Group Blog
สิงหาคม 2557

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
26
29
30
31
 
 
All Blog
ครัวทนายอ้วน - เอาอาหารแซ่บๆ มาส่งให้เป็นอาหารเช้าครับ - ผัดเผ็ดไก่มะเขือสามสหาย






วันนี้สบายครับ แม่น้ำปิงหยุดอยู่บ้านน้ำปิงก็พลอยหยุดโรงเรียนไปด้วย ลุงมานก็เลยสบาย นอนตื่นสาย ไม่ต้องรีบตื่นขึ้นมาเตรียมข้าวเช้าให้น้ำปิง ไม่ต้องรีบลกๆๆๆๆๆ เพื่อไปส่งน้ำปิงที่โรงเรียน เลยมีเอวลาทำอะไรต่ออะไรเยอะขึ้นคราบ



วันนี้เอาเมนูแซ่บๆ มาส่งตั้งแต่เช้า ชอบกินผัดไก่ กับมะเขือมากๆครับ ไม่ว่าจะผัดมาในรูปแบบไหน จะใส่พริกตำธรรมดา หรือว่าจะผัดเผ็ดแบบใส่น้ำพริกแกง ยิ่งถ้าใช้น้ำพริกแกงเผ็ดของทางใต้ยิ่งชอบคราบ





ผัดเผ็ดไก่มะเขือสามสหาย












ส่วนประกอบ




สะโพกไก่สับเป็นชิ้นพอดีคำ
น้ำพริกแกงเผ็ดใต้
มะเขือเปราะผ่าสี่
มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
มะเขือพวง
ใบมะกรูดฉีก
พริกชี้ฟ้าหั่นยาวๆ




เครื่องปรุง




น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา





วิธีทำ




กระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอกระทะร้อนดีใส่เนื้อไก่ลงจี่จนด้านนอกเหลือง เพื่อเป้นการทำให้ชิ้นไก่คงรูป ไม่เปื่อยยุ่ย เพราะจะต้องเคี่ยวเป็นเวลานาน











ใส่น้ำพริกลงผัดให้เข้ากัน ให้หอมๆ










เติมน้ำพอท่วมชิ้นไก่ หรี่ไฟลงเป็นไฟกลางๆ แล้วเคี่ยวต่อไปจนกว่าไก่จะเปื่อยดี










ใส่มะเขือเปราะ มะเขือยาว และมะเขือพวง ใส่ใบมะกรูดลงไป ผัดให้เข้ากัน















ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ใส่พริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากัน










ตักเสิร์ฟ












รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียวคราบบบ










เมนูโปรดแบบนี้ต้องเติมข้าวซะละม้างงงงงงง




















ครัวทนายอ้วน .................. Home …. For food lovers.










Create Date : 28 สิงหาคม 2557
Last Update : 28 สิงหาคม 2557 15:50:10 น.
Counter : 5069 Pageviews.		  
7 comments
Share
  
ขอบคุณคุณบอลมากค่ะ .... มาเจอเมนูใหม่ล่ะ อันนี้จนใจที่มะเขือพวงนี่ค่ะ หายากหาเย็น ... ชอบกับข้าวบ้านนี้ เผ็ดถูกใจมากกก
โดย: Tristy วันที่: 28 สิงหาคม 2557 เวลา:9:52:08 น.
  
น่ากินมากๆอีกแล้วค่าพี่บอล ตักข้าวมาขอกับแล้ว เอาเยอะๆนะคะ หิวๆ
โดย: Hathi วันที่: 28 สิงหาคม 2557 เวลา:9:57:07 น.
  
ท่าทางจะแซ่บมาก ๆ นะคะพี่บอล
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 28 สิงหาคม 2557 เวลา:12:37:00 น.
  
ขอบคุณสำหรับสูตรจ้า
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 28 สิงหาคม 2557 เวลา:15:11:13 น.
  
โอ้โห เมนูนี้นุ่นคงแพ้แน่ๆค่ะ
สีดุมากมาย น่าทานแต่แพ้ความเผ็ด TT

ขอบคุณมากๆนะคะ
แต่แม่เค้าชอบค่ะ นี่แอบจดวิธีทำไปด้วยสิคะ
เอาไว้ยังไงค่อยเล่าให้ฟังนะคะ
ว่าอร่อยมั๊ย

ขอบคุณมากๆค่า

โดย: lovereason วันที่: 28 สิงหาคม 2557 เวลา:23:06:08 น.
  
สีจัดจ้านมากค่ะ ท่าจะแซ้บ
โดย: Poohta วันที่: 6 กันยายน 2557 เวลา:12:42:49 น.
  
สีจัดจ้านมากค่ะ ท่าจะแซ้บ
โดย: Poohta วันที่: 6 กันยายน 2557 เวลา:12:42:51 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ทนายอ้วน
Location :
นนทบุรี  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [?]