เมื่อวานน้ำปิงไปเป็นหลีดเดอร์ในวันแข่งกีฬาสีของโรงเรียน ต้องไปแต่งตัว แต่งหน้าตั้งแต่เช้าที่โรงเรียน ความจริงก็ไปโรงเรียนเช้าอยู่แล้วประมาณ 7 โมงครึ่ง แต่เมื่อวานนี้คุณครูขอให้ไปเช้าขึ้นอีกนิดก็เลยไปถึงโรงเรียนประมาณ 7 โมงกว่าๆ
ลุงมานต้องตื่นเช้ากว่านั้น ทำธุระส่วนตัวเสร็จก็เตรียมข้าวเช้าให้น้ำปิงแล้วออกไปตลาดเพื่อไปรับ ข้าวเหนียว - หมูฝอย ที่สั่งเอาไว้ 300 กล่อง เพื่อเอาไปออกซุ้มแจกเด็กๆและผู้ปกครอง รับ ข้าวเหนียว - หมูฝอย กลับมาบ้านก็เอาน้ำปิงไปโรงเรียน แล้วคุณชายซึ่งหยุดงานเพื่อการนี้โดยเฉพาะมาขน ข้าวเหนียว - หมูฝอย จากบ้านไปโรงเรียน
ถึงการออกซุ้ม ข้าวเหนียว - หมูฝอย จะเป็นการออกซุ้มที่ใช้พลังน้อยที่สุดแล้วคือแค่ขน ข้าวเหนียว - หมูฝอย จากตลาดมาบ้าน จากบ้านไปโรงเรียน เอาไปจัดวาง และแจก (ขายดีมากๆ หมดเร็วมากๆ ไม่ถึงชั่วโมง) แต่วันนี้ก็รู้สึกล้ามากกกกกกกกกกกก ไม่อยากตื่น ตื่นขึ้นมาแล้วก็นอนหลับต่อจนถึง 10 โมงนี่แหละครับ ไม่อยากจะคิดถึงผู้ปกครองที่ทำอาหารมาออกซุ้มเองเรยยย นับถือมากเลยคราบ
วันนี้เนื่องจากอยู่ในโหมดขี้เกียจสุดๆ ขอทำอาหารง่ายๆก็แล้วกันนะคราบ
ผัดซีอิ๊วหมู
ส่วนประกอบ
เส้นใหญ่ 150 กรัม
หมูหั่นเป็นชิ้นบางๆ 150 กรัม
แครอทฝานบางๆ 50 กรัม
คะน้าฝานบางๆ 50 กรัม
ดอกกะหล่ำเด็ดเป็นดอกเล็กๆ 50 กรัม
ถั่วงอก 50กรัม
ไข่ 2ฟอง
กรเทียมสับ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปนิดหน่อยใส่กระเทียมสับลงไปเจียวบนไฟกลางๆจนสุกเหลือง และมีกลิ่นหอม
เร่งไฟขึ้นจนสุด ใส่หมูลงผัดจนสุก
ใส่แครอท ดอกกะหล่ำ ผัดจนสุก
แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลาซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย พริกป่น น้ำส้มสายชู ผัดให้เข้ากัน
ใส่เส้นใหญ่ แล้วผัดให้เข้ากัน
โกยเครื่องปรุงทั้งหมดไปไว้ข้างหนึ่ง แล้วตอกไข่ลงไปใช้ตะหลิวตีไข่เบาๆให้พอเข้ากัน พอเห็นว่าไข่สุกซัก 50 % ก็เอากลับเอาเส้นมากลบไข่ให้ทั่ว
ใส่คะน้ากะให้ไข่สุกดีกลับเส้นมาอีกข้าง ใส่ถั่งวอก แล้วผัดให้เข้ากันเบาๆจนสุกทั่ว
ตักเสิร์ฟ
อาหารกลางวันง่ายๆ ที่ถูกใจคนทัั้งครอบครัวครับ
ได้สารอาหารครบ 5 หมู่เลยคราบ
Chubby Lawyers Café
ร้านอร่อย....... ตามใจฉัน
ผู้ติดตามบล็อก : 156 คน [
ปล. ส่วนตัวทำไม่เป็น เฮ้อ