Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
11 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
บาบิฯชวนหม่ำเค้กช็อคโกแลตกล้วยหอมสูตรคุณตูนบ้านหวานเย็น

ส่งการบ้านช้ากว่าเค้าตามเคย ตอนเค้าส่งกันตูม ๆ ได้แต่นั่งมอง
แต่มาช้าดีกว่าไม่มาใช่มะ อิอิ
เพื่อไม่ให้ช้าไปกว่านี้ลงมือทำกันเลยดีกว่าเน๊าะ



ขั้นแรกทำครีมสำหรับบีบหน้าขนมก่อนเลยค่ะ
1สูตรนี่เราใช้กับเค้กได้ 2 สูตรค่ะ นี่ขนาดว่าบีบเยอะแล้วก็ยังเหลือหน้าแยะเหมือนกัน

ส่วนผสมสำหรับทำหน้าค่ะ
ช็อกชิพ 200 ก (เราใช้ชิปทิวลิป 100 ก + Dark choc 100 ก)
หรือจะใส่ชิปทิวลิป 200 กรัมเลยก็ได้ค่ะ
วิปครีม 100 ก (เราใช้วิปผงรสจืด 100 ก + น้ำเปล่า 100 ก)
เนยเค็ม 12.5 ก

วิธีทำก็เอาวิปผงไปละลายน้ำคนให้เข้ากันนำไปตั้งไฟให้ร้อน
ยกลงแล้วใส่ช็อคโกแลต คนให้ช็อคละลาย ใส่เนยลงไป คนอีกรอบ
พักให้หายร้อน นำเข้าตู้เย็นได้เลยค่ะ



มาถึงส่วนผสมเค้กกันมั่ง
แป้งเค้ก 125 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
ผงโกโก้ 35 กรัม
ผงฟู 3/4 ชช
ผงโซดา 3/4 ชช
วนิลาผง 1/2 ชช(เราใช้แบบน้ำใส่ไป 1 ชช.)
เกลือ 1/4 ชช
ไข่ 1 ฟอง
กล้วยหอมบด 1/2 ถ (125g.)
น้ำอุ่นไม่ต้องจัดมากนะคะ 120 ml
นมสด 60 ml
น้ำมันพืช 60 ml
กลิ่นกล้วยหอม 2 ชช (ไม่มีไม่ได้ใส่ค่ะ)

ลงมือทำเลยจ้า
ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟู เกลือ ผงฟู เบคกิ้งโซดา เข้าด้วยกันแล้วพักไว้



ในอ่างผสมอีกใบตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วยน้ำตาล นม น้ำอุ่น น้ำมัน และกล้วยหอมบดแล้วผสมให้เข้ากัน



นำส่วนผสมแห้งและส่วนผสมเหลวผสมเข้าด้วยกัน
แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า



1 สูตรเราได้ 15 ถ้วยค่ะ อบไฟบน-ล่าง 180 ซี อบไปประมาณ 18 นาที
ไม่ค่อยปูดเลยง่า



พอดีหน้าช็อคเหลือเยอะ ก็เลยอบเค้กอีกรอบ
รอบหลังปรับไฟเป็น 200 ซี เค้กปูดแว้ววววว



เทียบให้ดูรอบแรกกับรอบหลัง
รอบแรกแบ๊น แบนเชียะ



ส่วนรอบหลังนี่กลมป๊อกได้ใจมาก เห็นแล้วอยากเอาหัวโหม่ง 555



พักเค้กไว้ให้หายร้อนแล้วมาแต่งหน้าเค้กกันค่ะ
ช็อคถ้าแช่เย็นไว้แล้วแข็งเกินไปจับมาอุ่นให้เหลวอีกรอบค่ะเอาแค่พอบีบได้ไม่ต้องเหลวมากนะคะ
หลัง ๆ นี่เราไม่ได้เอาแช่เย็นเลยค่ะ อบเค้กเสร็จ 2 รอบ (ทำ Double สูตร) รอเค้กหายร้อนก็เอาครีมมาบีบเลย



ทั้งบ้านมีหัวบีบอยู่ 2 อัน วันนี้เลือกใช้อันเล็ก หัวบีบเบอร์ 20 ค่ะ
ลายเบสิคสุดๆ 555



นี่อีกแบบ



อันนี้บีบช็อครอบ ๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดน้ำตาลตรงกลาง



บีบแบบวน ๆ ลายนี้สวยสุดแล้วแหละ



โรยหน้าด้วยเม็ดสีเพิ่มความสวยงาม
แต่ถ้ากินเองเราไม่โรยนะ ไม่ชอบกิน
ช็อคเพียว ๆ ก็พอ อิอิ



จัดใส่กล่องเตรียมส่งมอบค่า



แจกจ่ายกันทั่วหน้า แจกปุ๊บมีออเดอร์กลับมาปั๊บ
คงไม่ต้องบอกว่าสูตรนี้อร่อยรึเปล่านะคะ อิอิ



ไม่มีลูกเป็นของตัวเอง ยืมลูกชาวบ้านมาการันตีก่อนนะ อิอิ
นู๋รับประกันความอร่อยค่า ดูจากหุ่นนู๋ได้คะ
ใครยังไม่เคยลองสูตรนี้ลองเลยค่า แล้วจะติดใจ
ขอบคุณสูตรดี ๆ จากเชฟตูนด้วยค่า





Create Date : 11 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2556 8:36:18 น. 19 comments
Counter : 1940 Pageviews.

 
สีดำดีจัง ยังงี้ไม่ขมเหรอคะ


โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:36:43 น.  

 
คุณบาบิขา ชอคตู้มต้ามขนาดนี้ ชวนน้ำลายสอจริงๆค้า


โดย: nLatte วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:17:48 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ กินหลังมื้ออาหารคงอร่อยน่าดู


โดย: pierceFB วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:33:56 น.  

 
อร่อยจ้า...


โดย: ดาวคนอง IP: 58.9.13.134 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:51:40 น.  

 
แวะมาทักทายกันจร้า


มีความสุขนะค่ะ



โดย: สาวสะตอใต้ วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:14:15 น.  

 
ช๊อคโกแลต จริงๆๆ เห็นแล้วอยากกินสัก 3 ลูกเลยค่ะ ฮุ ฮุ


โดย: msnv (MSNV ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:35:58 น.  

 
สูตรนี้มีคนรีวิวเยอะมาก สูตรเค้าดีจิง ๆ นะคะ
น่าอร่อยมาก ๆ เลยล่ะค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 12 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:55:01 น.  

 
เค้กก็น่ากิน นางแบบก็น่ารัก


โดย: เลมอนหวาน วันที่: 12 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:57:17 น.  

 
นางแบบคอนเฟิมว่าอร่อยจริงค่า


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:04:56 น.  

 
น่าหม่ำมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 14 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:45:13 น.  

 
คุณสุดปลายฟ้าสีฟ้า แวะมาคนแรกทั้งในพันทิป+ในบล็อคเลย อิอิ กลัวขมเปลี่ยนเป็น milk choc เลยค่าเราชอบช็อคเข้ม ๆ ขอ dark นี่แหละ

คุณยุ้ย ทำกินเองก็ดีแบบนี้แหละค่า ใส่ได้เยอะตามต้องการ อิอิ

คุณpierceFB ขอบคุณค่า อย่าลืมลองทำดูนะคะ อร่อยค่า

ขอบคุณค่าพี่ชูศักดิ์ ของฝากจากพี่ก็อร่อยทุกรายการเช่นกันค่า

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่าคุณสาวสะตอใต้ มีความสุขเช่นกันค่า

คุณMSNV 3 ลูกนี่จุกเลยนะคะ เรากินลูกเดียวก็อิ่มแล้วค่า (กินอย่างอื่นต่อ 555)

ใช่แล้วค่าคุณหม่อน มีคนรีวิวเยอะมาก การันตีความอร่อยเน๊าะ

คุณเลมอนหวาน นางแบบนี่ซนน่าดูเลยค่ะ กินก็เก่งมากกกก ทำขนมอะไรมาฟาดเรียบไม่มีเหลือ อิอิ

ถูกต้องนะค้าคุณนก ^^

ขอบคุณค่าคุณป้อง


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 14 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:34:52 น.  

 
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกก

เราชอบช็อกโกแลตตตตตตตตต


มาอ่านบล็อกทำอาหารบ่อยๆ ชักอยากมีเตาอบที่กรุงเทพฯ บ้างแล้วแฮะ ฮี่ๆ


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:57:17 น.  

 
ขอหม่ำด้วยคนนะค่ะ น่าอร่อยค่ะดูเนื้อเค้กน่าจะนุ่มๆนะค่ะ


โดย: แม่นิทาน วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:2:04:39 น.  

 
ชอบช็อคโกแลตเหมือนกันค่าคุณสาวไกด์ฯ ซื้อเตาเลย อิอิ

คุณแม่นิทานถ้าชอบช็อคโกแลตรับรองชอบสูตรนี้แน่นอนค่า อร่อยๆ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 17 พฤศจิกายน 2553 เวลา:12:40:20 น.  

 
โหยยยยยย

ถ้ามีเตาแล้วไม่ทำ โดนกระแนะกระแหนแน่ๆ ค่ะ รับรองได้ เพราะมีหลายอย่างแล้วที่ซื้อมาแล้วก็ไม่ได้ทำอะไรกับมันเลย

ทั้งรองเท้าวิ่ง ทั้งเสื่อโยคะ คุณสามีกระแนะกระแหนทู้กกกกวัน




ลอดช่องน้ำตาลข้นร้านนี้หวานนนนจริงๆ ค่ะ ถ้าไม่ชอบกินหวานมาก แนะนำให้กินร้านข้างร.ร.อรุณประดิษฐดีกว่าค่ะ


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 17 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:11:44 น.  

 
เอ้า มาช้าอีกแล้ว ขอโทษด้วยจ้า
พักนี้ไม่ค่อยได้เข้าเน็ต
รูปที่จะเอาหัวโหม่งนี่ มันได้ใจจริงๆ เลยนะ
แต่ต้องใช้ไฟถึงสองร้อยเลยเหรอ
เอ หรือว่าเตาพี่มีปัญหา
ตามมาหม่ำอีกทีจ้า
ขอบคุณมากที่แวะไปตามด้วยน๊า
ดีใจที่ลองเอาสูตรนี้ไปทำแล้วอร่อย
สูตรในบล็อกเชฟตูน บ้านหวานเย็น ถ้าจะเอาไปทดลองทำสูตรอื่นๆ อีกก็หยิบเลยน๊า ยินดีจ้า


โดย: เชฟตูน บ้านหวานเย็น วันที่: 17 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:17:22 น.  

 
คุณสาวไกด์ฯ เหมือนเราเลยของที่ซื้อมามีเพียบ บางทีก็แทบไม่เคยแตะมันเลย
ส่วนลอดช่องจะพยายามหาโอกาสไปชิมให้ได้ค่า

เวลาอบคัพเค้กบางสูตรเค้าก็ให้ใช้ไฟ 200 ค่ะ แต่บางทีอบแล้วก็ดำเกินก็มี ไม่ได้ซื้อเทอร์โมติดเตาไว้ด้วยค่ะ กะ ๆ เอา อิอิ ไว้ว่าง ๆ จะไปขโมยสูตรอีกค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 18 พฤศจิกายน 2553 เวลา:13:15:35 น.  

 
โอยเห็นแล้วอยากกินมากค่า


โดย: alissala_m วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:17:01 น.  

 
ลองทำดูมั้ยคะคุณalissala_m ง่ายมั่ก ๆ แต่อยู่เมืองนอกหากล้วยหอมยากแน่เลย


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:12:52:33 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 248 คน [?]




New Comments
Friends' blogs
[Add บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.