Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2552
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
5 พฤศจิกายน 2552
 
All Blogs
 
ส่งการบ้านคุณ beebie กับเมนูคุกกี้ช็อกโกแลตแสนอร่อย M&M Cookies

วันนี้มาแบบสั้น ๆ นะคะ ถ่ายรูปไว้ไม่เยอะ
เนื่องจากฝีมือในการทำคุกกี้อ่อนหัดมาก
เตาก็เล็ก แต่ดันชอบกินคุกกี้
ทำทีไรออกมาหน้าตาละม้ายคล้ายทอดมันทู้กที
มาลุ้นกับเราค่ะว่าวันนี้จะได้กินทอดมันอีกรึเปล่า 55
สูตรช็อคโกแลตคุกกี้จากคุณบีค่ะ ลิงค์นี้เลย
//www.bloggang.com/viewblog.php?id=beebie&date=10-02-2009&group=2&gblog=57

เป็นสไตล์บราวนี่คุกกี้นะคะ คนชอบบราวนี่แบบเราไม่ยอมพลาดอยู่แล้ว
เราลงสูตรเต็มให้นะคะ แต่ตอนเราทำเราทำแค่ครึ่งสูตรค่ะ เตามันเล็กอ่า

ส่วนผสมตามนี้เลยค่ะ
แป้งอเนกประสงค์ 210 กรัม
เกลือ 1/2 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
โกโก้ 60 กรัม
เนยจืด 170 กรัม
semi-sweet chocolate chip 170 กรัม
น้ำตาลทราย 350 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
วนิลา 1 1/2 ชช.
white chocolate chip / M&M 212.5 กรัม
อย่าลืมแบ่งบางส่วนไว้ใช้แต่งหน้าคุกกี้ด้วยนะคะ



เราใช้เนยเค็มเลยตัดเกลือออกนะคะ
M&M ไม่มีเราใช้สมาร์ตตี้แทน อิอิ
สมาร์ตตี้มีไม่พอ(กินหมดซะก่อน)ใส่ช็อคชิพลงไปผสมด้วยซะเลย
ไวท์ช็อคก็ไม่มี เอาDarkช็อคชิพแทนละกัน
ไม่ได้ตามสูตรเป๊ะ ๆ เอาสะดวกเน๊าะ



วิธีทำก็ง่าย ไม่ยากเลยค่ะ
เอาเนยกับช็อคโกแลตไปละลาย
ใครมีไมโครเวฟก็เอาเข้าเวฟ หมั่นนำออกมาคนระวังไหม้
ใครไม่มีไมโครเวฟก็เอาไปดับเบิ้ลบอลย์
ระหว่างนี้ก็อุ่นเตาไว้ด้วยนะคะที่ 180 องศาซี



ละลายเนยกะช็อคใช้ไมโครเวฟสะดวกดีมาก ๆ แว้บเดียวเรียบร้อยแล้ว
พักไว้ให้เย็นก่อนนะคะ เราไม่ได้รอให้ช็อคโกแลตเย็นซะก่อน
ไม่รู้ว่าเป็นสาเหตุนึงรึเปล่าที่ทำให้ตอนผสมเสร็จโดว์ที่ได้เราค่อนข้างเหลว



แป้ง+โกโก้+เบคกิ้งโซดา ใช้ตะกร้อมือผสมเข้าด้วยกันเลยค่ะ



ตอกไข่ใส่ถ้วยไว้ ใส่วนิลาลงไปผสมด้วยเลยค่ะ
เราใช้ 1.5 ฟองค่ะ ทำพวกคุกกี้ถ้าใส่ไข่เยอะไปก็ทำให้คุกกี้เหลวได้นะคะ



พอดีมีไอซิ่งเยอะ เราเลยแอบเปลี่ยนจากน้ำตาลเป็นไอซิ่ง
เทใส่ช็อคโกแลตเลยค่ะ แอบไม่ร่อนตามเคย เม็ด ๆ ตรึมเลย อิอิ



ตามด้วยไข่และกลิ่นวนิลาที่เตรียมไว้
พยายามตอกใส่ถ้วยก่อน แล้วค่อยเทใส่อ่างผสมนะคะ
เราเคยตอกไข่ใส่อ่างผสมเจอไข่เน่า ต้องเททิ้งหมดเลย



ตีด้วยความเร็วปานกลางให้ส่วนผสมเข้ากันประมาณ 3 นาทีค่ะ



ได้ออกมาประมาณนี้ค่ะ



เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ ทยอยใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากัน
เติมสมาร์ตตี้/M&M/ไวท์ช็อค ใช้พายยางผสมให้เข้ากัน



ลองเข้าไปดูรูปของต้นฉบับนะคะ คุณบีทำออกมาไม่เหลวเลย
ไฉนเราจึงเหลวเช่นนี้ สงสัยเพราะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นไอซิ่งมั้ง
เด๋วต้องแก้มืออีกหนหล่ะ คราวนี้จะทำตามสูตรเด๊ะ ๆ อิอิ
ตักหยอดแล้วแต่งหน้าด้วยช็อคโกแลต
เราใช้ที่ตักไอติมเบอร์ใหญ่มากกกกก ตักได้แค่ 3 อันก็เต็มแล้ว
ถาดขนาด 10*10 นะคะ



อบประมาณ 10 - 12 นาที ของเราอบไปประมาณ 15 นาทีได้ค่ะ
เพราะชิ้นใหญ่โจ้ดดด



อันนี้ลองเอาโดว์ที่เหลือไปแช่เย็นดูค่ะ ค่อยอยู่ตัวหน่อย
แต่ในสูตรเค้าไม่ต้องเอาไปแช่เย็นนะคะ
ลืมถ่ายตอนอบเสร็จมาให้ดดู แต่หน้าตาเหมือนกับถาดแรกค่ะ



คุกกี้ฝ่ามือ 555 กินชิ้นเดียวอิ่มไป 3 วัน
แบนไปหน่อยแต่หน้าแตกสวยกำลังดีนะ



ด้านในฉ่ำ ๆ แนวฟัดจ์บราวนี่เลยค่ะ
อร่อยมากกกกก ชอบแบบนี้แหละ
ยังไงเพื่อน ๆ ที่ชอบกินบราวนี่ลองเอาสูตรไปทำดูนะคะ
ไม่ผิดหวังแน่นอนค่า
เราก็จะทำอีก คราวหน้าจะไม่ยอมให้เหลวแบบนี้แล้วค่า อิอิ




Create Date : 05 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2556 8:26:32 น. 27 comments
Counter : 9050 Pageviews.

 
น่ากินค่ะ

ใช้เตาอบเล็กๆ ได้ไหม






โดย: Elbereth วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:48:16 น.  

 
เห็นรูปสุดท้ายแล้วน้ำลายจะไหล มันดูหนึบหนับน่ากินๆ


โดย: sweetie bakery วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:59:52 น.  

 
มาเหมาไปหมดเลยค่า
ดูเจ้มจ้นเนื้อหนึบมากมายเลยค่า
น่ากินเป็นที่สุดคะพี่ชื่น


โดย: มิคุริ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:11:16 น.  

 
คุ๊กกีชิ้นใหญ่สะใจมากเลยค่ะ ขอแบ่งไปชิมสัก 2 ชิ้นละกัน


โดย: may-indy วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:36:24 น.  

 
กรี๊ดดดด คุ๊กกี้ยักษ์ น่ารักมากๆค่ะ น่าทานด้วยอ่าาาา อิอิ ขอชิ้นนึงโลดคร่าา emo


โดย: ~*Sing Praise*~ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:58:04 น.  

 
หย่ายจริงๆค่ะ เยิ้มๆ น่ากิน


โดย: แหม่มceacar salad IP: 218.103.167.231 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:02:52 น.  

 
โอ๊ยย น่ากินมากอะ ชอบคุ้กกี้หน้าแตกๆแบบนี้มากกก


โดย: mepeng วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:35:56 น.  

 
เข้มข้นน่าหม่ำมากๆเลยค้า
แถมแผ่นโตได้ใจมากๆเลย


โดย: T+c+ake Time 2002 IP: 125.25.129.172 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:33:52 น.  

 
เข้ามาแอบดูสูตรบรรดาหน้านิ่มบ่อยๆ ค่ะ ไม่น่าเชื่อว่าเตาเล็กๆแบบนี้ทำเค้กหน้านิ่มได้ดูดีแถมอร่อยด้วย(แอบทำตามสูตรบางสูตรไปแล้วค่ะ) ว่าแต่ขอคุ๊กกี้สักชิ้นได้มั้ยคะ


โดย: nong IP: 119.31.126.141 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:50:24 น.  

 
โอ้โห! บานใหญ่มากเลยครับ


โดย: กระชายน้อย วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:07:09 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:51:39 น.  

 
ใช้เตาอบเล็กได้แน่นอนค่าคุณElbereth เตาเรา 18 ลิตรเอง แต่ทำแค่ครึ่งสูตรพอนะคะ ไม่งั้นอบกันหน้ามืดแน่

อร่อยแน่นอนค่าสูตรนี้ คุณอ้อลองทำดูน้า

มาเหมาหมดอีกแระเด็กคนนี้ ใจคอจะไม่เหลือให้คนข้างหลังบ้างหรอจ๊ะ อิอิ

ด้วยความขี้เกียจอบหลายรอบค่ะคุณmay-indy ก็เลยตักมันลูกโต ๆ แบบนี้แหละ ฮี่ๆ

อบออกมาเรายังตกใจเลยคุณ~*Sing Praise*~ ชิ้นใหญ่มากมาย

พี่แหม่มเคยลองสูตรนี้ยังค้า ถ้ายังลองดูนะค้า น่าจะชอบแหละ

แตก ๆ แบบนี้เราว่ามีเสน่ห์ดีเน๊าะคุณmepeng

เราว่าจะทำคุกกี้สูตรนี้ไปให้เพื่อนหม่ำเหมือนกันค่ะคุณT+c+ake Time 2002 เอาชิ้นเท่านี้แหละ เพื่อนเห็นคงต๊กกะใจ อิอิ
ทำแจกปีใหม่ เอาไปคนละชิ้นพอ 555

ไม่คิดเหมือนกันค่ะคุณnong ว่าเตาราคาย่อมเยาว์แบบนี้จะใช้ทำนู่นนี่ได้หลายอย่าง
นี่ก็อบเค้กไป 200 - 300 ปอน์ดได้แล้ว ไหนจะขนมอื่น ๆ อีก
ใช้มาตั้งหลายปีไม่มีงอแง ใช้คุ้มจริง ๆ เลย

555 ชิ้นเดียวอิ่มค่ะคุณกระชายน้อย


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:53:56 น.  

 
ถ้าทำให้ลูก ลูกต้องชอบแน่เลย ขอบคุณมากนะคะ จะลองทำตามดูน้า


โดย: Lady Cherry วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:08:28 น.  

 
คนที่ชอบชอคโกแลต ต้องไม่พลาดแน่ค่ะ
ทำออกมาน่ารักดีนะคะ


โดย: ซามอ วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:47:42 น.  

 
น่าหม่ำที่สุด


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:28:06 น.  

 
เป็นคุ้กกี้ที่ล่อตาล่อใจเด็กๆดีเหลือเกินค่ะ
เคยทำเหมือนกัน แต่ใช้สมาร์ทตี้ค่ะ
ซึ่งก็คงใกล้เคียงกันเนอะ


โดย: Pound_sterling วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:6:34:00 น.  

 
ขอบคุณค่าคุณ Macys

แต่งด้วย M&M สีสันมันสดใสดีค่ะ เด็ก ๆ ชอบแน่นอนค่าคุณLady Cherry

แม่นแล้วค่าคุณซามอ ชอบช็อคต้องไม่พลาดเมนูนี้

ขอบคถุณค่าแม่อ้วยใจดีที่สุด ลองทำดูน้า

เราก็ใช้สมาร์ทตี้แทนเหมือนกันค่ะคุณPound_sterling อร่อยเหมือนกันโน๊ะ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 9 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:35:48 น.  

 
อู้ววว อบคุ้กกี้ออกมาฉ่ำกำลังดีเลยค่ะ ไม่แห้งไป.. ไม่แฉะไป แถมชิ้นใหญ่สะใจอีกต่างหาก ขออนุญาตเอาไปแปะที่บล็อกการบ้านนะคะ


โดย: Beebie วันที่: 18 มกราคม 2553 เวลา:14:10:19 น.  

 
เย้ ครูมาตรวจการบ้านแล้ว ขอบคุณที่แวะมานะค้า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 19 มกราคม 2553 เวลา:13:13:59 น.  

 
ทำไมคุกกี้เนื้อมันแตกอะคะ? ทำยังไงให้มันไม่แตก??


โดย: ร่ม IP: 58.9.47.178 วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:20:16:24 น.  

 
คุณร่ม ทำให้ไม่แตกไม่เป็นด้วยสิคะ ปกติอบคุกกี้หรือบราวนี่ที่มีส่วนผสมของช็อคโกแลตเยอะ ๆ ส่วนมากหน้าแตกกระจายค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 16 ธันวาคม 2555 เวลา:21:17:17 น.  

 
=.=คือว่าถ้าทำชิ้นเล็กมันจะแตกมั้ยอะ แล้วชิ้นเล็กอบประมานกี่นาทีหว่า '.'


โดย: ชานมไข่มุกก IP: 58.9.75.183 วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:22:02:16 น.  

 
คุณชานมไข่มุกก ชิ้นเล็กก็น่าจะแตกนะคะ คงเป็นที่ส่วนผสมค่ะ เพราะไปดูในลิงค์ต้นฉบับเค้าทำชิ้นเล็กกว่าเราก็แตกเหมือนกัน เรื่องเวลาอบถ้าชิ้นเล็กก็อบประมาณ 10-12 นาทีค่ะ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 18 ธันวาคม 2555 เวลา:8:15:35 น.  

 
ใส่นํ้าตาลไอซิ่งแล้วมันจะแหลวจริงอ่อออ ;_; อุตสาห์ซื้อมาาาา


โดย: Pop IP: 115.87.143.165 วันที่: 18 ธันวาคม 2555 เวลา:18:05:25 น.  

 
ถ้าไม่ใส่m&m บนหน้าจะแตกมั้ยอะะะ ?? :)


โดย: Kokagola IP: 115.87.143.165 วันที่: 18 ธันวาคม 2555 เวลา:18:46:55 น.  

 
ทำไมเวลาละลายช็อกโกแลตต้องใส่เนยอะคะ? อยากรู้มานานแล้ววว เห็นเวฟไหนก็ใส่เนยละลายด้วยทุกที =-=


โดย: มาย IP: 115.87.143.165 วันที่: 18 ธันวาคม 2555 เวลา:18:50:35 น.  

 
อันนั้นเป็นแค่การเดาค่ะคุณ คุณPop ลองใช้ดูก็ได้ไม่เสียหายนะคะ

ลองดูนะคะคุณKokagola ได้ผลยังไงมาบอกด้วยจ้า

เพราะในสูตรเค้าให้ละลายทั้ง 2 อย่างไงคะคุณมาย ถ้าสูตรไม่ได้ให้ใช้เนยละลายก็ไม่ต้องใส่ค่ะ ละลายช็อคไปเลยเพียวๆ

จะเปลี่ยนชื่อทำไมหลาย ๆ ชื่อคะเนี่ยแอบงง IP เดียวกันแท้ ๆ หุหุ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 19 ธันวาคม 2555 เวลา:15:38:48 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 248 คน [?]




New Comments
Friends' blogs
[Add บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.