|
|
| | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
Cookie Mania กับเมนู Chewy Chocolate Chips Cookies
สูตรนี้น่าจะรู้จักกันดีอยู่แล้ว
เพราะเป็นสูตรที่น้องปุ้ย ปับป้าเคยโพสต์ไว้
คนส่งการบ้านก็เยอะ การันตีได้เป็นอย่างดีว่าสูตรนี้อร่อยแน่นอน 
ส่วนผสมค่ะ
เนยจืดนุ่มแล้ว 1/2 ถ้วยตวง เราใส่เนยเค็มไป 100 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง (180 กรัม)
น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมข้าวโพด (Corn Syrup) 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีไม่ได้ใส่คะ)
ไข่ 1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง (190 กรัม)
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา (ใช้เนยเค็มตัดทิ้ง)
ช็อคโกแลตชิพ Semi Sweet 1 ถ้วยตวง
หรือใครชอบรสกาแฟ ใส่เมล็ดกาแฟบดแบบเอสเพรสโซเพิ่มลงไป 1 ช้อนชาก็ได้ค่ะ (ไม่ได้ใส่ค่ะ)
เราครึ่งสูตรตามเคยนะคะ เตามันเล็กทำเต็มสูตรอบไม่ไหว 
ร่อนแป้ง+เบกกิ้งโซดา+ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน แล้วพักไว้
ถ้าร่อนเกลือไม่ผ่านเทใส่ไปเลยค่ะ
ตีเนยสดให้กระจายตัวแล้วทยอยใส่น้ำตาลลงไปตีต่อให้ขึ้นฟูค่ะ
เติมน้ำเชื่อมข้าวโพด (Corn Syrup) ลงไป
พอดีไม่มีเลยไม่ใส่เช่นกันค่ะ
ใส่ไข่และกลิ่นวนิลาลงไปผสม
อันนี้จะตีไข่ก่อนหรือตอกลงไปทั้งฟองก็ได้เหมือนกันค่ะ 
ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
ทยอยใส่แป้งลงไป แบ่งใส่ซัก 3 ครั้งก็ได้ค่ะ
ใช้พายยางผสมให้เข้ากัน 
ทยอยใส่ช็อคโกแลตชิพลงไปผสม
เพื่อให้ช็อคโกแลตชิพกระจายทั่ว ๆ ค่ะ
ใช้ที่ตักไอติมตักโดว์คุกกี้หยอดลงบนถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้แล้ว
โชว์ที่ตักไอติมใหญ่เบิ้มหน่อย อิอิ
เว้นที่ไว้ห่าง ๆ หน่อยนะคะ เพราะเดี๋ยวคุกกี้จะขยายค่ะ
ไม่อยากจะบอกที่ตักไอติมใหญ่มาก
ขนาดใช้ถาดเบอร์ใหญ่สุดที่ใส่เตาอบได้แล้วนะ
หยอดได้แค่ 3 อันเอง 
นำถาดที่หยอดโดว์คุกกี้แล้วไปแช่เย็นประมาณ 40 นาที UP
แล้วนำมาอบ อันใกล้จอนี่อัดแน่นไปหน่อย บานกว่าเพื่อนเลย อิอิ
สงสัยเราจะใช้ไฟอ่อนไป คุกกี้เลยแผ่มากเกิน(ไม่ได้ใช้ตามสูตร อิอิ)
สูตรให้ใช้ 180 ซีค่ะ ระยะเวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดคุกกี้
ชิ้นใหญ่ก็อบนานหน่อย
ครึ่งสูตรเราได้มา 5 ชิ้น
ถาดที่ 2 แช่ไปราว ๆ ชม.ได้
อบออกมาแผ่ขยายน้อยกว่าเดิมค่ะ
ท่ามาตรฐาน อิอิ 
จับชิ้นสวยสุดไว้บน ถ่ายออกมาจะได้งาม ๆ ฮี่ ๆ
หอมน้ำตาลทรายแดงมาก ๆ เลยค่ะ รสชาติก็ไม่หวานมาก
แต่ถ้าคนไม่ชอบหวานจะลดน้ำตาลลงอีกก็ได้นะคะ
เราว่ายังลดได้อีก
เป็นอีกสูตรนึงสำหรับทำแจกในช่วงปีใหม่นี้นะคะ
ใครยังไม่เคยลองสูตรนี้ ต้องลองดูค่า
| Create Date : 25 ธันวาคม 2552 |
| Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2556 8:36:41 น. |
|
15 comments
|
| Counter : 3293 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: bake@home  วันที่: 25 ธันวาคม 2552 เวลา:8:39:38 น. |
|
|
|
| โดย: เก๋ IP: 124.121.132.146 วันที่: 25 ธันวาคม 2552 เวลา:12:21:26 น. |
|
|
|
| โดย: มิคุริ วันที่: 25 ธันวาคม 2552 เวลา:14:18:00 น. |
|
|
|
| โดย: oRanGIsM วันที่: 25 ธันวาคม 2552 เวลา:21:19:21 น. |
|
|
|
| โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:6:44:26 น. |
|
|
|
| โดย: mma_mmi วันที่: 27 ธันวาคม 2552 เวลา:22:17:33 น. |
|
|
|
| โดย: mrs.kimwon วันที่: 28 ธันวาคม 2552 เวลา:22:22:58 น. |
|
|
|
| โดย: sony23 วันที่: 30 ธันวาคม 2552 เวลา:12:15:46 น. |
|
|
|
| โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 1 มกราคม 2553 เวลา:10:23:50 น. |
|
|
|
|
|
|
|
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 248 คน [
