|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
บาบิฯชวนหม่ำเค้กช็อคโกแลตกล้วยหอมสูตรคุณตูนบ้านหวานเย็น
ส่งการบ้านช้ากว่าเค้าตามเคย ตอนเค้าส่งกันตูม ๆ ได้แต่นั่งมอง แต่มาช้าดีกว่าไม่มาใช่มะ อิอิ เพื่อไม่ให้ช้าไปกว่านี้ลงมือทำกันเลยดีกว่าเน๊าะ
ขั้นแรกทำครีมสำหรับบีบหน้าขนมก่อนเลยค่ะ 1สูตรนี่เราใช้กับเค้กได้ 2 สูตรค่ะ นี่ขนาดว่าบีบเยอะแล้วก็ยังเหลือหน้าแยะเหมือนกัน
ส่วนผสมสำหรับทำหน้าค่ะ ช็อกชิพ 200 ก (เราใช้ชิปทิวลิป 100 ก + Dark choc 100 ก) หรือจะใส่ชิปทิวลิป 200 กรัมเลยก็ได้ค่ะ วิปครีม 100 ก (เราใช้วิปผงรสจืด 100 ก + น้ำเปล่า 100 ก) เนยเค็ม 12.5 ก
วิธีทำก็เอาวิปผงไปละลายน้ำคนให้เข้ากันนำไปตั้งไฟให้ร้อน ยกลงแล้วใส่ช็อคโกแลต คนให้ช็อคละลาย ใส่เนยลงไป คนอีกรอบ พักให้หายร้อน นำเข้าตู้เย็นได้เลยค่ะ
มาถึงส่วนผสมเค้กกันมั่ง แป้งเค้ก 125 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม ผงโกโก้ 35 กรัม ผงฟู 3/4 ชช ผงโซดา 3/4 ชช วนิลาผง 1/2 ชช(เราใช้แบบน้ำใส่ไป 1 ชช.) เกลือ 1/4 ชช ไข่ 1 ฟอง กล้วยหอมบด 1/2 ถ (125g.) น้ำอุ่นไม่ต้องจัดมากนะคะ 120 ml นมสด 60 ml น้ำมันพืช 60 ml กลิ่นกล้วยหอม 2 ชช (ไม่มีไม่ได้ใส่ค่ะ)
ลงมือทำเลยจ้า ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟู เกลือ ผงฟู เบคกิ้งโซดา เข้าด้วยกันแล้วพักไว้
ในอ่างผสมอีกใบตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วยน้ำตาล นม น้ำอุ่น น้ำมัน และกล้วยหอมบดแล้วผสมให้เข้ากัน
นำส่วนผสมแห้งและส่วนผสมเหลวผสมเข้าด้วยกัน แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า
1 สูตรเราได้ 15 ถ้วยค่ะ อบไฟบน-ล่าง 180 ซี อบไปประมาณ 18 นาที ไม่ค่อยปูดเลยง่า
พอดีหน้าช็อคเหลือเยอะ ก็เลยอบเค้กอีกรอบ รอบหลังปรับไฟเป็น 200 ซี เค้กปูดแว้ววววว
เทียบให้ดูรอบแรกกับรอบหลัง รอบแรกแบ๊น แบนเชียะ
ส่วนรอบหลังนี่กลมป๊อกได้ใจมาก เห็นแล้วอยากเอาหัวโหม่ง 555
พักเค้กไว้ให้หายร้อนแล้วมาแต่งหน้าเค้กกันค่ะ ช็อคถ้าแช่เย็นไว้แล้วแข็งเกินไปจับมาอุ่นให้เหลวอีกรอบค่ะเอาแค่พอบีบได้ไม่ต้องเหลวมากนะคะ หลัง ๆ นี่เราไม่ได้เอาแช่เย็นเลยค่ะ อบเค้กเสร็จ 2 รอบ (ทำ Double สูตร) รอเค้กหายร้อนก็เอาครีมมาบีบเลย
ทั้งบ้านมีหัวบีบอยู่ 2 อัน วันนี้เลือกใช้อันเล็ก หัวบีบเบอร์ 20 ค่ะ ลายเบสิคสุดๆ 555
นี่อีกแบบ
อันนี้บีบช็อครอบ ๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดน้ำตาลตรงกลาง
บีบแบบวน ๆ ลายนี้สวยสุดแล้วแหละ
โรยหน้าด้วยเม็ดสีเพิ่มความสวยงาม แต่ถ้ากินเองเราไม่โรยนะ ไม่ชอบกิน ช็อคเพียว ๆ ก็พอ อิอิ
จัดใส่กล่องเตรียมส่งมอบค่า
แจกจ่ายกันทั่วหน้า แจกปุ๊บมีออเดอร์กลับมาปั๊บ คงไม่ต้องบอกว่าสูตรนี้อร่อยรึเปล่านะคะ อิอิ
ไม่มีลูกเป็นของตัวเอง ยืมลูกชาวบ้านมาการันตีก่อนนะ อิอิ นู๋รับประกันความอร่อยค่า ดูจากหุ่นนู๋ได้คะ ใครยังไม่เคยลองสูตรนี้ลองเลยค่า แล้วจะติดใจ ขอบคุณสูตรดี ๆ จากเชฟตูนด้วยค่า
Create Date : 11 พฤศจิกายน 2553 |
Last Update : 26 กุมภาพันธ์ 2556 8:36:18 น. |
|
19 comments
|
Counter : 1940 Pageviews. |
|
|
|
โดย: nLatte วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:17:48 น. |
|
|
|
โดย: pierceFB วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:33:56 น. |
|
|
|
โดย: ดาวคนอง IP: 58.9.13.134 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:20:51:40 น. |
|
|
|
โดย: สาวสะตอใต้ วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:14:15 น. |
|
|
|
โดย: msnv (MSNV ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:35:58 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 12 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:55:01 น. |
|
|
|
โดย: เลมอนหวาน วันที่: 12 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:57:17 น. |
|
|
|
โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:04:56 น. |
|
|
|
โดย: แม่นิทาน วันที่: 16 พฤศจิกายน 2553 เวลา:2:04:39 น. |
|
|
|
โดย: alissala_m วันที่: 25 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:17:01 น. |
|
|
|
|
|
|
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
|
|
|
|
|
|
|