Group Blog
  • Image Hosted by ImageShack.us
 
<<
มิถุนายน 2553
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
21 มิถุนายน 2553
 
All Blogs
 

~Brownie Tart~ (สูตรจากบล๊อคพี่แพท-งาขาวค่ะ)



หายไปจากหน้า Bloggang นานเลยค่ะแหะๆ
แต่ว่าเรื่องขนมนี่ยังหัดทำอยู่เรื่อยๆค่ะ แต่เหมือนพรสวรรค์
ที่เอาติดตัวมานี่จะน้อยกว่าชาวบ้านเพราะ
บางอย่างต้องหัดทำหลายรอบมาก

อย่างเช่น Brownie ค่ะ ทำหลายรอบ แล้วก็เดี้ยงทุกรอบ
กลายเป็นช๊อคฟัดจ์บ้าง หรือเละเทะดูสภาพไม่ออกไปเลยก็มี

ล่าสุด แวะไปบล๊อคพี่แพท (งาขาว) มาค่ะ เห็นพี่เค้ามีขนมใหม่
ๆมาอัพเหมือนกันแต่ยังไม่ได้ลองหัดทำ แต่ติดใจกับสูตร
Tart Brownie ทีเปิดเจอหลายครั้งแล้วแต่ไม่ได้ลองหัดทำซักที

จนได้ฤกษ์(ฮึด) วันอาทิตย์ที่ผ่านมาลองทำ "Brownie Tart" สูตร
จากบล๊อคพี่แพท....

อยากจะบอกว่า ....... ยุ้ยทำได้แล้วค่ะพี่ สวยหรือเปล่า
ไม่รู้ แต่มันเป็น Brownie ที่ดูดีที่สุดเท่าที่เคยหัดทำมาเลยค่ะ 5 5 5

แม่บอกว่า ดูออกเลยว่าเป็น Brownie แบบไม่ต้องเดา


ส่วนเรื่องรสชาตเดี๋ยวต้องรอ "หน่วยกล้าตาย" ที่ออฟฟิศค่ะ เพราะวันนี้
แพ็คมาให้ชิมกัน 2-3 คน ถ้าท้องไม่เสียก็แสดงว่า "ผ่าน" 5 5 5



ข้อบกพร่องที่ผ่านมาเท่าที่สังเกตุจากตัวเองเวลาทำบราวนี่ก็คือ

จะได้ขนมที่เนื้อแน่น --- เรียกว่าแน่นมากกกก น่าจะมาจากการใช้เวลา
คนส่วนผสมแป้งนานเกินไป (ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าขั้นตอนนี้ต้องทำด้วย
ความนุ่มนวลค่ะ คนแรงไม่ได้ คนนานก็ไม่ได้ -_-")

ตัวขนมก็จะสูงเวอร์ๆ --- อันนี้คาดว่ามาจากการใช้ถาดอบผิดประเภท
(ตอนนี้เปลี่ยนถาดแล้วค่ะ)

บางครั้งเนื้อ brownie ถ้าไม่แห้งเกินก็เหลวเกินจนตัดไม่เป็นชิ้น ---
อันนี้น่าจะมาจากดิชั้น "เช๊คสุก" ไม่เป็น แหะ ๆ



สุดท้ายนี้ต้องขอขอบคุณสูตร Brownie Tart จากบล๊อค งาขาว/พี่แพท นะคะ
แล้วก็ต้องขอบคุณเพื่อนอีก 2 คนค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้เสมอเวลาที่ทำขนม
ออกมาง่อยๆ (กำลังใจนี่มีค่าจริงๆ อิอิ)

ขอบคุณอีกครั้งค่ะ






 

Create Date : 21 มิถุนายน 2553
0 comments
Last Update : 21 มิถุนายน 2553 10:44:51 น.
Counter : 599 Pageviews.


คูลิโกะจัง
Location :
ปทุมธานี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ผู้หญิงบ้าทะเล & แมวเมี๊ยววววววววววววว
Friends' blogs
[Add คูลิโกะจัง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.