ส่วนประกอบ

เนื้อหอยแมลงภู่ลวก

ใบชะพลูซอยหยาบๆ

น้ำพริกแกงคั่ว

กะทิ

เครื่องปรุง

น้ำตาลมะพร้าว        น้ำปลา

วิธีทำ

ตั้งกระทะให้ร้อน นำกะทิครึ่งหนึ่งลงเคี่ยวจนเดือดดี 

ใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้ละลาย แล้วผัดต่อบนไฟกลางๆจนมีกลิ่นหอม

ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา 

ใส่เนื้อหอยแมลงภู่ผัดพอเข้ากัน 

ถ่ายใส่หม้อกะทิที่เหลือ นำไปตั้งไฟให้เดือด 

ใส่ใบชะพลู พอเดือดอีกครั้งปิดไฟได้ 

 เสร็จแร๊วคราบบบ

แกงคั่วน้ำไม่เยอะครับ รสชาติเผ็ดน้อยๆ หวานกะทินิดๆ  จะได้รสซ่าๆของใบชะพลู

กินข้าวกับเมนูนี้ต้องเติมข้าวซัก 2 - 3 ครั้งครับ

ครัวทนายอ้วน .................Home ............... for food lovers.