Bloggang.com : ClayAnn : ผัดกระหล่ำปลีหมูสับ

ผัดกระหล่ำปลีหมูสับ

เดี๋ยวนี้แอนน์หากินง่ายขึ้นทุกวันเนอะ แต่ว่านะมันจะง่ายยังงัยมันก็อร่อยติดปาก เป็นเมนูประจำอีกเมนูหนึ่ง หมายความว่า กระหล่ำปลีเนี่ยต้องมีติดบ้านนะคะ มันง่ายยิ่งกว่าผัดกระเพราเสียอีกนะ รสชาดก็อร่อยด้วย ได้กินผักเยอะด้วย แต่กินทีไร แก๊สเยอะทุกทีเลย หุๆๆ หมูสับเอย กระหล่ำปลีเอย อกไก่เอย บ้านแอนน์ต้องติดไว้ทุกอาทิตย์ค่ะ

ไม่ต้องพูดเยอะแล้วกัน ดึกแล้วชักหิวเอง ไม่ดี ตอนนี้แอนน์กำลังทำ"ปฎิบัติการรีดไขมัน"อยู่ค่ะ อาทิตย์นึงเนี่ยแอนน์ลดไปละ 3 ปอนด์ ไม่กล้าพูดเยอะ กล้วว่าทำไม่ได้แล้วจะอายเพื่อนฝูง เลยต้องงุบงิบๆทำเองไปก่อน โดยที่ยังกินอยู่เหมือนเดิม แต่ตัดปริมาณลง 1/3 เป็นขั้นต้น ได้ผลอย่างดี และจะรอดูผลทุกเดือนจะดีกว่ามาเขียนทุกวัน ท้อหมด มาต่อเรื่องกะหล่ำปลีดีกว่า มาดูเครื่องกันเลยดีกว่าเนอะ อย่าเสียเวลากะแอนน์เลย

เครื่องปรุง

น้ำมันมะกอก
กระเทียมสดสับหยาบ 4-5 กลีบ
หมูสับ 1 ปอนด์
พริกเวียตนาม(ตามรูปคับ) 1-2 ช้อน
กะหล่ำปลีหั่นฝอย(ที่บ้านชอบแบบนี้น่ะ) 1 หัวเล็ก หรือ กลาง
น้ำมันหอย
ซอสปรุงรสภูเขาทองฝาเขียว หรือ ซีอิ๊วขาวก็ได้

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ร้อนแล้วเติมกระเทียมเจียวพอเหลืองเติมหมูลงไปรวนได้เลย พอหมูสุก ปรุงรสด้วยซอสทั้งสอง ตามด้วยพริกเวียตนาม แล้วเอาผักลงได้เลยทั้งหมดเลย อันนี้ต้องใช้หม้อใหญ่ผัด เพราะถ้าใช้กระทะแบนๆคงล้นผัดไม่สะดวก ที่บ้านชอบใช้หม้อผัดค่ะ เวลาน้ำมันกระเด็น มันปลอดภัยดี อิๆๆ

2.ผัดด้วยไฟแรงเลยค่ะ คนไปมาซัก 5 นาที หรือพอให้ผักสุกแต่กรอบ ก็ปิดไฟได้เลย แต่ถ้ายังไม่ทานต้องเผื่อผักให้กรอบกว่าเดิมหน่อย เพราะว่ากว่าเราจะกิน ความร้อนที่ยังคงอยู่กับหม้อ จะยังทำการต้มผักให้มันสุกไปเรื่อย อันนี้แล้วแต่คนชอบ บางคนก็ชอบสุกหน่อย บางคนชอบกรอบๆ อันนี้สังเกตุจากฝรั่งในครอบครัว ทั้งครอบครัว(ใหญ่ๆ)จริงๆนะ เขาชอบคนละแบบ แต่ส่วนใหญ่ชอบกรอบนิดๆน่ะ

3.ได้แล้วเสิร์ฟกับข้าวสวยได้เลยค๊าบ ขอข้าวทัพพีเดียวนะจ๊ะ พอดีแก่ขึ้น เดี๋ยวอาหารมันจะเผาไม่หมด อิๆๆ

ทานให้อร่อยนะคะทุกคน(ถ้าทำ)

Create Date : 20 พฤศจิกายน 2550

Last Update : 20 พฤศจิกายน 2550 12:10:27 น.

19 comments

Counter : 1377 Pageviews.

กำลังหิวข้าวพอดีเลยค่ะ...

โดย: Madam_Hatyai

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2550 เวลา:12:48:26 น.

อาหารจานโปรดเลยนะนี่จานนี้

โดย: ตาอ้วนชวนคุย

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2550 เวลา:13:06:28 น.

แวะมาทักทายพี่แอนค่ะ

แอ๊มคิดถึงพี่แอนจังเยยค่ะ

โดย: kamonnut

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2550 เวลา:13:25:37 น.

ผม น้ำหนักจะขึ้นก็เพราะบล๊อคนี้ละ ทำอะไรน่าทานไปหมด

โดย: wildbirds

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2550 เวลา:13:27:36 น.

.... ชอบทานกะหล่ำปลีเหมือนกันค่ะ น่าหม่ำจังด้วย ขอบคุณที่ไปเยี่ยมที่บล็อกค่ะ ....

โดย: G_LoVeLy

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2550 เวลา:13:40:40 น.

นั่น ภาพอาหารไม่สงสัยเลยค่ะว่า
ต้องทำให้เราหิวแล้วล่ะ .. ว่าไปแล้ว
เมนูนี้ไม่ได้ทำกินเองตั้งนานแน่ะคะ
เพราะว่าหลังๆ ไม่ได้ทำกับข้าวเองเลย
เพราะว่ากลายเป็นแม่บ้านถุงไปประจำ
เลยอ่ะค่ะ