ครัวทนายอ้วน - เสนอเมนูง่ายๆ .... แต่หมดหม้อทุกทีที่ทำ - แกงจืดวุ้นเส้นลูกชิ้นปลา
วันธรรมดาก็เหมือนเป็นวันพักผ่อนของเจ้าของบล็อกครับเพราะมีแม่กับน้ำปิงเท่านั้นที่ต้องดูแลทำอาหารให้ทานยิ่งช่วงที่น้ำปิงเปิดเทอมนี่ยิ่งสบายใหญ่ทำกับข้าวให้ผู้ใหญ่แค่ 2 คนคือเจ้าของบล็อกกับแม่แค่มื้อกลางวันเท่านั้น มื้อเย็นไม่ค่อยทานอะไรกันมากมายโดยมากจะเป็นผลไม้หรือมากที่สุดก็จะเป็นขนมปังกับโอวัลติน ส่วนน้ำปิงจะทำแค่มื้อเย็นเท่านั้นที่เล็กๆสำหรับเด็กกินมื้อเดียว คนเดียว ต่างกับวันเสาร์อาทิตย์ที่มีทั้งคุณชาย แม่น้ำปิง ทำกับข้าว 3 มื้อ เช้า กลางวัน เย็น เป็นมหกรรมย่อยๆเลย อยู่กับแม่ 2 คนก็ทำกับข้าวง่ายๆสลับไปสลับมาครับ
แกงจืดวุ้นเส้นลูกชิ้นปลา
ส่วนประกอบ
หมูสับ
ลูกชิ้นปลา
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม ตัดเป็นท่อนสั้นๆ
คึ่นฉ่าย
น้ำเปล่า
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย
พริกไทยป่น
ซอสปรุงรส (สำหรับหมักหมูสับ)
ซอสปรุงรส (สำหรับปรุงรสน้ำซุป)
ซุปก้อนสำเร็จรูป
วิธีทำ
เคล้าหมูสับกับน้ำตาล พริกไทยป่น ซอสปรุงรส ให้เข้ากันดี พักไว้ 15 นาที
ใส่น้ำเปล่าและซุปก้อนสำเร็จรูปลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด คนให้ซุปก้อนละลายหมด
ปั้นหมูสับที่ปรุงรสแล้วเป็นก้อนกลมๆหย่อนใส่ในน้ำซุปที่กำลังเดือด รอให้สุกดี
ใส่ลูกชิ้นปลา วุ้นเส้น ปรุงรส ปล่อยให้เดือดดีๆ
ใส่คึ่นฉ่ายแล้วปิดไฟได้
ตักเสิร์ฟ
แกงจืดง่ายๆ น้ำซุปหอม หวาน
เป็นเมนูเบาๆ เหมาะเป็นอาหารเย็นครับ
ครัวทนายอ้วน .................. Home ........ for food lovers.
วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา:18:53:37 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [