ครัวทนายอ้วน - ช้านนนน จะไปทะเล้ ...... ผู้ใหญ่ตื่นเต้ลกว่าเด็ก - ก๋วยจั๊บญวณ
พรุ่งนี้แล้วครับ จะไปพาน้ำปิงไปเที่ยวทะเลที่หัวหินน้ำปิงพูดถึงเรื่องไปเที่ยวทะเลทู๊กกกกกก วันนนนนนนน แถมยังเอาเรื่องไปเที่ยวทะเลไปขู่น้ำปิงได้ตลอดเวลา พอจบทริปนี้แล้วสงสัยต้องหาเรื่องขู่น้ำปิงใหม่ อิอิอิ
ผู้ใหญ่ก็ตื่นเต้ลไม่แพ้เด็กครับ เนื่องจากทริปนี้มีเด็กเป็นตัวตั้ง เพราะฉะนั้นจะทำอะไรก็ต้องอิงเด็กเข้าไว้ก่อน เรื่องโรงแรมที่พักก็ต้องมีการให้น้ำปิงดูรูปโรงแรมเป็นการบิ๊วอารมณ์กันนิดนึง ว่ามีสระน้ำใหญ่มากๆ ส่วนผู้ใหญ่ก็โทรไปถามโรงแรมว่าห้องแบบ Family Suit ที่จองไว้ทางโรงแรม provide อะไรให้บ้าง เพราะดูจากรูปเท่านั้นมันไม่ค่อยเห็นภาพครับ ทางโรงแรมก็ดีใจหายบอกมาหมดเลยว่ามีเตียง king size 2 เตียงพร้อมอุปกรณ์เครื่องใช้สำหรับ 4 ท่าน มีตู้เย็น Full size เครื่องปิ้งขนมปัง ไมโครเวฟ จาน ชาม ช้อน 4 ชุด
พอเบาใจเรื่องโรงแรมก็มาถึงเรื่องเที่ยว ถามน้ำปิงว่าอยากไปดูปลา (พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำหว้ากอ) หรือเปล่า หรือจะอยู่เล่นน้ำที่โรงแรมตลอด น้ำปิงบอกว่าอยากไปดูปลาด้วย ก็วางแผนไว้ว่าจะไปดูปลากันวันเสาร์ออกจากโรงแรมซัก 8 โมงเช้า ไปถึงหว้ากอ 10 โมง ดูปลาซัก 1 ชั่วโมง (อาจจะเร็วกว่านั้นเพราะน้ำปิงมีประวัติการ "วิ่งชม" Siam Ocean World ภายใน 15 นาที .... 15 นาทีหมดไป 1500 เอิ๊กกกกกก) ทีนี้อีผู้ใหญ่วิตกจริตก็ต้องหาร้านอาหารแถวๆคลองวาฬเตรียมเอาไว้ คำนวณของฝากจากคลองวาฬให้คุณครูกับคุณแม่เพื่อนน้ำปิง
เสร็จแล้วก็หาร้านอาหารแถวๆเขาตะเกียบเอาไว้เยอะๆ เพราะเสาร์ - อาทิตย์ นี้คนคงเยอะแน่ๆ แล้วก็หาร้านอาหารตามทางในวันกลับด้วย ....... คุณชายบอกว่ายุ่งยิ่งกว่าไปเที่ยวต่างประเทศซะอีก ...... โฮะๆๆๆ ช่ายซี๊ ..... ตัวเองเป็นคนขับรถตามคำสั่งนิ ..... ไม่ช่วยกันออกความเห็นบ้างเล้ยยยยยยยยย
------------------------------------------------------------------------------------
ก๋วยจั๊บญวณ
ส่วนประกอบ
กระดูกหมูสับเป็นท่อนสั้นๆ
เส้นก๋วยจั๊บญวญ
กระเทียม
รากผักชี
พริกไทยเม็ด
หมูยอหั่นเป็นเส้นๆ
หมูสับ
ผักชีใบเลื่อยหั่นละเอียด
ต้มหอมหั่นละเอียด
หอมแดงเจียว
เครื่องปรุง
น้ำตาล
พริกไทยป่น
ซอสปรุงรส (1)
ซอสปรุงรส (2)
วิธีทำ
หมักหมูสับด้วยซอสปรุงรส (1) น้ำตาลทรายพริกไทยป่น นวดให้เข้ากัน พักไว้
ตั้งน้ำครึ่งหม้อ รอให้เดือดพอเดือดใส่กระดูกหมูลงไป รอประมาณ 5 นาที กรองเอาแต่กระดูกหมู
ในหม้อใบใหม่ ใส่กระดูกหมูลงในหม้อเติมน้ำลงไปประมาณ ¾ ของหม้อ ใส่กระเทียมรากผักชี พริกไทย เคี่ยวบนไฟอ่อนที่สุดจนกว่ากระดูกหมูจะเปื่อยดี
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส
แล้วปั้นหมูสับที่หมักไว้เป็นก้อนๆ ใส่ลงในหม้อกระดูกหมู รอจนสุกดี
ในหม้ออีกใบตั้งน้ำให้เดือดใส่เส้นก๋วยจั๊บญวนลงลวกจนสุก
ตักแบ่งน้ำซุปกระดูกหมูใส่หม้อใบใหม่ตั้งไฟให้เดือด ใส่เส้นก๋วยจั๊บญวนที่ลวกแล้ว โรยผักชีใบเลื่อย ต้นหอม
ตักใส่ถ้วย ใส่หมูยอโรยหอมแดงเจียวก่อนเสิร์ฟ
รับประทานร้อนๆ
จะทานเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นก็ได้ทุกเวลาคราบ
ถึงขั้นตอนจะมากไปซักนิด แต่อร่อยคุ้มค่าครับ
VIDEO
ครัวทนายอ้วน .................. Home
. For food lovers.
น่าทานมากกกกกก....หิวเลยอะ 
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [
บุ๊งอ่ะ ไปทะเล เด็กตื่นเต้นมากกว่า แม่เหนื่อยอ่ะ 5555
จัดกระเป๋าสำหรับทุกคนเลยค่ะ
ปอลิง หิววววววววววววววววววววววววววววววว