|
สามย่านซีฟู้ด Samyan Seafood
ชื่อร้าน : สามย่านซีฟู้ด
รายการอาหาร : ปูผัดผงกะหรี่, ปลาบู่เจี๋ยนเม็ดสน, ออส่วนหอยนางรม
ที่ตั้งร้าน : ถนนนราธิวาสราชนครินทร์, กรุงเทพมหานคร สาทร Thailand
พิกัด GPS : 13° 42' 11.43"N 100° 32' 20.31"E    
เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงเคยได้ยินชื่อ ร้านสามย่านซีฟู้ด เมื่อก่อนตั้งอยู่ที่สามย่าน ตอนหลังย้ายมาเปิดร้านใหม่ ใหญ่โต อลังการกว่าเดิมที่ ถนนนราธิวาชราชนครินทร์ สิ่งที่ดีงามคือ มีที่จอดรถเพียบ ไม่ต้องกังวลเรื่องวนหาที่จอดอีกต่อไป
151-159 ถ.นราธิวาสราชนครินทร์ ช่องนนทรี ยานนาวา กรุงเทพฯ ร้านสามย่านซีฟู้ดสาขาช่องนนทรี มี 3 ชั้น ด้านในตกแต่งใช้เฟอร์นิเจอร์แบบหรูหรา มีห้องสำหรับจัดเลี้ยง เห็นว่าสามารถรองรับและจัดงานแต่งงานรับแขกได้ถึง 500 คน ที่จอดรถก็รองรับได้เป็นพันคันเลยทีเดียว กว้างมาก ๆ เวลาจะขึ้นชั้นบน ทางร้านมีลิฟท์ไว้พร้อมค่ะ ไม่ต้องเดินให้เมื่อย นอกจากร้านในกรุงเทพฯ แล้ว ยังมีสาขาที่จังหวัดขอนแก่นอีกด้วย 
ร้านสามย่านซีฟู้ด ขายอาหารไทย จีน อาหารทะเล เป็นหลัก อาหารขึ้นชื่อคือ "ปู" เพราะที่ร้านเป็นคนรับปูมาเองจากแหล่ง และที่สำคัญเป็นร้านที่ supply ปูและอาหารทะเล ให้กับร้านดังอื่น ๆ ในกรุงเทพฯ อีกด้วย
วันนี้บุ๊งมากันหลายคน สั่งมาเป็นอาหารชุดแบบเซ็ท 6,000 baht มีเมนูให้เลือกตามหมวดหมู่ดังนี้
ออเดิร์ฟ
อาหารเรียกน้ำย่อยมาเป็นจานแรก มี 4 อย่าง ได้แก่ ไก่แช่เหล้า กระเพาะหมู ลูกชิ้นปลาหมึก และยำแมงกะพรุนน้ำมันงา
ไก่แช่เหล้าเสิร์ฟแบบเย็น เนื้อไก่นุ่มดีค่ะ เหล้าไม่แรงมาก
ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา หนุบ ๆ กรุบ ๆ เสิร์ฟแบบเย็นเช่นกัน
ลูกชิ้นปลากหมึก ด้านในมีเนื้อปลาหมึกด้วยแหละ ตอนแรกคิดว่า เป็นลูกชิ้นปลา พอรู้ว่าเป็นลูกชิ้นปลาหมึก รีบชิมเลย อิอิ เค้าราดซอสหวาน ๆ มาให้เรียบร้อย ไม่ต้องจิ้มไรแล้ว
กระเพาะหมูผัด อันนี้ไม่เหนียวเลยแหละ นุ่มดี เคี้ยวไม่ยาก
หูฉลามน้ำแดง
หูฉลามเป็นแบบชิ้นมา ไม่ได้เป็นชิ้นแผ่นใหญ่ แต่ก็ไม่ได้เป็นเส้นเล็กมากเหมือนกัน น้ำแดงเป็นแบบไม่เหนียวมาก
ปูผัดผงกะหรี่
จานเด็ด จานหลัก จาน signature ของร้านสามย่านซีฟู้ด คือเมนูนี้นั่นเอง ปูทะเลผัดผงกะหรี่ จุดเด่นคือใช้ปูทะเลเป็น ๆ ซึ่งเป็นปูขาวจากอ่าวไทย ไม่ใช่ปูดำหรือปูเลี้ยงในบ่อ เนื้อแน่น สด หวาน
สิ่งที่ทำให้บุ๊งชอบจานนี้มากก็คือ ซอสผงกะหรี่ มีความเข้นข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศคือผงกะหรี่แบบชัดเจน แต่ไม่เหม็นฉุน ซอสรสเข้ม กินกับเนื้อปูหวาน ๆ ก็เลยเข้ากันมากมาย
ที่สำคัญ บุ๊งเพิ่งรู้ว่า ร้านสามย่านซีฟู้ดเป็นร้านที่ส่ง (จำหน่าย) ปูให้กับร้านอาหารทะเล ชื่อดังหลายร้านในกรุงเทพฯ ดังนั้นราคาปูที่สามย่านซีฟู้ดจึงไม่แรงมากนัก
ทางร้านทุบกระดองปูมาให้ระดับนึงแล้ว แกะอีกนิดนึงก็กินได้ ก้ามปูดีงามมากกกก เนื้อแน่น สด หวาน
เป็ดเซี่ยงไฮ้
ลองเมนูใหม่บ้าง ปกติกินแต่เป็ดปักกิ่ง (ย้ายเมือง อิอิ) เป็ดเซี่ยงไฮ้คือหนังเป็ดติดเนื้อนิดหน่อยนำไปทอดจนกรอบจิ้มกับซีอิ๊วดำหวาน จานนี้แอบกรอบแข็งไปนิดนึง
กุ้งเจี๋ยนแปะก๊วย
กุ้งทั้งตัว ผ่าหลังเรียบร้อย นำไปเจี๋ยนกับเม็ดแปะก๊วย รสออกหวานเค็ม
ราดหน้าทะเล
เส้นใหญ่ราดหน้าทะเล มาเป็นหม้อใหญ่มาก เส้นใหญ่เค้าผัดได้ดีงาม กลิ่นหอม น้ำราดหน้าอยากให้เข้มข้นกว่านี้อีกหน่อย ในหม้อนี้มีกุ้ง ปลาหมึก และเนื้อปู
ปลาบู่นึ่งซีอิ๊ว
ปลาสดมากกกก เอามาทำนึ่งซีอิ๊วแบบนี้ดีงาม เนื้อปลานุ่ม ไม่คาวเลย
หัวปลาเผือกหม้อไฟ
หม้อนี้แนะนำว่าให้ต้มทิ้งไว้สักพัก จนเผือกนิ่มละลายไปกับน้ำซุป แล้วจะได้น้ำซุปที่หอม หวานอ่อน ๆ อร่อยมากเลยค่ะ เนื้อปลาที่ใช้เป็นปลาจีน จะกินเนื้อปลาด้วยก็ได้ ส่วนบุ๊งซดน้ำซุปอย่างเดียวก็ฟินแล้ว
โอวหนี่แปะก๊วย
ให้แปะก๊วยเยอะมากกกกก มองไม่เห็นข้างล่างเลยอ่าาา ในจานนี้มีข้าวเหนียว เผือกบด แปะก๊วย พุทราจีน และแห้ว รสไม่หวานแหลม กินง่ายดี (อยากได้ข้าวเหนียวเยอะ ๆ ง่ะ)
อาหารในชุด 6,000 baht หมดแค่นี้แล้วค่ะ ต่อมา มาดูอาหารที่สั่งแบบ a la carte มากินเพิ่มบ้าง
ออส่วน (250 B)
จานนี้อร่อยมาก เป็นออส่วนหอยนางรม ตอนยกมาวางกลิ่นหอมเตะจมูกเลย เค้าทำได้ไม่มันมากด้วยค่ะ เป็นจานที่แป๊บเดียวเกลี้ยง
สลัดกุ้งทอด (600 B)
กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดและผลไม้สด ในจานนี้มีแอปเปิ้ลสีแดงสไลซ์เป็นแผ่นบาง ๆ ราดด้วยน้ำสลัดแบบหวาน
หอยจ๊อ (300 B)
กรอบใช้ได้ค่ะ
ปลาบู่เจี๋ยนเม็ดสน (800 B)
ปลาบู่นำไปทอดทั้งตัว แล้วเจี๋ยนกับเม็ดสนหรือ pine nuts รสชาติเข้มข้น หอม กลิ่นผัดจากกระทะ
ข้าวผัดปู (400 B)
จานนี้เป็นจานใหญ่ ถ้าจานเล็ก 200 B ข้าวผัดอยากให้หอมกลิ่นผัดจากกระทะมากกว่านี้ เม็ดข้าวร่วนดีแล้วค่ะ เค้าใส่เนื้อปูให้เยอะสะใจดี
ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว (700 B)
เนื้อปลาหิมะชิ้นใหญ่มาก ลองเทียบกับนิ้วบุ๊งดูนะคะ คือมาเต็มจานอะ หั่นไม่บาง ไม่หนามากนัก นำไปนึ่งซีอิ๊ว เนื้อปลาสด ไม่คาว นึ่งซีอิ๊วอร่อย
กินอิ่มพุงกางออกจากร้านกันเลย อิอิ
ขอบคุณที่ติดตามค่ะ
Vote: Review Food Blog
| Create Date : 20 มีนาคม 2560 |
|
32 comments |
| Last Update : 20 มีนาคม 2560 10:21:03 น. |
| Counter : 3645 Pageviews. |
|
 |
|
สวัสดีนะจ้ะ เราแวะมาเยี่ยมนะจ้ะ ^____^ 
ว้าว .... เมนูอาหารอลังฯอย่างยิ่ง
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 504 คน [
Cupcakes & Muffins
Other Desserts
Thai Food Recipes
Int'l Food
Events & Workshops