Group Blog
 
<<
กุมภาพันธ์ 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
24 กุมภาพันธ์ 2553
 
All Blogs
 
ยำเนื้อ(แบบลาบๆ)

กลับมาที่ตระกูลยำ ลาบ .. กันอีกแล้ว เพราะเป็นอาหารที่ทำได้ง่าย แซ่บ ถึงใจ ได้กินแตงกวาเยอะๆ ยำเนื้อนี้อาจไม่เหมือนยำเนื้้ออื่นๆ และไม่รู้หลายบ้านเค้าทำกันยังงัย แต่ดูตามเนท ตามหาสูตร แล้วก็ส่วนมากทำเหมือนกันหมด คือ..ไม่มีข้าวคั่วในยำเนื้อ แต่ที่เราเคยกินเมื่อนานมาแล้ว มันมีข้าวคั่วอ่ะ จำได้ อิๆ หรือยังงัยก็ไม่รู้หรอก แต่วันนี้อยากจะทำในแบบที่อยากจะกินแบบนี้ มันเป็นเหมือนลาบเสียมากกว่า แต่ปรกติลาบของแอนน์จะไม่ใส่น้ำตาลเด็ดขาด ไม่ชอบลาบใส่น้ำตาล เพราะฉะนั้นยำเนื้อของแอนน์วันนี้มันเลยไม่ใช่ลาบ เพราะแอนน์ใส่กระเทียมดองกับน้ำตาล และลาบปรกติเท่าที่เห็นจะเป็นเนื้อ(สัตว์)สับๆๆๆ แต่นี่เป็นการย่างสเต๊คแล้วตัดเอามายำ เออ..จะว่าไปตอนไปฮุสตันหาเพื่อนๆสาวๆคาวเกิร์ล มีอยู่รอบหนึ่งเพื่อนรุ่นน้องเค้าทำยำเนื้อ เค้าใส่ข้าวคั่ว ใส่พริกป่น เหมือนที่น้าเคยทำให้กินวุ้ย เลยวันนั้นก็เลยได้การ ทำกินกันสองตายาย ซื้อสเต๊คมาสองชิ้น วันนั้นเลือกริบอายส์เสียด้วยนะ

วันนี้เลยออกมาเป็น"ยำเนื้อ..แบบลาบๆ"



เทใส่ชามแล้ว พี่เคลย์ก็รอกินอาหารเย็น เลยต้องเอาแตงกวามาจัดเรียงๆใส่แบบนี้แหละ แล้วบอกพี่เคลย์ ขอน้องจัดถ่ายรูปนิดนึงนะคะ อิๆ
แต่จัดหรือไม่จัดก็แอนน์ก็ไม่เคยทำให้มันสวยได้หรอกค่ะ ยิ่งอาหารเย็น แสงไม่มี่ช่วย ก็เอาแบบนี้แหละ ลูกทุ่งดีค่ะ




ยำเนื้อ

เครื่องปรุง

เนื้อย่าง
---หมักเกลือ พริกไทย ไม่นานเลยค่ะ เพราะเดี๋ยวต้องมายำอยู่แล้ว วันนั้นได้ริบอายส์มาสองชิ้น


น้ำยำ
---กระเทียมดองสับๆ(ทำเองนะคะ)4-5กลีบพร้อมน้ำ ตามชอบ
---น้ำมะนาว น้ำปลา ปริมาณพอๆกัน กะเอาได้เลย
---ถ้าน้ำกระเทียมดองไม่ค่อยหวาน เติมน้ำตาลได้ตามชอบ ของแอนน์หวานไม่พอ ต้องเติมอีกหน่อย
---พริกป่น ตามชอบ
---ข้าวคั่ว.....(อันนี้แอนน์เอาข้าวเหนียวดิบกระจายให้ทั่วถาดอบอย่าให้ซ้อนกัน เปิดไฟอบ 400 F ถ้าจำไม่ผิดคงราวๆ 10-12 นาที จนเหลืองอย่างที่เห็น)
---ผัก..........หอมแดงหั่น ต้นหอมหั่น ผักชีหั่น สะระแหน่ โหระพา ตามอัธยาศัย ผักเยอะ ดีกับท้องไส้ค่ะ แอบใส่แครอทเพิ่มสีสันเล็กน้อย
---ผักแกล้ม...แตงกวา ถั่วฝักยาวสด ผักกาดขาว ฯลฯ ตามชอบเลยค๊าบ แต่แอนน์มีแต่แตงกวานะ


วิธีทำ

---แอนน์ย่างเนื้อบนกระทะเลยนะคะ ตามสะดวก เช็คเอาว่าชอบสุกแค่ไหน แล้วเอามาตัดเป็นชิ้นๆพอคำบางๆ
---ผสมน้ำยำรอไว้แล้วก็เอาเนื้อมาผสมรวมกัน ยังไม่สะใจก็เติมลงไปจนชอบล่ะค่ะ อิๆ บางคนชอบเปรี้ยวมากกกก บางคนไม่เปรี้ยวเท่าไร ตามใจตัวเองนะคะ
---เสร็จแล้วก็ใส่จาน เตรียมผักแกล้ม

เสร็จแล้วก็มานั่งล้อมวง(สองคน)..นั่งหน้าจอทีวี อร่อย..อย่าลืมเอาน้ำทับทิมผสมโซดาผลไม้และเหยาะว๊อดก้า มากรึ๊บๆคู่กับยำเนื้อด้วยนะคะ ข้าวไม่ต้อง วันนี้เมรี..อยากเมา ฮ่าๆๆ





นี่ค่ะ เตรียมเนื้อที่ย่างมาเรียบร้อย น้ำยำก็พร้อม..สองอันผสมกันได้เลย




ส่วนข้าวคั่ว ได้ทำไว้ตั้งแต่ตอนหมักสเต๊คแล้วค่ะ แล้วพอเย็นแล้วก็ปั่นในเมจิคบุลเลทซะ



อ่าฮะ...วันนี้มีเรื่องเล่าตามเนื้อผ้าอีกแล้วค่ะ
คือว่าเจ้าเครื่องปั่นเนี่ยแหละ....เมจิคบุลเลท...เนี่ย

สมัยก่อนนะ เราไม่รู้เรื่องของโฆษณาในทีวีหรอกว่าเค้าหลอกขายแพงๆ ไอ้เราไม่ค่อยมีเพื่อน ไม่ค่อยมีใคร อยู่บ้าน(พี่เคลย์)ดูทีวีอยู่คนเดียว เก่งเหลือเกิน โทรสั่งเองด้วยค่ะ ภาษาอังกฤษตอนนั้นก็ยังใหม่ อยากเรียนรู้ภาษาเหลือเกิน โทรสั่งเลยซะ จำได้ว่าประมาณ 120 เหรียญ ตอนนั้น

พอวันหนึ่ง สามปีผ่านไปได้มั๊ง ย้ายมาเท็กซัส แล้วก็มีเนท พบปะเพื่อนทางเนทมั่ง เจอของขายทางเนทมั่ง เจอของแบบนี้ขายตามร้านบางร้านบ้าง เพราะตอนนี้เริ่มเป็นแม่บ้าน เริ่มไปช๊อปปิ้งแบบแม่บ้านมั่งแล้วอ่ะค่ะ เห็นโลกมากขึ้นว่างั้นเหอะ รู้ไม๊คะ..เจอราคาเท่าไร????? 55 เหรียญค่ะ เจ็บใจไม๊คะเนี่ย แถมตอนหลังมีขายแบบซื้อหนึ่งแถมหนึ่ง ราคาเท่ากับตอนเราซื้อเลย ตายๆๆๆๆๆ อยากเอาหัวโขกฝาจริงๆเลย เพื่อนเนทก็บอกว่า "พี่แอนน์รู้ไม๊..หนูซื้อมาแค่ห้าสิบกว่าเหรียญเอ๊ง" ฮึ..สมตัวเองเนอะ

ยังไม่พอค่ะ ยังๆๆๆๆ วันหนึ่ง..ของอีกสามปีโดยประมาณผ่านไป ได้ไปซื้อของที่ Big Lots เจอเจ้าเนี่ยแหละค่ะ ขายถูกๆ ราคา 10 กว่าเหรียญ เช็คของดูแล้วยังดีทุกอย่างเลยอ่ะ แสดงว่าน่าจะมีคนไม่ชอบแล้วเอามาขายให้ที่นี่ป่าวไม่รู้นะ แต่ดูใหม่ทั้งกล่อง ขายยังกะจะโละทิ้ง ไม่มีใครเอา แต่สุดท้ายก็ไม่ซื้อ ไม่รู้จะเอามากองกันทำไมที่บ้านอีก ฮ่าๆๆ แต่ ณ วันนี้น้องสาวเรามาอยู่ที่เมกาอีกคนเนี่ย คิดย้อนหลัง ถ้ารู้ล่วงหน้าซื้อไว้ให้มันดีกว่า อิๆ สายไปละน้องเอ๊ยยยยย

แต่แอนน์ก็ใช้มันคุ้มมากนะคะ เวลาผ่านไป 8 ปีได้แล้วสำหรับเจ้าเมจิคบุลเลทอันนี้ ทำสมู๊ทตี้ ทำพริกน้ำปลา บดนู่น บดนี่ สารพัดค่ะ ก็ยังดีที่ใช้คุ้ม มอเตอร์ไม่ไหม้ไปซะก่อน แฮ่ะๆ ถนอมใช้ให้มันคุ้มกับความเสียใจที่โดนแบบนี้

ClayAnn




Create Date : 24 กุมภาพันธ์ 2553
Last Update : 24 กุมภาพันธ์ 2553 23:57:17 น. 7 comments
Counter : 2068 Pageviews.

 
เห็นยำเนื้อแล้วเปรี้ยวปากมากๆ ไม่รู้เป็นไง วิสกี้เห็นแบบนี้แล้วต้องมีข้าวเหนียวมาแจมค่ะ คิคิ

ดูที่เค้าโฆษณาทางทีวีเจ้า magic bullet นี่บ่อยๆ นะคะ ราคาก็ประมาณคุณแอนว่าอ่ะค่ะสิบกว่าเหรียญแบบว่าสั่งตอนนี้ได้อีกหนึ่งอันฟรีๆ ด้วย อื่ม เห็นแล้วอยากได้อ่ะค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:2:17:09 น.  

 
อยากได้เครื่องนี้อยู่พอดีค่ะ
พอคุณแอนบอกใช้แล้วคุ้ม พรุ่งนี้ไปซื้อเลยค่ะ(ที่traget มีขายค่ะ)


โดย: ฟ้า IP: 128.120.179.172 วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:08:32 น.  

 
ง่ะ อยากกิน

ขอด้วยคนจิ ...ฮิฮิ


โดย: ++ฟักแฟง แตงโม++ (ForFanG ) วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:13:02:44 น.  

 


โดย: ceacar salad วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:18:37:57 น.  

 
อูย หิวเรย มีข้าวเหนียวด้วยป่ะค่ะ


โดย: Febie วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:24:30 น.  

 
ท่าจะแซ่บถึงใจเลยค่ีะ


โดย: ซามอ วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:3:26:24 น.  

 
งือ คุณแอนน์ น่าทานเอามากๆ เลยค่ะ
เปรี้ยวปาก น้ำลายไหลลลลล
ดีน๊าที่ตอนนี้อยู่เมืองไทย หาทานง่ายหน่อย
(*~ถ้ายังติดอยู่ปารีส ต้องดิ้นตายแน่ๆ เลย)
...
ไว้หาเมนูยำแซบๆ มาฝากอีกนะคะ
take care ka


โดย: jinja IP: 222.123.208.237 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:10:08:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ClayAnn
Location :
Texas United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 9 คน [?]




เป็นคนไทย อยากกินอาหารไทย แต่อยู่ไกลบ้าน เลยต้องหาทำกินบนเวบ ในขณะเดียวกัน ได้ความรู้ได้สูตรมาจากคนอื่นก็อยากบอกต่อ และแบ่งให้คนอื่นเหมือนที่ได้จากคนอื่นๆมาเช่นกัน

ครัวบ้านนี้ไม่มีมาตรฐาน อยากกินยังงัย อยากทำอะไรก็ทำ ตามมีตามเกิด ตามอยาก เสียมากกว่า ไม่คิดมาก เป็นไปตามอารมณ์คนธรรมดาๆคนนึง ตามอารมณ์"แม่ครัวจอมมั่ว"คนนึง

แม่ครัวจอมมั่วก็ไม่ได้หัดทำแต่อาหาร แต่ว่ายังหัดทำงานฝีมือด้วยนะคะ อิๆ แต่ทำอันไหนก็ไม่เป็นชิ้นเป็นอันหรอกค่ะ ถ้าเปิดร้านก็คงต้องชื่อ"ร้านพอใจ"

***ถ้าหากมีคำถามที่ต้องการคำตอบ***
ตามจี้ได้ที่เฟซบุ๊คเพจข้างล่างนี้นะคะ เพราะมันจะได้ไปเตือนให้มาตอบ ฮ่าๆ เพราะปรกติอัพแล้วหายตัวบ่อยอ่ะค่า ^^" ฝากข้อความหลังไมค์ก็ไม่ค่อยได้เช็คเพราะปรกติไม่ค่อยมีใครมาด้วยอ่ะค่ะ ที่เฟซบุ๊คก็มีหลังไมค์ด้วยนะคะ

ขอบคุณเพื่อนๆที่น่ารักทุกคนค่ะ
(^^)
:
:
:
v
Friends' blogs
[Add ClayAnn's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.