบุ๊ง   โดย: เกศสุริยง 10 มีนาคม 2560 1:11:29 น.

แกงคั่วกุ้งใบชะพลูสีสันน่ากินมากค่ะ Close To Heaven Food Blog   โดย: ข้ามขอบฟ้า 10 มีนาคม 2560 1:26:49 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณบุ๊ง   โดย: กะว่าก๋า 10 มีนาคม 2560 6:16:30 น.

เห็ฯเพื่อนๆ บล็อกถ่ายรูปกันสวยๆ มี้ก็พยายามถ่ายรูปเปลี่ยนมุม ให้สวยๆ ตามเพื่อนๆ บ้างค่ะ   โดย: kae+aoe 10 มีนาคม 2560 8:25:26 น.

แวะมาชิมค่า ขอถ้วยนึง ^^   โดย: Hathi 10 มีนาคม 2560 10:41:43 น.

Close To Heaven Food Blog ดู Blog เป็นคนไม่ชอบกลิ่นใบชะพูค่ะ ใส่ชะอมแทนก็น่าจะดีนะคะคุณบุ๊ง   โดย: หอมกร 10 มีนาคม 2560 11:29:32 น.

น่าทานมากเลยค่ะคุณบุ๊ง ได้ข้าวสวยร้อนๆสักจานคงจะทานจนไม่เหลือแม้แต่น้ำแกงแน่เลย   โดย: อเมริกาโน่ไม่เติมน้ำตาล 14 มีนาคม 2560 9:12:47 น.

แวะมา กุ้งตัวโตๆน่าทานมากครับ แกงคั่วกุ้งใบชะพลู ที่บ้านปลูกใบชะพลู ได้แกงคั่วกุ้งใบชะพลูแต่ใส่เป็นกุ้งแห้งครับ อร่อยไปอีกแบบ   โดย: สองแผ่นดิน 15 มีนาคม 2560 9:52:06 น.