|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
ส่งการบ้านคุณ beebie กับเมนูคุกกี้ช็อกโกแลตแสนอร่อย M&M Cookies
วันนี้มาแบบสั้น ๆ นะคะ ถ่ายรูปไว้ไม่เยอะ เนื่องจากฝีมือในการทำคุกกี้อ่อนหัดมาก เตาก็เล็ก แต่ดันชอบกินคุกกี้ ทำทีไรออกมาหน้าตาละม้ายคล้ายทอดมันทู้กที มาลุ้นกับเราค่ะว่าวันนี้จะได้กินทอดมันอีกรึเปล่า 55 สูตรช็อคโกแลตคุกกี้จากคุณบีค่ะ ลิงค์นี้เลย //www.bloggang.com/viewblog.php?id=beebie&date=10-02-2009&group=2&gblog=57
เป็นสไตล์บราวนี่คุกกี้นะคะ คนชอบบราวนี่แบบเราไม่ยอมพลาดอยู่แล้ว เราลงสูตรเต็มให้นะคะ แต่ตอนเราทำเราทำแค่ครึ่งสูตรค่ะ เตามันเล็กอ่า
ส่วนผสมตามนี้เลยค่ะ แป้งอเนกประสงค์ 210 กรัม เกลือ 1/2 ชช. เบคกิ้งโซดา 1 ชช. โกโก้ 60 กรัม เนยจืด 170 กรัม semi-sweet chocolate chip 170 กรัม น้ำตาลทราย 350 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง วนิลา 1 1/2 ชช. white chocolate chip / M&M 212.5 กรัม อย่าลืมแบ่งบางส่วนไว้ใช้แต่งหน้าคุกกี้ด้วยนะคะ
เราใช้เนยเค็มเลยตัดเกลือออกนะคะ M&M ไม่มีเราใช้สมาร์ตตี้แทน อิอิ สมาร์ตตี้มีไม่พอ(กินหมดซะก่อน)ใส่ช็อคชิพลงไปผสมด้วยซะเลย ไวท์ช็อคก็ไม่มี เอาDarkช็อคชิพแทนละกัน ไม่ได้ตามสูตรเป๊ะ ๆ เอาสะดวกเน๊าะ
วิธีทำก็ง่าย ไม่ยากเลยค่ะ เอาเนยกับช็อคโกแลตไปละลาย ใครมีไมโครเวฟก็เอาเข้าเวฟ หมั่นนำออกมาคนระวังไหม้ ใครไม่มีไมโครเวฟก็เอาไปดับเบิ้ลบอลย์ ระหว่างนี้ก็อุ่นเตาไว้ด้วยนะคะที่ 180 องศาซี
ละลายเนยกะช็อคใช้ไมโครเวฟสะดวกดีมาก ๆ แว้บเดียวเรียบร้อยแล้ว พักไว้ให้เย็นก่อนนะคะ เราไม่ได้รอให้ช็อคโกแลตเย็นซะก่อน ไม่รู้ว่าเป็นสาเหตุนึงรึเปล่าที่ทำให้ตอนผสมเสร็จโดว์ที่ได้เราค่อนข้างเหลว
แป้ง+โกโก้+เบคกิ้งโซดา ใช้ตะกร้อมือผสมเข้าด้วยกันเลยค่ะ
ตอกไข่ใส่ถ้วยไว้ ใส่วนิลาลงไปผสมด้วยเลยค่ะ เราใช้ 1.5 ฟองค่ะ ทำพวกคุกกี้ถ้าใส่ไข่เยอะไปก็ทำให้คุกกี้เหลวได้นะคะ
พอดีมีไอซิ่งเยอะ เราเลยแอบเปลี่ยนจากน้ำตาลเป็นไอซิ่ง เทใส่ช็อคโกแลตเลยค่ะ แอบไม่ร่อนตามเคย เม็ด ๆ ตรึมเลย อิอิ
ตามด้วยไข่และกลิ่นวนิลาที่เตรียมไว้ พยายามตอกใส่ถ้วยก่อน แล้วค่อยเทใส่อ่างผสมนะคะ เราเคยตอกไข่ใส่อ่างผสมเจอไข่เน่า ต้องเททิ้งหมดเลย
ตีด้วยความเร็วปานกลางให้ส่วนผสมเข้ากันประมาณ 3 นาทีค่ะ
ได้ออกมาประมาณนี้ค่ะ
เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ ทยอยใส่แป้งลงไปผสมให้เข้ากัน เติมสมาร์ตตี้/M&M/ไวท์ช็อค ใช้พายยางผสมให้เข้ากัน
ลองเข้าไปดูรูปของต้นฉบับนะคะ คุณบีทำออกมาไม่เหลวเลย ไฉนเราจึงเหลวเช่นนี้ สงสัยเพราะเปลี่ยนน้ำตาลเป็นไอซิ่งมั้ง เด๋วต้องแก้มืออีกหนหล่ะ คราวนี้จะทำตามสูตรเด๊ะ ๆ อิอิ ตักหยอดแล้วแต่งหน้าด้วยช็อคโกแลต เราใช้ที่ตักไอติมเบอร์ใหญ่มากกกกก ตักได้แค่ 3 อันก็เต็มแล้ว ถาดขนาด 10*10 นะคะ
อบประมาณ 10 - 12 นาที ของเราอบไปประมาณ 15 นาทีได้ค่ะ เพราะชิ้นใหญ่โจ้ดดด
อันนี้ลองเอาโดว์ที่เหลือไปแช่เย็นดูค่ะ ค่อยอยู่ตัวหน่อย แต่ในสูตรเค้าไม่ต้องเอาไปแช่เย็นนะคะ ลืมถ่ายตอนอบเสร็จมาให้ดดู แต่หน้าตาเหมือนกับถาดแรกค่ะ
คุกกี้ฝ่ามือ 555 กินชิ้นเดียวอิ่มไป 3 วัน แบนไปหน่อยแต่หน้าแตกสวยกำลังดีนะ
ด้านในฉ่ำ ๆ แนวฟัดจ์บราวนี่เลยค่ะ อร่อยมากกกกก ชอบแบบนี้แหละ ยังไงเพื่อน ๆ ที่ชอบกินบราวนี่ลองเอาสูตรไปทำดูนะคะ ไม่ผิดหวังแน่นอนค่า เราก็จะทำอีก คราวหน้าจะไม่ยอมให้เหลวแบบนี้แล้วค่า อิอิ
Create Date : 05 พฤศจิกายน 2552 |
Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2556 8:26:32 น. |
|
27 comments
|
Counter : 9050 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Elbereth วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:48:16 น. |
|
|
|
โดย: มิคุริ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:11:16 น. |
|
|
|
โดย: may-indy วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:36:24 น. |
|
|
|
โดย: แหม่มceacar salad IP: 218.103.167.231 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:02:52 น. |
|
|
|
โดย: mepeng วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:35:56 น. |
|
|
|
โดย: T+c+ake Time 2002 IP: 125.25.129.172 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:33:52 น. |
|
|
|
โดย: nong IP: 119.31.126.141 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:50:24 น. |
|
|
|
โดย: กระชายน้อย วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:07:09 น. |
|
|
|
โดย: Macys วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:51:39 น. |
|
|
|
โดย: Lady Cherry วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:16:08:28 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:47:42 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 18 มกราคม 2553 เวลา:14:10:19 น. |
|
|
|
โดย: ร่ม IP: 58.9.47.178 วันที่: 14 ธันวาคม 2555 เวลา:20:16:24 น. |
|
|
|
โดย: ชานมไข่มุกก IP: 58.9.75.183 วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:22:02:16 น. |
|
|
|
โดย: Pop IP: 115.87.143.165 วันที่: 18 ธันวาคม 2555 เวลา:18:05:25 น. |
|
|
|
โดย: Kokagola IP: 115.87.143.165 วันที่: 18 ธันวาคม 2555 เวลา:18:46:55 น. |
|
|
|
โดย: มาย IP: 115.87.143.165 วันที่: 18 ธันวาคม 2555 เวลา:18:50:35 น. |
|
|
|
|
|
|
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
|
|
|
|
|
|
|
ใช้เตาอบเล็กๆ ได้ไหม