*** Liege Belgian Waffles สูตรนี้โดนใจสองหนุ่มสุด ๆ *** วันนึงอ๊อตโต้มาบอกว่าอยากกินวาฟเฟิล เวลาลูกพูดแบบนี้ แสดงว่าอยากกิน Belgian Waffles คือปกติวาฟเฟิลจะมีสองแบบ ใส่ยีสต์ หรือ ไม่ใส่ยีสต์ ทั้งอ๊อตโต้และโอเว่นจะชอบแบบ Belgian Waffles หรือแบบใส่ยีสต์นั่นเองค่ะ บุ๊งลองทำวาฟเฟิลมาหลายสูตรค่ะ ก่อนหน้านี้ทำแบบสูตร Liege Waffles (low fat) ความแตกต่างก็คือปริมาณเนยที่ใส่นั่นเอง ต่างกันเยอะมากค่ะ อิอิ เพราะฉะนั้นแบบที่ทำวันนี้ใส่ เนยเยอะกว่า ส่วนตัวบุ๊งและลูก ๆ ชอบมากกว่า เพราะเนื้อบาง เบา หอมเนย ไม่เหนียว และทานง่าย เวลาทานตอนร้อน ๆ จะกรอบนอก นุ่มในค่ะ บุ๊งเอาสูตรมาจาก This Week for Dinner มีปรับเล็กน้อยคือ เพิ่มเกลือ ลดยีสต์ และเปลี่ยนหน่วยเป็นกรัมค่ะ ***  สูตรด้านล่าง เป็นสูตรปริมาณตามต้นฉบับ แต่รูปที่เห็นจะดูเยอะกว่าต้นฉบับ  เพราะบุ๊งทำสองเท่าของสูตรต้นฉบับ ได้ออกมาเยอะมากค่ะ แต่กินหมดในวันเดียว อิอิ *** Liege Belgian Waffles (Slightly adapted from This Week for Dinner) แป้งอเนกประสงค์  250 g เนยจืดละลาย  227 g ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ศูนย์) Instant Yeast   1 1/2 t น้ำเปล่า  1/3 C เกลือป่น 1/2 t Pearl Sugar  1 C *** บุ๊งไม่มี เลยใช้น้ำตาลก้อน 150 g มาทุบให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แทนค่ะ  *** วิธีทำ 1. ผสมแป้ง + เกลือ เอาช้อนคนให้เกลือกระจายทั่วแป้ง 2. ใส่ไข่ไก่ + น้ำเปล่า + เนยละลาย + ยีสต์ 3. ใช้ที่ตี (บุ๊งใช้หัวใบไม้) ตีด้วยสปีดต่ำ จนเข้ากันดี ประมาณ 3-5 นาที 4. เอาผ้าคลุม หรือ ปิดฝาไว้ พักในที่อุ่น ๆ จนปริมาณพองขึ้น 2 เท่า ประมาณ 30 - 45 นาที 5. ทุบน้ำตาลก้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมไว้ พอแป้งพองได้ที่ ก็ใส่น้ำตาลลงไป ผสมให้เข้ากัน บุ๊งใช้ไม้พายผสมเอาค่ะ เพราะ batter ที่ได้เหลวมาก ไม่จำเป็นต้องใช้หัวตีมาช่วย 6. ตัก batter ใส่บน waffle iron  บุ๊งใช้ที่ตักไอศครีมค่ะ *** batter ที่ได้หลังจากผสมน้ำตาลก็จะออกเหลวและหนืด *** พอเป็นสีเหลืองทอง (ออกเข้มนิดนึง) ก็เอาออกมาวางพักไว้ค่ะ จริง ๆ ทำได้เยอะกว่านี้อีกค่ะ แต่บุ๊งแอบกินไปหลายชิ้นมากกกกกกกกกก ตอนเอาออกจาก waffle iron ร้อน ๆ นี่กรอบนอก นุ่มใน อร่อยมาก ๆ ค่ะ เนื้อด้านในจะโปร่ง เบา ไม่เหนียว หากวาฟเฟิลเย็นและนิ่ม  ให้นำไปอุ่นในเตาตัวเล็ก ที่บ้านบุ๊งเรียก เตาติ๊ง สัก 2-3 นาที ก็จะได้วาฟเฟิลที่กรอบนอก นุ่มในเหมือนเดิมค่ะ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ   Create Date : 19 กันยายน 2557 28 comments Last Update : 24 กันยายน 2557 15:39:12 น. Counter : 10790 Pageviews. Share Tweet

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต อุ้มสี Travel Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog ----------------------------------- อิจฉาคนบ้านนี้จริง ๆ เล้ย อยากกินอะไรก็ได้กิน แถมกินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนด้วย บอกหน่อย ว่าทำได้ยังไง 555 ได้กาแฟหอม ๆ สักถ้วย มาทานคู่กับวาฟเฟิลร้อน ๆ คงจะดีมิใช่น้อย อิอิ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 19 กันยายน 2557 11:18:31 น.

สวัสดีครับคุณบุ๊ง มาชมชิมวาฟเฟิล กรอบนอกนุ่มในหวานหอม เป็นขนมหนึ่งที่ชอบครับผม Close To Heaven Food Blog   โดย: moresaw 19 กันยายน 2557 12:06:31 น.

โหวต Food Blog เลยนะครับคุณบุ๊ง ทำออกมาได้น่าทานจริงๆครับ มาดามก็ทำเป็นครับ แต่เธอทำสูตรที่แป้งนุ่ม ซึ่งหมิงหมิงชอบ แต่ผมน่ะชอบสูตรกรอบๆครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 19 กันยายน 2557 12:27:59 น.

ชอบหม่ำเบลเยี่ยมวาฟเฟิลเหมือนกันค่าแต่ไม่มีเครื่องทำวาฟเฟิล ว่าจะถอยมาเล่นอยู่ค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 19 กันยายน 2557 12:37:25 น.

น่ากินจุงเบยยยยย ไม่ได้ทักกันนานภาษาไทยเริ่มตามวัยรุ่น 555+   โดย: chon CH 19 กันยายน 2557 13:32:02 น.

ขอ 3 ชิ้นนะค่ะ สองชิ้นสำหรับสองสาว ส่วนอีกชิ้นชลกินเอง สามีไม่ต้อง อิอิอิ   โดย: chon CH 19 กันยายน 2557 13:40:48 น.

น้าบอลก็ชอบวาฟเฟิลเหมือนกันนะอ๊อตโต้ อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 19 กันยายน 2557 16:54:30 น.

ไม่ต้องราดอะไรเลยเนอะบุ๊ง ทำไมสองหนุ่มน้อยไม่ค่อยอ้วนเลย โชคดีจังลูก สงสัยได้แม่มา กินๆ ไม่อ้วนซักนิด   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 19 กันยายน 2557 17:27:38 น.

น่าทานมากๆจ้ะ อย่าว่าแต่เด็กชอบเลย ผู้ใหญ่อย่างพี่เห็นก็อดน้ำลายไหลไม่ได้ ไว้มาใหม่จ้ะ วันนี้ใช้หมวดอาหารไปแล้ว   โดย: mambymam 19 กันยายน 2557 19:08:52 น.

สวัสดีจ้าหนุบุ๊ง ที่บ้าน อ.เต๊ะ ก้มีเครื่องทำวาฟเฟิลน้า แต่เล็งแล้วเล็งอีก ไม่ได้ผลิตออกมาสักกะชิ้นเลย 555 เห็นแบบนี้แล้ว อยากเกิดเป็นลูกคนเล็กหนูบุ๊งจริงๆเลย จะได้มีคนทำให้ทานมั่งเนอะ555 วันนี้โหวตหมดจ้า เดี๋ยวมาจัดให้ใหม่น้า   โดย: multiple 19 กันยายน 2557 19:15:39 น.

สวัสดีค่ะคุณบุ๊ง มาแล้วค่ะ ตามกลิ่นหอมเนยมาเลยค่ะ สองหนุ่มโชคดีจังเลยมีคุณแม่คนเก่งทำอาหารอร่อยให้ทานตลอด เห็นหน้าตาแล้วอยากขโมยมาชิมจังค่ะ นึกภาพตาม... เนื้อบาง เบา หอมเนย ไม่เหนียว รอบนอก นุ่มใน .....แย่แล้ว คิดแล้วหิวตาลายเลยค่ะ ----- บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Food Blog ดู Blog   โดย: blueberryblossom 19 กันยายน 2557 20:15:01 น.

สูตรที่น้องบุ๊งแนะนำว่าอร่อย การันตีค่ะว่าดีแน่นอน พี่ยังชอบใช่สูตรวอฟเฟิลแบบผงฟูจากบ้านน้องบุ๊งเป็นสูตรประจำบ้านอยู่เลยค่ะ มีแบบยีสต์สูตรใหม่มาแร้ว รับประกันความอร่อยโดยสองหนุ่มหล่อ ต้องลอง พี่เคยได้ยินว่า ถ้าไม่มี pearl sugar ใช้น้ำตาลกรวดแทนก็ได้ คิดว่าในตู้ครัวพี่น่าจะมีเจ้าน้ำตาลนี่ด้วย แฮ่.. พรุ่งนี้เผลอ ๆ ได้ลอกการบ้านหรือเปล่านะ น่ากินมั่ก ๆ ดูจะใช้เวลาไม่นานด้วย   โดย: secreate 19 กันยายน 2557 23:10:41 น.

มีแบบใส่ยีสต์ หรือ ไม่ใส่ยีสต์ด้วย พึ่งรู้เลย ที่บ้านเคยทำเหมือนกัน แต่เป็นแบบธรรมดาไม่ใส่ยีสต์ครับ ดูน่ากินดีครับ ชอบกินเหมือนกัน +   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 19 กันยายน 2557 23:35:44 น.

ของโปรดเลยค่ะ วาฟเฟิล ที่นี่จะมีแบบสำเร็จขาย มาอบเอง หรือซื้อที่ทำเสร็จมาอุ่น แต่บางที่อยากทานที่ทำใหม่ๆ จะไปทานเป็นอาหารเช้าร้าน Dinner พร้อมไข่หนี่งฟอง ไปทานแทบทุกเดือน ครั้งละประมาณ 8 เหรียญ พร้อมกาแฟหนี่งแก้ว ก็โอ เค นานๆที บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ขุนเพชรขุนราม Science Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog newyorknurse   โดย: newyorknurse 20 กันยายน 2557 0:25:55 น.

วาฟเฟิลชอบกินเหมือนกันค่ะ กินง่าย อิ่มง่าย ชอบตุนเวลาเดินทางไกล แต่ยังไม่เคยทำเองเลยนะคะ อุปกรณ์ไม่มีค่ะ ซื้อก็สะดวกและอร่อยพอใช้ค่ะ แต่อบใหม่ ๆ แบบของคุณบุ๊งน่าอร่อยมากมาย   โดย: ALDI 20 กันยายน 2557 4:01:18 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณบุ๊ง   โดย: กะว่าก๋า 20 กันยายน 2557 6:32:56 น.

วาฟเฟิลสูตรนี้น่ากินมาก ๆ น้องสาวก็ชอบทำบ่อย ๆ ขออนุญาตเซฟไว้ จะเอาไปให้น้องสาวลองทำดู ขอบคุณมากค่า   โดย: haiku 20 กันยายน 2557 10:27:45 น.

แอบมาแย่ง ขนมหนุ่มๆบ้านนี้ดีกว่า แวะทักทายตอนค่ำๆค่ะคุณบุ๊ง ปล.หนุ่มๆที่บ้านขี้เบื่อ(ผัก)ค่ะคุณบุ๊ง เลยต้องหาผักใหม่ๆมาทำให้ลองไปเรื่อยๆเลยค่ะ   โดย: phunsud 20 กันยายน 2557 19:00:13 น.

เห็นหน้าตาขนมแล้ว รู้สึกเหมือนกลิ่นหอมๆลอยมานอกจอ ^_^ น่ากินมากอ่ะหนูบุ๊ง ยิ่งบรรยายว่า "กรอบนอก นุ่มใน" ด้วยอ่ะนะ ยิ่งอยากชิม สีก็สวยมากเลยค่ะ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต คนบ้า(น)ป่า Home & Garden Blog ดู Blog mambymam Music Blog ดู Blog กาบริเอล Travel Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog   โดย: ฝากเธอ 20 กันยายน 2557 23:41:15 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ร่มไม้เย็น Dharma Blog ดู Blog เริงฤดีนะ Movie Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog น่ากินมากเลยจ้า..   โดย: ก้นกะลา 20 กันยายน 2557 23:54:25 น.

ย่องมาตอนดึกจ้ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: mambymam 21 กันยายน 2557 0:04:45 น.

สวัสดียามเช้าจ้าหนูบุ๊ง วันนี้มาโหวตให้วาฟเฟิล แสนอร่อยจ้า บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กิ่งฟ้า Music Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog   โดย: multiple 21 กันยายน 2557 7:28:01 น.

ว้กกๆ ชอบ ด้านนอกเค็มนิดๆ นะอิอิ หน้าตาน่ากิน บ้านนี้จะยั่วไปถึงไหน นี่ขนาดเพิ่งอิ่ม มานะเนี่ย.. คะแนนหมด เด๋วโหวต ันหลังนะจ้ะ..   โดย: tifun 21 กันยายน 2557 15:48:53 น.

ชอบมะว๊ากค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 21 กันยายน 2557 16:30:23 น.

อยากหยิบกินซักสองชิ้นเลยค่ะ หอมๆกรอบนอกนุ่มในต้องกินร้อนๆนิ คุณบุ๊งขยันทำขนมจังเลย ชิ้นนิดๆสวยด้วย บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต pantawan Health Blog ดู Blog เริงฤดีนะ Movie Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ที่เห็นและเป็นมา 21 กันยายน 2557 22:10:10 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Food Blog ดู Blog วาฟเฟิลน่าทานจังค่ะน้องบุ๊ง ไม่แปลกใจเลยค่ะที่โดนใจหนุ่มน้อยทั้งสอง นอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ   โดย: Sweet_pills 22 กันยายน 2557 0:13:22 น.

สวัสดีทางบ้านหลังนี้ค่ะคุณบุ้ง ว้าววววว วาฟเฟิลน่าหม่ำที่สุดในโลก คุณบุ้งเก่งจังค่ะ พี่อยากทำเป็นบ้างอ่ะ 555 สุขสดชื่นนะคะ   โดย: tanjira 22 กันยายน 2557 8:22:51 น.

น่าทานจัง ขอแบ่งอ๊อตโต้สักชิ้นได้ไหมลูก บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต เฉลิมลาภ ทราบแล้วเปลี่ยน Music Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: ร่มไม้เย็น 22 กันยายน 2557 13:30:59 น.