Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
31 ธันวาคม 2553
 
All Blogs
 
My Favorite Dishes of 2010 รวมเมนูสุดโปรด 2553



สิ้นปีกันแล้วสินะ มีทั้งเรื่องร้าย เรื่องดี เกิดขึ้นมากมาย เรื่องที่ร้ายก็เก็บไว้เป็นบทเรียน เรื่องที่ดีก็เก็บไว้เป็นความทรงจำที่ดีต่อไป

เข้าเรื่องก็แล้วกัน เดิมที่ตั้งใจจะทั้งอาหารยอดเยี่ยมและอาหารยอดแย่ แต่อยากมองโลกในแง่บวก เป็นกำลังใจให้ตัวเองสักหน่อย ก็แหมใครล่ะจะทำอาหารได้อร่อยทุกมื้อ แม้แต่ Chef ก็ยังทำไม่ได้เลย

อันดับที่ 10 Seafood Stew

สูตรคุณป้ามาร์ธา สจ๊วต มื้อนี้ผมทำเองครับ แล้วก็ออกแนวประหลาดใจที่ออกมาอร่อย ไม่ได้ออกมาเป็นต้มยำหรือแกงจืดทะเลอย่างที่คาดเอาไว้

Seafood Stew

 Seafood Stew

 Seafood Stew

อันดับที่ 9 Indian Spiced Roast Chicken serve with Spiced Rice

อาหารอินเดียจานเดียวที่เข้ารอบ จะว่าไปแล้วอาหารอินเดียนี้ก็ทำอยากเหมือนกัน ตรงที่จะทำอย่างไรให้รสชาติเครื่องเทศกลมกล่อมพอดี ไม่อ่อนไปจนขาดอัตลักษณ์ หรือแรงไปจนทานไม่ได้

 Indian Chicken

 Indian Chicken

 Indian Chicken

อันดับที่ 7 Spaghetti White Sauce with Salmon

ไม่ได้กระโดดอันดับครับ แต่อันดับนี้ ครองคู่กัน 2 จานปกติแล้วเป็นคนไม่ชอบทานอะไรเป็นเส้นๆ ยกเว้นแค่ขนมจีนกับสปาเก็ตตี้เท่านั้น ความเข้มของไวท์ซอสกับปลาแซลมอลที่ย่างสุกพอดีๆ แกล้มด้วยไวน์ขาวเย็นๆ อร่อยอย่าบอกใครเลยล่ะ

Spaghetti Salmon

Spaghetti Salmon

Spaghetti Salmon

อันดับที่ 7 Spaghetti Tomato Sauce with Scallop

จานนี้เป็นซอสมะเขือเทศ ที่เนื้อเนียนนุ่ม My Dear ของผมประหลาดใจเล็กน้อยที่ผมชอบเอามากๆ คือทุกอย่างมันลงตัว ทั้งเนื้อสัมผัสของตัวซอส ความเปรี้ยว ความหวานที่ลงตัว แถมมีตัวหอยเซลล์ที่แม้จะเป็นแบบแช่แข็งแต่รสชาติก็ไม่ได้แตกต่างจากแบบสดๆเลย

Spaghetti Scallop

Spaghetti Scallop

Spaghetti Scallop

อันดับที่ 6 Crispy Duck Breast with Mango Salsa

จานนี้ผมทำเองครับ ได้สูตรมาจากเชฟหนุ่มคนดังไฟแรง คุณ อิ๊ก บรรณ บริบูรณ์ ตอนที่บอก My Dear ว่าอยากจะทำจานนี้ เค้าแอบเป็นห่วงครับ เนื่องจากค่อนข้างจะทำยาก และผมไม่เคยทำเมนูเป็ดมาก่อน กะทะก็เป็นแบบไฟฟ้า เสี่ยงที่จะทำพลาดสูง แต่ผลกลับออกมาอร่อยมากครับ แหมก็คนมันมีพรสวรรค์น่ะ เข้าใจมั้ย 5555

Duck Breast

Duck Breast

Duck Breast

Duck Breast

Duck Breast

Duck Breast

อันดับที่ 5 และ อันดับที่ 4 Lamb Stew

2 เมนูนี้ขอยุบรวมกัน เพราะเป็นเมนูเดียวกัน แต่ต่างสูตร ต่างกรรม ต่างวาระ ยิ่งผมเป็นคนชอบสตูว์อยู่แล้ว ยิ่งได้ใจไปเลยครับ ทำพวกสตูว์ครัวจะหอมอบอวนมากมาย เนื้อแกะที่เอามาทำจานนึงเป็นหัวไหล่ จานนึงเป็นขาหลัง ชอบหมดตัดสินใจไม่ถูกว่าชอบอันใหนมากกว่ากัน เลยให้ครองอันดับควบกันไปเลย

Lamb Stew

Lamb Stew

Lamb Stew

Lamb Stew

Lamb Stew

Lamb Stew

Lamb Stew

Lamb Stew

Lamb Stew

อันดับที่ 3 Roasted Duck

จานนี้หากประกวดความงดงามของตัวเป็ด คงได้รางวัลที่ 1 ไปครอง เพราะ My Dear อบเป็ดได้สวย และสม่ำเสมอมาก รสชาติรึก็อร่อยไม่แพ้หน้าตาทีเดียวเชียวล่ะ

Roasted Duck

Roasted Duck

Roasted Duck

Roasted Duck

Roasted Duck

Roasted Duck

Roasted Duck

Roasted Duck

อันดับที่ 2 Oxtail Stew

ผมบ่นอยากกินซุปหางวัวแบบของมุสลิม เย็นวันนั้นก็มีหางวัวที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเหมือนพรหมลิขิต My Dear ของผมเลยบรรจงทำสตูว์ของโปรดให้ทาน จานนี้นอกจากอร่อยเด็ดขาดแล้ว ยังได้คะแนนความพยายามเป็นเลิศ เนื่องจากตอนที่ทำมีแค่กระทะไฟฟ้าใบเดียว ทำกันครึ่งวันกว่าจะได้กิน แต่ยังออกมาอร่อยขั้นเทพ นับถือความสามารถคุณ My Dear จริงๆ จุ๊บๆ

Oxtail Stew

Oxtail Stew

Oxtail Stew

อันดับที่1 แกงส้มหัวปลา


ผมมีโอกาสกลับไปเยี่ยมคุณยายที่ภาคใต้ครับ และทุกๆปีคุณยายของผมจะทำอาหารอร่อยๆของโปรดของผมเสมอ แม้ว่าสุขภาพของท่านจะไม่เอื้ออำนวยมากนัก แต่ท่านก็ยืนยันต้องไปจ่ายตลาดด้วยตัวเอง เพื่อคัดส่วนผสมที่ดีที่สุด มาทำกับข้าวให้ผมทาน และสิ่งที่ผมชอบทานก็ไม่ได้หาได้ง่ายนักในสมัยนี้ รสชาติของกับข้าวที่ทำให้ผมหวนนึกถึงในวัยเด็ก คุณยายผมฝีมือไม่เคยตกเลยแม้ว่าเวลาจะผ่านไปนานแค่ไหนแล้วก็ตาม กับข้าวจานนี้เลยได้อันดับหนึ่งไปครองทั้งด้านรสชาติ การรับรู้และความรู้สึกครับ มีคะแนนร้อยผมให้ร้อยเต็มเลยครับ...รักยายที่สุดเลย

Fish head curry

Fish head curry

Fish head curry

แล้วเพื่อนๆล่ะครับ ชอบจานไหนของผมกันบ้าง ยังไงติดตามกันต่อปีหน้านะครับ

สวัสดีปีใหม่ ทุกๆคนครับ มีความสุข ไม่เจ็บไม่ป่วย ล้วงกระเป๋าซ้ายมีตังค์ ล้วงกระเป๋าขวามีแบงค์กันทุกคนครับ

Happy New Year 2011





Create Date : 31 ธันวาคม 2553
Last Update : 31 ธันวาคม 2553 15:49:25 น. 7 comments
Counter : 538 Pageviews.

 


โดย: nootikky วันที่: 31 ธันวาคม 2553 เวลา:17:12:38 น.  

 
ชอบ เมนู 2-9 คิคิ เมนูแรก มะกินหัวปลาค่า happy new year 2011มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: NokJbz วันที่: 31 ธันวาคม 2553 เวลา:17:17:50 น.  

 
จ้าา มีความสุขมากค่ะ

Photobucket


โดย: Junenaka1 วันที่: 31 ธันวาคม 2553 เวลา:18:20:47 น.  

 
น่าทานทุกเมนูเลยค่ะ ทั้งไทยและเทศ
ดูอร่อยจริงๆ

สวัสดีปีใหม่ ขอให้มีความสุขมากๆ นะคะ



โดย: diamondsky วันที่: 31 ธันวาคม 2553 เวลา:18:21:19 น.  

 



สวัสดีปีใหม่ 2554 ขอให้สุข

หมดสิ้นทุกข์ กายจิต มิผิดผัน

อายุมั่น ขวัญยืน สี่หมื่นวัน

แสนสุขสันต์ สุขภาพดี มีเงินทอง



โดย: หน่อยอิง วันที่: 31 ธันวาคม 2553 เวลา:18:34:20 น.  

 
สวัสดีปีใหม่ครับ



โดย: malaguena วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:13:34:49 น.  

 
ตกลงได้ตั๋วไปอังกฤษช่วงเมษาหรือยังคะ พอดีบินช่วงนั้นเหมือนกัน เผื่อเจอตั๋วถูก บอกด้วยนะ :P


โดย: G IP: 203.113.116.12 วันที่: 20 มกราคม 2554 เวลา:20:32:46 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

คุณไก่
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add คุณไก่'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.