ส่วนประกอบ

ไก่ทั้งตัวหรือจะเป็นชิ้นๆเลือกเฉพาะส่วนที่ชอบก็ได้

มันไก่

เครื่องในไก่

ข้าวสาร

กระเทียมทุบ

ขิงแก่หั่นแว่นบางๆ

ส่วนประกอบน้ำจิ้ม

ขิงสับ

กระเทียมไทย

พริกขี้หนู

น้ำตาลทราย

น้ำมะนาว

เต้าเจี้ยว

เริ่มจากการต้มไก่  เติมน้ำในหม้อก้นลึกจบเกือบเต็ม  ใส่ไก่ลงไป

ตั้งไฟอ่อนๆจนถึงกลางๆ อย่าให้เดือดปุดๆ  ต้มจนสุก  ตักขึ้น  พักไว้

ระหว่างนั้นก็เติมน้ำลงไปหม้อก้นลึกอีกใบ  ใส่เครื่องในไก่ลงต้มไฟกลางๆจนสุก 

ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน  ใส่มันไก่ลงไปเจียวจนได้น้ำมัน  

ใส่กระเทียม  ขิงหั่นแว่น ลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม  

ใส่ข้าวสารลงผัดจนข้าวกลายเป็นสีขาวขุ่น ปิดไฟ  

ตักใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้าแล้วหุงโดยวิธีตามปกติ 

เตรียมทำน้ำจิ้มโดยใส่กระเทียม  พริกขี้หนู ขิง เต้าเจี้ยว ใส่เครื่องผสมอาหาร ปั่นให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาล

เอาทุกอย่างมาประกอบร่างกัน .... เสร็จแร๊วคราบ

ถึงจะมีวิธีการมากซักหน่อยแต่รับรองว่า  อร่อยยยย  ..... คุ้มเหนื่อยคราบบบบ

เจ้าของบล็อกชอบรับประทานกันซีอิ๊วดำหวานด้วยครับ  อร่อยมากครับ  ไม่เชื่อลองดูคราบ

ฝากเพจ "ครัวทนายอ้วน" ไว้สำหรับเมนูอาหารก่อนๆหน้านี้ครับ

https://www.facebook.com/Chubby-Lawyer-Kitchen-178836175560300/

ครัวทนายอ้วน .................... Home ...... for food lovers.